西龍纤味 (已結業)

其實炸得剛好, 但入面有D我唔食既綠色材料, 所以覺得麻麻地呢碗係招牌推介, 豬扒好嫩好入味, 有少少甜味, 個湯底加左錢轉麻醬湯底, 好濃, 好香芝麻味, 不過飲得多覺得口渴呢碗都係招牌推介, 味道適中, 牛肉亦唔"鞋", 但同一般牛肉麵分別唔大.呢個真係超級推介, 熱辣辣, 炸到金黃色, 個皮脆卜卜, 仲有紫米味, 比起出面啲上海餐廳好好多.仲有加左$9有野飲同菜, 菜就得兩條, 豆漿就正正常常啦, 不過好細支.

入去到第一個感覺係好靜,無乜客,環境都幾好最特別係成間餐廳都用紙黎做傢俬叫咗黑白木耳豬軟骨紫米湯拉麵,湯底好清,可能係因為標榜健康不過我覺得個味道淡咗啲,麵身感覺唔錯,有咬口,豬軟骨就一般.唔係好入味牛肉五穀拉麵都係味道太淡,以為有牛肉應該點都濃味啲,結果一樣...蒸紫米銀絲卷,幾鬆化,有少少紫米香

從台中回來的摯友興奮地告知，旅程中曾到訪一間很有趣的餐廳，該店全部裝潢擺設均以紙製，非常特別有心思。早聞本港亦有類似的食肆，急不及待偕她一起試試。這所餐廳位處樓上舖，當升降機門打開時，我們就像置身於紙世界。小店的一切傢俱、裝飾及用品，包括桌椅、儲物櫃、吊燈、水杯等都全用紙造的，環境充滿創意與美感。此店的另一特色是主打健康食物，今次就點了它的招牌菜--香煎豬扒紫米湯拉麵。根據店子的推介，紫米是一種非常有益的食材，素有「米中極品」之稱，民間又稱其為「藥谷」，具補血益氣、滋陰補腎等功效。豬扒跟拉麵分開擺放，前者外層塗有薄薄的蜜糖，煎得微微香脆，甜甜的很易入口。我略嫌肉質稍稍乾身，份量亦顯得有點吝嗇，但成功之處是沒有肥膩感。紫米麵像傳統中式拉麵，非常軟滑腍身，應該很易消化，可惜細味下仍嚐不到紫米香。湯底算是不錯，清澈但味道足，而且沒有添加味精。再配合木耳、粟米等配料，感覺挺健康的。燒汁肥牛紫米飯則不甚可取，主角肥牛筋位太多，吃起來很花牙力，不少部份根本咬不斷，只好白白將之浪費。燒汁微甜易送飯，但紫米飯過份腍軟，完全沒有煙韌口感，令人失去再添的動力。酒釀桂花鴛鴦丸子很抵吃，份量是意料之外的多，必

故地重遊，不變的是那些紙製的桌椅，多了的是一個杯托。令到那隻紙杯頓時高貴了一點。食物方面，選了椒鹽龍脷柳紫米飯，賣相不錯。但當這兩種味道放在一起時就有一種特別的感覺。椒鹽龍脷柳味道很濃，咸咸的，加上油炸的，感覺好像有點不健康。但紫米卻是標榜健康的，加上味道淡淡的，與咸咸的龍脷柳配合在一起，只有一種不夾的感覺，有點不是味兒。因為在吃了刺激的龍脷柳之後，便少了一份吃淡味紫米的興趣了！

