豊勝手丼 (已結業)

今天放工後和朋友來這裡進食晚餐 他曾經在日本留學，十分想念日本料理。廚師發辦丼 $278有選擇困難嘅我梗係要廚師決定啦😉來到的時候真係好surprise ✨有我最愛的拖羅 夠曬新鮮肥美另外鮑魚也是當晚我覺得好好味的 肉質緊實彈牙 珍珠米裹上酸酸地嘅赤醋 同魚生係天作之合🤩豐盛壽司組合$238朋友點的壽司組合也跟吸引呢😉牡丹蝦的肉質外脆內軟 鮮甜得讓人還想再吃海膽也很creamy 作為海盜控已經很滿足！🤤朋友則鍾愛墨魚同三文魚 對它們讚不絕口👍🏻天婦羅沙律$78沙律的份量十足 蔬菜新鮮爽口 搭配酸甜的油醋汁 很fresh 適合夏天天婦羅的炸衣也是很到位 🍤外皮黃金蘇香 內裏還保存著食物原本的水分👍🏻👍🏻蟹甲羅燒$108一向喜歡吃蟹膏的我當然也會點這個小食蟹膏絆上粒粒脆皮蟹籽 以及新鮮的蟹柳絲口感、味道都提升一個層次 🤩白桃蘇打、蘋果蘇打$36甜甜的果汁加上氣泡水沒有人會不喜歡吧？炎熱的夏天解暑一流 係酒最好的替代

難得黎銅鑼灣行街，想食日本野就黎豊勝手丼🍱🍣1. 蟹甲羅燒 $108 滿滿嘅蟹膏真係令人垂涎三尺🤤，蟹膏配合埋嘅蟹肉絲同埋蟹籽，一啖落去，三者嘅結合，真係甘甜鮮香、回味無窮🥰🥰2. 豐盛壽司盛合 $238一次過食到12款唔同嘅壽司🍣，真係幸福感爆棚😍。海膽綿密嘅顆粒感，入口即化。星鰻壽司比手掌仲長，食落去香嫩軟口。魷魚壽司爽口彈牙。每款壽司都食得出好新鮮，口感豐富。3. 廚師發辦丼 $278帶子真係夠曬大粒，肥美軟滑👍🏼 吞拿魚都新鮮味美，鮑魚口感爽脆。每食一啖都感覺到好滿足，每一件魚生都厚切又鮮美，入口醇香，貨真價實🤩🤩 4. 天婦羅沙律 $78天婦羅炸蝦、魷魚肉質鮮嫩、香酥軟糯。南瓜就甘甜可口。再配合沙律菜同埋番茄仔感覺好開胃😌5. 白桃蘇打 $36 ➕蘋果蘇打 $36兩杯味道都好清爽可口，但我比較鍾意蘋果蘇打嘅酸酸甜甜總括而言，呢間嘅食物質素都非常唔錯，值得一試。

很久沒有去cwb, 今天於time square 附近搵食。完熟百桃梳打/信州蘋果梳打 $36甜甜味道，蘋果和香桃香氣重廚師發辦丼$278Seasonal sashimi有吞拿魚油脂很濃厚，左油甘魚肉質又爽口after taste帶甜， 真鯛魚肉較煙韌又甜。o toro 是手上級toro, 魚脂很濃，入口即溶。大大隻鮑魚陣牙，帶子新鮮，吞拿魚油脂很濃厚，左油甘魚肉質又爽口after taste帶甜，真鯛魚肉較煙韌又甜蟹甲羅燒 $108首先將蟹膏蟹肉蔥攪勻， 攪勻的過程就聞到蟹膏的香味，然後把這個蟹膏放在旁邊的鱈魚條上， 鱈魚條帶點脆口， 配上鮮味十足的蟹膏蟹肉， 間值是perfect! 薄燒牛肉沙律配和風汁 $68牛肉雖然薄， 但原來牛肉的肉和平均地分配，咬下去油脂分布平均，味道更好。

