蕃茄仔

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休息中

喺香港食蕃茄湯麵嘅餐廳並唔多呢間蕃茄仔可算係我口袋名單中推薦嘅一員。午市已經有好多OL喺餐廳出面排隊，我都要等咗一陣先入到餐廳望咗一陣餐牌糾結咗好耐，究竟應該嗌佢嘅招牌麻辣拌麵定係佢嘅招牌蕃茄湯麵呢？但係諗到嚟到蕃茄仔，冇理由唔試吓佢嘅蕃茄湯麵掛 一於就叫佢嘅牛魔王蕃茄湯麵。麵一嚟到，二話不說即刻嚐一口湯。佢嘅湯底濃度只能夠用”汁”來形容。味道同羅宋湯有異曲同工之妙。分別在於佢比羅宋湯有跟濃稠嘅口感。蕃茄湯配搭公仔麵，感覺上好似冇咁油膩。整體嚟講都算係一碗十分不錯嘅港式味道。

聽朋友仔講銅鑼湾有間蕃茄麵幾好食,今天終於有時間休息去試下! 今天下午3點幾到這麵店吾識路的我要查google map先去倒這裹主打番茄湯今次點了牛魔皇刀削麵加支桂花烏龍茶 ,出餐大約8分鐘湯底夠熱蕃茄湯夠濃好似加左少少茄膏 ,牛夠淋好味,牛肉片有點薄有少少根但都ok食吾出有味精之類的調味抵刀削麵C傅6得剛剛好配料有炸乾葱花一片九層塔整體都有八十五分以上坐低大約半粒鐘多d埋單走人多謝$120係銅鑼區都是不错的選擇

蒲開黃店既朋友未食過都聽過蕃茄仔，從希雲街、九龍灣到今次選址在Mikiki，賣富有香港特色的蕃茄湯底，多款麵底選擇，配上有質素的食材，用心製作的一碗麵麵麵麵，仲有米通粉添!牛魔王 轉米製通粉拌櫻花蝦 ($104)居然有米通粉！相信有不少米通粉的fan屎，加錢轉米通粉+櫻花蝦。平時櫻花蝦一包仔都幾十蚊，佢俾咗海量咁多蝦仔物超所值，仲要令個湯香好多！牛肩胛和牛展 - 牛肩胛係稍微比起想像的薄咗d，而牛展厚切而且都係好夠腍曾經有個傳說是蕃茄仔的份量又貴又少，轉為米通粉後完全顛覆咗呢個講法，通粉份量像是2人份!!!大滿足豚肉3寶 ($98)冇講錯食完會大滿足，我呢碗轉咗烏冬，烏冬份量正常，配菜有海量炸蒜同埋蔥，加主角豚肉三寶夠曬飽！豚肉片、豬扒、豬軟骨，三款表現出色，特別喜愛汁煮豬軟骨好入味，又夠腍。而整體蕃茄湯鹹甜適中，煮出蕃茄原味道（不能以茄汁來對比，除非落好多糖唔係蕃茄唔會好甜），原汁原味默默地當湯飲...麻香牛脷 (3pcs/$38)呢個就係驚喜大發現！惹味之麻香，牛脷煮得非常軟腍，表面煎香香，係就係有d鹹過頭，有一刻錯覺係食緊午餐肉咁，不過個麻香係冇得輸！如果有得淨買個醬就正～QQ芝

試左一個牛魔王撈麵，刀削麵都幾煙韌，個撈麵嘅汁就唔算好特別，似係平時超市可以買到嘅台式即食拌麵，但多左啲炸蒜同埋蔥，都幾好食但就可以試蕃茄湯會特別啲。牛好好食但調味不算多，同樣地跟茄湯應該會再好食啲。另一個叫左茄湯燒雞上海麵，本身上海麵好吸湯底，加上佢個湯真係好似茄醬咁濃郁，鍾意蕃茄嘅一定要試！燒雞個皮都脆脆地，一上即刻食幾好食😋

餐廳坐得幾逼🫣座位唔多二人枱擺完兩碗麵就冇咩位擺飲品😅但都不乏人係外面排隊可見人氣唔差👏🏻佢地最出名係番茄濃湯🍅可以配上海麵, 刀削麵, 白麵, 葛絲, 烏冬🍜.🌟炭烤風味雞扒 刀削麵 $62番茄湯好濃稠好似番茄蓉咁🍅飲落有d沙雞扒一大塊🍗雞皮煎到幾脆肉質嫩滑🥰刀削麵略嫌煮得過淋都算掛汁👍🏻.🌟慢火美國牛腩 上海麵 $72上海麵唔會過淋👏🏻比刀削麵更加掛汁🤩份量亦好多食完好暖🥰牛腩帶少少肥膏💓好淋 入口即溶咁❣️.📍蕃茄仔銅鑼灣希雲街5號地舖

