車氏粵菜軒 (已結業)

First of all, let me confess that I am not a great fan of dim sum and I seldom hang out with my family for "yum char" on Sundays and holidays... ... until I finally came to this place and now I really feel hooked ... ... their dim sum is really good ! We tried most of the famous things here: 脆皮叉燒包 (very nice, cripsy outside with sweet and juicy bbq pork fillings); 鮑汁炆雞腳 (tender chicken legs immersed in a rich and tasty abalone sauce, yummy !); 棉花雞 (this is the first time I have tried this item

原來係黎呢度飲茶要預早3日訂位, 就算我們只有3個人咁多, 都要訂!位於灣仔及金鐘地段中間, 每每都要走10分鐘有多才到達, 到達時已經飢腸轆轆。到埗即拎位, 門口...位...見人出出入入, 建議佢加一個屏風會好d...入座雖只得我1個, 但已有4個侍應問我要咩茶, 服務好似好好~叫了好多好多點心(依上菜次序), 3個人真係夾硬食先清得晒:---鮑汁炆雞腳: 炆得很軟很腍很清，好味。鮑汁好似希左少少, 但都夠香。(最早上)---脆皮叉燒包: 幾有特色，外皮十分之脆，而且熱辣辣，好好吃 (其實君蘭餅店同ok便利店既餅店都有呢只包賣)---蒸蝦腸: 三條蝦腸配兩條菜芯, 每條蝦腸都有2大只蝦仁, 甜鼓汁落得唔夠多...---蒸素餃: 的式得很, 味道普普通通, 不咸但爽口, 可能係齋掛...---蟹肉鮑汁干燒面($100), 3個人食都分到8碗左右, 好多蟹肉, 飽汁比"鮑汁炆雞腳"濃很多, 最抵食!---豬潤燒賣: 賣相ok，豬潤薄而紅潤爽口。而內裡既豬肉很爽(差不多成45分鐘才上)---煎蘿蔔糕: 有很多蘿蔔絲在內的，加上面頭既臘肉，味道香口。(差不多要一個鐘才上)---香煎薄牚:

尋日同事生日我地就過去灣仔車氏度飲茶。之前黎過2次架啦。。如果要黎呢度飲茶一定要訂台。如果唔訂台你一定有排等。好彩同事同上面d人熟咋。如果唔係都要訂台都要等。因爲其實呢度真係幾細。。可能係出面茶樓既一個比較大既聼甘上下架咋。。不過雖然地方細細。不過食物真係好味。同出面既點心有小小分別。。燒賣：好懷舊既。上面有塊豬潤係度。下面就係1舊豬肉甘既物體。好味鯪魚肉燒賣：係出面未見過。叉燒腸粉：腸粉好滑蝦餃：就同出面差唔多啦。d蝦幾爽口既棉花雞：呢個一定要叫啦。。d雞滑，棉花入味，仲有鮑魚tim..流沙包：我無食到。不過見到同事食。一咬開入面d流沙就流出黎啦。。不過覺得好似水左小小。同埋見到都好似幾多油。應該好香不過又應該好肥叉燒包：呢個都係必叫之1。。非常好味。上臺既時候熱辣辣。非常正其實仲有叫左其他野既。。不過果d又唔係話到甘special儸總括黎講呢度飲茶真係好味既。冷氣我就覺得比較凍左小小。環境幾舒服。。當然價錢都唔算好平啦。不過係灣仔食咩感覺都比出面貴小小架啦~~所以都ok既

在香港，周街都找到賣點心的地方，但做得出色的，其實不多。傳統的幾間，5隻手指數晒。賣創新一點的地方，也在少數，而這裡的點心，屬後者，也有點水準的。周日來飲茶，人很多，訂了位也要在門口等了一等才可以入座。沒訂位的話，準要望門輕嘆。想也是因為人客眾多的關係，檯是擺得有咁密得咁密，坐落也是幾嘈雜的。點心紙選擇不多，幾個人已經可以輕鬆的試勻各款。做得有特色或好味的不少，有幾款也頗有印象的。脆皮叉燒包幾有特色，外皮脆脆的，加上椰蓉在面，好吃。但叉燒餡不出色，太甜而叉燒質量不佳，但來這裡要試這一味，又是真的；平時吃我棉花雞，最多是中點，又或是大點，這裡的是頂點，來時才知，原來是有隻鮑魚的，加上冬菇炆得腍，魚肚也又滑又入味，當然味精有點作用，但不失為一個豪華版的棉花雞。好此道者，建議一人獨享，會滿足好多；這裡的豬潤燒賣賣相不俗，豬潤幾薄身，勝在吃起來也甜品吃之還可以；蛋撻仔做得精緻鬆化，有水準；鴛鴦麻沙池很好吃，外面香脆，內裡的芝麻餡香甜，一人獨吃一碟也是閒閒地，要試。點心以外，廚點也不錯。鮑汁雞腳炆得很軟腍，吃起來美味。鮑汁香，加上膠質，如果用來撈麵，無以尚之；同一個鮑汁，也要了鵝掌，當然更美味，

