薑媽

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牛頭角溫馨小店薑媽✨一直專注於日式定食，餐廳環境簡約而溫馨，裝潢以木質元素為主，搭配柔和燈光，營造舒適用餐氛圍。牆上掛著日式插畫，增添幾分藝術氣息，推薦與朋友或家人聚餐💕人氣大熱既🔹一汁三菜午餐定食，選用日本國產米，米飯粒粒分明，香甜可口，搭配之味噌湯清淡順口，另有酸脆漬物，為整餐增添清新感，難怪成為人氣之選！🔹味噌炒野菜豚肉豚肉炒得剛好，嫩滑多汁，搭配各種新鮮時蔬，鮮美清香～味噌香氣更為整道菜增添層次，次人食指大動。🔹照燒三文魚佐嫩薑他他醬三文魚肉質鮮嫩，甜香照燒醬與辛香嫩薑完美結合，令每一口都充滿層次感～🔹鰻魚醋漬小青瓜非常清爽的菜式，小青瓜切得夠薄，清脆爽口，鰻魚醋漬酸酸甜甜，非常開胃。🔹雞絲親子沙律輕盈之選～鮮嫩雞絲搭配清新沙律菜，再淋上特製醬汁，色彩繽紛、口感清爽。🔹韓國泡葉•豚肉 •粟米 •溫泉蛋•韓式甜辣醬洋風手作麵搭配忌廉南瓜湯及飲品。手作麵口感滑順，與韓國泡葉、豚肉、粟米及溫泉蛋相搭配，韓式甜辣醬與麵條Q彈相得益彰，係一道好豐富既主菜。🔹飲品飲品方面，薑媽提供熱日本綠茶、熱伯爵茶、熱美式咖啡等選擇。熱日本綠茶清香滑順、熱伯爵茶濃厚香醇，散發獨特風味與香氣。薑媽✨📍牛頭

薑媽 (牛頭角)牛頭角大業街29號海洋工業中心1樓A室味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：照燒三文魚佐嫩薑他他醬 $132，韓式辣煮牛肋條 $128，椒麻涼拌帶子裙邊 (跟餐)，鰻魚醋漬小青瓜 (跟餐)，磯煮甜魷魚 +$25，醋味噌拌八爪魚 +$25，薄荷朱古力咖啡 +$22，白桃忌廉沙冰 +$24照燒三文魚佐嫩薑他他醬：三文魚以照燒醬醃製，然後燒烤至外層微焦香噴噴，內部依然保持鮮嫩香滑的口感。照燒醬的甜味與鹹香完美融合，讓魚肉更添風味。嫩薑他他醬則為整道菜帶來一絲清新的辣味，薑的香氣與醬汁的濃郁相互輝映，增添了層次感！😄😄😄韓式辣煮牛肋條：新鮮的牛肋條經過長時間的燉煮，肉質變得鮮嫩入味。韓式辣椒醬香氣四溢，帶有適度的辣度和甜味。牛肋條在煮制過程中充分吸收了湯汁，咬下去時肉質滑嫩，湯汁香濃，配上入味的蘿蔔，一試難忘！👍👍👍椒麻涼拌帶子裙邊及鰻魚醋漬小青瓜 (跟餐)：帶子裙邊很鮮甜，椒麻醬的香氣濃郁，鰻魚酸甜開胃，青瓜清脆爽口，款款開胃！😍😍😍磯煮甜魷魚及醋味噌拌八爪魚：甜魷魚磯煮過後鹹香滑嫩而不過於油膩，八爪魚肉質鮮嫩有彈性，配上西蘭花

今天中午，我和朋友在牛頭角一間名叫「薑媽」的餐廳。這裡的環境舒適。我們點了幾道菜，首先是照燒三文魚佐嫩薑他他醬，三文魚鮮嫩多汁，搭配濃郁的醬汁，味道極佳。接下來是雞絲親子沙律，沙律新鮮可口，雞絲的口感和沙律的清脆相得益彰，讓人一口接一口。然後，涼拌杏鮑菇的味道也讓我們驚喜，杏鮑菇的鮮味與調味醬完美融合，清爽又開胃。最後，我們嘗試了芝士焗阿根廷赤蝦、皇帝蟹柳和忌廉蝦汁的組合，濃郁的芝士香氣和海鮮的鮮美，讓這道菜成為我們的最愛。用餐的同時，我們還點了兩杯蜂蜜西柚紅茶，清甜的口感讓整頓飯更添清新。

