諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

有次經過大坑見到諾亞半熟蛋糕專門店,那買一個新口味蛋糕帶回家與家人分享. 我就選了剛新出口味是焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕因回家都要一段時間,所以店員在盒內加了乾冰,防蛋糕變質.貓形攜帶蛋糕盒設計又可愛又特別.攜帶蛋糕盒內附碟､叉､膠刀,非常方便.蛋糕膠盒外有圖紙教怎從膠盒中取出蛋糕及食用方法用方法.食時要反轉蛋糕,才可從膠盒中取出蛋糕.最面層有超甜焦糖漿,但味道似糖漿多D,接著是香香滑滑布丁口帶好淡咖啡味,如咖啡味濃一點更好,最薄底層是海綿蛋糕.這款蛋糕有布丁滑溜溜 + 軟綿綿蛋糕的多層口感,味道不錯呢!

終於試了諾亞半熟蛋糕!因為我本身非常中意朱古力味, 所以無視原味的好評而選了朱古力味。店家有乾冰 & 餐具提供, 回家後放入冰箱。吃前要自放5-10mins 解凍樣子有點似失敗的蛋糕, haha切開後… WO ~ 有朱古力醬流出來巧克力不會很甜,蛋糕聞起來有蜂蜜蛋糕的香味。蛋糕不算非常鬆軟, 但結合朱古力醬就非常好味。蛋糕我們 2 日吃了足足3天, 到第3天食然好味!

自從巨P選擇半工讀 (他說這樣才似位大學生), 有了收入更懂得人情世故, 有時會請家人吃飯, 有時會買小禮物送給朋友, 今個月臨近中秋他居然買了他喜歡的品牌 ... 諾亞 ... 新推出的月餅作為送贈家人及朋友的禮物。月餅盒與手抽袋是同一花款, 全使用厚咭紙質地, 白底粉色印花, 少了一般月餅盒的隆重卻多一分清新脱俗。打開月餅盒可見有六個, 獨立以膠器皿盛著的迷你月餅 (棋子餅的大小)。  我有個疑問:諾亞月餅會半熟、流心、溶心嗎?  聽巨P說過一盒是賣 $188, 若然月餅會有這種效果, 一定會夠gimmick!   室溫下把月餅切開 ... 原來這是一個酥皮奶黃月餅, 沒有半熟、流心、溶心。  酥皮易碎, 帶甜、有奶黃香, 拿上手並沒有太油, 至於奶黃餡的奶味與鹹蛋黃味倒算平衡, 不會過甜。大家開心share, 喝杯熱茶, 共同分享一個酥皮奶黃月餅 ... 已經是剛剛好, 不會滯!

今次試嘅呢個蛋糕一定要同大家分享~因為我真係好鍾意食呀!!佢就係諾亞嘅比利士朱古力芝士蛋糕~平凡的外貌,撕開紙後倒向碟先~切開佢睇下先,店員講解食法講解得好清楚好有心機呀~佢話雪櫃攞出來即食的話,中間果層cheese就會好似雪糕嘅texture,若想中間層cheese嘅 texture creamy d, 就可以向室溫放1-5分鐘先~我就緊係鍾意 texture creamy d 啦~食落口感會滑d呀嘛~其實諾亞買蛋糕有包埋紙碟同膠匙的,方便大家~不過我自己就鍾放向我的自家靚碟上食~蛋糕的結構：最上層係比利士朱古力、最底是朱古力海棉蛋糕~再向內係海棉蛋糕夾住最中間的 cheese~~最面的比利士朱古力好濃郁, 加上涷涷地, 入口即溶, 溶左之後好滑~! 好得~!最中間的 cheese 唔會太膩, 算是較清的芝士口味~ 我很喜歡~最緊要係涷涷地食~ 好好味呀~ 我而家已經想再食~

和友人共聚，冰從諾亞 帶來一個比利時巧克力溶心芝士蛋糕 (原味)，開心share。這款蛋糕最大特色是毫不甜膩。上層的比利時朱古力味道偏向苦澀，但畢竟只得薄薄的一層，吃起來其實沒有太強朱古力味。皆因芝士味非常濃烈，特別是內裡的溶心芝士，非常軟滑，滿滿的在口腔內縈繞，回甘度高。芝士味不會太膻，屬容易入口的選擇。不愛甜、欲細意品嘗芝士香的朋友，可以一試這款蛋糕哦。至於溶心不溶心的問題，冰向店員要了約兩小時的乾冰，隨即乘坐友人私家車到達目的地，然後從紙盒取出直接切開分著吃，就是上圖的溶心狀態。開盒時，乾冰已幾乎全數消失。當日室外溫度約攝氏三十度，相當翳焗。