星期二跟舊同事食飯, 他們選了這間粵菜茶樓。各款的點心其實都不錯, 就是普遍茶樓點心~ 唯一真的比較特別的是菠蘿叉燒包。菠蘿包的皮加叉燒包的餡, 有特色! 舊同事們亦叫了排骨陳村粉, 不過看起來比較油, 所以我自己沒有嘗過。最令人想不通的就是我們所有的點心都是在同一個時間 order 的, 可是麻蓉包和蛋撻就遲遲不來, 因此我們就跟部長說了因為趕時間, 所以要取消這兩樣食品並要結帳。當時茶樓的食客已經不多, 侍應們有三四人都在聊天, 手邊沒有工作, 可是帳結就是不來, 等了十分鐘也不來, 在我們忍無可忍, 多番催促之下, 部長就很快的把麻蓉包和蛋撻一起送上...啊.... 原來不願意給我們帳單就是要把 order 的東西全都送上, 好樣我們付清所有錢.... 哼!這一餐由於是舊同事請我食的, 所以我也不知要多少錢, 不過, 我應該不會主動提議朋友到這樣用餐...

以往本人多已吃晚飯為主，但朋友提議中什飲茶，就不如一試。我們訂了一時正，可惜這天比較混亂，侍應門帶了些未有訂枱的客人入座，結果我們等到一時十五分，經理趙林先生也禮貌的向我們道歉，並且臨時多加一張三位枱，總算給我們一個交付。炸兩腸粉($29)---賣相不錯，上枱時仍然很熱很脆懷舊燒賣($29)---只得兩小塊朱潤及兩粒勁多肥肉的肉丸酥皮又燒餐飽($25)---正﹗好味﹗鮑魚棉花雞($39)---勁小碟，得一小粒鮑魚，麻麻﹗蝦餃($30) --- 幾大粒，不過不失香茜班片米線(碗)($58)--- 味道不錯，好鮮味，分到五小碗仔荼花茹卷($35)--- 喜歡吃炸物的便喜歡它了﹗楊枝甘露($29)--- 細細碗，偏貴，味道偏酸﹗茶錢$12 芥$10

非常差勁! 前一天訂了枱12:45 pm, 竟然當天要等到1:30 pm才有枱, 既然明知爆滿就唔好接太多預約訂枱, 而且頭十五分鐘完全沒有人理會你, 門口接待員直接不出現, 免得被人閙, 只有好似儍仔企係到等, 直至耐性用盡才咆哮一番。今時今日這樣服務態度, 簡直不可接受!!!!!!!

I went there with my colleagues at chinese new years eve. BBQ pork bun- outside thin n crispy, inside juicy n soft, yum yum. Shrimp dumpling- dumping skin is thin n the shrimp is very fresh. which is the most tasty shrimp dumpling I ever have in my life! But because of we were late, the creamy bun(I dun know the name, its a dessert) was sold out. From the information of my colleagues, the creamy bun is also one of the signature dim sum there.Food is good n the service is ok too. BUT.....its a pr

廢話少說，一行九人，吃了：菠蘿叉燒包：好味，朋友仔無介紹錯，菠蘿包仔細小，皮薄但內裡的叉燒餡好多汁，外皮脆，絕對係　巧手之作！鮑汁鳳爪：少少失望，鮑汁一點也不入味！ｘｘ珊瑚骨（蝦醬味道）：好正，好入味，外表似經劇炸，但入口不乾，好香口！節瓜粉絲煲：有家庭feel，蝦干選用無染色的，好鮮甜，令成個煲生色不少！蟹肉旦白扒豆腐：可能先來惹味的醬骨，吃這道菜時，略為味淡，但算清淡得來滑口，OK!海洋薑蔥炆伊麵：普通，用料足，沒甚薑汁味道！荷葉海鮮飯：不俗，飯好乾身又完整，用料足，獨欠荷葉香荔芋酥鴨（類似名稱）：普通，兩種食材走在一起，沒甚特別！總結：此食肆的用料算新鮮，食物似沒加味精，以上菜式都有其原味，同行與我對此也大表欣賞，可是再經"硬食"侍應的服務態度，飽到上食道！1. 上述是我們所吃，可能吃的並非珍饈不味，部分侍應似不屑招待我們，我們最初拿到的餐牌沒有太多選擇，後來他們才拿出另一大menu來!吃至尾聲，同行朋友最看不過眼是侍應黑面，似嫌棄招呼我們！此餐館如只貴價菜，那就不用設計其他非鮑參翅肚類菜式了！2. 接近尾聲，餘下一兩件留在碟上，有侍應不動聲色走來收去，其實那刻我們也吃不下，但問