由於銅鑼灣地段都有唔少日本菜選擇, 但估唔到今次揀咗呢一間餐廳, 都令到我哋有喜出望外嘅感覺。呢間居酒屋雖然好多選擇, 但係我哋二話不說梗係要試下特盛 刺身拼盤, 見佢哋個擺盤非常吸引, 估唔到有一板海膽, 對比其他舖頭的刺身船, 一般是以魚 生為主。 當然沒有令我哋失望， 海膽味道非常濃沃， 完全 沒有苦澀味， 證明來貨非常新鮮， 值得一讚👍。 再配搭甜蝦和赤貝， 味道同樣非常之新鮮， 蝦肉肉質結實鮮嫩， 赤貝 仍然爽口彈牙， 足以證明來貨是有一定的水準。薄燒牛肉沙律係一個唔錯嘅選擇， 這道菜式雖然簡單，但係由於沙律菜非常新鮮， 配搭日式沙律酸汁非常醒胃， 最欣賞係薄燒牛肉沒有太韌， 牛肉味重， 仍然有牛肉汁唧出，由於配搭沙律菜去食， 所以食落去沒有丁點兒的肥膩飽滯感覺。跟住落嚟點了蟹甲羅燒， 這道菜雖然非常簡單， 但係做都算幾出色。 蟹蓋的蟹膏份量十足， 亦加了蟹肉和蟹子配上日本香蔥，將所有材料撈勻， 然後放上廚師準備好的脆皮小炸物上品嚐。 蟹膏、 蟹子 和蟹肉鮮味十足， 配搭香蔥，完全沒有半點違和感，簡直令到呢個菜式進入另一個境界， 完全滿足到不同口感和食慾層次。👍另外點了日式餃

唔明白點解有咁多人讚佢。侍應態度勁差，魚生又腥又唔新鮮。我哋想叫嘢食叫個侍應埋嚟嘅時候佢好大聲咁話等一陣啦，其實等都唔係個問題但係態度唔使咁差，冇咩事都唔想同佢講嘢。我叫魚生飯佢落錯單寫咗我叫壽司，落錯單唔單止冇道歉，仲要問我介唔介意食咗佢。雖然魚生飯同埋壽司差別唔係話咁大，但係叫得魚生飯就係想食魚生飯！佢仲好意思問。啲魚生到咗個飯又唔拎過嚟，問佢係唔係跟個飯嘅佢只係答係同埋跟過燉蛋。其實我咁問得即係叫佢即刻攞過嚟啦，咁都唔醒水，等咗比較長嘅時間先拎個飯出嚟。如果係咁點解個飯同埋個魚生唔一次過先拎出嚟呢？係咪呢啲嘢都要講到咁明咁白先識做？收碟嘅時候無啦啦喺背面突然間好快咁拎走咗個碟，唔明點解拎走個碟要咁鬼鬼鼠鼠。四百幾蚊叫咗兩個飯同一支飲品，一啲都唔值得。

相約同樣愛吃日本野的朋友晚餐，朋友揀左呢間人氣幾高的居酒屋，貪佢壽司刺身熟食樣樣齊，menu 選擇雖然唔係超級多，但我哋叫的幾樣都好有驚喜，係一間以質量取勝的居酒屋。我哋6點幾就到了叫左杯啤酒嘆下慰勞下自己😌😌四菱海鮮丼-海膽超級鮮甜，冇chemical 味，一擺落口就知食材好新鮮-重點一提三文魚，好厚切好肥美好啖啖肉。-入面的壽司飯係已有醬油的，師傅已經調好哂味，大滿足！-另外丼飯同menu 係一樣的，完全冇hea 場！豐盛刺身盛合12切-由於丼飯材料太新鮮的關係，我們要encore😂叫左刺身-活赤貝好有驚喜！好厚肉好爽口好甜-三文魚同樣係非常厚切非常肥美而海膽亦同樣鮮甜薄燒牛肉沙律-牛肉好重牛味，燒得剛剛好完全唔軔-仲要好多塊牛，$68黎講係好抵食日式炸餃子-完全不會好油膩-肉餡都仲好juicy 蟹甲羅燒-非常有驚喜的一碟，蟹羔好濃香，再加埋大量的葱花，香味再提升一級-真係加左蟹肉落去，唔係坊間加蟹柳，撈埋一齊食真係有食緊成隻蟹落肚的感覺