閒時也愛到大坑發掘美食, 不經不覺雙腳又走到諾亞店看見最近新推出的焦糖雲尼拿布丁蛋糕, 決定買一個回家開PARTY作甜品, 好讓朋友也可一齊品嚐新品貓耳盒子真的很可愛, 店員也同樣問回家的路程有多遠而放入乾冰粒既數量, 好讓蛋糕在回程中好好保存著在雪櫃取出焦糖雲尼拿布丁蛋糕後, 可即時食用 只是跟著膠盒上的指示即可順利取出蛋糕, 讓糖漿流至底部即可進食, 蛋糕好靚仔 和真的布丁沒有什麼分別蛋糕很容易分切, 輕輕一切即可分好1/8 既份量, 剛好我們也有8 個人, 每人也獲平衡分配細看蛋糕的內心, 焦糖雲尼拿布丁蛋糕各佔一半, 每層既質感都不同, 看起來很吸引不客氣的開動了!!!!!我很喜愛布丁那層, 雖比起傳統布丁硬身一點, 但蛋味很濃, 而且也很滑焦糖糖漿份量剛好, 不會令蛋糕全都沾濕, 可加強細味出各層的不同口感, 甜度也適中 因為布甸質感比較濕潤, 所以相對蛋糕質感有點遜色, 不夠鬆軟, 若可改善, 可提升蛋糕的整體分數

今日行開大坑，被一埋貓貓造型的盒吸引到我的目光。平時都知道大坑好多形形色色的蛋糕店，cafe... 都好想試。今次當然要把握機會試試 之前都聽過呢間蛋糕店係連鎖。聽過朋友講都ok...又咁啱係咁eyes catching 的貓貓盒吸引住。所以一定要試下啦。入到去見到好多唔同類型的蛋糕呀。。都唔知揀邊個好。見到有幾個新出品。其中一個有咖啡𠺢。。Wooo 。。焦糖炭燒咖啡布丁蛋糕。咁緊係要試下呢一個啦。為求蛋糕保持新鮮，店員姐姐為我放一些乾冰為我的蛋糕保溫。好貼心哦。完成。返到屋企當然是第一時間品嘗一下呢個蛋糕呢...跟住蛋糕盒上的指示。將個蛋糕反轉，等的焦糖可以流到整個蛋糕上😁好好哦。貼心。呢個蛋糕的底是同一般的蛋糕有唔同，佢係用海綿蛋糕而成。所以當焦糖流下時蛋糕底是醮到了焦糖的。但同時又不會令蛋糕底全都變得太'林'。成個口感都好特別，有別於一般的蛋糕。我覺得唯一有點美中不足時咖啡味唔係太濃。可能我個人鍾意太愛飲咖啡。但家人卻說咖啡味剛剛好。

要食個裝蛋糕，其實唔駛等埋發叔…生日先食的。在大坑漫無目的地找甜品之際，看到了黃澄澄的諾亞半熟蛋糕專門店門面。這台灣過江龍抵港已一段時間，口碑不俗，但一直都沒有吃過。還記得初來香港時，媒體是報道過九龍城店要排隊買，而且會在日間沽清的。香港人的貪新鮮熱潮冷卻了，加上多開了分店，就連晚上十時都不愁買不到了。店舖位於街角處，其中一邊有透明櫥窗，展示著部分的蛋糕和鮮乳卷，吸引不少途人駐足觀看。不要想，只要做，推門進去。晚上十時，只有零星的顧客。店以黃色作主調，令我想起蜜蜂 - 所有蛋糕都用蜂蜜做底的。除了 signature 的半熟蛋糕，這品牌有做 product diversification - 鮮乳卷（卷蛋 + cream）、融心乳酪蛋糕（為什麼是這個融？），泡芙等。一個個蛋糕盒在窗台整齊的排列著。心裡有數是來買半熟蜂蜜蛋糕的，所以選口味便可，有3款可選。不甘於原味，又不喜歡朱古力，所以選了伯爵紅茶味（綠茶的朋友 ）。和台灣的官網比對過，原來香港的才有「低糖」二字，是為了香港人（尤其是我這些扮健康的）的挑剔口味？ 店員從身後的雪櫃取出蛋糕，見我想拍照之際，特地捧著讓我先影，很友善！

掉低大人響屋企有D內疚, 食完野見隔離有間諾亞, 上次試過布丁蛋糕好味, 今次又買黎做手信.呢間諾亞好大間門口貼住有咩人氣之選呢間大坑店大到有位坐, 買完可以即食.上次食過咖啡味布丁好味, 今次試<焦糖雲尼拿布丁蛋糕>$108店員問我幾耐先返到屋企, 我話個幾鐘啦, 之後佢放左D乾冰響底, 長途車都唔怕喇.雪左一輪先拎出黎食, 盒面有糖妹教你點食.同樣齊備紙碟刀义好方便可能今次我攤得唔夠耐, 所以雪得比較硬D, 不過味道一樣正.雲尼拿味無咖啡味咁濃, 清清地, 布旬質感幾滑, 加埋糖漿可以甜D.

