茶記研究所

營業中

休息中

油塘大本營見到一間最近新開嘅新式茶餐廳，叫茶記研究所，裝潢懷舊得來又有啲年輕文青風格，感覺舒適～Menu畫滿好多美食插圖，見到都覺得好吸引，於是到嗌咗好幾樣嘢～勁蔥雙丁五香肉丁炒出前一丁，煮成一碟香口惹味雙丁～！一碟算一人份量，下午茶嚟講係剛剛好～ 雙丁唔會太油，仲加有洋蔥、椰菜絲，惹味得嚟減少咗罪惡感😋 黑松露芫荽炒蛋三文治炒蛋三文治會係我嘅必食推介～ 款式好多，可以跟餐肉/沙爹牛/豆豉鯪魚等配搭～ 而我揀咗嘅黑松露芫荽炒蛋，炒蛋嫩滑之外，仲爆蛋汁，蛋味香濃到不得了，真係超級好食～ 而香味極濃郁嘅黑松露同芫荽，竟然都夾得埋，風味獨特，係港式美食嘅創新，好有驚喜～ 絕對適合喜歡重口味嘅芫荽控同黑松露控～ 炸麒麟脾配薯條食茶記點少得一隻炸雞髀～ 麒麟臂可能係誇咗，但size都唔細～ 醃得入味，皮脆肉滑軟嫩，好食😋 而薯條都認真制作，糝有少少少椒鹽，令味道更高層次～菠蘿梳打食下午茶點少得飲品～ 秋日炎炎，菠蘿梳打清甜解渴～ 仲加有兩大粒甜菠蘿可以𡁻下～童年回憶黑牛黑牛絕對係港式經典～ 朱古力雪糕加可樂😊 就係嗰種味道～

今日屋企唔煮餸，一個人出去食茶餐廳有咩好選擇，之前好想食佢哋嘅住家餸套餐，有魚有肉，見隔籬枱都食得好開心！不過新推出嘅一人火鍋好豐富，絕對唔可以錯過！！天氣凍凍地，總係想食火鍋，所以就叫咗個壽喜燒湯底火鍋，都唔錯㗎，入面材料好豐富，佢原本已經有蛋餃牛肉豬肉，金菇菜、魚蛋等等，唔使加餸都好夠食！！我自己就叫咗烏冬，因為超鍾意食，加埋壽喜燒個汁真係幾正！！另外叫咗西多士，作為飯後甜點，平平哋，都幾多件！！

今日同屋企人來油塘行街見到係大本營商場入面🍴茶記研究所門店裝修時尚！環境唔錯👍🏻入來食晚餐估唔到晚市套餐竟然有蒸魚🐟即刻要試下先🐟鹹鮮黃花魚*半條蒸肉餅配白飯跟是日例湯、油菜！即叫即蒸上碟新鮮熱辣黃花魚肉質幼滑鮮嫩鮮嬽、肉餅厚實好下飯🐖蔥油豬扒煎蛋飯豬扒調味好好！而且煎到恰到好處！入口帶滿滿嘅肉汁加入自家製蔥油撈飯好香口！埋單百五蚊～都算經濟實惠！茶記研究所 (油塘)📍油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖

