蝦麵店 (海光街) (已結業)

其實呢幾年疫情同埋在家工作，真係好小去到鰂魚涌，今次約咗朋友去糖廠街行完街，之後順到食咗呢間餐廳真心出色，性價比高之餘，佢嘅蝦麵真心好食。餐牌款式都算多，當中一人套餐都相當抵食，啱哂咩都試嘅朋友辣味蝦湯蝦肉肉片麵賣相相當澎湃，而且材料亦相信足，首先蝦湯味道濃郁，米粉亦吸哂湯底精華，每一啖都相當惹味。馬拉雞拼盤個人覺得真係必食，雞肉相當多汁唔會乾身加埋粗粒花生層次感十足真係相當回味呀五香脆炸豆卜豆卜香脆加上五香粉，真係別有一番風味。最後食埋個燒雞翼作結，就真係一個完美句號。

呢良心間馬拉菜餐廳係荃灣、鰂魚涌、灣仔及粉嶺麵有分店呀💛價錢親民又好味之前係荃灣食過一次就愛上了💕餐廳主打四款特色湯底麵食包括辣味蝦、咖哩叻沙、豬骨雞及福建滷湯底喔！-🥢白胡椒肉骨條（$62）有肉骨條、豆卜及油炸鬼肉骨條骨肉均勻豆卜同油炸鬼吸湯力好強湯底好重白胡椒，辣勁十足呀👍🏻🍢沙嗲雞髀肉串（$46@4條）肉串面頭搽滿沙嗲醬🤩醬汁有好多花生碎將花生香味提升之餘又有口感呢🥜而雞脾肉亦夠多夠滑嫩，令人滿足喔！肉串面頭搽滿沙嗲醬🤩醬汁富有花生香味🥜而雞脾肉亦夠多夠滑嫩，令人滿足喔！🍜蝦肉魚片麵配辣味蝦湯底（$63）湯底蝦味好濃郁🦐仲帶有辣勁，惹味上癮呀💕蝦肉爽口，魚片厚身軟稔配埋吸湯力超強嘅米線，爽口好味呢！🍜海鮮麵配咖喱叻沙沙底（$78）麵條揀咗摻摻，即係米粉+油麵一次過食到兩種麵，口感好豐富💯湯底咖喱味較濃郁突出質地稠身creamy, 味道香而不辣！海鮮配料包括有青口、蟹柳、蝦等整體份量都唔少呀❣️🍋檸檬薏米水（跟麵餐+$16）味道清新唔太甜有健脾清熱功效，好飲又健康呀❣️☕️美祿（跟麵餐+$8）正常發揮，唔太甜膩！

鰂魚涌有唔少東南亞美食，其中一間我同同事都好鐘意嘅就係呢間蝦麵店。咖哩叻沙湯海鮮掺掺，咖喱湯底非常濃郁，鐘意點掺掺有兩個唔同嘅麵，掛湯程度唔一樣，口感亦更有層次。魷魚翼唔係度度都有得食，每次嚟到都係我必加嘅配料，我覺得同咖喱湯就最夾！白胡椒肉骨跟餐細細份啱啱好，肉骨腍滑入味，油條盡嚟湯汁，正！辣味蝦湯蝦肉肉骨掺掺，蝦湯鮮味十足，辣味唔會太over，魚皮夠薄夠脆，拌麵一流。五香脆炸豆腐豆ト，豆腐豆ト炸得乾脆，加埋五香粉很有風味。

鰂魚涌行完山，途經海光街，越來越多食肆進駐，忽然想起以前食過一間蝦麵店，找了一陣子，終於在小巷內，可能搬過位置，有點不同。地方大了，坐得舒服多了。蝦肉肉片麵當然係喇沙湯底。好香，飄來咖哩，喇沙的香氣。飲過濃稠湯底，保持了以往水準。惹味。選擇了兩款麵，油麵和米粉，完完全全吸收曬湯的精華，滋味。蝦肉，肉片份量頗多。蝦肉有嚼口。肉片質感稍為實了一點。追加了鮮蝦，芽菜和時菜。鮮蝦爽脆彈牙。芽菜和時菜增加了口感，不錯。最後飲番杯檸檬薏米水滋潤一下。

