蕾

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休息中

Fafafoodblog為食花太郎 🍴酒盜芝士48 蚊🧀個醬汁酸酸地好開胃 配埋軟林既cream cheese正🍴燒味醂魚干48 蚊 🐟魚干燒到剛好 甜度剛好 最啱襯啤酒🍴千舌芯串78 蚊🐂牛舌厚切好爽彈 燒到剛好 用d黑椒就好好味 🍴墨魚汁香腸48蚊墨魚汁香甜 入面香腸肥膏好肥美爽口🍴雞胸軟骨32蚊好有口感既雞軟骨 有層次感🍴炸雞軟骨48 蚊炸雞軟骨 爽口彈牙 點d沙律醬就好好味🍴雞心28 蚊雞心好爽脆 雞味香 🍴燒飯糰28 蚊紫菜香脆 飯糰出面香脆帶d燶邊 飯粒軟熟🍴翠肉瓜32 蚊🥬好香脆juicy既翠肉瓜 入面好夠水份 燒得好好#翠肉瓜 #串燒 #日本菜 #雞軟骨 #牛舌 #香腸 Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#蕾旺角白布街2 至24 號藝興大廈地下8 號鋪~~~~~~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fa

位於旺角嘅「蕾」係一間日式餐廳+清酒吧，裝修風格有別於傳統居酒屋，走型格路線👍🏻餐廳提供多款串燒及日式料理，亦有清酒供應，適合三五知己摸酒杯底😎食物幾有水準，係旺角區一個唔錯嘅聚腳點✨前菜枝豆：外層有調味，豆子口感爽脆。梅子蕃茄：酸甜開胃，蕃茄新鮮之餘，梅味好濃，一咬就爆哂汁。✨串燒雞心：燒得入味，口感彈牙😛.豚肉生菜卷：豚肉油脂香與生菜爽脆平衡，配搭有創意😎可以減輕肉嘅油膩感.白鱔：外皮香脆，肉質嫩滑，調味恰到好處👍🏻.翠肉瓜：保持瓜嘅水分同爽脆口感，清甜解膩🤙🏻.杏鮑菇：燒得juicy，口感彈牙，菇味濃郁😁.燒飯圈：外脆內軟，米飯帶焦香，增加飽足感，配埋紫菜一流😌.雞胸軟骨：口感爽脆，燒得幾香口，chopchop聲😆.鹽燒手羽：外皮香脆，肉質嫩滑，鹽嘅份量控制得啱啱好，雞皮油脂香氣四溢🤩.煙肉荔枝串：配搭有創意，煙肉鹹香與荔枝清甜平衡，重點係荔枝好甜😍.自家制雞肉棒：口感紮實，雞肉味濃郁，用月見汁點綴，濃郁惹味🤪.雞頸肉：燒得香脆，膠原蛋白豐富，口感豐富😗.墨魚汁香腸：外觀獨特，超好味，好有驚喜，絕對值得嗌😋✨清酒赤武清酒：醇酒80％國產米， 入口順滑，米香好出，整體感覺好清爽🤭蕾

呢日係旺角做完野 想食日本野就搵左間日式居酒屋lunch🫣 呢間蕾裝修幾靚我見上網介紹呢間餐廳並且標榜以備長碳作燒烤為主 於是入嚟試吓😍😍梅子蕃茄🍅切好皮的蕃茄放上梅汁一起吃，味道酸酸甜甜，再配粒酸梅一起，作為前菜非常開胃！雞心平時好少食雞內臟的我，今日都一定要試吓，因為無任何怪味，而且都好juicy！酒盜芝士酒盜姐係醃漬物，配上粒粒芝士一起吃，開胃得黎，亦唔會覺得好膩或任何羶味牛舌芯串個人認為必點菜式之一，食落去非常juicy，肉汁鮮嫩，啖啖肉好軟淋，非常滿足！雞頸肉 雞頸肉估唔到都咁好食，因為平時食雞頸都帶骨，但今次係啖啖肉，好幸福呢！墨魚汁香腸 好juicy, 有微微的醬爆口感, 亦帶有少量墨魚🦑汁鹽燒手羽 師傅將雞翼皮燒成金黃香脆，平時少食雞皮的我，今次都忍唔住要食晒呀😆(雖然好邪惡👿！)五花腩串五花腩燒成焦香效果，咬落去皮脆肉嫩！杏鮑菇前面食多左肉，當然要食返啲蔬菜🥬中和一下口腔嘅肥膩感啦～菇🍄都燒得幾有口感，彈牙得黎都幾juicy!翠玉瓜翠玉瓜超大舊，啖啖肉好滿足呢！燒飯團🍙飯團燒成金黃色好香脆，內裡放了少量醬汁，令口感無咁dry，夾埋紫菜一齊食，非常滿足！Sake 喝返一

