芽莊越式料理 (新城市廣場) (已結業)

一個好開心嘅越南美食之旅。餐廳環境好舒適，服務態度都好友善，而佢哋嘅菜式都令我印象深刻。首先，我叫咗佢哋嘅招牌菜之一，河內魚餅。呢道菜以新鮮嘅河內魚為主要食材，魚肉好鮮嫩多汁，口感豐富。魚餅外脆內軟，裡面有好多濕潤嘅魚肉碎，再加埋香濃嘅魚醬同新鮮蔬菜，味道真係好美味。呢道菜唔單止好靚好食，口感亦都非常出色，絕對係一道令人流口水嘅佳餚。仲有另一道我好推薦嘅菜式係軟殼蟹卷。呢道菜以脆口嘅軟殼蟹為主角，同新鮮蔬菜同越南米紙一齊搭配，入口又脆又香口。軟殼蟹外層炸至金黃酥脆，裡面仲保持住蟹肉嘅鮮嫩。而且呢道菜最吸引嘅係同越南米紙一齊食，米紙好柔軟順滑，同蟹肉嘅鹹香味形成一個最好嘅味道對比，真係令人欲罷不能。

【沙田區】【芽莊越式料理】每一次喺沙田正正經經食個飯，都係同同一個人。我唔知係我就佢定係佢就我，總之我同佢食飯，好多時都係喺沙田食。同之前佢嘅狀態比較，佢已經好咗好多，年月會將情感磨蝕，開心嘅同唔開心嘅都係，所以活在當下啦。朋友比較細食，佢就食碗 $80 嘅「河內手打牛丸粉」，裡面寫到係有「自家製牛丸」、「鵝芥」、「香葉」、「牛湯」。講到朋友係細食嘅，自然就有分到啲畀我食。我覺得啲牛丸都幾正，配合埋牛湯河粉其實又唔錯喎。而我自己就食 $238 嘅「燒乳豬」，係四份一隻嘅「越南乳豬」，配以「芥末蜂蜜醬」咁嘅。食落個皮好脆口，正！而個乳豬都算多肉，而且幾香豬味，估唔到幾好。不過朋友唔食，我自己一個人食晒略嫌有啲膩，哈哈。跟住仲叫咗 $42 嘅「蒜蓉包」，okay 嘅係份量上爭少少蒜蓉咁。飲品我叫咗杯 $48 嘅「青檸薄荷葉梳打」，喺青檸梳打上面加薄荷味又幾清新，唔錯。成功喺 75 分鐘限時內完成晒成餐飯，加埋一，成張單 $449，大部份都係我嘅。。。（地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiethi

假日去沙田，經過不用等位就直接去左。當日沒有沙冰提供，越南菜的牛油果沙冰是我的最愛呀！最後叫了一款小食，兩碗湯河1. 芝麻蝦多士 HKD88質數普通，油炸得很酥脆，但裡面的蝦肉太少了，口感又淋又削2. 河內生牛肉拼牛丸粉 HKD118生牛肉偏肥，算嫩滑但沒有牛味。牛丸味道濃但只有兩粒湯頭清甜有牛味3. 河內手切上等牛柳河粉 HKD98牛肉口感很嫩，比生牛肉好食。有大量生洋蔥，脆甜！小總結❤️❤️❤️📌湯河值得一試

某日，我同異性好友一齊係沙田食芽莊，唔知點解好多朋友都話沙田新城市廣場食野貴，但7樓價錢真心同荃灣地鋪差不多。呢個三文魚扒又香又脆，撈上有花生醬雞蛋的咖哩汁，撈飯一流，椰汁味令人齒頰留香，連一向唔食汁焗飯的我都大為讚賞。之後叫了個五花腩撈檬，略為遜色呢！😛其實埋單每人$139左右，同出面晚餐差不多，但有魚有肉，係差疊菜😅實在唔算貴呢！

今晚一家人響沙田想簡單食個DINNER所以揀左芽莊 7:00 去到拎位唔洗排隊（雖然限時間75分鐘，不過都還可以）小食要個炸春卷 好味的 沙律椰汁蜆 個湯係幾鮮甜 唔錯的生醃蝦米紙卷 牛柳河粉 一如以往係好食的呢度係坐得舒服環境幾乾淨如果帶小朋友來係幾