黑炭麵@slim taste 西龍纤味 中環士丹利街11號9樓好彩香港沒有地震, 因為店中所有桌椅都同紙做是香港第一間以紙做主題的餐廳摸上手只是一般的硬皮紙弄出來而店內的佈置也是紙的呀!座在紙椅子上都擔心承擔不了本人體重裝潢方面帶點cafe 感, 又可愛可以見到有小貓等動物蹤影但座位很迫, overall 感覺適合年輕人來食物就偏向台式, 主打飯及麵食南瓜湯, 一喝就知是即食湯粉沖出來..喝了幾口還有幾口未完成溶掉的湯粉而湯就另外加了些蝦及海帶片非常沒誠意及快餐 咖哩炸軟殼蟹waitress拿上來已傳來陣陣咖哩是軟殼蟹上灑了層咖哩食落仲好味精, 而炸了一段時間送入口中已經涼了, 不脆唔好食黑猛猛烏卒卒的是黑炭豬軟骨麵不是墨魚麵, 所以吃完不會弄到成牙成嘴黑麵吃下竟似油麵, 但再滑身及軟身點配上白色的豬骨湯相映下賣相還不錯五穀米漿,要形容就是中式湯水但不會太甜兼把渣隔了剛才吃過味精軟殼蟹舌頭已麻目, 喝不出五穀的米香

唔好誤會我話黎呢間餐廳食紙,而係我真係幾欣賞佢地既創意,用特別既設計黎將低成本既裝潢同餐具融合得很好不過張櫈既act act聲就令人感到有少少不適食評:鮮蝦納豆南瓜湯: 湯味好濃, 主要係近似龍蝦湯味, 但納豆南瓜味就冇乜啦...個人好buy呢種味黑豆漿, 五殼米漿: 似乎係自家出品, 因為樽身印有西龍logo, 黑豆漿有豆味但好淡(唔甜), 符合餐廳主題"健康"五殼米漿就甜得多, 真的感覺得到是賣"健康"的飲品咖哩椒鹽軟殼蟹: 炸軟殼蟹在外面我食得多, 多數只有油膩感, 而呢間既食落juicy, 因為裡面保留很多蟹肉, 呢舉要求蟹肉新鮮, 不然一定弄巧反拙, 可惜的是上面的咖哩粉太多, 味道有點像味精之餘, 令菜色有點過咸蜜汁豬扒紫米湯拉麵: 豬扒同拉麵分開上, 豬扒外脆內軟, 沒有肥膩感但非常鬆化, 值得推介;紫米拉麵像傳統中式拉麵, 唯一不同的是非常淋身, 適合我地呢d壓力大又怕腸胃壞的上班一族, 易消化嘛~豬軟骨竹炭湯拉麵: 豬軟骨同外面茶餐廳的質素沒分別, 竹炭拉麵同紫米拉麵一樣都係淋身, 不同的是黑色囉...有芽菜同木耳活像fusion中日菜, 但半顆蛋太熟, 食開日本拉

Slim taste has a very special and interesting interior design; everything was made in paper, tables, chairs and the decoration. It serve simple Chinese food, which is MSG free at a very decent price in the heart of Central.Cuisine: ChineseFood rating: 3/10*Service: 0/10 Ambiance: 4/10Price: HK$110pax* Food Rating: 6/10 is equivalent to 1 Michelin star, 8/10 to two Michelin stars, and 9/10 or 10/10 to three Michelin starsHot and Sour soup (2/10)A HK-ese style Hot and Sour Soup? It was

周日下午去光顾，过了饭点，人很少，环境感觉不错。点了两碗面，几个小菜，饭菜质量还可。只是店里的一些做法让人感觉很不好。来的时候还有音乐，但是服务生因为只有我们一桌人吃饭关掉了音乐，后又有人来才又开了音乐。更令人气愤的是，点了一碗面，另加了热豆浆送饭。最后付款时没注意，觉得不会有问题。可是出了门仔细看账单才发现有个油菜多算了9文，才想起吃饭时有一个很小的碗里有一颗半三片油菜。当时以为是某个套餐里带的配菜，就吃了两片。没想到竟然算9文。真的是欺人。这种行径，真的是过分，令人不齿，以后不会再光顾。真是白费了其他的好处。其他的食客，如果要光顾，千万问清桌上所有的食物是不是跟自己点的相同，有没有不经你允许就随便加个小菜，以防最后付账糊里糊涂的多交了钱，还没办法讲，吃了哑巴亏。

