虎 (已結業)

最近姐姐搬到新家，如此厲害等能夠自己買房子，當然要慶祝一下啦。不想去太遠吃飯，在網上找阿找，發現這間開對不久的廚師發辦餐廳 虎🐅！餐廳用虎做主題，好多虎圖案和公仔，好威猛呀！ 晚市有兩款廚師發辦，我們一場來到，試試21品的出品。師傅已有10多年的經驗，好厲害呀！ 虎廚師發辦的21品，有前菜、刺身、壽司、炸物、煮物、蒸蛋、湯和甜品，我們吃完飽到不行😂。 煮茄子 大荳芽 汁煮粒貝 前菜有三款，粒貝煮得腍，蘿白好入味，好食呀。 左口魚薄切 池魚他他 有名水母 磯煮鮑魚 毛蟹 刺身有五款，我最愛薄切的左口魚，魚肉好彈牙，蘸酸汁好好食。水母第一次試，又爽又脆。 新鮮帆立貝 油甘魚bb 剝皮魚 金目鯛 醬油漬吞拿魚 牡丹蝦 白海膽 拖羅 壽司有8件，件件都好有特色。吞拿魚好滑身，牡丹蝦加了自家製燒過的蝦頭膏都不錯，白海膽好鮮甜，拖羅加了配料後更有口感。 炸春卷 汁煮豚肉 蟹肉蒸蛋 春卷好大塊，其實我已經頗飽了。豚肉好入味又腍嫩，極級好食！ 最後有赤肉蜜瓜和啫喱，超完美又滿足，要推介給大家！

新界的朋友仔有福了🤭，原來最近有間廚師發辦餐廳開幕啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!!🇯🇵 虎 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐨𝐫𝐚 午市有丼飯，晚市則做港人最愛的廚師發辦お任せ，我也很愛吃，所以便約朋友來試試囉～ ☆ 虎 廚師發辦🍣$𝟏𝟔𝟖𝟎/𝟐𝟏品 包括: 前菜、刺身𝟓品、壽司𝟖貫、炸物、煮物、茶碗蒸、湯、甜品(≧▽≦)，份量激大，大胃王也表示非常滿足。 ☆ 前菜: 煮茄子🍆、大荳芽、汁煮粒貝。 前菜很不錯，每樣都調味得宜，當中我最愛煮茄子，配上脆脆更好吃。 ☆ 刺身: 左口魚薄切、池魚他他、水母🪼、磯煮鮑魚、毛蟹🦀。 刺身都好新鮮，水母爽脆，毛蟹好鮮甜🥰，加上蟹膏更濃味。 ☆ 壽司: 新鮮帆立貝、油甘魚𝐛𝐛、剝皮魚、金目鯛🧡、醬油漬吞拿魚、牡丹蝦🦐、白海膽、拖羅卷。 壽司🍣質素都不錯，帆立貝加上桔子更鮮味，金目鯛油份豐富，牡丹蝦加上燒過的蝦頭膏，更有層次。 ☆ 炸鮑鮑春卷、汁煮豚肉叉燒、蟹肉茶碗蒸 春卷好大條，豚肉叉燒軟腍又入味，超推介\(//∇//)\!! ☆ 赤肉蜜瓜🍈、清酒啫喱 蜜瓜爽脆清甜，啫喱有酒香又有甜度，有驚喜。 整體來講，質素相當不錯，師傅和服務員親切勤奮，值得試試呢～

另一半生日緊係要高度重視, 而近年元朗都開左唔少既Omakase店, 咁我地就唔洗下下去到九龍香港區先食到喇🤩🤩睇中佢地有個餐名為"虎", 貫數份量都唔少所以就黎到呢間喇!! 師傅有解釋就算現時香港多個日本區既魚唔比入口, 但都唔會有好大影響, 因為其他地區都能夠供應👍🏽只係講前菜都已經有4項:包括以下, 每樣都好開胃, 做前菜確實唔錯！- 蒟蒻大根- 日本魚干炸大豆牙- 日本哈哈螺 / 日本磯粒貝- 北海道珍蠔- 池魚他他開始入戲肉, 先黎刺生5品衝擊一下味蕾!1/ 柳明海赤水母赤水母爽口, 咬落去sharp sharp聲, 加埋青瓜同海帶同樣爽口, 味道又開胃！2/ 二頭磯煮鮑魚師傅強調煮足三日三夜, 可見用心良苦! 鮑魚希望嫩滑, 而醬汁味好濃郁, 有興既係佢仲有白飯一齊, 就好似飽魚撈飯好奢華3/ 松葉蟹肉 + 蟹膏松葉蟹現場完全拆肉後, 師傅話需要完全撈勻夾紫菜食, 兩者都鮮味十足, 但味道又唔會搶左大家👍🏾再黎就係8貫手握壽司：1/ 帆立貝壽司新鮮既帆立貝永遠都唔會令你失望！2/ 新鮮鯖魚外皮熱辣辣脆卜卜好香, 而鯖魚入口即溶, 魚油膩標哂出黎😍3/ 金線鯛魚味較為清香,