.好耐之前去食而家先記錄番，遲d要再去試下係咪當初既味道.果一晚同朋友去希雲街搵食好多餐廳揀而朋友話想食麵類就揀左去蕃茄仔排隊食麵都等左好一陣就可以入座啦落單係掃QR code落蕃茄湯底配牛再加錢轉日式白麵好味呀😋但d湯乾得好快 可能掛住影相店員幫我加左湯🤗好正睇落唔算好大碗 因為牛得3片但食落勁有份量個牛好好食呀😋😋😋湯底係飲完唔會覺得要飲水好口渴果種讚👍🏻我地食完去對面排食冰望番蕃茄仔好長龍😆

黎到希雲街呀，食乜好野好呀？蕃茄仔呀蕃茄仔～每次lunch time時間都有條長長既人龍。正所謂打工仔每分每秒都係時間，緊係唔會突登去排隊食啦！不過今日咁岩公司全世界放半日假，又見肚仔餓，又咁岩12點鐘蕃茄仔開鋪時間即刻諗都唔諗入去做第二枱客首先，枱與枱之間非常迫，如果食客肥少少都坐唔到Order左雞扒蕃茄刀削麵，個湯好濃厚味道好夠，但唔係叫撈麵 都覺得個湯傑左少少，食到咁上下感覺好膩，不過值得一讚嘅係個湯好夠熱，熱到辣嘴。

蕃茄仔一聽就知專做番茄湯，所以個個去到都叫番茄湯！舖頭細細，得20個位，所以都坐得幾迫。一碗碗煮出嚟，熱到出晒煙，上菜都算快，所以可以速食速走。*豚三寶 $78番茄湯相當濃厚，質地似番茄蓉，味道好番茄但偏酸，係純粹嘅番茄味。麵條我揀咗上海麵，質地偏腍，而且太掛湯，啖啖都淨係食到番茄蓉。我試朋友揀嘅刀削麵，口感會啱啲。豚三寶有豬扒、豬肉片、豬軟骨，豬扒醃得太腍，冇乜肉味，肉片韌啲但有肉香，豬軟骨略鹹唔夠腍。

👩🏻‍🌾隔一排就會心癢癢掛住呢間嘅湯底，今次又同👨🏻‍🎨一齊再食🤤🤤

🍅自家鮮茄濃湯牛魔王🥩上海麵牛腱+牛肩各2塊，牛有微微煎香再上碟，牛腱厚身，牛肩薄片，兩款牛都軟腍適中。🍅 自家鮮茄濃湯秘製豬扒🐖 刀削麵豬扒厚薄軟硬適中，先煎香後上碟，細心位在於上碟時已經分成一小份，方便進食。刀削麵彈牙，唔會煮得過淋。不過因為麵身偏粗反而冇咁容易掛湯。👩🏻‍🌾每次都嗌豬扒或雞扒，基本上係二揀一。😋

蕃茄湯嚟講，唔似屋企煲嘅蕃茄薯仔湯，反而更似醬汁。濃稠得嚟又唔會哽喉，的確足料熬製，每一啖都會食到蕃茄蓉，酸酸甜甜，茄味十足。🍅✨麵類仲有葛絲同稻庭烏冬，不過要加多少少錢✨
✨只收現金，記得㩒定錢先去呀✨
✨堂食QR code落單✨環境方面，枱與枱之間距離都幾近，可能會坐得迫啲啲。😣

同朋友黎到蕃茄專門店 但今日偏偏唔想食蕃茄🤣🤣🤣🤣🤣 見佢有啲撈麵簡 好似都幾吸引🤔 店內環境真係好逼好逼⋯ 枱與枱之間距離係超級近 張枱亦都好細 坐真係唔多舒服 😕😕😕😕同埋 店內油煙味都幾重叫咗個雞排撈麵 個醬只係微微辣 都唔算好麻 味道整體唔差 蔥蒜等等既配料加埋都幾香口 雞排方面做得幾出色 個皮煎到好脆 肉都好嫩滑～～～ 估唔到佢啲撈麵都幾出色 唯一美中不足真係餐廳環境比較窄下次有機會會黎試試蕃茄湯既麵😋😋

收工經過銅鑼灣，其實呢間蕃茄仔都聽左好耐架喇，見一時諗唔到食咩，就的起月肝不如試試呢間蕃茄仔🍅🍅🍅第一次食就叫個基本嘅番茄湯再加特級安格斯牛肩胛啦🐮🐮加埋上海麵又估唔到幾夾個湯喎😆基本上你夾每一注麵都掛到滿滿嘅蕃茄湯 加上佢個番茄湯濃得黎又唔會話好酸 其實都幾易入口 個人覺得都真係幾好食🤤另外仲有三塊牛肩胛 唔多唔少都叫夠食嘅 每塊牛都幾大塊 加上牛味濃郁，同個湯同麵都幾襯的～不過我呢碗麵都要成80蚊 我覺得如果送埋野飲個心理會即刻平衡啲🤣 不過整體黎講都好食嘅另外因為店內位置唔多 每張枱都比較細 再加埋隔板其實係唔太方便 出入都可能會撞到人～

