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港鐵尖沙咀/尖東站 P2 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
21518133
84893133 (WhatsApp)
開飯介紹
餐廳佔地逾5000平方呎，特設三間獨立鐵板燒房，可容納5-12人，更有包場服務。除設有魚缸養殖活海鮮，更特設大型投射的天燈許願牆，讓客人可即時寫上祝福語給驚喜身邊人！吧檯式座位設計分為兩大主題，重點主打日式鐵板燒及廚師發辦，由師傅以傳統結合嶄新的日式手法席前烹調，為客人帶來舌尖和視覺上的一流享受。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*午市最後落單時間: 13:30 晚市最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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這家「鐵板燒+壽司Omakase」日本餐廳我已經收藏了好久，這次終於抽到時間來了😍..最近在做「螢火清酒祭」，全日有指定清酒免費仼飲‼️午餐90分鐘，晚餐120分鐘，包你喝到爽‼️五顏六色的小酒杯真的令人愛不釋手🍶.餐廳的環境非常寬敞舒適，分為鐵板燒和壽司Omakase，鐵板燒有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客在場可以借餐廳的iPad來寫下自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上的天燈喲💕 (亦算是放過天燈了吧🤣)除了大螢幕區，餐廳亦另設有3間獨立房間供客人預訂享用鐵板燒，第一間可容納8-12人，之後第二三間各可容納4-6人而廚師發辦的壽司系列就僅有10個座位，所以建議一星期前就預訂並指明是要選吃Omakase了喲～(可致電時告知店員/於openrice預訂時寫下備註)..𐐂 「晚巿廚師發板十六品」 𐐚(2人同行，1人免費‼️ 原價：$1380/位)./前菜/.❥ 牛蒡煮日本雞肉雞肉厚身但不柴，而且好入味，醬汁亦是日本的傳統風味，非常開胃./刺身五品/.❥ 銀雪魚BB刺身吃過不少，但我是生平第一次吃銀雪魚BB的😮一向都只是吃過西京燒銀雪魚 (熟食的兼且是成年銀雪魚)，所以幾有驚喜🤩，應該幾珍貴，魚肉非常細嫩Q彈，魚油豐富，肥而不膩，而且表皮因燒過亦帶有焦香味👍🏻.❥ 油甘魚腩肉質肥美甘甜.❥ 拖羅佈滿了細緻的油花，入口即化的感覺.❥ 日本粒貝韌中帶脆，甘甜爽口.❥ 海膽鮮甜軟滑，入口即化./煮物/.❥ 三文魚子雪場蟹肉蟹膏配土佐醋蟹肉中夾雜著不少蟹膏，鮮甜多汁，三文魚籽一咬即破，魚油滲出帶有另一種甜香，而醬汁酸酸甜甜亦有助提鮮，採用的是土佐醋，增添了柴魚香味，亦更具有日本特色🇯🇵～./燒物/.❥ 明太子釀雞翼雞皮香脆，去了骨，啖啖肉，明太子味道香辣惹味./壽司五品/.❥ 帶子壽司帶子鮮甜，上面灑了些許柚子皮，帶有柚子清香，味道更有層次.❥ 深海池魚壽司肉質爽口，魚油甘香細膩.❥ 左口魚壽司肉質緊緻，鮮味甘香，上面還放了炙燒過的左口魚裙邊，口感柔軟細膩，油脂豐富，令味道更香濃，油香四溢，唇齒留香.❥ 鯖魚壽司醃漬過後再配上火搶炙燒過，魚味更香濃，鹹鮮十足，表面還灑了些白芝麻增添香氣.❥ 牡丹蝦壽司蝦肉晶瑩剔透，鮮甜有彈性，蝦膏的甘香令鮮味更提升了./手卷/.❥ 拖羅牛油果手卷紫菜非常爽脆，我一個不小心拿上手弄破了一點點🫣拖羅鮮嫩肥美帶有滿滿的膠質，配上軟滑綿密的牛油果，好有滿足感😋./吸物/.❥ 魚湯烏冬奶白奶白的魚湯鮮甜沒有半點腥😍，濃稠度剛剛好，大愛大愛❤️天生中意喝湯的我還貪心想再來一碗😝而且廚師聲稱湯汁是採用了多條魚和豆腐精心熬煮而成的，並沒有加入牛奶，心中默默為它加分加分✍🏻烏冬亦好順滑，很暖胃又滋補😋./甜品/.❥ 海鹽雪糕來自日本的海鹽雪糕，綿密軟滑，鹹中帶甜，不是單一的死甜，為這頓晚餐作完美句點🫶🏻..(人｡◕‿‿◕｡)歡迎來追蹤我~ FOLLOW FOLLOW ME ❣ 喜歡的就給個贊👍🏻鼓勵支持我👉🏻👈🏻