在銅鑼灣心血來潮想吃日本菜，便會想到「豊勝手丼」基本上我是這裏的常客，每隔一段時間都會來開餐。海鮮五色丼-一大堆海膽細滑濃郁，配搭一片片刺身，好鮮甜美味，上層鋪滿各式各樣的魚生片，包括: 三文魚片，吞拿魚片和虎蝦，非常足料，魚生新鮮肥美，特別是三文魚，肥美厚身，非常甘香，每一片刺身令口感極之豐富。豐盛刺身盛合油甘魚-本身魚肉較結實，魚油亦非常豐富，入口鮮味甘香。魚油分更多，入口更見濃郁甘香三文魚-三文魚色澤光鮮，油脂分怖均勻，吃下油香感充足，肉質嫰滑，亦是相當不俗。吞拿魚-質素相當高，最為突出，肉質鮮甜，油脂分佈均勻，齒頰留香，令人回味無窮。海膽-澄黃的海膽，超香濃 份量也很多,鮮甜味在口腔內久久不散，鮮甜味道在舌尖化開。牡丹蝦-晶瑩剔透，色澤粉嫰，肉質黏稠，鮮味十足。

餐廳原址位於銅鑼灣謝斐道百達中心前兩年搬遷往銅鑼灣登龍街地舖之後都未再去食過新店空間較大而且採用大量木材裝潢環境相對舊店舒適天婦羅沙律配日式蕃茄和風汁大蝦以及魷魚同埋南瓜天婦羅漿粉透薄而且金黃酥脆配搭日式蕃茄和風汁酸甜醒胃同時可以減輕油膩感廚師發板丼廚師發板丼包括磯煮鮑魚同大拖羅以及交由廚師發板挑選三款時令刺身磯煮鮑魚鮮嫩彈牙；大拖羅油脂豐腴油花細密魚油甘香；赤身色澤鮮紅魚肉相對緊緻濃香；池魚肉質清爽鮮甜同時略帶油香；真鯛刺身雪白淡雅而且口感細膩滑溜九鼎丼九鼎丼有齊油甘魚、真鯛、鰻魚、三文魚、拖羅、三文魚籽、日本海膽、味噌蟹膏同蟹肉九款獨立迷你丼選擇困難症患者必點餐廳選用日本產米混合赤醋飯粒圓潤飽滿而且酸度柔和同時酒香豐醇唔夠飽嘅丼飯仲可以無限量免費添加完熟白桃梳打/信州蘋果梳打兩款梳打分別選用完熟山梨縣以及長野縣白桃同信州產蘋果製成梳打香甜清新同時氣泡感足

睇OpenRice嘅食評，見好多人介紹呢間餐廳，感覺都幾唔錯，今日親身嚟到午餐，果然冇介紹錯😁😁首先佢哋門面同埋環境，都幾搶眼。內裏位置都算幾寬闊舒適。午市餐牌，選擇都算幾多，除咗刺身丼之外，仲有壽司定食，豚肉丼，鰻魚丼同烏冬等等。價錢方面都唔貴，幾吸引👍🏼👍🏼另外仲俾佢個餐牌吸引住，啲壽司好吸引呀！仲要有清酒！ 喺港島或者銅鑼灣返工嘅人，放工嚟呢度嘆吓世界都唔錯😎😎我嘅午餐：豐盛壽司盛盒總共有12貫！食完真係非常滿足！每一件賣相都非常精緻吸引，刺身都好新鮮。最正嘅當然就係吞拿魚！入口非常柔軟，慢慢溶化，鮮味出晒嚟。另外，海膽壽司非常新鮮，完全冇怪味，仲要份量好多，真係超滿足！十二件壽司真係幾飽，咩都可以試下，正👍🏼