今日同熊寶都齊齊放假，起身已經係12點！一心諗住搵黃店食星期六我都估到要等位，不過出奇地唔駛等好耐自家鮮茄濃湯炭烤風味雞扒稻庭烏冬蕃茄湯好濃稠，不過蕃茄味道不及以前咁好味不過炭烤雞扒好好食雞皮有陣焦香，平時唔食雞皮的我都忍唔住全部KO哂麻辣惹味特級安格斯牛肩胛拌上海麵呢個拌麵有乾惹、香惹、芝麻，令到整個麵都特別香撈勻左之後，麻香味非常突出，辣味唔會太嗆上海麵配呢個撈麵非常一流，掛汁無難度安格斯牛有啲乾，不過又未至於韌，所以口感都還好

#chuchu食在銅鑼灣📍 蕃茄仔🐷想食好耐嘅人氣蕃茄湯！嗰日平日夜晚去到竟然唔洗排隊！不過小店位置有啲逼！—————————————————————❣️ 特級安格斯牛肩胛自家蕃茄濃湯刀削麵 $70唔係得幾塊牛，仲要全部好大塊，好香牛味，油脂分布好平均，唔會韌！茄湯方面，佢無乜大舊嘅蕃茄，反而係比較杰身嘅茄湯，都有小小茄膏味，又有啲似金寶蕃茄湯，鐘唔鐘意就真係個人喜好！🐷都覺得ok，但overall 性價比方面就樓下冰室出色啲！刀削麵超掛湯，每一啖都可以蕃茄湯同麵一齊食到，不過質地偏厚！.❣️豚三寶自家蕃茄濃湯上海拉麵 $78三寶有豬扒、豬軟骨、豚肉片，三樣都好好食！🐷仔揀左上海麵，覺得更適合咁杰嘅茄湯，因為容易夾啲！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 7/10💰性價比:6/10👍🏻推薦:7/10 —————————————————————🏡地址: 蕃茄仔 (銅鑼灣)銅鑼灣希雲街5號地舖🕑營業時間: 12:00 - 21:30（4-6落場）👉🏻九龍灣都有分店的！—————————————————————#chuchu食港式—————————————————

疫情關係唯有繼續回顧🥲小編當晚係大約7點左右去到餐廳，雖然係繁忙時間但人龍都比想象中長，等咗差唔多半個鐘先入到去，可見都幾多人去朝聖吓🤣坐低就可以用手機掃描枱面上嘅QR code落單，可以慢慢睇住menu揀又唔使等侍應有時間先落單。鋪面就偏細，不過都坐得舒服！炭烤風味雞扒刀削麵 $62 + 手工雲吞 $18兩碗麵都係自家製鮮茄濃湯系列，可能因爲製作湯底過程中無加入太多水份，所以感覺似蕃茄蓉，口感亦都偏稠，味道就偏酸。雞扒就新鮮嫩滑~由於佢地係平鋪喺表面既，所以雞皮都唔會俾湯底浸到淋曬，保留到應有口感。食嘅時候可以將啲雞肉稍微浸吓湯，咁就可以等啲肉都吸收吓啲蕃茄味！刀削麵就好索汁，浸得愈耐就愈惹味。手工雲吞係額外加嘅，不過不失，無咩味精味👍牛魔王（雙拼）葛絲 $83小編從未食過葛絲，所以好奇心驅使下就決定加$5試下。口感食落似粉絲，既滑捋捋又煙韌，而且每條葛絲都可以吸到啲蕃茄湯，所以都值得一轉！湯底就同上面一樣所以就唔重複講喇~但如果要二者選其一嘅話，刀削麵感覺比葛絲更吸湯🤤雙拼係牛肩胛同牛展，全部都好大塊同牛味濃！另外，依碗麵有啲炸蒜同蔥，撈埋食就更加香喇~

-話說呢間餐廳已經係我二訪😛 佢個蕃茄湯底真係一試難忘！！🤤🤤🤤-😋 炭燒風味雞扒 配自家蕃茄濃湯 ($62)👉🏻 佢真係完美演繹左佢個菜名！佢個蕃茄湯真係超超超濃！！！佢無乜大舊嘅蕃茄，反而感受到係用大量蕃茄蓉煲成嘅湯😍😍 比較杰身，超好飲！👉🏻 至於佢個雞扒，真係有炭燒嘅香味，似燒烤個種感覺，雞肉亦勁滑勁嫩！-😋 特級安格斯牛肩胛 配自家蕃茄濃湯 ($70)👉🏻 好大塊嘅牛啊！雖然得3塊，但係好大塊，所以其實好足夠👍🏻👉🏻 好香牛味，油脂分布好平均，唔會韌！-😋 白桃烏龍👉🏻 呢個野飲應該係成餐飯唯一嘅敗筆，聞到白桃味，但飲落完全無味🙈-🙋🏻‍♀️ 其他說說👉🏻 呢到座位好窄同好少，基本上係預快快食完快快走😂