華嫂冰室 (杜智臺)

營業中

休息中

今天跟著小紅書找美食，一行三人來到這家小紅書名店位於灣仔的華嫂冰室，這是一間以香港風味為招來的餐廳，很多內地遊客據說會認為這是香港人最愛和最常食的餐廳，但事實正好相反來這裡的，大多是遊客, 而且他們都希望品嘗地道人喜歡的港式美食，而本也人卻只有很小數目，這個都很諷刺。華嫂冰室菠蘿包：這是一種香港特色的麵包，外皮有點像菠蘿的紋理，裡面塗上牛油和煉奶，然後用烤箱烤過，吃起來香甜鬆軟。這裡的菠蘿包很大一個，但是我覺得沒有什麼特別的，就是一般的麵包，沒有什麼驚喜。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌘🌘🧀️  約300-350kcal 卡路里/份所向無敵餐蛋麵：這是一種香港常見的麵食，是用蛋麵煮熟，然後加上醬油和油，再配上一份炸蛋和一份午餐肉。這裡的餐蛋麵很普通，沒有什麼特色，蛋麵很乾，炸蛋和午餐肉也很油膩，吃起來很沒有滋味。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌘🌘🌘🧀️  約750-850kcal 卡路里/份凍奶茶：紅茶和奶精混合，再加上一些冰塊，喝起來很清涼很一般，沒有什麼特別的，就是一杯奶茶，沒有什麼香氣，也沒有什麼層次感。⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌘🌘🧀️  約120-140kcal 卡路里/份老實說，我對這間餐廳的感覺是很一般，

这个菠萝包谁看了能不爱招牌菠萝包 随着手起刀落，🥚蛋液是一浪接着一浪的涌出，热气烘得黄油逐渐融化🧈，吃起来每口都是不同程度的酥脆与绵软槟城喇沙 一上桌就仿佛绽放着金色的光芒✨，先喝其汤，是浓郁鲜香的奶香味混合着深沉的沙茶酱香，🥘而里面的豆腐泡和肥牛更是同频共振，咸鲜滑嫩超浓郁！下雨天去的竟然还不用排队，更爱了

菠蘿包嘅外皮酥脆，入面嘅麵包鬆軟，兩者嘅口感形成咗一個完美嘅對比。菠蘿包嘅餡料有牛油、蛋漿同埋菠蘿乾，味道香甜，非常可口。我最鍾意嘅係菠蘿包嘅外皮，咬落去嘅時候，外皮嘅酥脆感會令我嘅嘴巴充滿咗滿足感。菠蘿包嘅餡料亦都非常唔錯，牛油嘅香氣同埋菠蘿乾嘅甜味融合得非常好。

第一次去華嫂灣仔這間分店，食之前我食開觀塘嗰間，一向都知華嫂排長龍，但係太耐冇食過，所以唯有排吓隊，灣仔呢間分店好多都係遊客幫襯而上班族較少。諗咗好耐最後揀豬扒喇沙米線，本想加多個菠蘿油但係驚太飽，所以都係叫一個米線就夠。出餐超級快嗌咗唔使5分鐘就已經上菜睇落去個豬扒同觀塘嗰間大細差唔多，食落個味道都好似但觀塘嗰間好似較為濃味。而那新湯底兩間分店都不相伯仲，椰汁味好濃好香，唔會太辣啱晒我呢啲唔係好食得辣嘅人，最緊要係夠多芫荽唔鍾意食芫荽嘅朋友記得要走芫荽。再加埋杯鹹檸七，簡直係最佳嘅配搭。感覺到灣仔呢間分店嘅員工服務態度比觀塘分店友善，好多同埋座位比較寬敞唔會咁迫，如果唔使等位咁耐就好啦。

