華嫂冰室 (杜智臺)

營業中

休息中

聞名已久，每次來都要排長龍，本已放棄，今次獨腳戲，可能快些，腳痛都來踫踫，竟然無人等，看看餐牌，湯粉，單叫包，無常餐，跟餐飲半價，外出食餐，都係咖啡奶茶，我無此種必然喜好。冬陰公湯，怕辣，蕃茄湯嫌普通，牛又唔食，腸仔火腿無興趣，菠蘿包嫌不建康，終點皮蛋芫莤湯秘制翼湯通粉$36，又驚好似常餐，細碗粉，加件奶油多，薄身，加$14，乜咁貴，好久未試過茶餐廳單點多士，真係落後。張單结算點解多咗錢，原來阿婆睇漏眼，轉湯要加$8，總價$58。皮蛋芫荽湯，足料，好香芫荽香，皮蛋一般，當然非糖心，雞翼外表光澤，亮點，不是浸到好淋那種，彈性又入味，帶少甜，又無瑞士雞翼重甜，咸又非豉油雞的濃豉油味，不錯，各取長處。奶油多士，鬆軟度夠，粉質一般、薄薄牛油，少少練奶已足夠。细食或慳家，又想享受被招呼，可選食招牌菠蘿包，咸牛肉包……又一餐，足夠。

食店位於銅鑼灣跟灣仔之間，位置十分不就腳，不過也無損我覓食的動力。不過食店位於商廈之間，也不知從何時起，有不少遊客也來這裡午膳，午飯時間不單要等良久，也要吃得十分急，所以晚上來會比較好。點了個檳城喇沙湯米線，選了豬扒，只是40多元就有一大碗，價錢十分實惠抵食。豬扒的份量也滿滿的，有三大塊，煎得香脆。口感十分稔，不會太肥，又不會油膩，應該在上台前已把油分拭乾了。輕輕一咬還會發現內裡充滿肉汁。可能是剛巧，每塊豬扒也沒有連骨，啖啖肉。喇沙湯底濃郁，帶微辣，十分惹味，可以嚐到啖啖的椰香，無論配什麼面類都會十分好味。仔細品嚐，還發現有芫茜。 配料有半隻蛋， 豆卜。豆卜因為吸收了湯汁，十分滋味。

阿張點餐👦🏻$36 《秘製雞翼米線》(+$8轉番茄湯底)評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：番茄雞翼米線很好吃，湯很濃，最後我整碗湯都喝掉😋有三隻雞翼，很大隻，滷水味很重，好入味! 米線份量也多，當作午飯剛剛好！加飲品有半價價優惠，但不包括樽裝凍奶茶。$22 《樽裝凍奶茶》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：樽裝就能避免冰塊溶解後的水令奶茶變淡，所以奶茶味很濃很好喝，甜度剛好！一個人吃不到這麼多哈哈，下次再來試試招牌菠蘿包和奶油多！

華嫂已經盛名左一段好長時間小弟都係最近先第一次食點左個招牌芝士鹹牛肉蛋豬仔包同雞翼魚片頭皮蛋芫茜湯底米粉再加杯凍奶茶豬仔包的確幾好味 芝士同鹹牛肉都好足料而個米粉都唔差 猶其個秘汁雞翼撈埋落去一流

今日公司有人請食下午茶，就選擇左用網上外賣平台叫華嫂冰室，呢間冰室咁多年都係第一次幫襯，唔知食物既質素係點，但聽聞啲伙記好有自己既態度，淨係呢點，本人都已經忍受唔到，不過，都係要自己親身經歷過先可信既，又睇下有無呢個機會啦。講返個下午茶，我點左招牌菠蘿飽＋熱奶茶，三點半落單，四點三左右已經送到上公司，比想像中快，奶茶仲有七成熱，味道係一般茶餐廳奶茶味，個茶膽好濃果隻，岩我口味，菠蘿飽仲係脆口，飽內夾左蕃茄及煎蛋，係普通既餡料，但蕃茄＋雞蛋既配搭擺落去一個好脆好大個又實淨既菠蘿飽道，肯定係好味，如果硬係要我去評一個分數，本人比85分。