蝦麵館撞正森仔喺平日放假，我帶了最親愛的媽媽到太古城行街睇戲。睇完戲，就搵下一些特色食物。在網上，森仔搵左一間美味具特色嘅餐廳🍴：蝦麵館。餐廳🍴係太古坊附近，所以放lunch時間好多人。不過，亦都證明餐廳十分有份量和受歡迎。雖然店舖不大，但仍留有足夠空間坐和傾談😊講返重頭戲嘅食物質素，我叫左兩個套餐:辣味蝦湯蝦肉肉片摻摻😎😎和咖喱喇沙海鮮湯麵🍜。每個套戲包含左一個主食加一客小食和飲品，份量十足👍🏻👍🏻👍🏻當中，森仔最欣賞嘅食物順序如下:🥇辣味蝦湯蝦肉肉片摻摻😎😎佢用大量先蝦殼和鮮蝦來熬製湯頭，所以湯底是濃濃的蝦味，帶有蝦嘅鮮甜勁好味😋特別係佢加有特別調製嘅辣油，辣加蝦嘅鮮甜，❤️😆正正子配上摻摻(油麵和米粉)吸晒湯汁，勁好食🤓🤓而餸料都很豐富，有四件鮮蝦片和四片肉片😆😆分量十足，成年男人吃後也一定會飽肚。🥈白胡椒肉骨茶配油條此個肉骨茶夠正宗和地道。一喝後，森仔便感到驅走冬天的寒意，保持全身溫暖。白胡椒味嘅突出，加強惹味和驅寒程度。辣辣的，又夠晒味，正😆😆🥉咖喱喇沙海鮮湯麵🍜這個咖喱喇沙湯底，獲得媽媽大讚。因為佢濃味之餘，但係不會太咸😆此咖喱和喇沙兩者味道嘅融合，提升湯底的味道層次😋😋而當

下午茶唔錯的選擇，有唔同湯底揀咁啱下午茶時段喺附近就可以一試下午茶包野飲，48元，4.30 到，冇乜人落單係用Q R CODE, 都幾易用，好快就有得食有米粉，油麵，摻摻 油麵加米粉我試左蝦肉肉片蝦湯底摻摻，幾好味，不過肉片鞋左啲，同埋蝦肉仲有黑色嘅屎，不過湯底同份量還好朋友食嘅咖哩喇沙湯底好夠味，咖哩味偏重，椰子味都有四寶都彈牙，夠大粒，有魚片，有豆卜奶茶唔錯，但美祿落得唔夠粉，冇味好淡如果再有機會食下午茶，都會返黎

鰂魚涌太古坊搬遷後既蝦麵店, 之前係灣仔食過同鰂魚涌都食過覺得唔錯，個湯底幾有誠意, 今日放學後同朋友黎傾下計。 發現好多人點外賣同要ot所以晚上人keep住有。鰂魚涌新店比較寬敞, 顏色好sharp 醒。今日我就點左份海鮮豬骨雞湯加芽菜。個湯底係幾惹味既, 又完全唔油膩。 麵底有多種選擇我今日揀滲滲, 有時賣哂未必有架。基本上海鮮好有多總類，我覺得幾滿足。朋友初初心大心細，見我碗海鮮料咁豐富，佢就點了咖哩叻沙海鮮麵。青口好新鮮。 也叫左蕙米水。 抵食又健康，都好chill下。

晚上在鰂魚涌吃飯，餐廳裝潢簡樸，燈光明亮。餐牌所見，是特色的馬來西亞粉麵。⭐️咖哩叻沙湯魚旦魚片麵$73湯底比一般喇沙湯底較鹹香一些，麵底是檬粉，配搭爽口的魚旦和魚片，平淡是福。 ⭐️辣味蝦湯蝦肉肉片麵$67選擇了油麵，湯底有蝦味，味道濃郁。配上蝦肉和肉片，更添鮮味。 ⭐️熱美祿 美祿入口暖笠笠，正！ ⭐️馬拉雞拼盤$75 有馬來香炸雞翼4隻和沙嗲雞脾肉串4串。沙嗲雞脾肉串加上沙嗲醬很惹味，有花生碎很惹味。⭐️白胡椒肉骨油條$62有白胡椒和油條，湯底胡椒味算是入門級，任何人都可以接受。入口暖暖的，可以驅寒。⭐️是日油菜$20通菜和馬拉盞醬分開上，加上馬拉盞醬更滋味。

