茹絲葵牛排餐廳

Ruth’s Chris牛排餐廳成立於1965年，源自美國新奧爾良，除了扒房外也說是美式餐廳中定價比較高端的。金鐘店的裝修風格延續了品牌的經典設計，內部以深色木材和柔和燈光營造出溫馨而浪漫的氛圍，但在中午時候吃午飯也是也有點睡意。這次回到Ruth’s Chris，距離我上次光顧已經有十年。我們點了蟹餅、漢堡包加薯條以及tenderloin roll。首先，蟹餅的表現還好，外皮酥脆，內裡有豐富的蟹肉，搭配自家製的醬汁，使得整體味道鮮美。雖然蟹肉的鮮味很突出，但有時候也會感覺到調味料稍微多了一些，吃起來比較酸。漢堡包則是多汁的肉質，但整體口感相對平實，沒有特別驚喜之處。薯條金黃酥脆，但鹽味稍重，可能會讓一些人覺得過於咸。與其他同類扒房的漢堡包相比，似乎少了一些獨特性。Tenderloin roll其實就是小麵包夾了Tenderloin。這道菜的牛肉質地柔嫩，每一口都能感受到肉香，搭配簡單的調味使得牛肉本身的鮮味得以充分展現，沒有如漢堡包般過鹹是加分因素。整體而言，食物的質量保持在不錯的水平，但相比十年前，我感覺價格有所上漲，而份量似乎也沒有明顯增加。

I just wanted to express my heartfelt gratitude for the wonderful experience we had celebrating our anniversary at your restaurant. From the attentive service provided by our server to the delicious, juicy steak and delightful crab cakes, everything exceeded our expectations. The manager's thoughtful check-ins and the surprise complimentary dessert with a handwritten blessing made our night truly memorable. Thank you for creating such a warm and inviting atmosphere. We can't wait to return for m

約會提到想吃牛扒，所以來吃晚飯提前預約，所以直接報上名字便被領到位置，餐廳基本上只有五成客人，所以空間很足夠。是經典的美式餐廳，舒適、經典、優雅，可能人不多，有種安靜的氛圍，木系為主也讓人很溫暖，一進去便有準備開餐的想法坐下來有負責的侍應自我介紹，不算特別優質的服務，不過總體是滿意、合格的兩份set dinner不過不失，對於當晚很想吃牛扒的我給80分，side dish的芝士菠菜偏膩而且淡，mushrooms 有蘑菇和冬菇，偏咸牛扒點5分熟，基本上拿捏得到，品質也是普普通通，CP值偏中下，但份量很足，12oz真的很飽點了Mini cheese cake和雲呢拿雪糕做甜品，芝士蛋糕旁邊的朱古力比芝士蛋糕本身更好吃😆已約會來講還不錯，但是還是覺得性價比偏中下

餐廳位於金鐘商業區中心位置，分別提供大廳和包廂服務，店員會詳細介紹餐牌，服務都算周到。我哋呢個時段人流唔高，目測主要公司用餐、情侶和家庭食客。今次時間唔夠慢慢鋸，所以隨便點幾款輕食Caesar SaladCrabtiniJulienne FriesMac & Cheese 食物味道唔錯，紅蕃茄超甜搶 Fo、蟹肉嫩滑啖啖追住食、法式薯條減少鹽仍然偏鹹、濃芝士絕對好味。另外佢哋嘅芝士蛋糕，現場見過上面嘅芝士漩渦，視覺上已經叫人充滿心流。

Ruth Chris 係美國著名嘅連鎖扒房，喺香港有兩間分店，包括喺金鐘同埋尖沙咀。嗰日我哋為咗慶祝周月紀念去咗金鐘嘅分店餐廳慶祝。餐廳內部環境燈光陰暗，以古典歐洲風格裝飾，牆上邊亦都掛上油畫，非常有格調。餐廳安排咗我哋坐卡位，座位非常舒適。職員好有心機咁同我哋講解左餐牌，亦都推介左校受歡迎嘅菜式俾我哋。我哋最後選擇咗食蟹餅同埋Porterhouse steak。果然冇選擇錯，餐廳選用嘅都係頂級嘅牛肉，一食就食得出。crab cake都好好食，蟹肉超級鮮甜，再加埋佢哋自家製嘅醬汁，淡淡都好滋味。至於甜品，我哋就選擇蘋果批。蘋果批果香非常濃郁，批底鬆脆，再配埋冰凍嘅雲呢拿雪糕，為晚餐帶嚟圓滿嘅句號。

慕名而去，不知是否聖誕節，餐牌是「假日菜色」Holiday Menu, 價錢有否提高🤔頭盆一人叫龍蝦湯，一人叫蟹餅, 侍應很有心提議將湯分兩份，最後每人份量都可接受，蟹餅味道不錯。麵包鬆脆，吃完還可加添。牛扒的生熟程度完全合符要求medium rare, 餐具不花巧，牛扒只放在一橢圓形的小白碟上，但對12 安士的US prime ribeye 來盛載，似乎有點不好看且切起來不方便，該扒亦1/3 有筋，不理想。而6 安士的小牛柳肉質好，但上碟賣相真不好看。配菜是分開盛的，揀了野生蘑菇和芝士菠菜，兩款味道都非常好👍甜品是普通的芝士蛋糕，另一款是芒果及熱情果的雪芭，非常好味😋最後因為是結婚周年，餐廳奉上一甜品，碟上還寫有字句，侍應更為客人拍照留念及送上相片😍