「蕾」位於旺角白布街，主打備長炭日式串燒，佢亦係一間Sake Bar，售多款日式清酒，其不時推出限時優惠，例如最近於指定時段享清酒半價，詳情請自行參考其社交媒體專頁或向店方查詢。信濃薰水 ($98/90ml): 偏果香味嘅純米吟釀，味道較甜，較易入口，幾岩大眾口味。酒盜芝士 ($48): 酒盜即醬料醃漬物，帶香濃發酵風味，有少少似腐乳味，微咸，幾香幾岩伴酒，芝士醇滑，兩者又幾夾。梅子番茄 ($28): 開胃前菜，番茄浸泡梅子糖水後偏甜，梅子味非常突出，一啲都唔酸。牛舌芯串 ($78): 以鹽及黑椒燒製，肉質爽滑，肉汁豐富，牛味濃郁。白鱔串 ($78): 白鱔非常新鮮，其皮燒至香脆，肉質十分爽滑彈牙，簡單以鹽燒製已能勾畫出其鮮味。塭鹽手羽 ($28@): 鹽燒雞翼，咸香突出，雞油香口，口感Juicy。五花腩串 ($48): 腩肉肥瘦相間，油花多，香而不膩，同樣以鹽燒製，肉味適中。雞心 ($28) & 雞皮 ($28): 相比之下，雞皮比較出色，皮夠香脆但唔會乾水，咸脆口感頗惹味。自家製雞肉棒 ($58): 蛋黃呈深橙色，蛋香超級濃郁，免治雞肉棒嫩滑多汁，內有粒粒軟骨增強口感，屬必點之物。

今日嚟咗呢間「蕾」，餐廳主推串燒同清酒，食物種類款式豐富，每一款都有獨特風味⋯ 枝豆豆粒飽滿，鹹香清新，瞬間喚醒味蕾。味醂魚乾，魚肉乾香，醬香同魚鮮融合，越嚼越香，係送酒嘅好配搭。 炸雞軟骨炸得金黃酥脆，鹹香適口。雞皮烤至金黃，油脂被逼出，入口酥脆不膩。鹽燒手羽火候精妙，外皮焦香，內裡嫩滑多汁！雞胸軟骨脆嫩兼備，嚼起嚟趣味十足。 牛舌芯串牛舌處理得極好，口感細膩彈牙，肉香濃郁。 豚肉生菜卷豚肉香嫩，搭配新鮮生菜，清爽解膩。豚肉泡菜卷泡菜嘅酸辣為豚肉增添咗另一番風味⋯雞腎口感彈牙，味道醇厚⋯墨魚汁香腸咬開後墨汁嘅鮮香喺口中四溢，推介！ 翠玉瓜烤得軟嫩，清甜依舊。秋葵保留咗脆感，鮮味十足。 燒飯團外層微微焦香，米香濃郁。盤城壽口感輕柔，帶有一點新鮮同清新嘅餘味⋯ 餐廳從食材選取到烹飪技藝都頗具水準，同朋友過嚟小酌一番，係一個唔錯嘅好去處！

今日行過旺角，朋友話帶我食間隱世居酒屋。距離地鐵站唔係好遠，幾分鐘就黎到。梅子蕃茄酸酸甜甜，非常開胃！朋友好中意佢既蕃茄，夠曬清新。我反而中意酒盜芝士，面頭有酒盜，比較重口味，襯托出芝士既奶香味，幾好。居酒屋一定要食串燒，店員介紹佢地係用日本備長炭黎燒，好有heart。車厘茄，燒得剛好，吃落爆汁！翠玉瓜，好中意佢既調味，微辣爆汁好惹味！肉類黎講一定要吃五花腩串同埋白鱔！五花腩大件得黎好香好有肉汁。白鱔大大舊而且燒到外皮脆口，肉質彈牙，好有水準！另外月見雞肉棒都好正，雞肉加入軟骨吃落好有口感，加埋蛋黃醬汁味道就更香！豚肉生菜卷，豚肉包住生菜，豚肉係汁燒已經好夠味，仲有少少焦香，生菜清新多汁，正呀。特別一提係佢地既飯料理！夢王蛋飯有大量蔥花加上醬油蛋黃，香到不得了，好味。而燒飯團都好特別，表面燒到香脆，入面既飯有醬香味，正！蕾既sake 好多選揀，店員推介左一款磐城壽純米酒，米味比較出，幾易入口。吃左啲串燒再飲既話酒味反而會變濃，非常有層次。整體而言食物好高質，睇得出好用心，味道亦好好。店員都好用心甘介紹同埋解答，各方面都唔錯，一定再黎！