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男朋友無意中講左一句「好耐無食鐵板燒」🤔，所以決定食鐵板燒同佢慶生😏。雖然螢火有好多好評，但大家都知道好多打手🙉，所以我除左睇哂所有嘅食評同相外、連google map、FB、YT相關嘅資料都睇哂。最終得出可以一試呢個結論🤓。平日星期二中午12點零嚟到，當時只有幾位食客。我地被安排坐鐵板Bar枱，由於客人唔多，所以師傅專心只為我地兩個烹煮😃。點餐後，職員問我地要唔要90分鐘任飲指定清酒放題，有酒助興，又點可以拒絕呢?!!😏 我無問係邊款清酒，不過飲落好甜好易入口😋，我個人幾中意，不過飲一支仔已經好頭暈😂 留番比男友一人享用。商務精選午餐$540/位前菜：拖羅刺身+胡麻醬沙律菜前者普通唔夠鮮甜，後者醬落太多，不過菜好新鮮。打頭陣嘅熱食係大大隻、生猛南非鮑魚!! 😃師傅介紹先食原味，之後沾旁邊嘅黑松露醬增添風味。鮑魚爽彈、鮮甜，男友全餐最中意係佢。清酒煮蜆，雖然每人只有三隻，但每隻都好飽滿、鮮甜😋。大蜆煮至開殼就被師傅夾起，所以食落好軟滑。清酒煮後只留下甜味，再加少許青蔥、海藻，令酒後頭暈嘅我即時清醒唔少😏。鵝肝多士非常肥美鵝肝外焦內軟滑配薄脆多士係經典嘅配搭，份量雖然唔大，但足以令人油膩感爆燈🙈，旁邊偏酸嘅柚子啫喱成為解膩神器!!美國厚切&薄切牛肉兩款都唔係油花好靚嘅牛肉，所以無乜牛味。厚牛肉比想像中軟淋多汁，可以配脆蒜片或者芥未醬一齊食。薄切反而相比之下比較有驚喜😯，雖然無牛味可現，但煎左好耐卻完全唔韌，加上卷左大量洋蔥、蒜蓉、青蔥增添香氣，點埋芥未醬，幾好味喎!!🤤櫻花蝦蛋炒飯配荷包蛋、味噌湯、漬物燶邊蛋配橙黃色嘅蛋黃，未食都已經覺得吸引!!🤤 夾起煎蛋會聞到櫻花蝦香，雖然食落無聞落咁濃味，不過整體唔錯。套餐嘅尾星可以揀咖啡或雪糕(當日係紅豆味)需要每日一啡嘅我，揀左咖啡，而男友就揀左雪糕。另外經Openrice 訂枱慶生會送蛋糕，為今餐畫上完美句號👏。雖然南非鮑魚同食評有少許出入，但整體食物味道、職員服務態度、師傅嘅烹調手法及介紹、環境及座位舒適程度都令我地留下良好嘅印象，所以將餐廳列入「可以再次光顧」嘅名單中。
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生日月朋友特登揀咗食鐵板燒同我慶祝，最特別係可以喺iPad寫上祝福字句，投映天燈許願，好適合慶祝特別日子，另外喺訂座嘅時候註明慶祝生日，仲會有蛋糕送。今次揀左商務精選午餐（$540/位）同埋商務特選午餐（$640/位），《螢火清酒祭多重優惠》午市惠顧任何鐵板燒/Omakase套餐，附送一款Sake任飲90分鐘，仲可以優惠價$80換購日本海膽杯乙個。入面有鐵板燒房可以book，私隱度極高。沙律沙律蔬菜新鮮，口感脆嫩，搭配麻醬。拖羅刺身野生拖羅刺身炙燒過後油脂豐富，入口即化，口感鮮美。澳洲龍蝦用左龍蝦膏製作濃郁嘅醬汁，令龍蝦既鮮甜味道更加突出，煎過既龍蝦肉爽口鮮甜。南非鮑魚南非鮑魚肉質鮮美有嚼勁，搭配微鹹既海苔汁，可以點少少香氣濃郁既黑松露醬，上面加左三文魚籽，口感層次豐富。帆立貝煎香嘅帆立貝味道鮮甜，上面加咗魚子醬，增添奢華感。鵝肝多士鵝肝醇厚細膩，配合烘過既多士，上面加左柚子啫喱，柚子啫喱清新酸甜，解膩之餘提升了整道菜的層次感。清酒煮蜆蜆肉鮮甜，湯汁鮮美，帶有淡淡既酒香，每一口蜆肉都充滿住清新味道。美國牛肉薄燒/厚燒一次過試晒美國牛肉有薄燒同埋厚燒2種，搭配芥末醬和蒜片一齊食。牛肉肉質鮮嫩，薄燒口感細膩，厚燒咬感十足，微辣既芥未醬和香脆既蒜片為牛肉增色不少。櫻花蝦炒飯米飯粒粒分明，每一口都係櫻花蝦鮮香，炒飯火候恰到好處。吸物用澳洲龍蝦頭熬製，湯頭濃郁，充滿龍蝦既鮮美，每一口湯都能感受到龍蝦的精華，非常暖胃。甜品開心果雪糕香氣濃郁，仲有粒粒開心果，甜而不膩。生日甜品訂座嘅時候備注慶祝生日，是日生日甜品係伯爵茶蛋糕，口感綿密，茶香濃郁。