Ruth Chris係一間經典美式扒房，細細個已經聽過佢個名喇😂 每次經過金鐘都想試，但又排左唔同餐廳係前面，今次反而係完全冇plan下random就入咗去dinner。因為late lunch/ Tea都食得幾飽，而且我地只有一個多小時，所以就只嗌左幾道菜。🥗ℜ𝔲𝔱𝔥 𝔠𝔥𝔬𝔭 𝔰𝔞𝔩𝔞𝔡平時食得多Caesar Salad所以就諗住揀啲唔同款嘅沙律～ 呢個沙律上碟時係tartare形，撈開後食到入面好多煙肉脆脆🥓、bleu cheese同埋嘅捲捲嘅炸洋蔥圈🧅，配個lemon basil dressing 都幾惹味😋 仲有佢嘅iceberg lettuce我都覺得好脆好好食推介！麵包後來見到啲人都讚好食，不過真係太飽所以試唔到🥹重點戲😋 11-𝔬𝔲𝔫𝔠𝔢 𝔉𝔦𝔩𝔢𝔱🥩𝔉𝔱. 𝔠𝔬𝔯𝔫-𝔣𝔢𝔡 𝔭𝔯𝔢𝔪𝔦𝔲𝔪 𝔘𝔖𝔇𝔄 𝔟𝔢𝔢𝔣揀咗medium Rare嘅牛扒，上菜時侍應會先幫我地切半，再拎兩隻充滿咗牛油嘅碟咁樣serve牛扒，係滿滿嘅牛油香味🧈🤤 牛扒口感非常之嫰滑，不過亦都因為油花唔重所以牛味就冇咁濃。下次我就會想試埋rib-eye 喇！最後有埋mashed potato，香滑嘅奶油

餐廳行傳統美式風格扒房，深木色皮系既座椅，暖色系既燈光，環境偏幽暗，令人彷彿返左去舊美國🇺🇸今次黎到金鐘既分店，職員一如既往咁熱情好客，係親切同主動之間拿捏到平衡，令我同朋友仔都享受到一頓豐富既晚餐！🦀Sizzlin’ Cran Cakes蟹餅同坊間嗰啲好唔同，一般都係落麵粉炸或者blend爛晒居多，但呢啲既蟹餅好特別，用上藍蟹🥰每一啖都會食到一絲絲既蟹肉，蟹肉鮮甜又彈性，口感好厚實之餘又無麵粉味，非常之真材實料！而且隻碟好夠熱，可以確保你食到最尾都係熱辣辣🔥特製既檸檬牛油可以中和膩口，令入口更加清爽開胃。一人一件作為starter岩岩好！🦐Barbecued Shrimp蝦以美式醃法，用左白酒，牛油🧈，蒜蓉🧄同香料，好濃郁又帶有小小辣！雖然用上雪藏蝦，但都比一般既大隻好多，再加上出色既醬汁，不失為一個惹味既前菜！個汁拎黎點麵包應該都會好perfect😛🐄Ribeye叫左16oz medium rare兩個人分享👯‍♀️侍應會打開一張小摺檯，再將牛扒平分放係充滿melted butter既熱碟上，香噴噴既牛油加埋鐵板既咋咋聲，令人胃口大開！牛扒肉質中上，有小小筋影響咬口，不過唔太影響嚼勁

今晚专程去买牛扒，小试浓龙虾汤、生小牛色拉、肉眼扒。汤不错👍，味道正好；肉眼扒也不错；生小牛面包多了，不如意式好吃😋芝士不够。餐厅环境很有特色，传统风格，方便聊天；服务人员点赞👍

We have previously been here several times over the past 2-3 years and enjoyed each time, but perhaps the pandemic/economy is finally taking its toll. Quality has gone downhill it is unlikely we will be coming back. Dinner for 4: $2,897- Crab cakes (7/10)- Oyster Rockefeller (4/10)- Tuna steak (7/10)- BBQ shrimp (5/10)- 16oz strip loin (5/10)- Sautéed spinach, wild mushrooms (5/10)Overall all dishes were overwhelmingly flavoured with garlic. Luckily oysters were masked with cheese and spinach, a

