越棧越式湯粉專門店 (已結業)

呢兩日真係做野做到癲咗今晚走嚟走去，放工時已經９點半喇，附近商場內面嘅餐廳好多都 last order晒同同事四圍搵，終於搵到１間仲可以 order野食，諗都唔諗就即入啦我地今次就叫咗個雞翼凍檬同豬排湯金邊粉！雞翼凍檬睇個賣相都幾好，如果可以將雞翼另上就更好！加上小小越式汁！汁內有魚露、蒜、紅辣椒等等。呢間嘅越式汁並唔係好酸好辣，反而淡淡嘅味道好清新加上本身白雪雪嘅檬粉加咗酸辣嘅汁就有一種獨有嘅越式味道撈好埋炸蒜、凍嘅酸蘿白、青瓜、蕃茄同九層塔，就仲好味喇！份量超大，根本可以俾２個女仔 share雞翼方面，如果有多啲就好喇，雞皮烤到小小黏黏地，內面仲好 juicy朋友個豬排湯金邊粉，我淨係試咗小小！湯底好味，但覺得有小小味精 湯底都係加咗大量嘅洋蔥、蔥同莞茜，所以香香香香香豬排如果切上會好啲，同埋都係炸得有小小乾身，上檯時，碟底都有小量油呢樣就要改善喇今次覺得呢度其實都幾抵食！如果放工放得晏，呢度都好方便呢！

是日到屯門遊逛，途經卓爾廣場又天氣熱好想吃一點冷吃便選擇了越棧，入來許多檯還未執拾，眼見全場得三名職員有點踢腳，逐選餐廳最入的地方坐下，點了牛脷撈檬配咖啡及半份紙米卷。牛脷數量不多但煮得夠腍軟，花生及蒜粒多而香脆，唯檬粉煮得不夠軟身有點硬，咖啡的味道亦不太香濃，紙米卷半份有4條內裡的炸豬排香口且切得幼身易入口再沾上醬汁好味道。

行過見唔洗等位就入左去，叫左一碗生牛肉湯河同一個越式雜錦拼盤。生牛肉湯河個河粉幾入味，唔會太淡，d牛肉瘦得黎唔靭。越式雜錦拼盤雜錦拼盤味道唔錯，每款小食都各有特色，我特別鐘意嗰個扎肉撈檬蝦片，蝦片幾脆，口感豐富，值得再試，但係價錢就貴左少少。

今朝一早跟左老闆去屯門卓爾居附近做野，做完野就周圍行下，LUNCH TIME度度都咁多人，於是就去左唔使既”越棧”醫下個肚!1點鐘黎都唔算多人，唔做等位就入得。叫左個生牛肉湯河同炸蝦餅。睇食評大家都覺得生牛肉湯河最正既，黎到一試，先飲兩啖個湯，幾清甜，飲落口唔會覺得重好味精，之後試下D牛肉，比湯浸過既牛肉黎到已經半生熟啦，個味幾好，但係就覺得牛肉份量少左D，得4片，唔係好夠喉。再講個河粉，都好難唔好食既XP，一般咁啦!食左幾啖就試下個炸蝦餅，份量都唔少，岩岩填滿唔夠既牛肉。可能食既時候已經凍左D，所以都「林林地」啦，不過味都OK的，唔會話炸到太粉咁，算係幾好。總括黎講，呢間野純粹醫肚，哈，好食就稱唔上啦，不過唔使等位，又唔算好多人好嘈黎講，都有60分啦!

繼續享受年假期間,近近的跟大人到卓爾居逛超市順道下午茶,看到同層的越棧人丁單薄,最合大人停泊其銀色大跑車。新年期間沒有優惠下午茶,平日供應的湯粉套餐則仍有供應,飲杯熱茶後開始慢慢挑選。香茅雞翼湯檬粉($46),店裡所有湯粉皆以牛骨湯底作招徠,故此店內大多數客人也吃湯粉而非米飯。牛骨湯底濃郁度不比開業初期,湯底尚算味濃但卻帶有黑椒味道,令本來溫度算是夠熱的熱湯更具火辣感,熱湯更能燙將洋蔥、蔥花及金不換葉燙出不同香氣,果然令牛湯更可口。越南檬粉帶點爽口,以平時湯粉套餐來說這份量實在太少了,換作下午茶價錢來看還可以,想飽一點就要像我一樣把湯飲光光才足夠了。香茅雞翼三隻炸成皮脆肉滑,只是香茅味道不太足夠如普通炸雞翼一樣,不比大人的香茅豬扒夠味道,有骨豬扒薄身卻有著明顯香茅味,食味是相對較好。每碗湯粉+$6可有一份蔬菜或上湯蘿蔔,只有4件的蘿蔔定是先後煮熟,其中有煮至深色入味的,也有還帶白色還未煮得入心的,可是兩者皆帶有苦味,在這蘿蔔勁靚的時段遇上苦蘿蔔,真的有點不幸感覺,幸好不是正價單點,不然更為激心。越南春卷($36)三條,剛炸好熱辣辣卻外皮不脆,有點軟身的春卷吃來不太過癮;以甘筍、木耳、粉