友人推介叫我lei試吓, 11奌開門, 我和友人11:05 去到, captain問有冇訂位,我話冇,佢就立即"眼超超"然後好不洩話你去閣落張二人枱. 開茶無耐, 又有另一個captain走埋lei問你哋無訂位! 我答係, gum又奌, 分明對眼生响頭頂! 我想要一碟辣椒油, 我叫一位waitress, 佢殺有介事立時話:「做咩嘢」. 之後我同友人話佢態度好差, 佢立即行番轉頭理直氣壯話:「我唔係講做咩嘢, 我係講要咩嘢」. 嘩!駛唔駛gum gei 態度, 我lei俾錢飲茶, 唔係lei俾錢受罪!坐底自然叫奌心, 叫咗4碟, 等11:30, 隔離枱客人開始投訴奌解等咗半個鈡都無嘢食? 個waitress居然答: 「奌心師傅11奌食反, 而家先開始整奌心」. 跟住個半個鈡, 隔離枱不停投訴. 我和友人等咗45mins只lei咗2碟奌心, 我友人追問waiter义燒包等好耐仲未lei, 結果要再等10mins才lei. 仲有一碟腸粉未lei, 我哋等到12:30決定走人, 同另一位waitress講我哋等碟腸粉等咗1.5小時, 唔等要走, 唔該你哋cancel和埋單, 個位waitre

食品水準雖然唔錯，一碗米粉或飯定價近一百元一客，但是以午餐來說如此高的收費，不可說不貴，同區就有很多質素更好的選擇，例如利苑、富東、龍皇等等。必食招牌菜: 即焗叉燒蘇，即叫即制當然鬆輭香口。

和同事黎呢度飲茶，呢度如果坐入房，都算好坐，如果坐出面，就好嘈。我地三個人，點了一定要食的酥皮叉燒餐包，炸兩，鮑汁鳳爪，魚湯海鮮米線，燒賣，燒腩仔，。鮑汁鳳爪，黎到真係要嘩一聲，好大碟，足有十隻有多。鳳爪用鮑汁炆到淋淋的，好豐富的膠質，第一次食呢隻整法，都唔錯。魚湯海鮮米線，個魚湯幾濃旭，唔錯，配料有蝦，有魚肉，不過以五十多元一碗來說，都唔算抵食。酥皮叉燒餐包，真係幾唔錯的。總而言之，呢到的點心都係偏貴，同埋細碟的。

我地一行三人準時於十二點半到,成埸唔大,只有廿零張枱,但係我地到嗰陣只得小猫幾隻,偏偏個木無表情既女侍應要我地坐一張摺枱,仲要係坐紅色嗰啲膠摺櫈;我地即刻問點解唔可以坐其他嗰啲,佢竟然夠膽死好兇咁話嗰啲係四人枱!!雖則枱面只有三個位,我則刻話我地而家比四個人茶錢,比張四人枱我. 服務態度其差不在話,仲要全場啲侍應都木口木面,晦晦氣氣咁, 超冇禮貌; 雖然佢地唔係出嚟賣笑,但係唔該做得服務行業,可唔可以比番應有既笑容同禮貌??點心又少選擇又細件,仲要收到得死咁貴,基本上冇一樣野值得讚:魚肉燒賣&炸鯪魚球- 根本就係一舊粉團, 街邊十蚊6粒嗰啲都好食過佢, 一啲魚味都冇!!係一丁屎都冇. 叉燒腸- 唔好以為皮薄就係好手工,一夾係條短過屋企所有遙控既腸粉,啲料就好似落雪咁跌哂落嚟.咁係好手工咩??? 仲有呀,啲腸粉豉油係咸嫁!!!!扮哂有特色但係一啲都唔夾.春卷- 一支煙都長過佢. 仲要係淋既什菇腐皮卷- 唔知係佢地把較剪唔夠利丫定係又玩特色,條條腐皮卷淨係剪開一半,夾起上嚟'呢咁hea',啲菇咪又係好似落雪咁跌哂招牌叉燒飽- 不外如是,亦唔見得特別好食,出面大把食肆都有得食,仲冇呢到咀甜添

公司同仁都幾喜歡o黎呢度，一個月起碼o黎兩三次。最鐘意個叉燒包，次次未坐低就叫呢樣野先，一人預定兩個就o岩，不過佢每次剩係出到十二個，所以好多時就要等多陣，遇著要準時返公司時就多數唔會o黎呢度。（乾淨俾３分係因為有兩次都遇到冷氣出風口滴水，滴落人就會知，有無滴落食物到就....）

都ok好食尤其是鬆皮墨西哥包皮配叉燒包?果然特別!傳統的蝦餃、腸粉、燒賣等都ok只可惜鋪頭細同埋選擇少三人埋單三百幾(lunch)