💛有時放工就係想大刷一餐，但如果叫得太多就會食到勁飽，千其唔好學我咁🤣💛三刷蝦麵店，因為之前食親都係食麵，今次就試下新嘢叫飯😁馬來咖哩雞飯，微辣，水準穩陣，但始於係主打麵食嘅餐廳，啲麵係更加正～麵就叫咗咖哩吵沙蝦肉魷魚配檬粉，額外加配貢丸同雞蛋。濃濃咖哩香味但唔辣，蝦肉同魷魚都好夾個湯，貢丸夠彈牙，唔錯唔錯😋💛小食一共叫咗肉骨油條，叫多個炸魚皮嚟沾湯食，外加雞翼同雞肶肉串燒🤣呢啲其實全部都以前食過，水準依舊不俗👍🏻肉骨油條好大煲，同食咗第三個主食無分別～另外今次個串燒好食過之前，肉都幾嫰下！最後飲咗凍檸檬菜蜜，完成飽到爆炸嘅一餐💥埋單兩個人$299，其實真係叫得太多，但都仲係好平😎

餐廳環境整齊又簡潔, 燈光柔和, 坐得幾舒服，除了湯底之外, 有多種麵類選擇, 例如油麵米粉, 湯頭都有多種, 有辣味蝦湯底, 咖哩喇沙湯底, 豬骨湯底, 仲有福建滷麵喇沙味道, 擁有濃郁的咖哩和椰子香味，同時帶有淡淡的甜味, 沒胃口時來一碗，甜、鹹、辣滋味豐富，相當過癮, 配料選擇非常之多,我點了海蝦再另外加錢點了魚蛋, 蝦非常之鮮甜, 浸住喇沙湯底裏面, 非常入味, 而油麵亦很粗身, 好掛湯, 將所有湯嘅精華同油面結合一齊, 質感非常彈牙炸魚皮., 除了鮮味澎湃之外，魚皮亦夠厚身，皮下油脂豐腴，炸出來特別香脆厚實, 魚皮非常之大塊$20感覺非常超值

星馬菜係我最愛嘅菜式之一～夠晒濃味啱晒我🥰呢度嘅套餐好大份～包保食到你飽～～肉骨茶我比較鍾意新加坡口味胡椒味重唔係藥材味😝呢度個肉骨茶好重胡椒飲完好溫暖豆卜吸晒啲湯食一流～留意返呢個係跟餐嘅小食所以得兩條骨同埋其實佢本身有跟油條但係我怕熱氣就走咗咖喱海鮮喇沙～可以簡摻摻個湯底好重蝦味好杰身～雖然好濃郁但飲完又唔會好口渴炸雞翼好入味好juicy~重點左沙嗲雞肉串燒～個沙嗲汁勁多花生真係一流低糖薏米水～真係唔甜㗎，要來清新個味蕾一流另外仲叫咗沙嗲魷魚翼同埋油菜～食完好滿足唔算好大間店～但坐落又唔會太逼