媽咪是這間餐廳的粉絲，吃過觀塘分店很多次了。一直喜歡他的湯麵和奶茶。剛好今天要到灣仔，我提議去華嫂吃個早餐。招牌 芝士咸牛肉蛋豬仔包還好秘製雞翼通粉正常的新鮮牛肉通粉 牛肉是那種比鬆肉粉'那'得過份的肉質 。從圖中可看到已被'那'到粉紅色 ，太過鬆散而無味 。最怕就是這種 肉 ，浪費了。新鮮牛肉需要以這種人工方式破壞它原本的口感嗎？ 這個真的很失望。熱檸茶 茶太老了，鞋口熱奶茶茶太老了，苦。另外，每次到觀塘分店 ，雖然客人有很多 ，等位亦需時。 客人在外面等位等得久，入到去也能獲得親切嘅對待 。所有侍應都是有禮而效率高， 做到敬業樂業。這間的侍應卻都是黑口黑面的，好像不願意做一樣。 為什麼會這樣。員工上班不開心嗎？那是老闆要關注的。

華嫂冰室 起源於元朗屏山圍村小店，專注製作豬扒蛋菠蘿包 和奶茶咖啡， 為元朗區名勝，經常大排長龍，明星如周潤發、余文樂都經常幫襯！ 今晚嚟到佢嘅灣仔分店 ，見唔使排隊，梗係要試下先!豬潤牛肉芫茜皮蛋米線豬潤、牛肉 材料新鮮，肉質嫩滑，惟湯底 淡而無味，應該係泡煮不夠時間!檳城喇沙湯豬扒米線豬扒肉尚算腍身，但有浸雪味，解凍時間不夠。湯底偏淡，沒有辣味！炸雞球熱辣外層香脆，肉質不鞋口，有雪味和油益味！鮮油奶多士厚多士 外脆內層軟熟，鮮牛油份量十足，部分溶化滲入暖暖的多士，增加了嫩滑和口感! 恰到好處！整體食物，不過不失！晚市沒有飯供應，款式選擇比較少，沒特別驚喜! 希望下次可以試到佢嘅招牌名物，豬扒蛋菠蘿包！

華嫂冰室是一間明星餐廳，聽說余文樂是股東之一！周杰倫也曾經光顧這間店，現在連台灣也吃得到華嫂。上一次我經過想吃，可是隊伍實在太長了，所以就放棄。這一次我特意避開繁忙時間，早一些些吃晚餐，人潮真的少了很多。店裏沒什麼裝潢，像一般的港式茶餐廳，座位有點窄。我點了他們家招牌，豬扒雞翼番茄湯出前一丁和雞翼肉眼筋雞蛋冬陰功米粉。豬扒雞翼番茄湯出前一丁— 番茄湯用了很多番茄去煮，所以很濃郁。雞翅滷得很入味，輕輕的咬一口，雞肉雞骨就分離。豬扒很嫩，味道醃製得很高，炸得不會太油膩。雞翼肉眼筋雞蛋冬陰功米粉— 太陽蛋是這碗米粉的靈魂，濃稠的蛋黃滿滿的流入湯裡，混著微辣微酸的冬陰功一起吃，真的是人間美味。肉眼筋很彈牙，肉質紮實。我點了杯鹹檸7，是香港獨特的飲品。把青檸檬用鹽巴醃一醃，再加上七喜，還蠻搭的！輕輕涼涼，很消暑。建議大家如果想來這裡吃又不想排長龍，就儘量避開用餐時段吧！