想享受一個被serve既感覺, 有咩好得過去食Omakase, 每一道菜都有人為你講解, 令你對所食既野更有認知, 更感受食物既細緻!黎到元朗區一間穩世Omakase, 入到黎覺得整個裝潢好仔細, 而背景音樂好似做緊Spa一般, 令人感覺relax!前菜🫕蒟蒻大根蒟蒻, 蘿蔔絲, 豆卜再加芝麻而成, 加上油香, 食落爽口, 係個開胃既starter日本魚干炸大豆牙魚干咸香味濃而幼細, 大豆牙爽口日本哈哈螺 / 日本磯粒貝非常嫩滑既幾粒貝, 醬汁味香, 只需幾口就完全吞落肚北海道珍蠔蠔肥美而比較淡口, 但因有柚子汁調起整個味道池魚他他本身會帶少許腥味既池魚, 用醬油加上細蔥花同薑, 令整件事相當容易入口, 因為薑關係, 食落帶少許辛口, 刺激！刺生5品🍱柳明海赤水母超級爽口既赤水母配上海帶同青瓜, 再加上日本穀物(配有指天椒)醋汁, 非常開胃二頭磯煮鮑魚師傅煮足三日三夜所以非常淋, 而佢既汁先係精華! 令整件事昇華再配上少許壽司飯, 令醬汁一點都唔會浪費松葉蟹拆肉 + 原身蟹膏先完全撈勻再夾紫菜食用, 本身拆肉係凍而蟹膏係熱, 兩者撈勻食但又唔會比蟹膏搶左個味, 反而帶起整個鮮味手握壽司

·虎｜元朗忍左好耐手，今日終於忍唔住黎試好有神秘感既廚師發辦由外至內都好神秘餐牌上都好清晰價錢同食物一推開門 就好似去左日本咁😍😍一係唔食一食更係食最高級既廚師發辦虎 🐅每一道料理都達到極致😍😍每一道料理 師父都好仔細講解用咩材料 / 料理方法去處理 唔一一介紹了 介紹我記得既😂😂日底雞腳筋配乾辣椒絲 一齊食 爽口彈牙油甘魚南蠻漬南蠻漬醬料配上檸檬酸酸甜甜中和到油甘魚既油膩北海道真蠔味道鮮甜 如果可以散叫 我會叫多幾隻食🤣池魚他他配酸薑肉質鮮嫩肥美脂厚油香食落非常鮮甜爽口混搭酸薑一起吃 非常夾磯煮鮑魚煮足三日三夜既鮑魚佢地既醬汁先係精華2片鮑魚配上壽司飯味道又升上另一層精華原隻松葉蟹 既手撕蟹肉再用返原本松葉蟹既蟹膏夾住紫菜一齊食每一嗎都系蟹既鮮味😍生淹日本天使蝦師父都有提我地蝦頭蝦膏都可以食埋因為都係精華所在食得出蝦既鮮味滿滿既蝦膏北海道帆立貝 加青橘酸中帶甜 夾住帶子食一流泰刀魚天婦羅壽司傳統泰刀魚一般做法會燒 燒會比較乾身天婦羅做法 保持到魚既滑度果然真係保持到 好滑溜😗深海金目鯛做法係 燒一燒將魚既皮下油脂帶曬出黎魚肉超細膩鯖魚壽司撒上岩鹽燒一燒 最原始既方法就係最好味銀鱈魚壽

虎 Omakase今晚同朋友慶祝🍾️，去咗位於元朗嘅虎 壽司，適逢佢地做緊晚市買一送一，今晚就豪少少試咗佢地虎 SET ，足足有21品！先付汁煮蘿蔔、雞根、漬三文魚用咗南蠻漬方式烹製，帶少少甜味又有檸檬香刺身北海道真蠔 蠔身尺寸矚目🤤肉身肥厚，食落質地滑口蜜柑鯛 之後師父介紹咗蜜柑鯛，由於飼養用咗蜜柑所以魚身帶陣陣柑香季節料理北海道鮑魚配紫蘇花鮑魚經師父精心烹煮三日，醬汁杰稠，鮑魚軟淋帶點酒香味日本毛蟹，鋪咗滿滿蟹膏，攪勻包住紫菜，一口解決一個小朋友🦀日本天使蝦- 天使蝦用咗以青檸基底去醃，連蝦頭都啜埋😚2師傳幫元貝𠝹花，一泥可以留住青柑汁，二來令元貝敢嫩滑-太刀魚以天婦羅方式烹煮，魚身可以保持鮮嫩唔會鞋口-燒鯖魚，新鮮鯖魚油份因為比較高所以師傅用咗灸燒方式，迫出魚油另外七彩芝麻帶咗豐富味道牡丹蝦壽司牡丹蝦細綿帶爽，蝦肉肥碩加埋加埋濃郁蝦膏，更突出蝦肉甘甜味日本黃海膽港人最愛✨滿滿金黃海膽，味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠熟成大拖羅終於到咗大拖羅環節，脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香左口魚壽司 甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富味道甘香鮑魚春卷 裡面包含咗露荀鮑魚絲，其實食到呢個位已