今日系我舊同事生日，佢揀咗「薑媽」做慶祝地點，呢間餐廳就喺公司附近，方便到不得了。我哋點咗2個午餐，韓式辣煮牛肋條，牛肉煮得超嫩，每一口都好入味，搭配白飯簡直係無敵！中華油淋雞外脆內嫩，醬汁香濃，雞皮煎得非常香脆，雞肉嫰滑，呢個午餐堅得，雞排好味到令人一啖又一啖。副菜方面，新鮮水果清新可口，喺重口味後正好解膩。雞絲親子沙律嘅醬汁清爽，配合嫩滑嘅雞絲，相當好味。醋味噌拌八爪魚味道獨特，酸酸的口感非常開胃，而涼拌杏鮑菇滑潤可口，讓人意想不到。飲品方面，第一次試嘅西柚咖啡梳打，酸酸甜甜、氣泡感好清新；特濃朱古力咖啡非常濃郁，對於朱古力迷嚟講，真的要試試。總體而言，薑媽嘅菜式質素高，味道豐富，服務員友善，真係一個值得推薦嘅聚餐地點！薑媽📍牛頭角大業街29號海洋工業中心1樓A室

真係諗唔到，一個繁雜城市牛頭角，居然有一個色香味俱全嘅餐廳！ 諗到一向食開頹飯嘅我，什麼咖喱牛腩飯、沙薑雞飯、乾炒牛河，食到脷都嚡晒！呢度真係喺沙漠，尋找到綠洲，搵到珍饈美食食香味俱全！值得一試、返試、再試！

去開九龍灣嗰頭，上OpenRice搵到呢間樓上隱世工廈cafe，以為早去有位，真係剩返最後一張枱，menu都多選擇，我揀咗一汁三菜定食日式回鍋肉$118配椒麻涼拌帶子裙邊，仲有日本🇯🇵國產米、味噌湯同漬物，餐飲加$18配rose latte。定食個回鍋肉辣辣地送飯皓惹味，帶子裙邊有咬口，rose latte皓有層次有玫瑰🌹味。建議下次上嚟要book位

薑媽 (牛頭角)牛頭角大業街29號海洋工業中心1樓A室味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：日式回鍋肉定食 $118，關西風牛肉壽喜燒定食 $128，玫瑰瑪琪雅咖啡 +$20，荔枝玫瑰咖啡梳打 +$22一汁三菜定食：食店內有4款定食，包主菜及副菜，定食均選用日本國產米，配有味噌湯，漬物及飲品，令人滿足！😄😄😄日式回鍋肉：中國傳統回鍋肉的日本風格改版，切成薄片的豬肉經過油炸後變得酥脆好味，再與特製的醬汁拌炒而成，口感鮮嫩多汁，帶有濃郁的醬汁風味，沒有四川口味的高辣度，較受女仕歡迎，非常適合搭配白飯享用！👍👍👍關西風牛肉壽喜燒：嫩嫩的牛肉片舖在嫩滑的豆腐上，配以豐富的蔬菜和獨特的醬汁，經過燒烤後倍感滋味，醬油及砂糖的比例適中，甜甜的醬汁能夠深入牛肉的纖維中，使肉片更加入味，是令人垂涎欲滴的經典日本料理！😍😍😍玫瑰瑪琪雅咖啡：咖啡本身帶有濃郁的香氣，而玫瑰的花香則賦予了整杯咖啡一種柔和、浪漫的氛圍。口感方面，咖啡帶來的苦甜與玫瑰的花香相得益彰，交織出一種令人著迷的口味！😋😋😋荔枝玫瑰咖啡梳打：結合了荔枝、玫瑰和咖啡的風味，荔枝的甜美與玫瑰的花香

今日午飯同事帶我到牛頭角附近工業大廈試新嘢，雖然呢間Cafe隱藏工廠大廈內，但上到去都要等位，應該都頗有名氣！餐廳裝修以木為主，座位間又有距離感，所以感覺寬敞舒適。看餐牌都有很多選擇，主打一汁三菜，還有洋風手作麵、洋食漢堡扒和素食料理等等。我選了赤魚一夜干定食：主菜赤魚一夜干燒得很有鹹香味，好食。副菜係香橙牛油果沙律，夠晒清新好味，再配一碗日本米飯，豆腐味噌湯，仲有小碟漬物和飲品，相當滿足😋同事揀咗素食料理：牛油果蔬菜沙律配忌廉南瓜湯，看賣相好靚好吸引🤩選用優質牛油果，口感柔軟順滑，配上甜甜的粟米粒、新鮮的毛豆和沙律菜，又健康營養價值又高，加埋香濃美味嘅南瓜湯，簡直係絕配👍不得不提兩款新飲品，玫瑰瑪奇雅咖啡，有清香玫瑰味，香濃咖啡味和順滑嘅奶，成杯飲品好複雜，又好有層次感，咁重嘅玫瑰味係用咗食用玫瑰花瓣磨成粉灑上咖啡面，所以玫瑰花味特別出眾。荔枝玫瑰咖啡梳打也如是，再多咗荔枝味和梳打水，用匙羹搞一搞，再多層香滑嘅奶泡沫，兩杯都好有驚喜好好飲，推薦👍👍