不用排隊等候便可直接入店 店內人不多~一坐下服務員便會馬上送上一杯玄米荼~ 玄米荼聞起來很香~點了食物後亦會很快送上~店內環境寧靜~服務態度OK!!對於愛好越式食品的人值得一試~

每到越南茶館都會點生牛肉河和蝦餅，今次也不例外。生牛肉河賣相不錯，大大碗，牛肉也多。最怕那些聲稱是生牛河的，捧到來時生牛已熟得捲曲成一團，而這裡的生牛捧來時時半生熟的，對辦。湯底很甜，渴完也不口渴。蝦餅彈牙，但稍稍多油了，炸漿也多，要撕走外面那層才吃，扣了點分。餐廳職員不是太熱心，態度一般。要收加一，有點不值的感覺。

入屯門探完友人後, 我地一起食完午餐先回九龍.2個人唔算太肚餓, 叫左個香茅豬扒, 炸蝦餅及牛肉湯河一起食.喜歡此店既香茅豬扒肉質夠鬆軟而且醃得夠入味, 食時豬扒帶陣陣既香茅香味, 而且豬扒夠厚身食時啖啖肉非常美味另外炸蝦餅同樣出色, 蝦肉夠彈牙有蝦味炸得金黃香脆而不油膩.反而最差就係個牛肉湯河,雖然牛肉片都算嫩而重牛肉味,但整碗河粉敗筆於 湯底.湯夠濃但完全味精所致, 愈飲愈口渴.

[[[呢問越棧係在市中心搬過黎架.伙記話頂唔順果邊啲租金所以搬黎呢到.在市中心果時以經好多人食架啦.以而家搬黎唔洗等位幾好呀.下IMG:2]餐牌好多野都想食呀.好在全家人總動原出發7.8個人.樣樣叫啲咁就可以食多啲......越式拼盆IMG:3]豬頸肉拼雞翼咖哩牛腩飯IMG:6]生牛肉湯河IMG:7]豬扒撈檬粉IMG:8].......先講講越式拼盆都好多料呀分別有香矛豬扒,雞翼,春卷和扎肉蝦片.炸蝦餅.因為係四人餐.所以係有四人份量...雞翼同扎肉蝦片一般香矛豬扒.都ok..春卷包住生菜一齊食感覺好正和炸蝦餅都炸得香好鬆化彈口正.....香芧猪扒飯.我本人覺得香芧猪扒飯做得出色的只在那間(小巴黎)可以食到.這兒的猪扒飯還差小小....咖哩牛腩飯.都係麻麻地.冇乜咖哩香味.牛腩都做得幾腍.飯加有紅米幾得意架啲口感....豬扒撈檬粉....我老婆話呢做好食.佢話最正係用黎撈檬粉的那瓶酦汁比出面的酦好多所以好好味.....生牛肉湯河係我的推界....牛肉江好小小生.河粉夠晒滑口,最欣賞係個湯底好有牛味.但係記住食之前一定要問士應攞一碟指天椒加青檸..因為唔問係唔比的.唔食辣的朋友可除意加

昨日行經卓爾廣場，剛剛碰上午飯時間，見市中心的越棧已經搬到這裏，一於試試能否吃到我鍾愛的越南河粉。可能是因為只是一位，所以不用等，可以立即有位。叫了個牛展湯河。不消十分鐘便送到。碗很大；湯很多；牛展和河粉份量很少。夾起牛展，沒有一塊是完整的。最失敗的就是河粉！！！竟然用了厚身的廣東湯河粉，不能食到我想吃的越南薄身河粉。湯底調味欠缺香料味道！唉！承惠$39！名符其實『貴夾唔飽』！！！(差！一次就夠！)

見最近新開了這家餐廳，便獨自試它的午餐。餐廳內人很多，要在門外等候入座，我站在門外揮手近5分鐘，才有職員前來給我”留位紙”(飛仔)。我再等候多5分鐘才入座，被安排與其他食客坐在同一餐桌，十分擠迫，而餐廳環境嘈雜。閱過餐牌後，我請侍應為我點菜。同樣地，職員們非常忙碌，我揮手近5分鐘，才有侍應前來。我點了一碗牛腩湯河配熱檸水的午餐，等候了10分鐘才有食物和飲品送來，非常緩慢。牛腩湯河有多件牛腩，鮮嫰而肉質豐富，河粉滑溜，而湯底尚算清澈，但含有太重的芽菜和調味料的味道，令我的口腔在飯後仍有濃烈的口氣。熱檸水的檸檬過酸，令我難以入口。一碗湯河配一杯熱飲，這個午餐$48，以這餐廳位於屯門二線區域，主要食客為主婦、退休人士和中學生，而且這裡服務效率低，因此這價錢算不值。