今日同朋友在旺角食左一間高質既燒鳥店一去到門口已經俾佢個超大型八角形透明趟門既門口吸引左我地坐下層吧枱 我個人喜歡食燒鳥特別係串燒會採用備長炭即叫即燒既燒鳥店因為備長炭真係會好食D店員先推介呢度有清酒啤酒梅酒而清酒更有幾十款選擇絕對岩同朋友慢慢食慢慢傾 //枝豆 $38//先來一客枝豆開開胃 //酒盜芝士 $48//cream cheese口感香濃配上魚既醃品的咸香味 送酒一流 //雞皮 $28//呢個雞皮出色外層金黃酥脆 入口香脆可口調味又做得好 //塩燒手羽 $28x2//燒至雞皮酥脆 肉質鮮嫩鎖住肉汁每一口都食到炭香味 真係好香//雞頸肉 $38//雞頸肉肉質非常鮮嫩 //自家制雞肉棒 $58//雞肉有嚼勁 味道新鮮再配上特製日本蛋醬汁 味道更加昇華 //豚肉生菜卷 $88//呢個之前未見過豚肉包住d菜生菜掛得好密 咬落去好有層次 食到肉既油脂香之餘因為生菜量多 而且兩者好夾可以做到中和口感既作用//炸廣島蠔 $68//入口外層酥脆 炸粉不會太厚蠔夠大隻 鮮味十足//燒飯團 $28//外面好似飯焦一樣咁脆入口卻外脆內軟 //白鱔 $78//皮脆 肉質彈牙 //翠玉瓜 $32

今日難得同朋友搵個地方chill chill地食下野，黎到旺角呢間蕾，果然係味蕾享受既好地方。 地方好坐，最啱傾計，而且串燒真係煮理得好有心思，店員亦會好sake推介，全晚都係一個享受。坐底我地就簡左呢支春鹿鬼斬，入口香甜，配串燒一流。 前菜既酒盜芝士，係cream cheese 配吞拿魚醬，有啲重口味但佢地異常地夾，再同清酒一齊飲，真係好正。燒冬菇同翠玉瓜燒得香濃之餘仲keep到好多汁水，一啲都唔乾。 而燒雞腎同雞胸軟骨都係好正既送酒菜，特別係雞胸軟骨，好少有之外亦處理得好好味，因本應係冇咩味道既軟骨，呢度就食到佢既鹽香味。仲有好正既燒白鱔，可以咁厚身既鱔肉燒得咁脆嫩爽口，真係好難得。而佢既燒飯糰都要讚下，竟然燒到有飯焦面真係好犀利。 有咁好既清酒，串燒，仲要咁好坐既地方真係好難得，下次要同朋友再黎過。

🥢酒盜芝士。這道菜是將鹽醃的吞拿魚與軟芝士結合，口感滑嫩，鹹香之中又帶有鮮味。酒盜本身的腥味較重，但與芝士的搭配讓整體味道變得更加圓潤，特別適合搭配清酒，讓人一口接一口，根本停不下來。🥢梅子蕃茄，這道小菜以新鮮的蕃茄和梅子醬製作而成。蕃茄的酸甜與梅子的清香相互交融，讓人感受到一種清新的口感，非常開胃。🥢塩燒手羽是一道經典的日式燒烤菜式，手羽的外皮烤得金黃酥脆，內裡卻保持著多汁的口感。鹽燒的方式讓雞肉的鮮味更為突出，每一口都能感受到肉質的彈性和香氣，非常適合搭配啤酒。🥢自家制雞肉棒，這道小吃用新鮮雞肉製作而成，外層裹上香脆的麵包屑，炸至金黃。每一口都充滿了雞肉的鮮美與香脆的口感，是一道非常受歡迎的小食。🥢墨魚汁香腸則是一道獨特的創意料理，用墨魚汁調味，使得香腸帶有濃郁的海鮮風味。咬下去時，肉汁四溢，伴隨著墨魚的香氣，令人驚喜。🥢牛舌芯串，這道菜以嫩滑的牛舌為主角，經過精心烤製後，外焦內嫩。牛舌特有的嚼勁和濃郁風味，使得這道串燒成為了肉食愛好者的最愛。🥢白鱔串則是另一個令人驚艷的選擇。白鱔肉質細膩，經過炭火烤製後，更加鮮美可口。搭配上翠玉瓜串🥢冬菇在烤製過程中釋放出濃郁的香氣，每一口都能感