元朗一向多野食~呢間虎晚上做緊買一送食，計返真係好抵，但用料好足先付 汁煮蘿蔔-南蠻漬三文魚 -雞根刺身北海道真蠔 滑溜爽身帶海水味；海水味偏重加咗少少柚子醋平衡番蜜柑鯛 撒上粉紅色岩鹽，另外加咗少少柑子皮，帶出魚身本身獨有柑香；另外海葡萄比得好大方季節料理北海道鮑魚師父為我地展示原隻巨大北海道鮑魚，精心炮製咗三日三夜，鮑魚味濃郁而且厚肉爽口日本毛蟹師父先燒灸蟹膏醬，蟹膏獨特香氣先離漫空氣中，倒落已經蟹肉上面🤤用上海苔包裹住一啖啪一個，有時幸福就係咁簡單日本天使蝦 生醃日本天使蝦，肉質結實爽口今晚虎SET有壽司八貫：日本元貝、油揚太刀魚、鮮銀鱈魚、燒鯖魚、牡丹蝦、日本黃海膽、熟成大拖羅、灸燒左口魚日本元貝 未試過食咁軟淋元貝！元貝厚身鮮甜，另外滴咗少少青柑汁激發貝類甜味-新鮮銀鱈魚壽司比較少見、食到陣陣牛油油香刷新咗對銀鱈魚的認知牡丹蝦壽司蝦膏經火燒後豐腴甘香，加上鮮爽無比牡丹蝦蝦肉，令人欲罷不能熟成大拖羅 熟成14天，因為用醬油會令拖羅略帶酸所以師傅用咗淡雪鹽，因定淡雪鹽更帶出拖羅鮮味食完壽司又原來仲有，師傅奉上西京燒、鮑魚春卷、吸物鯛魚湯😳我覺得我已經唔得了，呢個套餐真係好滿足最後

朋友同我慶祝生日，我就揀咗食omakase，元朗都好多間，今次揀咗虎因為我哋六個人，師傅今次安排咗間房仔俾我哋🫰🏻有啲朋友係第一次食，所以我哋揀咗簡左12貫握壽司$350「安」套餐，希望可以俾個好印象佢😂食材會因為時節而有唔同，係開始之前師傅都有講解同問我地有冇野忌口👍🏻食材一目了然今次師傅整左個三文魚籽吞拿魚蓉丼比我地做開場，真係驚艷左我地🫶🏻其餘既壽司都唔使點講野，因為真係好鮮味😋熄晒壽司之後就會上茶碗蒸、麵豉湯同埋甜品Book枱嘅時候都同餐廳講咗係慶祝生日，所以餐廳送咗個甜品俾我哋，係佢哋嘅signature甜品「檸檬雪葩」，用佢嚟做ending真係Perfect ending呀🥰總括來講，餐廳絕對值得再嚟性價比好高😊

經朋友介紹知道元朗有抵食嘅廚師發辦當日係同男朋友嘅10周年紀念 所以就食好啲真係有驚喜 所有都好好食 好新鮮 師傅仲會好細心咁樣問你有啲咩唔食 當日最滿足嘅係竟然有海膽！仲要超級多！個味道仲要係同日本一樣 完全冇腥臭味$350食到17品 真係超級抵另外最記得就係黑松露吞拿魚壽司個吞拿魚真係入口即溶仲要加咗黑松露超級香！我同另一半都食得好飽 師傅已經見到我哋兩個好似食唔落 仲可以俾我哋將啲壽司減飯真係超級細心！最後因為book枱嘅時候有問我哋係咪慶祝 寫咗係慶祝周年紀念 ！臨尾仲送咗個蛋糕俾我哋食😍😍之後都會繼續幫襯！好sweet!

