蛇王二 (已結業)

Went on a weekday 9pm just to drink soup since it was a cold day.Restaurant was crowded, but the waiter managed find a place for my party of 3 to squeeze into. Ordered the following double boiled soups ("dun tong"): 1. Winter melon pork rib (HKD 26) -- 4 of 5 stars. Nice clear soup that warmed my belly on this cold night. Good taste, not oily.2. Jade bamboo fish soup ("Yuk zhok sang yu tong") (HKD 26) -- 4 of 5 stars. Even tastier than the winter melon soup. Would have given it 4.5 stars, but

自蛇王二開業已經幫襯，起初爸媽都覺得它的蛇羹不及附近的蛇王X(忘了是"源＂還是＂叨")，所以初時蛇王二不像現在般"巴閉"。後來蛇王X在八十年代初結業，只好幫襯蛇王二，轉眼爸媽都已去世，廿多年過去了。🍃堂食仍是非常擠迫和要搭枱，所以賣走算了。蛇羹餐改油鴨飯要108，比之前食客post的餐牌又貴了一些，可能外賣要收盒錢吧。不過一年才吃兩三次，再比起同區其他食肆的價錢，也不能說貴了。😉很有效率地，在門外吃了5分鐘西北風便有得拿了。回到家裏折騰了一會才打開食物，哇油鴨飯飯面鋪了幾塊厚厚的鴨胸，又軟又香，不會太鹹，愛吃油鴨的食家一定要試!反是那隻鴨槌就咬不開了。配著暖暖的飯和蠔油生菜，狼吞虎嚥地便把它消滅了!😛主角是蛇羹，仍是貼心地另附一小紙袋的白菊花瓣、胡椒粉、檸檬葉絲和蛋散。蛇羮味道用料依舊保持水準，微稠不醒，也沒有嚇人的粗蛇絲。雖說現在的蛇肉都是冰鮮的，但吃完還是感到溫暖。有點口乾，是加了味精還是太躁，就不得而知了。蛇舖愈來愈少，希望明年還有得吃啦!即使繼續加價。😉

早前秋風才剛起，友人已嚷著要去吃今年第一口蛇。於是我們去了銅鑼灣的蛇王二，方便之後shopping。我們到達時已差不多3點，但想不到店內竟然坐得滿滿，大家都愛下午茶時段進進補嗎？由於我們什麼食物還未下肚蠻餓的，於是各點了一個蛇羹套餐做brunch。蛇羹套餐包一碗蛇羹，一碗潤腸飯和一份油菜。($90) 蛇羹很足料，碗內有不少蛇肉和雞肉，亦有冬菇絲及木耳絲等，再配著菊花，檸檬草和薄脆，吃起來味道甜美，吃得舒服。潤腸皮脆內軟帶濃濃油甘香，十分好吃！白飯不過不失，反正有這麼好吃的潤腸，送飯一流。而油菜是生菜，味道一般，勝在煮的時間控制剛好，不會過淋。我們都很滿意這餐豐富又暖身的brunch。

蛇王二的燒味是我至愛, 特別推介叉燒, 肥瘦適中, 少少燶邊, 大大件, 勁正!平日唔多食飯既我, 去到可以食哂成碗飯.另外推介燉湯, 踏入秋冬, 應該又會排哂隊, 豬肺湯應該又會好早賣哂~唯一唔好, 係班伙計阿叔有時態度麻麻, 而且枱細人迫...

所謂｢秋風起，三蛇肥｣，吃蛇羹的季節又來了中秋過後，氣溫明顯回落，也是時候進補進補啦下午５時左右，還不太餓，所以只要了一碗菊花會五蛇羹（$58）一看價目表，蛇羹又漲價了！蛇羹餐現在漲至$90，還記得數個月前來吃仍是80多元沒辦法，蛇羹店在銅鑼灣旺區中，且很多遊客和本地客都來光顧，貴一貴都有人食！雖然也愛這裡的鴨潤腸飯，可惜只有１人，唯有留待下次才吃滿滿一碗蛇羹很快就上檯薄脆非常香口，入口帶點咸香，加上檸檬葉，豐富了整碗蛇羹的味道蛇肉份量也不少，幾乎每一口都是蛇肉個人也很喜歡蛇羹的濃稠度，即是杰身一點，不會水稀吃畢整碗蛇羹後，頓時暖在心頭！