今天和朋友一邊聊天一邊在這串燒清酒bar品嚐經竹炭炭烤過的串燒，感覺很寫意。酒盜芝士帶點辣味的吞拿魚腸在面層，爽口的腸皮與軟身又味道濃郁的芝士交互在一起。枝豆枝豆外層撈勻了鹽粒和醬油，令味道更突出又吸引。雞胸軟骨雞胸軟骨的爽口很一流，每一口也很香脆又帶有香口味道。墨魚汁香腸味道很香的一串，香腸外皮烤至香脆內面即仍然軟熟。牛舌芯串牛舌的肉質帶點柔軟又有點彈牙，滿有牛肉和炭燒的香氣。雞腎非常爽口又入味。豚肉生菜卷爽口的生菜配上外層軟熟的豚肉口感很豐富且清新。炸雞軟骨雞軟骨炸得香口，配上沙律醬律適合送酒。盤城壽清酒由於這間是一間清酒bar，所以有很多的選擇。最後我們試了1 glass of 盤城壽清酒。此清酒用米釀成，口感帶一點甜味，又滿有清酒濃味。國盛無過濾梅酒梅酒味道很充足，充滿梅的香氣。

蕾同朋友去咗旺角行街，見到一間裝修都好靚，富有現代感嘅串燒店！！忍唔住入去試吓😝枝豆 枝豆份量都唔少，外面用咗啲鹽去調味，佢將枝豆煮得啱啱好，唔會過熟，又唔會太生酒盜芝士 呢個係用忌廉芝士再溝一啲少少發酵味嘅豆，帶住一陣嘅酒香，食落去都幾夾塩燒手羽 雞翼佢整得好貼心，骨喺外面，好容易就可以了到出嚟，食嘅時候就成隻雞翼咁食😛👍👍白鱔 白鱔好肥美，仲有三大件！！不過略嫌佢有少少微微泥味～牛小排嫩蔥串翠玉瓜翠玉瓜係比我想像中好食，一開始見佢燒到外層有少少黑仲以為佢會好乾，點知食落去係勁多水份👍👍呢個真係要推薦！山藥山藥用咗少少醬汁去調味，識落爽口淘，同時亦有醬油味🙌🏻炸雞軟骨雞軟骨份量好多，我哋兩個人食都食唔晒😹燒飯團 飯團用咗醬油蟹煎，兩邊外層都煎得脆，內層仲係飯嘅軟熟😼雞腎爽口😼👍五花腩串 唔花籃層次均勻，食落每一啖都好似食到肥膏同豬肉😽封門柳 牛肉味道都出盤城壽 國盛無過濾梅酒呢兩款酒有一款係清酒，清酒就比較少酒精濃度，飲落好易入口～配埋串燒食一流！梅酒都係比較甜同容易入口，女仔嚟講真係唔錯選擇🫶🏻

非常好味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻極力推介，性價比高嘅食物😋😋😋好食得來又新鮮，估唔到白子可以咁好食，每一道菜都有驚喜，啱晒同一大班朋友去食，係一間又可以飲酒，又可以品嚐美味嘅地方，本身諗住要去到日本先可以食到啲咁嘅味道，估唔到香港地區都可以食到咁原汁原味咁新鮮嘅居酒屋，以前食親居酒屋都覺得又貴又一般，但係呢一間真係性價比高，仲要冇想像中咁貴，所以而家唔使去到日本都可以食到日本嘅口味，很滿意

