蝦棧 (已結業)

朋友介紹，呢到嘅台灣麻辣鍋味道不錯，中午搭正1點，就火速去到呢間餐廳。餐廳用了台灣圖畫及霓虹光管作裝飾，木製的枱櫈，空間寬躺不擠迫，環境亦乾淨。店員安排入座之後，會提供QR code，自行點餐。今次我點了「台式一鍋鍋」，係一個火鍋形式上枱嘅三餸麵餐，有好多台灣風味的餸可以選擇，解一解思鄉之愁。今次揀左：台灣麻辣湯+新竹米粉+台灣鴨血+滑雞件+甜不辣+台式珍珠奶茶，充滿台灣風味！湯鍋係用火爐上枱，仲要用多十幾分鐘去煮，所以 lunch hour 來食都真係幾趕時間**台灣麻辣湯：清爽的香辣口味，唔會辣到嗆口**台灣鴨血：軟滑Q彈**滑雞件：醃得好好味**甜不辣：有兩大塊！**湯鍋內仲有幾片羽衣甘藍，正加$5可以揀特飲，我揀咗珍珠奶茶，係外賣杯上的，由於時間緊迫，專心快速食咗個鍋先，飯品就拎返公司慢慢歎！

由去年12月沈大師至1月生日麵包的生日飯局，因疫情關係我們也沒辦法一起慶祝！終於在放寬晚市四人後我們決定分兩檯也要補祝兩位的生日，這次選了重新經營的蝦棧 Shrimp Kitchen，幾條冷在這兒過了十分快樂的一夜呢！由太子轉戰到荔枝角的蝦棧 Shrimp Kitchen地方闊落了不少，但是那份親切的感覺依舊叫我喜歡。幾條冷食番餐聚首酒當然是指定動作吧！而有美酒當然亦要有小食佐酒吧！這個香脆的辣椒花是由車爸爸同事國內的好友自家炮製，辣椒乾吃下麻辣又香口真令我一吃上癮喔！可惜她現有工作在身已經不再弄了！！這樣我們戰績彪炳平均一人一枝冇走雞！但真的十快樂因為我們真的很久很久沒有聚頭了！當中這一支Sparkling Tea十分討我歡心，品嚐美酒當中還可嘆出幽幽的茶香真的太美妙了。這夜由三款涼拌前菜揭開序幕，率先登場的是清爽拍青瓜，新鮮爽脆的青瓜件碰上香氣撲鼻的蒜蓉和醋香，為我們好好打開胃口迎接陸續而來美食。接下來是我很喜歡吃的醉鴨舌，這兒的味道弄得剛剛好酒味不會Over之餘鹹味亦恰到好處，正好給我慢慢享受這場舌戰！然後還有正合我意的麻辣雲耳，脆卜卜的雲耳配上麻辣的香氣，完完全全將我的靈魂攝

20210401🌦️Thursday🌹工作在香港及住在香港，甚少踏足九龍區，為了食😋 攀山涉海都要去🦐「 蝦棧 」兩年前因租約問題而結業，今年1月5日捲土重來🎊OpenRice地址上荔枝角站c出口, 我有建議給大家，可以用D出口有部𨋢直達地面, 大約五分鐘到二樓「蝦棧」，出 Lift轉右，會見到五光十色霓虹招牌，好吸睛及感覺好有氣氛， 步入「蝦棧」地方寬敞，枱與枱空間相當闊落，會令你坐得安心❤️「蝦棧」以蝦命名，自自然然以蝦做得一手撚手小菜。（1） 檸檬辣蝦🦐蝦肉爽口彈牙，鮮味十足，檸檬汁帶點酸甜， 有點兒像泰式冬陰功湯，開位置極。（2） 火焰雪山焗加州鱸魚🐟鱸魚厚肉，魚身鋪滿厚厚的粗鹽，淋上白蘭地後點火在燒，將魚身上的鹽滲透肉身， 之後師傅用純熟手法將魚皮剖開，魚肉雪白嫩滑，鮮味可口，師傅建議先加青汁，第一口用鹽食，下一口用自家製酸辣醬汁，非常惹味😋😋😋（3） 招牌台式蔥油雞🐔預先訂座時，已經預留半隻蔥油雞，師傅製作需時，特意選用三黃雞，用自家製台式到水浸雞，肉質滲透，雞肉嫩骨，蒜香粒與雞肉口感豐富，我本人就不需要點上蔥油。（4） 油鹽北寄貝🦪與我手掌心一樣大的北寄貝，肉質鮮甜，爽口彈牙

跟朋友來吃午飯，只有一小時，看到餐牌上有小鍋配料加麵食的選擇，便抓緊時間，兩人點了差不多一樣的配料，分別有肥牛，餃子，雞，包心丸，加刀削麵，湯底都是鰹魚湯，湯頭很濃，夠味。整鍋麵跟配料一起上，待滾起了才吃，朋友說雞件都很嫩滑，吃得出是新鮮的味道，餃子就是一般，沒什麼特別，包心丸我覺得不錯，有點肉汁，而我倆都覺得肥牛應該另上，因為放在同一鍋未滾的鍋裡，一滾起來的話，牛肉熟得太快，而餃子和麵又未即時一起熟透，要煮多點時間，刀削麵質感很有嚼勁，我煮的時間剛好，但朋友的麵一時放久了，變得糊了。熱的珍珠奶茶不太甜，珍珠軟糯得來不太綿，不錯。價錢方面都很合理，餐廳坐位舒適，環境光猛。另外櫃台旁有台灣特色的急凍小吃賣，很吸引。