前菜叫咗薄燒牛肉沙律，牛肉都可以作為前菜，不算太重口味。豐盛壽司盛合12貫，每一件壽司皆份量十足，鋪喺面嘅刺身足料到無得輸，尤其喺個蒲燒鳗魚，整條完整無缺嘅鋪喺面，餐廳毫不吝嗇，鳗魚足足有整隻手臂咁長，相當有誠意！接着的帶子壽司，自身味鮮，肉質細膩。左口魚先經炙燒逼出油香，味道質感特别外鮮甜肥美！海之幸丼，聽個名都感受到舌頭的幸福！當中有海膽、三文魚腩、魚子、甜赤蝦、吞拿魚等新鮮刺身，海膽甜嘅同時散發着海鮮嘅清甜和質感，為是日午餐劃上完美句點。

唔知係咪先一排睇得奧運🤾🏻多就越掛住去日本🇯🇵，於是乎又忍唔住去食日式料理🍱喇！呢間位於登龍街嘅海鮮丼飯專門店，阿叔👨🏾好耐之前嚟過一次，真心覺得佢哋質素唔差，今次趁著週五例休又嚟食好西先！😛😛😛 🥟日式炸餃子 ($38)，有驚喜嘅小食，外層炸得脆樂樂，入邊豬肉肉汁夠多，夠惹味！😋😋😋 🍚海之幸 ($298)，話晒丼飯專門店喎，呢度嘅丼飯又點會差得去邊😏！單睇賣相，成碗飯鋪滿刺身，令人一見就興奮😆。一碗有齊油甘魚、比目魚、中拖羅、三文魚子、牡丹蝦、北海道鱈場蟹同埋海膽7款，簡直係食得到的幸福🥰！順帶一提，呢度特別用上赤醋飯，成個飯呈琥珀色，味道比一般飯更香醇濃郁、更有層次感，唔使加豉油都好好味！🤤🤤🤤

食物的精緻程度和質感口味我給100％滿意滿分❗朋友也大讚先來介紹期待已久的 九鼎丼🍱 $368九款刺身蟹膏蟹肉海膽配壽司飯刺身非常新鮮鮮甜 蟹肉清新 蟹膏濃郁 海膽超甜美creamy ☺😌 豐盛壽司盛合 $238有齊各色各樣刺身壽司 滿足多款合味😋 薄燒牛肉沙律配和風汁 $68燒牛肉嫩口 沙律並非一般市面上的菜🥬 七味炸手羽 $48原來七味粉都有高級版 味道同吉x家完全大不同炸起來卻不但沒有油膩感之餘 脆而不失肉質鮮味妙絕👍🏻

18:45walk in 要我1945交枱，fine！安排左門口二人位。係門口。仲要佢個cashier 位係我老公背脊，啲staff 又行黎行去，我怕老公阻到人 ，同見到附近好多位咪問下有冇得調囉。點之一句有人卜左就reject 左我。算。咁我地都諗住唔會坐得耐就由佢。點之有人訂左，安排坐我地隔離（啱先想換嗰個位）人掃話唔坐，要換位就即刻話冇問題。我地walk in 換就有問題位置之間都好窄，啲食客啲袋又撞到我。客服又撞到我。嬲 。。。。好快食完就走😩

- We ordered the sushi dons, and the rice was hot when it came and very mushy. Not like typical Japanese rice at all- not generous slices of sashimi- We sat at the bar table and you could see the sashimi was arranged very carelessly and the area did not smell good. Overall did not feel hygienic - not comfortable seating. For 300+ per person, you’ll be gone in 30 mins - eat a nice bowl of noodles instead!

放假去銅鑼灣 想搵間日本野食 Openrice搵到呢間餐廳星期日去 去到差唔多一點 外面冇人排隊 餐廳入面都冇乜人因為拎住個大書包 又放唔落櫈底所以想坐喺長凳（本身都冇人坐）但比侍應面色幾差咁拒絕 要拎住大書包食飯算數睇完menu 叫左一個三色北海丼食物黎到先仲嬲第一次見丼飯見到咁多飯係面（如圖）運配菜都遮唔住d白飯（其實係冇配菜）魚生唔係好新鮮 又切得好簿🥲🥲🥲個飯都好難食 落得太多太多醋 好酸呢個飯承惠$128（未加一）結論係唔會再去