I have never had melted honey cheese cake before.. or any melted cake. This is a totally new concept to me! As Hong Kong is having more different kinds dessert shops, I decided to give Noah Castella a try while i was hunting dessert at Tai Hang near Causewaybay. I was surprised by the different varieties offered. There was honey cheesecake..earlgrey cake...greentea and others. I had a hard time choosing which one.. but in the end i decided to go with the number 1 top seller--- honey cheese cake!

我要外賣半熟香蕉芝士蛋糕店員同我加左乾冰入餅盒到我食前已經放0係香港夏天既室溫解凍半小時唔知係咪我唔好彩我食既時候完全冇流心係一舊實既蛋糕我仲買左個吉士泡芙吉士個CONTAINER吱極都仲係剩好多吉士0係入面浪費左而個泡芙唔香，仲有D硬似放左好耐極失望

你是個乳卷迷嗎？如果是的話，那下面你一定不能錯過！諾亞十分受歡迎，草莓王溶心鮮乳卷 $98我好幾次想買來試，都售罄 ~ ~今次終於買到........咬上一口，就能品嘗出濃濃的忌廉和裡面嫩的草莓。略嫌草莓肉少，多點口感那才更好吃。甜而不膩，品嚐到鮮乳捲最綿密細緻的美味，絕對值得一試哦！

繼上回吃過半熟蛋糕後, 今天再下一城到大坑分店試試其他口味。本來綠茶控一心要嚐綠茶半熟, 點知人算不如天算。小妹被那個炭燒布甸蛋糕$118 吸引著, 當然最後也帶了它回家。由於當天天氣超熱, 所以店員還給矛多點干冰, 咁小妹就可以唔使咁急返屋企 。蛋糕膠蓋上貼有圖文並茂的吃法, 簡單易明。亦提供了刀叉和紙碟，真是照顧週到。晚餐吃甜品是指定動作, Step by Step按指示進行。先把布甸倒轉放在大碟上, 待焦糖糖漿流向整個蛋糕表層時就可以開動。當未打開覆蓋的紙時已噴到香濃的咖啡濃香撲出 。上層是布甸底部是薄薄的蛋糕, 蛋糕索滿甜到溜 。 。 。糖漿質感不至於十分Q彈, 但口感也挺滑溜, 炭燒咖啡濃郁微微蛋香。好味既野都係小食多滋味。由於無防腐劑必需在兩天內吃完。

其實諾亞半熟蛋糕的好評已早有聽過，我妹妹也告訴我她曾特地跑到九龍灣那邊品嚐半熟蛋糕！難得今日我去到大坑，緊係要對自己好Ｄ　買個蛋糕試下先！諾亞的店面好SHARP，黃色的招牌遠遠就見好，好易搵~本來都諗住試返我妹妹推介過的蜂蜜蛋糕，不過黎到之後見到咁多選擇，又心思思，個個都好似好好味咁！可能我黎到都6點幾，有D蛋糕都已經售罄。最後我都係貪新鮮，揀左呢個新出的"焦糖雲尼拿布丁蛋糕"，店員都介紹我試呀！因為雙重口感好似好正咁，而且我都好鍾意食焦糖味的甜品，所以就揀左。好～外賣返屋企～店員仲細心問我而幾耐返到屋企，原來佢係預返俾幾多乾冰我，確保我個蛋糕KEEP住新鮮冰凍。天氣咁熱，要拎個蛋糕返屋企都唔驚，抵讚呀!返到屋企已急不及待即刻開餐。一打開盒蛋糕，已經有好清晰的指示要點樣食呢個蛋糕。最甜心既係，入面竟然包埋餐具！！！！！哈哈，我未試過買蛋糕有埋餐具，所以好興奮，真係非常方便呀！打開左個蛋糕，就係咁既樣....不過，呢個蛋糕的特別之處....係要反轉黎食既!好簡單，搵個碟蓋住蛋糕底，一反轉，拎開蛋糕紙就OK!反轉左之後就係呢個靚樣喇!!! 睇住D焦糖漿流落黎，未食已經心情大好<3呢

We got two cakes from Noah to share as afternoon tea in the office the other day. The Matcha Roll Cake was not as indulging as expected. In fact the matcha flavour was so subtle that you can barely taste it, while the eggy flavour was more pronounced. Its texture was not spongy enough neither. It was moist, but rather rubbery. The cream was light as air, but the taste wasn't milky ... Just kind of weird if you ask me.The Dark Chocolate Topped Half-baked Cheesecake was way more impressive. The ch