蛇王二在銅鑼灣算老字號了,多年來都能「企硬」當然有它的原因,但在下認為至少有一半來自它的燉湯。它們的蛇羹很普通, 比很多蛇店都有所不及,燒味是還可以的, 賣相不錯,但也未算一分出色, 至少在下覺得是及不上灣仔再興,卻比再興貴最少一半。聽說它們蠟味做得不錯, 但因為不太好蠟製食品,也不便作出評論。個人認為最出色的還是燉湯,基本上款式是不變的,但每一款也足料炮製兼火喉十足,在下尢其偏好螺頭燉雞腳,多年來味道始終如一。因老火燉湯的高成本和製作時間相對較長,現在已很少食店會有供應了,就是大酒樓之類也要預訂才會有,蛇王二可算是碩果僅存的一家了。

一個人住後沒有母親大人的靚湯嚴重缺乏湯水一見到餐廳有湯供應都會點一客但很少地方有這裡的水準足料又沒有味精冬瓜燉老鴨湯配叉飯 ($56)湯清甜足料無味精肥叉夠香夠腍在其他地方吃一碗叉飯可能已經要$50蚊例湯更是味精水現在這個價錢連一個足料燉湯希望能保持這個實惠價

蛇王2 吃過很多次, 今次是最, “失望” 原因是今次我們選的不是振店之寶, 哎呀!! 之前食過的潤腸飯, 油鷄飯,蛇羹, 所有燉湯都好正, 推介菜式。今次食的是燒肉飯, 燒肉的皮硬到咬都咬吾到, 我所有皮都冇吃，燒肉的肥瘦算均勻, 肉質都相當冧, 可惜是鹹到不得了, 我差不多全部燒肉都冇食過。跟餐有例湯, 例湯ok la, 木瓜湯的關係很甜, 食到幾舊木瓜。燒鴨潤腸飯: 潤腸保持水準, 肥瘦適中, 皮是脆薄的。可是燒鴨很削, 比燒肉好小小, 但都不合格。豬肺菜乾湯: 清清地, 很好飲; 我覺得屋企煲得仲好, 不過這兒都不錯了。我好鐘意食湯渣, 正! 有3舊豬肺, 2條菜乾, 1粒蜜棗, 很多南北杏。一碟油菜, 菜芯吾靚, 較老, 不夠青翠。下次奉勸各位食潤腸飯, 蛇羹,燉湯。一定要叫振店之寶的菜式, 吾好亂點

其實已經來過好多次，水準依然，皇牌菊花會五蛇羹，好食，足料义燒飯好食，义燒夠鬆軟，有义燒香味，每塊肥瘦適中，火喉控制幾好，吾錯蛇羹好足料，蛇肉多，菊花好香，吾覺有味精，真係物有所值，讚油菜就一般啦。這個是蛇羹餐，不過我轉了义燒飯，所以要加錢。我之前都試過這裏的脆皮膶腸，亦是非常好食，真係皮脆，膶甘香，記住試下。環境較為狹窄，每人位置較小，不宜坐得耐，食完要走人。

晚飯時份, 店內坐得滿滿的, 大部份食客是個體戶和Couple為主 一坐低伙記已自動埋身, 連睇餐牌既機會都無 其實每次都是同樣食物, 义燒雞飯 先來例湯, 蓮耦排骨, 味道頗鮮甜, 但唔夠老火男既一碟先夠皮, 我則一碗夠晒數 雖然兩人都點了义燒, 但質感明顯有所不同 我的义燒肉質較為軟腍, 肉味較濃 而對方的則相反, 但我偏愛有點咬口的肉質於是將全數對換, 我喜愛是較瘦的义燒火喉是恰到好相處, 肉味亦甘香美味相反雞肉味則略遜, 但肉還是嫩滑討好的 如果豉油可以多一點更好的 還有些唔明, 點解每一次食到的飯都只有微溫的?

在土耳其使馆办理签证 出来就看见醒目的招牌 蛇王二 有感于特色的店家都乐于藏匿在街头巷尾 特地前往一试店内环境较拥挤 小小的圆桌 大多围坐着三至四人 只是店面的简小似乎丝毫不影响它的人气 过了午市客人依旧满满当当 这里的蛇羹可以单点 也有配餐 午市是蛇羹 配润肠饭加生菜 $87 因为今天吃了不少午餐 就单点了菊花五蛇羹$52 听行家介绍 最初的太史五蛇羹 是有眼镜蛇 金脚带 银脚带 水蛇 锦蛇 现在改良后不知是否保留 不过这盅 菊花会五蛇羹 以蛇为主 羹里有菊花瓣 柠檬叶 薄脆 冬菇丝 鸡肉丝 也算很丰盛啦 喝完周身暖暖的 很适合温差变化大的日子补补身