薑媽😘😘😘隱秘無添加美食牛頭角大業街、舊工業區和新大廈交雜、居然隱藏「無添加」美味早、午餐！店內以木系列裝潢、配上暖系柔和燈光、站在店門、以感受暖和家的味道🥰打工仔🈶福氣、區內多一個好選擇🥰－汁三菜定食、共四個餐選擇、*配曰本國產米、味噌湯、漬物及飲品*而每個餐都各有特色、營養均衡👍🏻⋯⋯最重要無添加味精、食得開心又健康😊M1定食🍱主菜：黑胡椒炒澳洲和牛肉野菜$120、高質澳洲和牛、濃香牛味、口感嫩滑、配黑椒炒、提升味道、又唔搶左牛肉鮮味、配新鲜時菜、健康配搭曰本米、飯一碗、均衡食物🥬🍚副菜S1: 椒麻涼拌帶子裙邊、爽口彈牙、醬汁甜甜酸酸帶微辣、開胃前菜、惹味又滋味😋追加+S3、$24炸豆腐魚餅、外脆內軟、豐富豆腐夾雜魚肉、沾上沙律醬、味道新穎、不油膩、吃到舔舔脷👅M2定食🍱主菜：日式海鮮鍋$128、材料新鮮豐富、魚、蝦、蜆、升級兩隻鮑魚仔配蔬菜、豆腐、菇🍄份量十足、湯底濃郁有鮮味、清甜無添加、配埋原曰本國產米、粒粒有嚼口、飽肚🈵️足！副菜S8:甜蝦柚子大根漬、刺身夠新鮮、又鮮甜、午餐都能享用、真係超抵食、柚子甜甜酸酸、又開胃！大根又爽🤣追加+S4、$24胡麻雞絲沙律、雞絲嫩滑沾上胡麻醬

佢地個一汁三菜定食 有主菜 副菜 味噌湯 漬物同野飲，一個人黎講，真係選擇好豐富，如果人多既話仲可以一齊share試到唔同食物!先叫第一款主菜 日式海鮮鍋❤入面有蝦 帶子 蜆 魚同蔬菜，份量好滿足。湯底濃郁鮮味夠清甜，白飯殺手。另一款主菜 薄燒日本黑豚肉眼❤黑豚肉眼口感彈性，油脂分布均勻，食起黎滑潤唔嚡，齒頰留香副菜椒麻涼拌帶子裙邊❤辣辣地，夠哂爽口惹味胡麻雞絲沙律❤入口順滑，經典必點牛油果泡菜❤醇厚既牛油果配酸辣既泡菜 好開胃八爪魚新薯沙律❤酸酸甜甜，彈牙八爪魚配日本新薯甜蝦柚子大根漬❤味道清甜炸豆腐魚餅❤️外層香脆入面軟嫩核桃小女子❤️ 鹹鹹甜甜嘅合桃加埋魚乾仔好開胃佢地既menu 會定期update tim!

難得Metime 午餐要食好啲，今次去咗牛頭角工廠區搵食😆。薑媽係工廈上面，經過樓下都唔顯眼，估唔到午餐時間好多人，不過好快就有位。店內裝修好有日系感覺，一入門口見到有咖啡櫃檯，唔洗講一定要點杯咖啡先！店舖主打一汁三菜定食，配埋日本飯、味噌湯、漬物及飲品。另外都有手作漢堡🍔、意粉🍝選擇。見好多人都點一汁三菜定食，我點咗日式海鮮鍋🍲，裡面有蝦、扇貝、蜆、魚同蔬菜，份量唔少，而且湯底濃郁有鮮味，用來配飯一流。副菜有甜蝦柚子大根漬，柚子很清甜，加埋甜蝦同大根幾特別👍。另外八爪魚新薯沙律🥗，用日本新薯配彈牙八爪魚，酸酸甜甜很開胃。2款副菜都好清新，感覺唔錯。店員話定期會轉換新菜式，下次來都唔怕悶😆飲品加$18升級海鹽焦糖咖啡☕️，有焦糖香味，海鹽中和甜度，飲落順口。整體味道同環境都唔錯，雖然價錢唔算平，下次都可以再食。