前兩天看到關於#華嫂冰室 的報道，終於鼓起勇氣去探個店，這家店我一直沒去過，因為我們（本地人）一般是不會看大眾點評而是看另一個APP叫（開飯喇）去找好吃的，而華嫂在這個本地APP也是比較少推薦的，所以我猜就是因為這個原因華嫂是比較少本地人去光顧⋯⋯我們點了奶茶，招牌菠蘿包，檳城喇沙湯米線，雞翼冬蔭公米粉...奶茶-茶味夠濃也夠絲滑，沒毛病；招牌菠蘿包-香脆松化，真的比其他茶餐廳優勝；檳城喇沙豬排湯米線-先說最主要的湯底-不過不失，標準口味的湯底也沒太大驚喜，豬排也是一般般，沒有豬的鮮味，應是用雪藏的；雞翼冬蔭公米粉-湯底也是比較標準，口味沒太大驚喜，雞翼就是用瑞士雞翼的做法，口味是可以的⋯.至於服務態度方面，也沒察覺到有什麼問題，對內地遊客也沒有什麼不一樣的態度，總括而言，如果我要去華嫂就只會點奶茶和菠蘿包而已.

原來華嫂已經有5間分店，能捱得過呢幾年，真心佩服！ 茶餐廳基本動作，凍奶茶凍檸茶，再加餐蛋麵同鮮油火腿菠蘿包。 鮮油火腿菠蘿包既鮮油其實無乜意義，基本上一放低塊鮮油都已經溶緊！但值得讚揚既就係，火腿咁卷埋卷埋加埋菠蘿包一齊食，有豐富口感，同平時一塊火腿既感覺好唔同。 我叫既凍奶茶響茶記界來講，唔算合格！試咗一啖朋友叫既餐蛋麵，應該家家戶戶既媽媽姐姐都可以整得比佢出色！ 唔夠熱就已經扣曬分！呢D唔係好需要技術既嘢，有心就整得好㗎喇啵。

多次經過華嫂，都見国內遊客排長龍等位，前日見到不用等位，終於可以試試，叫咗芫茜皮蛋湯底的豬潤豆卜米線，湯底唔錯好多芫茜，煲完湯的皮蛋仲可以食好有味，值得一讚，但好可惜豬潤好腥好腥，明顯是處理得唔好，一片都無法吞下，豆卜未浸淋無味道，我已經刻意將豆卜浸落碗底，但仍然乾硬，真的失望，如果執枱收碗伙記見到成碗豬潤豆卜無食到，希望佢有同廚房反映改善！

每日午餐都要諗食咩都幾頭痛🤣🤣🤣🤣好彩返工附近有華嫂，今日落毛毛雨，☔️排隊嘅人唔多，等一陣就有位！正！✔️✔️今日我食咗所向無敵餐蛋丁🍜配凍檸茶檸檬🍋☕️，好經典嘅港式午餐組合🤣🤣🤣仲美味呀餐肉有鮮嫩的口感&豐富嘅味道，切成薄片，加入去出前一丁公仔麵嘅湯底度，增添咗肉的香氣和口感。荷包蛋係餐蛋麵必備嘅，放進湯麵入面，使湯麵更加豐富&營養。配埋冰凍檸茶，爽呀！🤤🤤🤤🤤🙌🙌

華嫂係屏山好出名架，而家係唔同地區擴充業務，咁岩Office 附近有間分店。同埋同事一齊再食先。開關後，好多遊客慕名而來，所以都要排20-30分鐘。不過拎票後，可以係網上睇到叫號。真心推介：1）香煎豬扒米線—— 豬扒配米線，搭配豐富的調味料和配菜，味道豐富。香煎豬扒調味入味，好香，煎至金黃酥脆，保持豬肉的嫩度和多汁口感。米線的柔軟，可口，爽彈。每一口都充滿滿足感2）鮮油腿菠蘿包——在香港非常受歡迎。它結合了酥脆的菠蘿包和香濃的鮮油火腿肉，味道豐富多樣，菠蘿包外皮金黃酥脆，包的內部鬆軟，帶有微甜的香氣，是一種傳統的中式麵包。火腿煎香放入菠蘿包中，再配上厚厚嘅牛油，絕對可以食多幾次。

門口長期要排隊，不少國內遊客慕名而黎雖然人多，但輪侯時間都幾快叫左-蕃茄湯豬扒雞翼通粉大大碗都係$60 豬扒大大塊+兩隻雞翼豬扒雞翼夠腍又醃得夠味👍🏻-凍奶茶茶底唔夠濃，一般般-招牌芝士咸牛肉蛋豬仔包可以揀中火 大火豬仔包脆得黎唔會過火加埋咸牛肉同炒蛋超frd 👍🏻👍🏻推薦！！