👨🏻‍🍳茹絲葵牛排餐廳 (金鐘)📍金鐘金鐘道89號力寶中心地下2&3號舖 Ruth’s Chris Steak House「罕見少筋Ribeye 必食Wild mushrooms」 Old classic style🤤高雅裝修、friendly and nice service🫶🏻繁忙日常中，可以感受慢活一刻。慶生有紀念相一張喔🤤 Ruth’s Chris special set menu🍽️Bread and butter 淺嚐🙈(還是outback黑糖麵包世一🙈） 👍🏻🍽️Carpaccio頂級生菲力牛肉薄好嫩🤤配上沙拉醬，一口接一口🫶🏻 👍🏻🍽️Lobster Bisque 濃郁不咸，有蝦肉。 👍🏻🍽️USDA prime ribeye必食！！🥹世一，medium剛好，juicy，好腍，仲要吾多筋🥹🥹剛上熱辣辣，「渣渣聲」😝小心燙口🙈 🍽️New York stripmedium rare，感覺比ribeye medium再熟一點，肉再韌一點，無咁juicy🙈 🍽️Au Gratin超厚芝士奶油焗薯🙈下面薯仔差小小味🙈 👍🏻🍽️Pan-roasted wild mushrooms必食！！🥹暫時

Ruth‘s Chris Steak House係一間美國牛扒餐廳，喺香港都好耐歴史。餐廳環境高貴典雅，好有傳統扒房feel 。一坐低就有新鮮熱辣辣麵包🥖送上。食完仲可以refill! 不過我哋要留肚食Steak，所以就算覺得好好味都冇再添🤭我哋試吓咗Set Lunch 同單點嘅T-Bone Steak 🥩Set Lunch 頭盤可以揀生牛肉薄片Capriccio，龍蝦湯🦞或者沙律🥗 主菜有唔同部位嘅牛肉可以選擇：Filet，Ribeye 或者New York Strips 。配菜可以喺餐牌入面嘅蔬菜或薯仔項目中挑選，款式多樣化😍最後有包括埋甜品同餐茶。🦞Lobster Bisque，湯底濃郁滑順，龍蝦肉鮮甜彈牙，不過就細粒左少少。阿仔鍾意食腍D，佢就揀咗Ribeye 。經理介紹佢哋嘅牛肉全部都經過嚴格嘅熟成程序，令到肉質更加嫩滑同有豐富嘅肉味。上碟嘅時候，成個碟都超級熱!有鐵板嘅效果🔥「喳喳聲」嘅牛油，連同香料嘅aroma，令人流曬口水🤤食落口真係會熱到辣親，要小心！肉味嫩滑濃郁，medium rare嘅熟度，有啲微微嘅嚼勁，咬落去非常juicy。T-bone steak有兩種不同嘅

It is a tradition for celebrating a special occasion at this restaurant every year. Picking this restaurant not only because of the atmosphere and the guaranteed quality, it's the memory here and wanting to keep creating another one. Having a seat beside the window with the old school interior, friendly staff welcomed us politely and as usual introducing their menu. We ordered the mushroom stuffed with crabmeat, medium rare 12 ounce ribeye steak, with two sides of lyonnaise potatoes and roasted

Ruth’s Chris Steak House 🥩係屬於美式嘅扒房，鍾意食牛扒嘅你哋唔好錯過✌️餐廳嘅環境佈置到復古風格，有好多唔同嘅黑白色畫掛喺牆壁上面，而成個裝修都係木系嘅風格Barbecued Shrimp 🍤 $220大海蝦用咗白酒、牛油🧈、蒜蓉同埋香料製成，所以食落去好惹味！T Bone 🍖 $780🖤黑白配⚪️不嬲都知道呢度嘅牛扒好出色，T bone 都唔例外，我哋叫咗七成熟，餐廳職員會預先將個碟幫你整熱，然後加啲油同埋黑椒落去，等你可以將個牛扒點落去食，仲會幫你切好個扒，食落去肉質好鮮嫩同埋完全釋放到牛嘅油脂，啖啖肉口感一流🤩🤩🤩Side dish :Creamed spinach $110奶油菠菜食落去好creamy，同埋個奶油味好香滑Macroni with cheese 🧀 $110呢款芝士通心粉個芝士味好夠👍🏻👍🏻👍🏻

星期五朋友book左8:30食Restaurant Week做緊promotion既餐廳慶祝我生日。餐前麵包外脆內軟，又熱辣辣，非常好食。前菜我叫左Carpaccio, 除左有生牛肉，仲有麵包同沙律，生牛肉好嫩，好好食。朋友叫左Crab and Corn Chowder，話足料但好鹹。主菜全部都要Petite Filet (4oz)，上枱好熱，連隻碟都係熱架，牛扒好軟腍，我好鍾意。配菜全部都要Creamed Spinach，呢個就麻麻地啦，我唔好甘樣整既菠菜，太creamy。甜品要Mini New Orleans Cheesecake，芝士味非常濃郁，真材實料，好味。因為生日所以寫上生日字句，另外會即場影相曬相送俾你。有個朋友要Sorbet，係mango+raspberry既味，酸酸地，好開胃。最後仲叫多個甜品: Chocolate Explosion，好大個，朱古力係苦甜個種，好濃味，蛋糕非常鬆軟又濕潤，仲有球雲尼拿雪糕，好正，食甜品食到飽。