星期日去咗鰂魚涌玩跳彈床，玩完出咗身汗就想食返餐勁嘅🙈。我哋行咗去太古坊嗰邊，因為多啲嘢食，但始終係商場區，星期日仲開嘅食店得返一半。行嚟行去，我哋竟然被一個唔起眼嘅招牌所吸引，並轉咗入去「蝦麵店」。蝦麵店喺唔同地區都有店，我並唔係第一次幫襯，之前食印象中幾好。鰂魚涌店店舖細細，座位唔多，但環境都算光猛整潔👍。餐廳有提供檳城路邊攤一人套餐🇲🇾，包主食+小食+飲品。主食有超過十款選擇，價錢由$68至$95不等，套餐主食會較單點份量少啲。如果唔夠食，你更可以優惠價$18追加小食。為食嘅我哋就緊係加到成枱都係啦，哈哈😝。辣味蝦湯蝦肉肉片麵($80/套餐)，餐廳名叫蝦麵店，嚟得呢度幫襯就當然要食招牌菜，🦐而蝦肉肉片麵正正係傳統福建麵。辣蝦湯以蝦殼、洋蔥、辣椒同肉骨等手炒熬煮製成，湯頭鮮甜，蝦香四溢，濃度拿捏得宜。我認為湯底本身辣味就唔算好勁，如果鍾意食辣，可加辣椒醬🌶。麵底揀咗油麵，餸料就有開邊鮮蝦、肉片同通菜等。咖喱喇沙湯雞絲雞蛋麵($80/套餐)，🥘咖哩喇沙湯嘅底湯以豬骨、鮮雞同多種香料熬煮，所以夠鹹香，但同時亦加入椰奶中和辣味🥥，令佢香而不膩。麵底揀咗檬粉，餸料就有手絲雞、豆卜、雞蛋同芽

剛剛想起食蝦麵店，去到竟然變左另一間鋪，以為我記錯左，但望一望原來搬左位置，而且更大更寬敞檳城路邊攤一人套餐 :咖哩喇沙湯 海鮮麵 油麵 加蝦肉雖然想食下辣湯，但忍唔住，都係叫喇沙，香濃香甜的湯底，每次食都令人回味，海鮮十分豐富，但蝦、青口、魚柳、魷魚都齊，因為是套餐，份量算係小份，但可以見到麵同餸都十分足料。白胡椒肉骨湯 油條加多少少錢，叫白胡椒椒湯，因為都係小份，所以肉骨唔算多，不過都夠哂食，大大條肉骨加辣椒豉油，真係無得輸，最重要湯胡椒味超濃，飲左一啖成個人就已經慶，岩岩變涼飲好舒服，雖然較濃但明顯唔係一啲令人需要勁飲水的味精。馬來白咖啡 （凍）最後慢慢嘆的咖啡，咖啡香濃又唔甜，最鍾意飲靚的白咖啡

尋晚去完探朋友之後，就join埋另一個朋友去食飯：）我地去左呢度食，因為朋友興起要食喇沙xppp呢度全日都有供應一人餐，包有小食、主食同餐飲 ：）呢度係用手機落單，每個選項都有備註可加，十分貼心！！我地order既食物都好快到～先有我地跟餐所點既雞翼，每份有兩隻：）之後我點左既咖喱雞飯亦隨之而來：）咖喱帶有辣度，當中既薯仔入味非常！雞塊既數量都唔少，送飯一流：）朋友點既海鮮喇沙都好豐富～朋友話喇沙既味道濃厚！！麵條掛湯，米粉索湯，摻摻果然係喇沙既好朋友～我地仲追加左肉骨茶、沙嗲魷魚翼同炸魚皮添：）肉骨茶有重重既白胡椒香，好岩我口味！！而朋友就中上將脆魚皮沾上喇沙湯頭共吃：）而魷魚翼係我地一致認同係必點架！！！食落爽脆，加埋惹味既沙嗲醬一齊食的確好正：）餐飲可以揀凍飲都唔洗加錢，加上呢度仲係全日免加一架！！！！

今天鰂魚涌見客，過了正常的午飯時間四處走，才發現在灣仔出名的蝦麵店原來在鰂魚涌也有分店，雖然已3:30 ，但有不少顧客，想必是這區的上班一族有彈性食飯時間吧！點了辣味蝦湯蝦肉肉片摻摻，味道不俗，辣度適中，香濃湯底十分惹味，蝦原隻切成兩邊，肉片似咸瘦肉，質感不錯，兩款配料都不俗。實在太肚餓的我，本想加點小吃，結果心大心細下，點了白胡椒肉骨油條（細），超好味！胡椒味濃，豬肋條入味，聽說胡椒湯可驅胃寒，但我覺得好味行先！超好味，相信天冷來吃更滋味。知道每餐也應該要食菜，點了白灼通菜（馬拉盞），雖然只是正常的焯菜，但加了這一小堆的馬拉盞，絕對有畫龍點睛的作用，本來平平無奇的通菜，就變得有馬來亞風味了！用心小店，絕對支持。