有幸出席街旁兩周年活動,地點選擇在中環的西龍纤味,一直不知道西龍除左飯團,原來仲有健康飲食的餐廳。一入到門口,成間餐廳都以紙為主題,以紙製藝術品作為裝飾。連椅子,餐桌,用具一切都是紙製品。現在用街旁簽到,可享半價 食到 街旁纖味餐 (原價156元)我坐係巴黎鐵塔下食飯...成件事變得好有FEEL呀!蝦味飲到,我未食過納豆,所以唔知係咩味...BUT豆味係飲到呀!反而我又飲唔出有南瓜味播...但3樣野加埋一齊唔算難飲,反而有D新奇。話說此軟殼蟹,用炸黎處理,可能唔算太健康,但反而係我最鍾意既一味因為平時唔好大閘蟹,覺得拆蟹殼係一件好煩既事,家陣張隻蟹放入口,正!!竹炭麵,第一時間諗起深層淨化,食完唔知會唔會成個人都淨化晒呢~!? 諗多左...Kaka豬軟骨整得好好食,又腍好入味!不知不覺間成碗麵食晒,如果湯再多d就好啦!飲水用紙杯,杯托係牛皮紙整成,好鬼得意。紫米豆漿,未飲都feel到健康啦!入口唔太甜...實在值得一讚呀!太甜對身體負擔太大啦!總括而言,食晒個餐會勁飽呀!正!周圍擺設仲可以買返屋企,唔係得個睇字...!

六月十九日 (星期二)上次出席了在西龍舉辦的一個活動，再次喚起我們對西龍纤味的掛念在舊公司工作時，午餐也不時幫襯西龍，由在港鐵站的飯團到西龍纤味，我們也一直是忠實粉絲由於轉工，也較少在中環出沒，今晚做完運動後，再特意走過來差不多晚上八時半的中環，還有不少食客，可看出西龍的確有點號召力還是喜歡這裡的舊有菜式西龍的拉麵一向質素不俗，拉質硬度恰到好處，這次亦沒例外豬軟骨很軟腍，豬肉入口鬆化唯味道偏淡，如果炆得入味點效果相信會更好愛飲珍珠奶茶，但卻很怕太甜的奶茶，且亦很不健康這裡的芝麻珍珠奶茶，即使不叫少甜，已經是平時的半糖味道啖啖充滿著芝麻碎，飲起來特別香濃珍珠粒粒飽滿彈牙，且甜度恰到好處蒸紫米銀絲卷｜蒸紫米饅頭沒有多點一個飯，反而試試這裡的紫米系列 - 銀絲卷和饅頭即叫即蒸，保證新鮮，食客要等多一會熱辣辣的銀絲卷以及饅頭一拚送上，紫米散發出微微的甜香沾上少許煉奶就足夠，如果太多煉奶會把淡香的紫米香蓋過兩者質地鬆軟卻不鬆散，推介!一碟約有八至十粒炸豆腐卜外層香脆，內裡豆腐香不斷散發出來加上海苔和椒鹽吊味，十分惹味可口而且炸得表面乾身，感覺不油膩除了喜歡西龍纤味的健康美食，還十分欣賞這裡的紙擺

其實年前已想與友人來一探紙藝餐廳，西龍飯糰從前興旺時吃很多，也欣賞其理念，但看過這裡的餐牌又不太吸引，最後擱置了，這次參與手機程式的活動順道來一試，餐廳環境較逼，一來滿座，二來紙品佔位多，座位不算特別舒適，但欣賞其創意。餐點已set好，中間再選主菜就可以。咖哩椒鹽軟殼蟹油跡斑斑，味粉過多，與健康飲食絕對扯不上關係，而且還是第一次吃到真的軟皮的軟殼蟹。鮮蝦納豆南瓜湯應該是加了納豆粉而非納豆? 丁點不覺，不過不失纤味蜜汁豬扒紫米湯拉麵，豬扒的蜜味蓋過其一切不足，算是吃得過海苔椒鹽豆腐紫米菜飯，豆腐一夾起就滴油，比前菜的軟殼蟹更油膩，而且有數件是空殼，紫米飯沒有應有的嚼頭，投降紅燒紅軟骨竹炭湯拉麵，竹炭麵比紫米麵多一分咸味而且較有咬勁，但豬軟骨不及豬扒美味總括而言，食物絕對不合格，是因為餐廳不習慣mass production? 還是製作本來就是不太健康?? 實話實說才對餐廳有正面的改進作用，希望留意得到。再者，部份server的態度可以大大改進，上菜粗聲粗聲只講單字還是第一次見