阿媽帶我去AEON買嘢，話逢星期三有優惠，買完之後順便嚟咗呢間茶餐廳度食嘢。環境睇上去，都幾寬敞下，唔會迫澀澀咁樣，顏色和色調整個裝修風格都配合得幾好。用QR code落單的，感覺幾方便。-羅宋湯通粉跟咗個 碎蛋沙律🥗和牛角包🥐個羅宋湯有啲肉粒喺入面（足料，有啲餐廳羅宋湯真係全素的），而且啲蕃茄味超級濃郁，甚至可以幻想到個湯可能係廚房啲人，用咗成罐蕃茄汁或者蕃茄醬去整出嚟的～（超大罐嗰種）-馬來風味喇沙（油麵）「超級推薦.好吃🖤」✨喇沙其實是有很多種不同的派系的，所以沒有唯指定那一款是正宗的，這個喇沙湯底 我嘗到有椰奶的味道，沒有很強的辣味，慢慢品嚐時有一種微甜的感覺。這個面裏面有豆卜、半隻雞蛋🥚、魚蛋、魚片同埋蝦🦐（各4件）本身個湯底就已經很好味了😋這豆卜是一開二的，像海綿一樣吸收着湯底，吃起來超級有汁水有口感又有豐富的味道👅而且這家店還很貼心的幫忙剝了蝦🦐殼另外跟餐 仲有一杯熱奶茶同埋一杯紅豆冰，紅豆冰超級好味😋普遍紅豆冰都是用牛奶的，這間店用椰奶的，而且冰也不會給很多只有三大粒冰🧊，主要以適量為主👍🏻👍🏻👍🏻（之前去過一間茶餐廳飲凍檸茶，啲茶一啲味都冇，啲冰又多到死）✨仲有一個員

今日約左朋友去油塘行山⛰️行山前就係大本型呢到食早餐先☺️揀左呢間茶記研究所，menu都幾創新，食茶記早餐同時仲有埋精品咖啡飲😍啱晒我地🫶🏻＊＊＊＊＊🐣🍗茶記食肉獸早餐 — 香煎雞扒 $45配午餐肉、炒蛋、茄汁豆、牛油多士🌼☕️桂花蜜糖鮮奶咖啡 +$24呢個早餐超級豐富，我地揀左雞扒，佢可以配午餐肉/香腸/火腿、蛋都可以揀煎蛋/太陽蛋/炒滑蛋、多士又可以烘底，超級客製化，啱晒有要求嘅你🥰雞扒煎得好香，肉厚多汁😋另外，仲可以加錢轉精品咖啡☕️又抵又高質～🐮🥪勁蔥咸牛肉炒蛋三文治 $34烘底 +$2呢個鹹牛肉蛋治超豪華😍仲有多蔥同超厚切呀🥩🍜沙嗲牛肉即食麵 $42即食麵(爽D)、配腸仔、太陽蛋、牛油多士、熱菜蜜好鍾意佢啲麵有得揀爽啲定淋啲，我就揀左爽啲，好彈牙又有咬口～沙爹牛好濃郁、仲有花生香味😋＊＊＊＊＊

嚟到呢一間新派嘅茶餐廳食早餐款式都幾多！叫咗個🍅香濃羅宋湯通粉入邊有大量嘅蔬菜，蘿蔔，仲有牛肉粒食通粉就可以朔晒啲汁 一路飲湯都覺得幾舒服仲有兩隻太陽蛋 配埋熱辣辣脆卜卜嘅牛角包一個人嚟講份量都算幾多沙爹牛肉炒蛋三文治🥪係用好靚嘅紙同埋兜包住入邊有滑捋捋嘅炒蛋 同埋濃郁嘅沙嗲牛肉加埋烘底 內脆外軟除咗呢款三文治，仲有其他唔同嘅配搭下次可以再食最後叫多個香煎豬扒即食麵豬扒幾軟熟 有口感即食麵可以揀煮得硬身啲 更加有口感炒蛋幾靚 呈深黃色兩杯奶茶一杯熱檸蜜

「茶記研究所」到底係一間茶記，還是一間研究所呢？於是我們決定入去試下，解開我哋嘅迷思☺️屋企人點咗一碟原條鰻魚🪱炒烏冬，套餐包埋熱飲$78。鰻魚超長，上面加太陽蛋🍳我點了韓式🇰🇷豬頸肉炒粉絲$68，同樣也是包餐飲，我點檸茶。韓式粉絲煙煙靭靭，豬頸肉切絲，比起大片我略嫌口感不足，但很喜歡配菜的雲耳和冬菇片。小店有招牌元氣三文治和懷舊餐飲。如果下午茶時段，我會想試黑松露芫茜炒蛋三文治配黑牛。大家不防多留意非連鎖式的茶記，隨時可能得到額外嘅滿足。