話說年初三，早落場我明白，明明無人排，3:45攞飛，會4:00都入唔到去同你講4:30落場，仲要成堆人坐晒喺度全部都唔走，3位被人歧視？得半個鐘點食？離譜到飛起。管理要檢討。

牛油雞翼🧈🐔呢個小食雖然十分之邪惡😈，但係真係好好味，個外皮炸到好鬆化嘅，充滿香濃嘅牛油味🧈，食落係香又未至於好油膩，仲好juicy，如果唔慣咁重味仲有青檸，可以更加開胃越式香茅燒牛肉撈檬🐮（$99）燒牛肉好香口，香茅味超級突出，d香料味完全有東南亞風味，外層有輕微嘅焦香有焦糖化嘅效果，肉質鮮嫩鬆化，容易咬開。其他應有嘅配料青瓜🥒，花生🥜等全部都齊，個撈檬汁個調味唔錯，酸鹹度調中，越食越開胃👍🏻

Lunch time 搵食一d都吾容易 要搵間有位而又好食既更加難！今次行過見到得佢無人等位 由於時間緊迫都要入座！估吾到我地覺得有驚喜！lunch set 一百蚊多dd，有小食主菜及飲品小食叫左魚餅同釀茄子份量都係豪氣的，魚餅脹卜卜好有質感！實得黎又有少少Q彈！味道都調教得好好吾會好咸。主菜叫左香茅豬扒煎蛋飯及烤牛肉凍檬粉豬扒同牛肉都好軟焾，吾會乾加鞋。撈檬個汁做得好，夠酸啊！朋友加錢叫左越南咖啡，佢話好飲 咖啡好香濃幼滑！值得提及既係 餐廳既空間感十足！ 坐得非常舒服！整體來說，我係願意再次光顧的！

191012082022，一行五人到達左為於沙田新城市7樓既芽莊。人流都算不多大約等2張枱就入到去，好快咁我地就點左4個餸。芝麻蝦多士，芝麻很香蝦滑也好彈牙，加上香脆多士👍第二個就係河內蕃茄蟹檬，第一口先試試個湯，一入口就充滿著蟹香而且有很多蟹肉，檬粉吸收了蟹既精華，唯一可惜係蟹味太濃食唔到蕃茄既味道。第三個濱海伴慢煮五花腩，五花腩比較硬濱海就同平時出面食個d差不多，算是失色。第四個牛油果鮮蝦沙律，呢個沙律顏色配搭都好豐富，蝦都食得出幾爽口，牛油果就係好熟好淋，但就係無咩味咁，最後加左個落乾檬粉醬汁。最後埋單5百蚊左右，五個人黎計叫左好少野食，因為要留肚去隔離食甜品。

野食賣相不錯，不過味道就一般。侍應們服務態度一般，可以改善一下，不過亦無太大問題！最令我驚喜嘅，係個牛油果沙冰，牛油果食就食得多，飲就第一次，原來個味道都唔錯！

👫去沙田新城市廣場行街食飯🛍。見到呢間唔算多人排隊。🤭又見好耐冇食過，就行入去食。😛🍗 牛油雞翼炸皮太厚。牛油味道🧈唔太夠。😞另外提供嘅自製蒜蓉辣椒醬就好惹味。🤭🍤 芝麻蝦多士鋪滿芝麻嘅蝦多士入面有好厚嘅蝦肉。😋而且彈牙，口感唔錯！🤩🍙 龍脷魚米紙卷米紙卷大大件，魚肉滑溜。☺️唔會一夾就散。😉🍜 香茅燒牛柳撈檬牛柳肉質軟腍，好juicy! 🤤🐖 燒乳豬 (1/4隻)太多肥肉，比較油膩。🫣而且乳豬斬到好多碎骨。😵‍💫餐廳🍴另外提供芥末蜂蜜醬。🧉 蘇丹皇榴槤沙冰沙冰口感Creamy😈，好似食緊雪糕咁。😙仲有好香嘅榴槤味道！😍🍹 自製蜜餞菠蘿冰普普通通嘅菠蘿🍍 + 梳打水。😌