一向以為要天價先食到！原來平民價都可以體驗到😋‼️‼️‼️保證張張相都係食前影，絕對原圖‼️‼️‼️今次我地幫襯左💲350既午餐原來6個人就可以request入房仔，好正👍🏻👍🏻👍🏻師傅全程就係房入面佢會先show俾你睇全餐既食材之後就一道一道咁創作😊超特別！每件都唔係普通餐廳可以食到既配搭而傾計既過程，師傅聽到你既一d喜好同習慣，仲會不經意地「改造」你個件壽司🍣總之，呢間小店好用心、好認真值得大家支持👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😊

同老婆相識7周年 選擇食omakasebook 左lunch，原本念住食HKD350 個set， 點知去到竟然包廂甘， 即刻upgrade 要翻個HKD680 set。 環境唔評論，都係舒服夠靜，師傅都好細心。食物方面比預期中好， 性價比高。蟹肉蟹膏好好味，好大爹，老婆食完都飽飽地。以上幾款就不過不失，唔太特別海膽甜筒第一次甘食，新口味，可接受， 師傅仲送多見比我以上食材好新鮮， 每件都厚切，每件都好滿足。 最後都另外送多個甜品， 好有心。 整體黎講，性價比好高， 有驚喜。

元朗虎omakase地點比較偏僻，不過勝在樓底較高又有少少音樂，坐位又比較闊落。沙律呢個就比較特別，有個師傅自已較既汁，比較開胃唔似出面普遍都係沙律醬。 前菜海膽豆腐好濃郁既海膽味，食落去回香好正，上面有D蟹肉，淡淡咸香蟹味，再配上天婦羅既紫菜，無論係口感定係味道都有幾種係到。 壽司部份：次序唔係好記得日本北海道新鮮帆立貝★★★★☆入口有彈性，亦可撕成一絲絲，配上青橘汁，好鮮味。 太刀魚天婦羅壽司★★★★★好特別既處理方法，出面好似未試過，入口好香好脆又熱辣辣。 深海池魚壽司★★★☆☆魚身爽口，油份高，但係就唔算好特別，出面都有。 蜜柑鯛壽司望落無咩特別，食落有陣淡淡果香味，但係都係偏淡口。師傅解釋返其實蜜柑鯛都係真鯛，只係養個陣係食蜜柑，所以會有果味。金目鯛壽司★★★★☆師傅解釋話塊皮做過特別處理，可以保留返D油份，整既時候再燒一燒佢，D油出曬，好香！ 日本天使蝦壽司★★★★★好少食呢一種既生蝦，蝦身爽口彈牙，不過無咩味。加分點在於個蝦膏！師傅將隻蝦本身既蝦膏加上自家製蝦油一齊燒香佢，配埋一齊食就真係絕配！ 中拖羅壽司★★★★★OMAKASE必食既野！師傅話有做過熟成～中拖羅比較少筋

The food at was very tasty and reasonably priced for the location and decoration that comes with it. Aesthetically pleasing and spacious environment 👌👌Service was great.Perfect for a celebratory lunch. My family really enjoyed it.If you’re looking to entice your tastebuds with some tasty and mouth watering sashimi and enjoy an awesome atmosphere while you’re at it then Akitora is the place to be.

新開店幾個月，見午餐Omakase 都幾底食，我們揀咗個最平嘅$350加一試吓，有驚喜喎，如果咁嘅價錢性價比高，食物質素高，師父也非常出色，服務很貼心，下次會再試其它，值得推介，唔介紹咁多，自己睇相。

生日飯老公帶我食好野係元朗精選左依間Omakase~~虎晚餐得兩款，我地點左$1380/15品------前菜------水雲 味道酸酸地，入口好滑捋捋，好開胃白肉粟米 口感偏爽口，味道清甜日本蠔 加柚子醋 口感厚身又好creamy, size 又大隻響螺配青橘汁/柚子皮， 入面已經配埋wasabi 食落好清新，口感好爽中拖羅襯紫蘇葉/wasabi師傅特登灑上淡雪鹽，利用少少鹹味帶出拖羅既鮮味------漬物------漬物用黎清一清個味酸蘿蔔，酸喬頭 ,辣蒜頭， 牛蒡都係酸酸地口感爽脆第一次食辣蒜頭估唔到無咩蒜頭味，同生蒜完全唔同感受------壽司------帆立貝 味道好甜，顯得wasabi 味道有d 搶 太刀魚 天婦羅壽司，熱辣辣炸起 👍🏻勁脆口，魚味偏淡，好彩天婦羅漿好薄身，唔會減弱左魚味蟶貝壽司 爽甜，甜味同帆立貝係唔同深海池魚/柚子胡椒，胡椒味淡淡地 同池魚味道偏濃好夾， 後勁有少少帶辣係口入面，有d 驚喜鯖魚 火炙左表面，外脆內軟，配合油香加埋蔥花，味道一流吞拿魚醬油漬 吞拿魚味好濃厚又嫩身------料理------北海道厚岸海膽 海鮮味爆發，後勁好甜！北海鮮牡丹蝦