復活節假期臨近～由於見到長沙灣附近有big sale～千挑萬選揀左蝦棧～因為係lunch~試左一人一鍋！！先生評價唔錯～比較驚艷係台灣手工菜～好有菜味！而仔仔每次係其他餐廳都嗌噶滷肉飯，都係吃飯不要肉！係蝦棧噶滷肉飯係全部吃曬～因為係假期，所以人比較少～可以慢慢享受美食都是一種幸福

因為偶爾見到，而吖仔又偏向台灣口味，所以諗住試下新野。點知，無令人失望。不過可能因為新開張，所以一邊食一邊吖仔就問點解得我地幾個嘅，腦公就話，好幸運，我地包場。食得好盡興。下次再來。

上星期六約左班朋友食飯，上網就搵左附近嘅蝦棧🦐，好似最近先搬黎，店員介紹咗招牌奶油🦐🥘煲， 好多蝦膏呀😋 又有好香嘅奶油味😍另外仲有點左醉雞卷🌯（起晒骨，一啖咬落去，濃濃嘅酒味，好入味）， 月亮蝦餅🦐（食過好多泰式越式，lee個蝦餅好特別）醉鴨舌（又係好濃郁嘅酒味，超入味） 台式香腸（好特別有3隻色），蔥油雞（隻雞好滑，一d都唔老）， 重點推介火焰雪山焗加州鱸魚🐟廚師表演幫我地開埋條魚，魚肉超新鮮 好juicy， 鹽焗雞腳， 羽衣甘藍， 椒鹽豆腐 個個菜實在冇一樣唔好食😋😋

晚市重開, 文迪繼續在每星期有一天是返八放五, 兩口子就可以在這天一起吃晚餐. 是晚就來到香工的蝦棧, 當然, 最大原因是方便我飯後繼續工作.晚上的香工, 人流很小, 這區過了六點, 大家也爭相離開. 看來, 蝦棧真的要把昔日的客源帶來, 才能為這裡添上旺氣.招牌台式蔥油雞 $138: 8.5分, 最喜歡的自然是招牌台式蔥油雞, 雞肉肉質很嫩滑, 肉汁豐富, 很入味, 無論是黑肉跟白肉, 也是令人滿意. 雞肉跟面頭的蒜粒同吃, 層次感更為豐富. 喜歡的話, 還可以點上蔥油, 不過我們覺得也不太需要呢.台式炒米粉 $78: 8分, 有台式炒米粉吃, 文迪就不會錯過. 米粉炒得很乾身, 不會太油膩, 伴上肉碎同吃, 很惹味.古早冬瓜茶 $25: 8.5分, 也來杯經典的台式飲品, 古早冬瓜茶, 茶香醇厚, 還有微甜的冬瓜味道.三色芋圓仙草凍 $38: 8分, 最後就來客三色芋圓仙草凍作甜品, 吃完比較濃味的菜式, 這客仙草凍就最合適, 加上Q彈的三色芋圓, 很甜蜜.這年來, 大家都很難過. 希望蝦棧能夠盡快有更多客人前來, 畢竟, 這裡是有水準的地方.

Lunch in the Lai Chi Kok area as boyfriend and I had planned to go explore the nearby Chinese New Year market at D2 Place. We looked up what was new and this popped up so we gave it a try. And so we chose Shrimp Kitchen.Located in an industrial building, the place was fairly busy. It was oddly decorated as well with one area that seemed to be a shop selling items like noodles and canned goods.Menu is in Chinese only. There is no 10% service charge. During lunch time they offer lunch sets which i

蝦棧休業兩年後，早前在荔枝角香港工業中心重新出發，知道消息後當然要立即捧場。店子位於2樓，出電梯向右手邊方向行到尾，店外光亮的霓虹招牌便會向你招手。新店面積是以前的三數倍，坐得更舒適自在。大勢所趨，這裡也是以QR code落單，既可減省人手、查閱帳單亦更一目了然。午市的選擇也不少，有台式一鍋鍋系列、石燒鐵板、咖喱系列、新竹米粉、台式蔥油雞飯、台式土白雞飯、魯肉飯、古早牛肉麵等等，我們就選了台式一鍋鍋系列，一人一鍋、方便又合心。台式一鍋鍋系列($62)，包一款湯底、三款餸、一款麵及一杯熱飲；追加餸料，每款只須另加$8；多心的我們，自然想一次過試多幾款，就各自叫添加了幾款不同餸料，便完成這個大雜燴，相當壯觀。湯底則選了濃味番茄湯及古早堅魚湯。食材包括：羽衣甘藍、生蘇菜、水蓮菜、豬肉片、台式手工餃、貢丸、福州丸湯包、蛋餃、魚豆腐、澎湖花枝丸、台灣鴨血、米血糕及台灣刀削麵。當中很多款均由台灣直接入口，像生蘇菜(不常有)，葉瓣的尖端愈蜷曲、顏色愈青綠、代表愈鮮嫩愈爽脆；正宗來自台灣的水蓮菜，生長在湖水中，帶有淡淡的蓮花香，爽脆鮮嫩，切記不要淥得過久；蛋餃是以蛋皮包裹豬肉餡，聽説是台灣人最愛的火鍋

年幾前係太子花園街舊店食過，佢地嘅蝦煲，招牌蔥油雞真係非常之好味，係香港真係搵唔到第二間餐廳有得食，至從佢地舊店無做之後，真係非常之可惜，突然有一日係社交平台 見到蝦棧專頁，佢地終於重開，終於有好嘢食喇!今日食返招牌蔥油雞飯，味道依然一樣，水準依然keep住，真係好好味!原先諗住叫埋奶油蝦，原來宜家餐廳營業時間做到6點，老闆話如果要食蝦煲嘅話要早一日預訂。限聚令過後一定會搵一日夜晚再黎食過😋