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港鐵銅鑼灣站 E 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
94754929
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酒精飲品
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日傍晚時份行經銅鑼灣百德新街，見到呢間日式小店「赤」，本著試新嘢嘅心，走入去探店試菜。餐廳裝修充滿著日式居酒屋風格，放滿清酒樽的一幅木架牆十分吸睛。🍢 鮮蔬菜條每到日本居酒屋，例必有嘅蔬菜條，分別有紅蘿蔔條、青瓜條、芹菜條和椰菜片，配埋日式麵豉醬，夠晒清爽滋味。🍢 味醂魚乾呢個味醂魚乾烤到啱啱好，唔會太乾太硬，食落重好juicy添，配埋沙律醬，味道一流。🍢 雞翼呢串雞翼有2隻，烤到外皮金黃酥脆，而裡面啲肉質重保持到鮮嫩多汁。🍢 豚肉荔枝卷豚肉經鹽燒後，表面微焦，裡面加埋果肉飽滿多汁嘅荔枝肉，勁好味。🍢 芝士年糕芝士年糕燒到外皮少少硬，但內裡夠晒软糯Q弹，芝士奶香味濃郁，配埋脆口嘅紫菜食，層次感極豐富。🍢 柚子胡椒豬腩豬腩肉加入咗柚子胡椒，經烤烤後散髮出迷人嘅柚子果香，使到口感更加清新宜人。🍢 日本長崎雞胸軟骨雞胸軟骨的軟硬度適中，不會太硬，也不會太軟失去口感，而肉質夠鮮嫩，不會有乾柴的感覺。🍢 白鱔白鱔燒到外皮夠咸香脆口，而裡面嘅魚肉重好細膩。🍢 菠蘿燒烤後嘅菠蘿微微焦黃，一口落去啲菠蘿汁標晒出嚟，夠晒香甜多汁。🍢 燒岩手縣生蠔岩手縣生蠔肉質飽滿，口感滑嫩，配合埋味噌，令生蠔增添咗一份醇厚嘅醬香味。
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「赤」是一家位於銅鑼灣百德新街新張不久既居酒屋，門面木系設計甚有日式風味，內裏裝潢休閒，牆上放滿多款清酒樽，午市主要食定食套餐，方便上班一族，晚市就會做居酒屋，主打各款串燒、日式小食、刺身等等應有盡有，當然唔少得可以飲吓清酒，放咗工可以嚟輕鬆一下👍▪️馬糞海膽吞拿魚蓉丼 $ 178午市套餐（椰菜絲沙律、茶碗蒸、漬物、麵豉湯）相當抵食，丼飯份量大，而且馬糞海膽吞拿魚蓉質素亦相當高，海膽細細粒但好清甜，吞拿魚蓉入口肥美，配上香蔥和芝麻常美味，而且會有清新嘅椰絲沙律可以無限Refill ，茶碗蒸伴入香菇，香滑充滿蛋香，食飽飽飲返一碗熱辣辣嘅麵豉湯，非常豐盛嘅午餐▪️唐揚日本薩摩赤雞皮 $ 78餐廳必食推介，一上枱份量嚇死人，超級慷慨好大塊，日本雞皮即叫即炸，香脆得黎帶一點點脂肪，充滿鹽香，亦可沾上沙律醬增添風味，做小食或者送走一流▪️手羽先 $ 38香濃雞香雞油味，外皮香脆，雞肉嫩滑，燒得好有功架，只用鹽調味，就是美味▪️大蔥豬腩 $ 38豬腩半肥瘦，油香四射，肉質爽口又彈牙，配上濃濃香味嘅大蔥，高質素▪️燒牛油粟米 $ 38粟米外層焦香，味道清甜，加上最佳拍檔牛油，香味滿瀉