晚上很餓, 自己一個人工作完出來買材料弄甜點, 途經蛇王二就進去吃個晚餐好了點了一份蛇羹餐有一碗細蛇羹, 一碟生菜, 還有潤腸飯這裡的蛇羹也蠻足料, 中藥味很輕, 陳皮味道也沒有很突出但芡下不多, 很喜歡有菊花瓣但不喜歡他們把薄脆也先放在羹中, 變軟了潤腸飯就很好吃, 他們是用鴨潤, 潤香十足而沒有太多酒味兩條剛好很配飯加上一碟菜, 很不錯

我怕蛇，一聽蛇一字，害怕、驚慌、可怕、恐懼等這些詞語通通湧了出來。嚴重的說，莫說是看見真蛇，只要看見「蛇」一字，已經叫人不由自主地顫抖著。既怕蛇，更不會吃蛇，每次走過吃蛇的餐廳都要加快腳步，面向另一方，眼神盡量不要與餐廳門面有任何的接觸，說著也真的有點誇張。最近說到有不少朋友也到銅鑼灣的蛇王二吃蛇羹及燉湯，蛇羹我沒興趣，燉湯卻很想喝，但就是為了「蛇」一字而卻步。朋友說店內沒有存放蛇，所以根本不用怕，進去喝盎燉湯吧！經過多番考證，證實店內真的看不見蛇，在某個寒夜，我經過多番掙扎，打破心理關口，決意闖進蛇店，喝一日暖湯。店內環境頗擠迫，坐在一角，看看餐牌，燉湯價錢由每盅$24起，還可選跟套餐，我就選了蟲草花燉老雞湯，$40。原盎燉的湯，把蓋打開，濃郁的蟲草花香傳來，湯雖然以老雞來煲，但油份不太多，喝下去，味道甘甜，十分滋潤，暖入心頭。湯內有不少蟲草花及雞肉，把他們吃掉，原來也有點飽肚的。這裡的燉湯的確不錯，下次亦要再來試試並他款式。另外點了蛇羹餐，這當然不是我吃的，包蛇羹一碗、脆皮膶腸飯一碗及蠔油生菜一碟，價錢是$85。蛇羹沒吃，沒法評價，只聽到味道很鹹，所以結果淨下了半碗。脆皮膶腸，帶點

話說剛過左個星期四得氣溫11度仲要返工真係極之想請假所以放工之後就決定去食蛇王二!食左佢最大路的蛇羹套餐一碗蛇羹、一碟油菜和要了一個义燒潤腸飯蛇羹足料而且又很香菊花味,但薄脆薄脆不夠呢!我可是十分喜歡吃薄脆的人!潤腸很富油光,吃下去感受到鴨潤豐富的油份,較我吃過其他的潤腸更齒頰留香.义燒是半肥瘦而且有燶邊,雖然知道燶邊對健康不好,會易有癌症,可是也禁不住要把它吃下去.油菜則是平平無奇.餐廳感覺是吃完就要立刻走,因為很多人等候,而且地方不是很寬敞.雖然如此,我想我下一年冬天還是會來的.

聽同伴說蛇王二的燒味很好吃，心想一家蛇店卻要做燒味，便懷疑起店家的水準來。今個冬天一世人第一次吃蛇羹，在灣仔的街邊檔吃完後卻意猶未盡，便想去別家試試，這天在蛇王二店外，還看見告示說有我最喜歡的潤腸供應，便趁天氣轉涼好好取暖一番。正值七點多的晚市繁忙時間，門外有一條七八人的人龍，還有不識相的遊客老問在那裏排隊，心想難道門外排第一的是隊尾嗎？幸好人流頗快，轉眼便有位。除了蛇羹套餐外，原來還有燉湯套餐，當然少不了配燒臘，燉湯的選澤很多，倒是個驚喜。我們點了蛇羹套餐和燉湯套餐各一，蛇羹套餐包括蛇羹、油菜和潤腸飯，燉湯我選了椰子燉老鴿，配叉燒飯。蛇羹足料但味道一般，只灑上幾片薄脆和菊花瓣，薄脆不太夠，上次在灣仔的街邊檔是任吃的，我們都吃了很多呢；潤腸則可以稱得上是招牌貨，首先賣相油亮，黑黑的代表潤的份量多，咬一口脆口無渣，果然甘香豐腴，足味但不太鹹，冬天吃真是一種享受；油菜算是清清口胃，乏善足陳。勤快的侍應奉上椰子燉老鴿，燉盅的蓋邊啡啡的，想是燉了很久，一開蓋香氣撲面而來，湯頭甘甜味美，燉足了火候，滿口椰子和鴿肉的味道，喝下去感覺很滋補，潤潤冬日乾燥的喉頭，湯料更多得最後也吃不完。叉燒飯賣相吸引