平時唔鍾意食喇沙，成世都唔會點喇沙食。有一次朋友話呢度啲喇沙一定要試！咁咪試吓囉。諗住都係食唔哂架喇⋯⋯點知我食完真係想講⋯⋯超好食超好食超好囉！！雖然好多內地旅客，坐得逼又成日要排隊，店員又串串地😒但係佢啲喇沙試過你就明！啲豆卜浸滿湯底，食落口啲喇沙汁爆出黎真係好正！！🤣鐘意冇咁重口味既話，點佢個冬陰公湯米就啱哂！！感覺雖然唔係正宗嘅泰式冬陰公湯底，但一定係香港人鍾意嘅口味。因為佢嘅蕃茄酸味同冬陰公湯嘅濃味結合得很完美！椰味較低但都會食得出。唔夠飽嘅話可以再點埋芝士蛋鹹牛肉多士！勁足料！

今日叫左個外賣，3樣野錯兩樣，芝士腸變咗香腸，冬陰公湯底變咗做蕃茄湯底，好失望啊😩😩廚房有冇咁唔小心？🙈之前堂食過好次都無事，一叫外賣就出事，滿心期望變左好失望

一入到餐廳，以為入咗殮房，啲冷氣凍到每個客都投訴，但職員無理會仲話到到都咁凍🤬嗌嘢食嗰陣，唔知以為D職員係啞既，無禮貌冇回應，呢啲服務態度，幾好食嘅餐廳都無用，幫襯過三次，無任何改善，無下次

呢間嘢一直都好旺，經常排長龍，今日趁住來得早，決定一於就系呢度食lunch啦。叫左份蕃茄湯豬扒雞翼米線。豬扒同雞翼唔單止大塊，而且好入味。番茄湯底好濃。米線口感好好，滴番茄汁好似完全吸收左入去，彈牙。但系因為人多，呢度就會比較吵鬧，加上又系老字型大小，好多人都幾熟噶啦，所以就餐環境就唔會好安靜，但系夠熱鬧哦，可以好深切咁體驗到日常生活噶氣息同埋鄰裡和諧噶氣氛。

華嫂,排隊排得好耐,但心甘情願嘅.之前得元朗有華嫂.住市區要專登入去係好遠除非有車嘅,錦就方便,因為有車位比食客泊, 所以好開心響市區開左分行.今日試既係灣仔分行.照樣, 食物選擇5算好多.但每樣野做得精. 每次去都係一定菠蘿油加個粉. 好滿足.唔係好食莞茜但都會叫呢個湯,次次黎都會.皮蛋又多茜味好勁.

平日嘅lunch Time過嚟食茶餐廳都預咗要等位好彩交枱時間都快，所以唔駛等好耐就入得茶餐廳都唔會期望太高果日想食麵，聽朋友講話個豬扒都OK，所以我叫咗豬扒冬陰公米粉default 係清湯，如果轉冬陰公，麻辣或者芫荽湯要加$3黎到見到都好大碗，豬扒都有兩大塊，都算多個冬陰公湯就冇乜特別同埋唔辣正常貨色，平日嚟食lunch，方便快捷友人叫咗碗芫茜湯嘅粉，冇影到相但係一想枱就見到成碗都係芫茜，對我呢啲唔食芫茜既人見到都怕，但友人係芫茜控，食得好過癮鐘意芫茜既人可以去試下

今日經過灣仔呢間華嫂冰室，見到冇咩人一於入去試吓，我記得以前成日經過呢度都係大排長龍，但係今日就只有幾個客，當我入到去坐低嘅時候見到個餐牌真係唔知食啲咩好，因為對我來講價錢太貴，佢個招牌菠蘿包只係加多兩塊番茄一隻雞蛋咁就要20幾蚊不過橫掂都入咗嚟，咁就叫個招牌菠蘿包試吓啦果然如我所料10分普通冇咩特別，都唔明點解可以大排長龍，好彩我今次去嘅係灣仔分店如果要我喺屏山嗰度排隊排咁耐，真係激死我，我覺得呢間餐廳冇一樣野值得可以排隊