最近我去咗位於旺角的蕾日式居酒屋，真係一個放鬆聚會的好地方！餐廳環境舒適，氣氛輕鬆，非常適合同朋友們聚餐。## 食物推薦：1. 枝豆 - $38 鹹味清爽，配酒一流，真係開胃！ 2. 酒盜芝士 - $48 芝士非常濃郁再加用魚內臟做成的醬料，咸味濃郁，開胃又好配酒。不過如果怕魚腥味的朋友就要斟酌啦。 3. 墨魚汁香腸 - $48 墨魚粒口感粒粒分明，超有脆皮腸的口感，食落去好過癮！ 4. 豚肉泡菜卷 - $38 泡菜鹹香同豚肉搭配得一流，簡直完美。 5. 五花腩串 - $48 五花腩一上枱就滋滋冒油，香氣四溢，超級吸引！ 6. 牛舌芯串 - $78 牛舌肉感十足，口感極佳，讓人回味無窮。 7. 炸廣島蠔 - $68 超級酥脆，裡面的蠔熱辣辣，搭配沙律醬，簡直一流。 8. 杏鮑菇 - $28 吸滿汁水，每一口都汁水直流，鮮美可口。 9. 翠玉瓜 - $32 厚度係平時嘅兩三倍，汁水豐富，落咗胡椒粉作調味，鹹香爽口，好

同朋友見兩草好多人，想話搵個有酒+串燒既地方chill下放鬆，見到呢到有入好似少見「十四代」既酒水，本身個人比較好醇酒既酒，因為比較不霸道。盤城壽+二兔愛山純米：我地兩個都選了醇酒，但個人鐘情用咗愛山米種釀製既二兔純米，有突出既花果香，入口甘甜細滑，醇酒比較輕盈，比較岩女士飲用，之前有諗過上網買一支，呢度買一杯可以小試咗先，成件事好貼心！梅子番茄🍅：番茄已經被梅汁浸到入味，番茄既甜味更多好地呈現。酒盜芝士：呢個真係日式居酒屋必備，濃郁奶香既芝士，配上醃既明太子魷魚，配酒甘香有層次,但會比較咸少少。手羽：欣賞師傅拆開攤開雞翼燒既手法，雞肉細滑皮有炭香既淡淡鹽味，非常出色！白鱔：鱔肉燒得焦脆有彈性，不失魚油香。夢王蛋飯：呢道仲有用咗日本高質既無菌蛋「夢王」整既蛋飯，蛋汁味特別厚重濃郁。菜肉瓜：師傅能夠好好咁將蔬菜本身自然既甜味呈現+有水份，調味恰到好處，其中菜肉瓜灑上胡椒鹽，成件事好夾同特別。豚肉生菜卷，呢個出面比較少見，生菜中和肉既油膩，非常平衡！幾中意好 chill既氣氛，見Menu仲有提燈，下次想同朋友再encore

位於旺角嘅蕾，八角形嘅趟門設計，令人印象深刻！餐廳主打日式串燒，火候控制同埋調味均出色，高質美味！蕾同時係一間Sake Bar，有駐場嘅唎酒師，為客人推介最啱口味嘅選擇！Happy Hour酒精飲品仲有半價優惠，9:30pm-00:00nn都係Happy Hour，係續攤嘅好地方！盤城壽 大漁祝 山吹 $58/Glass帶少少清香同埋旨味，酒味溫醇，真係男女老幼都啱飲！梅子蕃茄 $28｜燒味醂魚干 $48清爽多汁嘅蕃茄，充滿梅子嘅甜，開胃又解膩！味醂魚干富油香，係佐酒嘅良品！塩燒手羽 $28｜雞頸肉 $38雞翼燒到皮脆肉滑！雞頸肉爽嫩美味！雞心 $28｜雞腎 $28｜雞胸軟骨 $32內臟類同樣出色，雞心軟嫩，雞腎爽口！而雞胸軟骨就卜卜脆！牛舌芯串 $78｜白鱔 $78厚切嘅牛舌芯鮮脆多汁！白鱔做到皮位香脆，肉質彈牙，正！墨魚汁香腸 $48｜五花腩串 $48墨汁香腸鮮美怡人！五花腩夠肥美！杏鮑菇 $28｜翠玉瓜 $32蔬菜類做到又爆汁，水準極高！燒飯團 $28醬香滿滿嘅燒飯團，同樣做到外脆內柔嘅口感！