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今日同朋友去咗百德新街呢一邊shopping，行到咁上下就見到呢一間轉角位嘅日式居酒屋！我朋友本身都非常鍾意食串燒，就決定幫襯吓呢一間，餐廳嘅裝修都同日本居酒屋非常相似，而且佢坐落去亦都非常舒服，絕對唔會話有好迫嘅感覺，所以我同朋友坐低嘅時候整體嘅感覺都係良好嘅！👍🏻日本長崎雞尾，香港好少有串燒舖可以提供雞尾呢一個食品，整體口感都唔錯，而且唔會太油膩、我哋都覺得佢燒得好香，冇諗過日本成日食嘅呢一個食飯都可以喺香港嘅呢一間居酒屋食，真係非常有驚喜！👍🏻自家製免治雞肉棒，佢再加左一隻日本嘅雞蛋，係自家製嘅長期雞胸軟骨，食得出本身嘅味道亦都唔錯，再加埋新鮮嘅日本雞蛋，成個口感更加特別，甜甜地加嘅雞蛋，鍾意食免治雞肉棒嘅我哋最後仲叫多咗一寸！👍🏻牛舌心, 本身就係非常鍾意食好食嘅粉絲我覺得餐廳喺控制牛舌嘅生熟程度做得非常之好！牛舌嘅顏色中間仲係靚仔嘅粉紅色，而且食落口非常好食，加咗少少黑椒嘅調味，令到牛舌嘅味道更加突出，我同朋友都非常鍾意！而且非常厚切，咬落去嘅時候亦都非常有口感，唔會話太薄！👍🏻白鱔，廚師喺處理嘅時候去晒骨，所以食落去嘅時候亦都啖啖肉，本身非常鍾意食魚歲都覺得幾好食，我覺得佢控制火候嘅時候做得唔錯，因為本身嗰個肉質都仲係食到非常Juicy嘅口感
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唐揚日本薩摩赤雞皮，餐廳選用左日本嘅雞皮，佢呢一種雞皮有串燒或者小食類別，我同朋友本身都非常鍾意食雞皮，所以我哋決定就叫個小食嘅，因為大份啲可以一齊食！冇諗過佢嘅小食份量真係非常大份呢一個價錢嚟講真係非常之平$78起碼有超過12件！送啤酒簡直係冇得輸！加少少七味粉上去又係另一個味道！店員推介我哋趁熱食，佢嘅口感真係非常好，脆卜卜完全冇得輸！鍾意食雞皮嘅朋友仔真係唔可以錯過呢一個小食！CP值非常高！燒飯糰，簡簡單單嘅Siu飯糰冇諗過餐廳都做得唔錯，出邊仲有好脆嘅紫菜俾你包住一齊食，siu飯糰嘅外邊燒得非常香脆，整體我哋都覺得非常好食.唐揚河蝦，小食嚟講，份量都幾多，河蝦味道絕對唔會好腥！食得出餐廳本身來貨都攞得唔錯，整體口感都係比較香口，忍唔住食完一隻又一隻，亦都係送啤酒一流嘅小吃！芝麻雞翼，一份有三隻，上面鋪滿香香地嘅芝麻，再加埋雞翼嘅味道其實整體上都非常match! 店員推薦我哋如果食得辣的話加少少七味粉，辣辣地嘅口感亦都非常唔錯，鍾意食雞翼嘅朋友可以一叫！玉子燒 ，一份有四件即刻叫即刻做，再加埋餐廳加咗少少木魚絲，令到成個口感嘅味道更加多層次，玉子燒甜甜地，亦都笑得非常香熱辣辣嘅口感，簡直令人哋覺得冇得輸！日本長崎雞腎，我同朋友都非常鍾意食雞腎，佢做得都唔錯，絕對唔會有過火嘅情況出現，而且識落都係脆身，正！
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如果你想起繁忙既鬧市生活中抽離一下，有一啲同朋友靜靜地傾下計，享受下美食，千其唔好錯過哩間新開既日本居酒屋，據聞老闆因為太鍾意食串燒，所以索性自己開左一間。坐左成晚，見到顧客同店員/老闆都好好傾，我諗香港真係好需要咁樣有人情味既食肆。我地主要想食串燒，見到餐牌其實都好多選擇，上碟全部新鮮滾熱辣，獨有串燒包括鱔魚同埋，強調十萬次，免治雞肉棒！其他居酒屋可能都係賣緊預先整好既產品，但係，佢哋既自家製雞肉棒，費盡工夫，好味到我地要encore三次！再黎，就係佢哋既燒鯖魚，omg， 加埋檸檬同醬汁，將魚既鮮甜完全帶出。唔好睇少哩碟機翼，脆香之餘帶啲肉質嫩滑，用料真係好新鮮！最後食埋牛肉烏冬暖下個胃就咁過左幾個鐘，唔似其他餐廳會趕客咁，我地坐得傾得好舒服。下次一定再幫襯！
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