朋友屋企住油塘，今日收工之後約埋一齊傾下計吹水，想醫肚就走咗去大本營嘅茶記研究所食飯馬來喇沙 $72揀咗一碗喇沙麵，係油麵同埋米粉溝埋嘅摻摻，配料有魚蛋、魚片、豆卜、蝦仁、半粒熟蛋，蝦仁、魚蛋、魚片食落都幾爽口，豆卜因為入面係中空，所以吸飽咗喇沙嘅湯底，食落會爆汁，喇沙湯底味道濃郁，味道調整過唔會辣，加埋有口感嘅摻摻麵底，係一碗有特色既喇沙麵！日式鰻魚太陽蛋炒烏冬 $78另一款揀咗炒烏冬，加上日式鰻魚同埋太陽蛋，並喺表面加上柴魚片作點綴，柴魚片因為熱力而不斷擺動，望落去幾有喜感。烏冬炒得乾身，食落味道夠但唔會鹹，太陽蛋呈流心狀，加埋烏冬一齊食入口順滑，配上原條鰻魚，食落好滿足～跟餐送兩杯熱飲，分別揀咗熱檸水同埋熱檸茶，正好可以清新味蕾！

#20241127 📝📍 #茶記研究所 @chakeelab 油塘高超道38號大本型LG2樓202-203號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🥢 #餐湯 #餐包 💭 叫所有鐵板餐都會跟個餐湯同餐包，餐湯無得揀係紅湯，入面有菜有肉好足料，味道酸酸甜甜夠晒開胃，再跟個甜餐包，呢啲包只要熱就已經好好味，配埋一齊食為呢餐開左個美好既頭🤤.#大滿足雜扒鐵板餐 $108💭 上枱店員姐姐會幫手淋啲汁落鐵板度，咋一聲成間舖都聞到香味，特別交低唔夠汁可以再問佢地拎勁貼心💗呢個鐵板有雞、有牛、有豬、有腸仔，個底仲有啲椰菜同薯條，豐盛到不得了，想講兩個人食覺得飽，認真大件夾抵食！.#粒粒西多士 $38💭 係茶記想食甜野會諗起啲咩，西多士應該係首選，由細到大食西多士最鐘意都係食啲邊邊位，呢個切到一粒粒先炸就岩晒，多左勁多邊邊位，夾心個花生醬仲係粗粒有咬口，食完真正滿足喇🥜. 🥢 #凍華田 +$3💭 本身有得揀通常都會揀汽水飲，但尼到茶記又忽然間想重拾下童年回憶叫左杯華田飲，佢地仲有啲好少見既黑牛、雪糕紅豆冰果啲舊時茶記野飲，有興趣尼到可以叫尼飲下😎.#油塘美食 #🐷在油塘 #🐷_食

勁蔥咸牛肉炒蛋三文治🥪鮮香可口，口感豐富，搭配恰到好處，令人回味無窮😋香濃羅宋湯通粉湯底醇厚，酸甜適中，搭配通粉滑順，暖心又美味，令人滿足😙酥脆牛角包🥐外脆內軟搭配清新碎蛋沙律，口感層次分明，完美早餐選擇，令人愉悅😙叻沙湯底濃郁，香料味十足，配料新鮮，讓人回味無窮，值得一試！#Hannahbaby2021 #Haileybaby2022 #親子 #親子好去處 #親子活動 #好物分享 #香港bb #育兒日記 #育兒生活 #茶記研究所 #yautong