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生日慶祝活動停不了。鐵板燒teppanyaki 午市套餐（月）$380/位衝住清酒任飲而嚟，餐廳做緊全日指定清酒免費任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）！呢個鐵板燒套餐價錢仲包清酒任飲，真係冇得彈！午餐我哋好早就嚟咗，所以餐廳未有好多人。職員俾咗一個手寫板我可以喺天燈牆度寫祝福字句，好得意好好玩👏🏻👏🏻👏🏻。🌟前菜新鮮沙律，估唔到冰菜都可以沙律凍食，原來都唔錯。🌟廣島蠔廣島蠔煎到香脆，用炒香的櫻花蝦同埋蔥煎炒作為調味，真係又香又脆！外脆內軟！🌟汁煮白鱈魚即炒洋蔥加上高湯煮汁，配上香煎白鱈魚，煎香的魚皮脆到好似食薯片咁，魚肉夾埋洋蔥食，特別香甜，好味道到一滴湯都要飲埋。🌟鵝肝多士廚師用咗少少焦糖香煎匈牙利鵝肝，減少油膩感，食落外脆內軟嘅對比非常之大，甜甜香香，回味無窮。配上柚子啫喱，可以解膩。🌟美國牛肉薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉揀咗薄燒牛肉，可以包住香蔥同洋蔥粒，食落特別香。香炒羽衣甘藍作為伴碟，發現原來炒羽衣甘藍都好食！🌟漬物🌟吸物🌟櫻花蝦炒飯櫻花蝦炒到好香，揀咗煎荷包蛋，蛋黃汁撈埋炒飯食好滋味。🌟甜品或咖啡我揀咗咖啡，香味濃厚，完美作結。職員話每月都會有不同推廣活動，食鐵板燒晚餐，每人即送日本海膽杯1個。（每日限量供應，送完即止）。午市套餐可以優惠價$80換購日本海膽杯1個。餐廳有幾間獨立房，大嘅鐵板燒房都有天燈許願，可以book。呢間餐廳真係好適合朋友聚會、慶祝生日、紀念日。
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【油尖旺區】【螢火】為慶祝 1amfoodie 成立四週年，去咗公司附近嘅呢間「鐵板燒+omakase」餐廳食晚飯。佢哋有個天燈許願設備，可以自己寫或者畫天燈內容，然後再播放動畫，我都有玩，非常有趣。佢哋仲做緊「螢火清酒祭多重優惠」，叫唔同嘅套餐就有唔同嘅優惠。我就試 $1380 嘅「晚市廚師發辦十六品」，優惠係「全日指定清酒免費任飲（午餐 90 分鐘，晚餐 120 分鐘）」，好抵呀，我都飲咗好多。講開優惠，呢個晚餐佢哋仲做埋「二人同行，一人免費」添，我同朋友兩個人去，都只係需要畀一個人價錢，平好多。先試「前菜」嘅螢光魷魚配柚子麵豉醬，好開胃好正。之後「刺身五品」有日本白象拔蚌、北海道海膽、銀鱈魚BB、深海池魚同埋肥拖羅，好新鮮，各有特色。然後到「煮物」，係煮鮑魚，肉厚得嚟唔靱，正。份「燒物」係黃金醬燒廣島蠔，食落勁邪惡。跟住係「壽司五品」，有北海道帶子壽司，灑咗柚子皮喺面更加出味。新鮮赤貝壽司加少少檸檬汁就新鮮咗咁，之後嘅金目鯛好鮮好軟熟。左口魚配左口魚邊就玩多重口感，燒肥拖羅就都係咁肥美咁強油脂感。沿途食啲伴碟嘅鹹菜、飲啖茶，油膩感盡消。呢個時候師傅畀埋「手卷」，係拖羅海膽魚子手卷，味道同口感層次豐盈，好享受。到「吸物」就係個魚湯烏冬，魚湯好濃香，有驚喜。最後嘅「甜品」係開心果雪糕，好重開心果味好正，埋單加一先 $1518，下次可以試吓 book 鐵板燒房，我見幾好氣氛。。。（地址：尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖）@hotaru_teppanyaki_omakase#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #foodies #tasty #globaleats #tastyfood #dessert #foodpics #followforfollowback #love #eat #1am油尖旺區 #尖沙咀 #尖東 #紅磡 #1am紅館 #螢火 #hotaru_teppanyaki_omakase #hotaru #teppanyaki #omakase #鐵板燒 #晚市廚師發辦十六品 #廚師發辦 #螢光魷魚 #刺身 #日本白象拔蚌 #北海道海膽 #銀鱈魚BB #深海池魚 #肥拖羅 #煮物 #煮鮑魚 #燒物 #黃金醬蠔 #壽司五品 #北海道帶子 #新鮮赤貝 #金目鯛 #左口魚配左口魚邊 #燒肥拖羅 #手卷 #拖羅海膽魚子手卷 #吸物 #魚湯烏冬 #甜品 #開心果雪糕 #1am1394 #1ambackup
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