如此抵食嘅越南餐廳經已榮升版主嘅週末飯堂，拼了條小命去推介俾未曾一試嘅朋友！雖然係連鎖餐廳，但食過幾次都水準依然，好足料好大碟(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)手打牛丸粉 | 8/10力推力推！呢度嘅牛丸係近幾年食過最有驚喜！牛味好濃，一野咬落去油花四濺，每啖都為佢如斯肉汁鮮嫩而被受感動！juicy嘅牛丸買少見少，早排去某某出名潮州粉麵店光顧都失落收場ಥ_ಥ 今次食到粒咁肥美嘅牛丸，內心深處簡直有如波濤洶湧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 湯頭帶半絲甜味，但未夠鮮美，如果叫半生熟牛河，個湯就會更加濃郁了燒牛柳沙律 ｜8/10好滿意牛肉嘅quality 同 portion! 首先，肉質唔靭！好重要所以一黎要mention咗先！前排食過一間泰菜(敬請期待之後嘅post)，個燒牛肉靭過吹泡膠，咬口十足呀真係…𡁻極都唔鬆真係好難攪但呢度啲牛肉有翻咁上下誠意，好食！仲要好大兜，滿滿都是肉肉，如果多翻啲菜就更balanced了!同埋好特別地有炸芋絲，好香口，配埋一齊食好過癮 (影到好細份，但其實墊底都係牛肉，呢一碟好啱食肉獸！唔係個啲食唔飽人嘅孤寒鬼沙律)芽莊炒飯 | 5/10 難以形容嘅心情（汗）絕對唔可以話佢難食，但… 我

約咗女同事ES 同男同事RL喺2-6-2022(Thur)出去食lunch,ES揀咗呢間,而呢間係冇得book位嘅,我哋就早啲嚟,就即刻有位.睇完menu,決定唔叫set lunch,散嗌share食,就叫咗:2. $98.00嘅芽莊炒飯竟然係第一樣到嚟,配料有椰青豬腩絲,雞蛋,越式臘腸,椰菜同花生.我嗅到好香蛋味,飯粒乾身.花生脆口,越式臘腸味道偏甜,椰青豬腩絲就一般.味道:4分1. $98.00嘅鑊仔煎薄餅配料有鮮蝦,豬肉,綠豆.鮮蝦大大隻同爽,豬肉片算幾厚,不過呢個味道比較平淡.味道:3.5分4. $86.00嘅蒜子炒通菜通菜口感正常,有好多蒜子,亦食到蒜味,但恰到好處唔會太濃,幾好食.味道:5分3. $80.00嘅香茅燒牛肉米紙卷夾起時,米紙卷粘粘地,呢個味道唔係好濃.味道:3分後加嘅:5. $98.00嘅堤岸炒米粉配料有手撕豬腩肉,椰菜.米粉似麵,味道有少少甜,普普通通.味道:3分服務:上菜好快,亦密密斟水.而原來我2019年幫趁過葵芳店,食評係2019年8月18日刊登嘅呢篇: https://s.openrice.com/QrbT0KuCr00

鐘意食肉的朋友午餐可以來芽莊$99lunch set 包starter及main course同朋友餓着個肚來，最後食到飽一飽走滿足感非常大我簡左：-Starter: - 牛油雞翼兩隻Main course:- 越式燒牛肉香茅撈檬牛油雞翼兩隻:- 外表金黃色，但其中一隻甩咗少少皮，影響賣相🥹但不影響味道😋牛油味好重，有D邪惡。越式燒牛肉香茅撈檬燒牛肉份量都幾多外面燒得好香，唔韌，保留肉汁。又幾好食。上菜速度快，岩打工仔食lunch。如果個日肚餓，來呢度是好選擇吖。

芽荏係我其中一間非常喜歡的飯堂，越南野可以話食極都唔厭，而且CP值好高!燒牛柳沙律 $108呢個燒牛柳沙律真係好足料，牛柳超級地多，燒到勁香口但肉質仲好JUICY，個酸辣汁係絶配，仲有好多青瓜呀蕃茄呀等等的菜，真係好好味!芥蘭苗 $68芥蘭苗唔係度度有得食，呢個落左好多花生同蒜頭，D菜食落都仲好嫩同埋甜甜地。河內雞絲粉 $80雞絲粉就普普通通，雞絲有少少干，但係減肥食就幾好的。整體來講，食物質素好平均，大部分都好好食，環境舒服。