或者已經有一段時間冇去過大本型，都唔知有呢間新餐廳進駐大本型。放工由地鐵站行向大本型，途中經過鋪面光猛企理，就停底睇下menu 有咩好食，除左有一般碟頭飯外，仲有一人火鍋、羊腩煲、鐵板餐，價錢仲要唔係好費。兩個人一於入去試下！第一次食，試下家常菜式先，叫左一份蔥油香煎雞扒煎蛋飯同埋一份鹹鮮黃花魚（半條）蒸肉餅。蔥油香煎雞扒煎蛋飯一上枱就覺得個飯擺得好精緻，雞蛋煎得好靚😍即刻胃口大開。半熟蛋拌飯正啊，雞扒都幾嫩滑。鹹鮮黃花魚（半條）蒸肉餅住家飯口味😍 好少餐廳會有咁既配搭，又夾喎👍🏻 仲配埋湯同油菜。

今日係油塘食lunch見到依間茶記,裝修以淡綠色為主,再加商場採光度足夠,有種文青感🌿位於大本型商場,地鐵一上電梯就到🔶勁蔥雙丁雙丁係五香肉丁炒出前一丁份量都夠,味道有少少辣,好惹味🌶️再配埋椰菜絲去油膩之餘多一個爽口嘅口感🔶蔥油公司煎蛋飯有雞翼,火腿,餐肉,腸仔,煎蛋樣樣都有d好豐富😋最鍾意蔥油撈飯食🔶泡沫咖啡☕️ （跟餐再升級）估唔到茶記有泡沫咖啡,仲要拉埋花,確實有驚喜😝🔶熱檸水 （跟餐）

同朋友中午睇完破地獄經過油塘，見到有間茶記，環境幾四正，仲有下午茶，即刻入去試下~點知有驚喜羅宋湯通粉🍅蕃茄味好濃好足料，湯底落足心機煲，味道好濃郁，甜甜酸酸好開胃。多士厚牛油夠，煎熟蛋都煎得好靚仔~必叫！馬來喇沙 喇湯湯底濃郁，香而唔會太辣，麵有摻摻、油麵或米粉揀。料都幾豐富有蝦仁、魚片、魚蛋、豆卜、雞蛋。奶茶香滑有回甘👍！除咗一般茶記有嘅飲品之外，仲有好多飲品嘅選擇，唔同款式嘅精品咖啡，同埋懷舊特飲。

4張卡位 3張有客 每張坐1-2人 門口無人等然後叫我地2個坐全場最逼嘅位 我地不配合 個收銀阿姐就叫我地坐張卡位 叫緊野食就走埋黎比說話我地聽：「4位無位坐喇」 其餘3張枱1,2個人坐 你唔埋去講？ 突登拎錯野埋我地枱講呢句 仲要倒瀉嘢唔抹返 十分離譜對上一次 我一個人嚟 又叫我坐埋門口左邊全場最迫嗰啲位 已經表示好迫坐唔到 佢仲要專登埋嚟話呢個位已經係全場最闊落 個收銀姐心理唔平衡 唔聽佢講就要俾說話你聽其實真係冇改錯名 真係要研究吓點樣做茶記入嚟坐低咁耐叫埋嘢食 水都冇杯今時今日咁嘅服務態度 執粒架喇

🍵🥣 茶記研究所🍲香濃羅宋湯米粉這道菜色湯頭濃郁，煥發著羅宋湯的經典風味，每一口都徬彿在舌尖上起舞，搭配上滑嫩的米粉，簡直是湯品中的極品！太陽蛋牛角包✌️🏻✌️🏻外皮酥脆，內裡軟糯，加上一顆流心的太陽蛋，一整個下去，幸福感爆棚！☕椰子咖啡清新椰香與醇厚咖啡完美融合，喝一口，讓人無法抗拒！沙爹牛肉炒蛋三文治🙌🏻🙌🏻牛肉燜煮得軟綿入味，👀炒蛋軟滑香彈，加上鬆軟的麵包，一口咬下，多層次的口感在口中迸發！