某日經過海洋工業大廈見到好多人上上落落心諗係咪上面有食市點知看更就話一樓有間好好味嘅餐廳第一次去到十二點十分勁多人今次就醒目十二點到唔洗等位我點咗個牛肋肉定食牛肉又淋又入味前菜裙邊又好好味連美式咖啡都好飲同事點嘅泡菜豬肉同一夜干都好食前菜嘅豆腐同炸雞都好好食價錢雖然貴咗少少但有質素耐唔耐食下都幾開心

餐廳：薑媽 (牛頭角)地址：牛頭角大業街29號海洋工業中心1樓A室牛頭角近海濱匯嘅呢間樓上西日式料理餐廳——薑媽 @grandma.by.wom ，轉眼間由附近舖位搬遷咗過嚟超過一年半，原來兩位店主都喺由嫲嫲或者婆婆湊大👵🏻，而呢個共通點亦成為咗佢哋嘅餐廳名平日中午一點幾嚟到，全場座無虛席，坐滿晒喺附近做嘢嘅打工仔👩‍💻，好彩等咗大概5分鐘就有得入座，而因為人多嘅關係，繁忙時間落單相對要長啲時間，大家記得俾啲耐性喇🤓。雖然人多熱鬧咗啲🗣，不過和式嘅裝修配上木系傢具，都可以比忙碌嘅都市人一種喘息relax嘅感覺🇯🇵餐廳本身主打一汁三菜同手作漢堡🍔，近兩星期轉咗新Menu，加入洋風意大利粉同茶湯漬飯，比經常過嚟食嘢嘅客人都可以有更多選擇同新驚喜😍✝️香煎安格斯牛板腱 $108其實食物嘅賣相都幾影響一個人嘅食慾，見到呢個香煎半熟安格斯牛板腱🥩，配上雞蛋蓋日本國產米飯🍚，加上用咗鮮蕃茄整嘅自家製意式蕃茄醬、火箭菜同巴馬臣芝士碎🧀，未食已經流晒口水🤤。牛板腱有5-6塊，有咬口又有濃郁牛肉香，每咬一啖肉汁都輕輕淺出💦；蕃茄醬酸甜開胃一啲都唔膩，連埋芝士碎同炒滑蛋一齊食簡直喺絕配😎，不過唔知喺唔喺我掛

今日放假去左朋友食lunch, 近近地係佢公司附近食，朋友帶左我去～薑媽～食。～薑媽～係一間和風日式餐廳，主打日式定食、手作漢堡🍔同特色咖啡☕️。餐廳木系既裝潢，好舒服，仲估唔到餐廳都幾大，座位又寬敞。咁我地決定叫一汁三菜定食套餐同漢堡。套餐有主菜、副菜、味噌湯、漬物同野飲。朋友話呢度啲款式定期都會轉，唔會咁悶。牛肋肉牛舌味僧煮啲肉超腍又入味，牛舌都一樣正。薑媽講我地講入而啲蘿蔔紅蘿蔔全部都係人手刨圓，因為係避免啲尖角係煮既過程斷落，影響個汁既味道，真係好細心💓。 裏面仲有蒟蒻，口感特別。副菜要左味噌芝士焗蠔，好香口，原來味噌同芝士咁夾架。蘑菇🍄日本和牛漢堡🍔配薯條🍟塊和牛漢堡好正，牛香十足。 烘過嘅麵包夾住和牛漢堡，加上炒香嘅洋蔥、磨菇、新鮮沙律菜，芝士🧀同滿滿既醬汁，超豐富。海鹽焦糖咖啡＆美式咖啡呢度啲咖啡好香濃，唔會苦澀，無論齋咁飲，定海鹽焦糖口味，都yummy.

之前聽朋友講牛頭角有間好好食嘅Cafe—薑媽，今日終於有機會嚟試吓，真心覺得好唔錯，食物質素又好，而且裝修又勁靚靚，之後一定都會再嚟🧡一汁三菜定食好正，叫咗燒花魚一夜干配椒麻涼拌帶子裙邊，燒花魚好好食，魚肉香又唔會乾身，而且成個set好豐富，簡直滋味滿瀉，而且裙邊好特別，爽口得來有辣辣地好惹味😆泡菜豚肉鍋都好有驚喜，泡菜爽口，而且辣辣地幾好食，而且豚肉好足料，大大嚿🤩炙燒牛油赤海蝦伴碟都好正，爽口，牛油味又好突出😍飲品方面叫咗杯桂花荔枝鐵觀音真心好驚艷，茶底好香濃，而且荔枝味好突出，甜度又啱啱好，好飲到不得了，一定要試吓🩷另外叫咗個chai tea latte，係新出嘅產品，印度香料味道好突出，好飲😎