以前去開九龍區返工，知道觀塘有間華嫂，成日會叫包做下午茶，而家去到港島區返工，突然發現，原來灣仔都有間華嫂！所以專登喺lunch過嚟試一下！黎到都都人，不過15分鐘左後左右就有位，今次專登喺lunch過黎，一於試吓平時未試過嘅嘢，喇沙湯米粉配雞塊！當然，喇沙都冇令人失望，味道濃郁，又唔算太辣，雞都夠香口，份量又夠，正！如果係灣仔做野的大家，可以考慮吓呢一間

因工作關係整日都要在會展，午餐就到了附近的華嫂冰室。不時都有聽到好的評價。今日第一次來到就點了3樣食品及飲品。先來奶茶，飲了一口非常濃厚好喝，夠熱。接著就是招牌菠蘿包，賣相很吸引，想立即享用。但我想3樣食品一齊影一張相。問題就出現了，那個豬排喇沙遲遲都未到，大概15分鐘後，有員工都驚訝咁耐都未弄好。最後都要分開影兩張相。就先食菠蘿包了，放久了，不夠新鮮，但味道也算不錯，包脆得恰當。包都食完了，附近遲來的顧客的食物一早已到齊，我還要等。喇沙終於都來了，味道都是很好的，夠熱，不會太辣，適合喜歡不太辣的朋友。今日下雨天，室內的溫度有點凍，食完喇沙，再飲奶茶，已經凍了，扣分了，好可惜第一次有這樣的體驗。

.因為華嫂係公司附近，有時早餐想食得開心d就會叫豬扒菠蘿包😋菠蘿包既皮好脆，好立體最怕有d包得個樣但唔脆既都試過轉豬仔包都好食👍🏻呢一晚係運動場做完運動就過黎華嫂醫肚，實雄好邪惡叫左碗豬扒喇沙米粉，第一啖就試下湯底，有好濃既椰味，偏甜味，應該唔算好正宗，但好對胃😌 係我鍾意既味道豬扒一大塊，浸左落湯都好有咬口同煎過既香味，好食，唯一不足係其他菜類配料有d少但份量超足。另外👦🏻叫左個自選飯類套餐，豬扒配煎蛋，粒蛋煎到好靚，撈埋香飯同咖哩汁一流，但略嫌飯比較濕。店鋪收9點，晚上8點半截單，見到好多人截左單後先黎都食唔到堂食，但可以外賣🥡.#唯有食是最治癒的

華嫂冰室有好多出名嘅湯底之前試過番茄湯、皮蛋芫荽今次就試吓喇沙估唔到係咁多款之中最好味個湯底好夠味，個喇沙辣度適中就算唔食辣嘅都應該會接受到更何況我好鍾意食辣雞翼好食

返工食LUNCH 12:15到達要係門口按票, 等左大約30分鐘才能入座好多遊客同返工人士黎呢度食野店員都無西面, 和平應對繁忙既餐廳入座後用QR CODE下單, 店員都無咁忙!招牌菠蘿包 $22外皮係菠蘿皮好脆!! 裡面夾住鮮牛油、蛋同蓄茄、外脆內軟呀同同事3個女仔一齊SHARE食1個, 食完都幾飽!!! 樽裝凍奶茶 $25樽裝可以拎走, 香港製造無防腐劑, 紅茶味香濃, 個人覺得有D甜, 如果可以有低糖版就好~ 我食左檳城豬扒喇沙湯, 好多餡料呀, 有大大塊豬扒, 豆卜, 芽菜, 生菜, 轉做米粉個湯好香椰香味道, 一路食米粉, 一路飲湯, 勁快食哂同事食左秘製撈米線同所向無敵餐蛋麵, 其他客人好多都有叫所向無敵餐蛋麵, 好平$38就有個餐蛋麵我見個秘製撈米線都有汁唔會太乾, 有機會自己食呀~