聽朋友說在中環有一間以紙箱做主題的餐廳，今天中午特意專程和朋友過去試一試，餐廳面積不大但尚算環境尚算不錯，所有擺設，裝飾，枱，椅子也是由紙皮造成的，真的是非常特別，我們分別點了<纤味香煎豬扒紫米湯拉面>和<豬軟骨菜飯>，味道較為偏淡，可能因為本人比較喜歡吃濃味的食物吧，豬軟骨如果可以再淋身一點就更好，至於豬扒味道尚算可以，整體來說也算是不過不失吧！

為興祝某個團體成立兩週年, 就在西龍纤味舉辦行了一次活動, 小妹亦有幸被邀請享受一餐健康午餐。餐廳內的裝修很特別, 以牛皮紙造出各式各樣的陳設 就連坐椅也是紙皮制造出來, 但卻能承受四百磅重量 (我唔夠磅, 所以無得証實真偽) 各人以紙仔點自己的心水, 不久店員將食物就各人面前了 鮮蝦納豆南瓜湯 : 納豆和南瓜味也同樣不凸出 (幸好小女子不愛納豆), 有點沙沙的質感, 蝦仁挺爽口, 此終標榜健康飲食, 味道略淡也無可厚非的。 咖哩椒鹽軟殼蟹: 剛剛講完健康即上碟炸物, 軟殼蟹香脆, 咖哩椒鹽粉甘香, 可以一試 。 海苔椒鹽豆腐紫米菜飯: 椒鹽豆腐是香辣辣脆卜卜的, 我還是挺喜歡紫米菜飯, 有著珍珠米的煙韌棉密口感, (聽講紫米更有補血的作用, 絕對是便宜之選), 雖然唔係好餓, 但都被我吃光了。 有機黑豆漿: 以有基黃豆制成, 豆味香濃, 唔錯

是日應食友之邀來到西龍出席了一慶祝活動西龍早在開業不久已來試過，主打健康少油食譜，十分喜歡其概念因為事前已吃了很飽肚的Brunch，所以肚子也沒甚麼餘位最後只喝了餐湯和小吃來小試牛刀湯品納豆味香，用料足，吃到不少蝦肉，但南瓜味不夠濃炸軟殼蟹大大隻的，肉豐厚而惹味略嫌油份多了一點，來這裡吃，還是喜歡清淡一點好無論怎樣飽肚，也要喝這裡的紫米豆漿入口豆味香濃不過甜，質感也很香滑今次未能試真，短期內必再來一試其特色晚餐~

上週日參加了一個在「西龍䊹味」舉辦的活動。在中環工作多年，都未曾到訪過此小店，原來這是以健康及紙藝作為主題的食店。相請不如偶遇，試了一個「西龍䊹味」的健康套餐，主角為竹炭拉麵。「鮮蝦納豆南瓜湯」本人從來都不吃納豆，它那股「香」味實在太強太霸道，接受不來。這個湯是完全吃不出有納豆味 （其實只要下一丁點就已感受到它的存在...）；湯的味道反而被南瓜的甜味搶了。「咖哩椒鹽軟殼蟹」這個應該不算太健康吧？！軟殼蟹 size 約有比手掌小一點的大小，算大隻，裡面還有頗多蟹肉，不錯吃；若能炸得再乾身一點就更理想。「紅燒豬軟骨竹炭湯拉麵」亮點相信是「竹炭麵」。麵條吃下去與普通的拉麵無兩樣，但感覺更健康，紅燒豬軟骨也算炆得肉地軟腍入味。最後還配一支凍紫米豆漿，很飽足的一餐。