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港鐵佐敦站 D 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
21541214
開飯介紹
裝修走複古風格，設有U字型吧檯及開放式廚房；師傅以日本木炭炮製日式燒物，而唎酒師則精選日本清酒及各地名酒佳釀以供配搭。
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營業時間
今日營業
18:00 - 00:00
星期一至日
18:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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《炭火串燒居酒屋🎎》———————————————-#酔々炭火燒居酒屋 🏯-呢間位於山林道嘅日式居酒屋好有feel，啱哂同同事收工嚟chill下happy hour🥳位置旺中帶靜，裝修好有心思，充滿日式風格～ 喺吧檯可以睇住師傅以炭火爐燒串燒，即叫即燒，非常惹味😋-❤️ 串燒自家製免治鶏肉，沾滿蛋醬咁食更加creamy🐥 特別鍾意燒雞翼，份量十足，而且燒得好靚，肉質鮮嫩，熱辣辣食啱啱好！鶏軟骨、鶏皮好香口，仲食得出佢嘅雞皮油香🤩 黑豚腩肉同黑豚腩肉全部都好唔錯，啖啖肉🥰 比較特別嘅有紫蘇墨魚卷，燒完口感彈牙～-🌊 時令海鮮我哋分別嗌咗燒蟶子、燒北寄貝同燒蠔🦪當日燒蠔係仙鳳趾，正值季節，所以鮮味十足😆 蟶子同北寄貝都好爽口彈牙😍-🦀 蟹味噌甲羅燒蟹殼裡鋪滿蟹膏蟹籽蟹肉絲，味道濃郁，充滿鮮味，放喺法包上面食好正😙-💛 明太子玉子燒味道鮮甜美味，喺嫩滑嘅玉子燒上面鋪滿滿滿嘅明太子，層次豐富，足本準備😜-⭐ 參考價錢︰（另收加一）自家製免治雞肉：$48雞軟骨：$38雞皮：$38黑豚肉腸：$62/3條黑豚腩肉：$48雞翼：$42甜番薯：$28厚揚豆腐：$28燒芝士年糕：$42燒蟶子：$78明太子玉子燒：$38甲羅燒配法包：$78北寄貝：$128燒季節蠔：$78紫蘇墨魚卷：$48生啤：$88晴王麝香葡萄汽水：$48 🍌 抵deal 指數：8/10
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大推大推私藏居酒屋💛標榜用1200度高溫備長炭火烹調，可以鎖住肉汁同保留燒物口感彈性🔥平日晚上都爆滿，一進店就好似置身日本居酒屋，小小店面+ U字型開放式廚房設計 + 微暗嘅光線，超好氣氛！強烈推薦大家坐吧檯，可以睇住師傅用心不停燒，夠哂風味😍串燒menu選擇多樣化，仲有超過200種日本各地精選日本酒🍶放工同朋友嚟小酌一番食宵夜正全部員工勤快有禮，不時望下我地有咩需要，適時同客人互動態度好nice👍🏻 ⬇️⬇️昭和風海報有feel！好啱打卡🍢明太子醬栃尾油揚店家招牌之一，估唔到喺香港都可以食到新潟県佐酒名物！雖然賣相其貌不揚，呢個必點🏆厚身豆腐卜脆皮，入面軟綿綿，雙重口感好掂，配明太子醬鹹香好好味🤤🍢牛小排牛味相當濃厚，口感軟嫩🍢牛舌厚身又燒到啱啱好唔乾，juicy😍🦑醬燒魷魚筒非常大份，入口柔軟，份量夠兩人食，性價比真係好高呀～🥢燒明太子燒到邊位脆脆地，鹹香惹味度100，配啤酒非常啱key🍢春菊牛肉卷 春菊陣草青香夾牛肉好夾，塊牛肉仲要好多肉汁🤤難怪係人氣串燒，見隔離左右都叫🍢萵苣豚肉卷呢度嘅食材配搭真係有一手，萵苣配豚肉又係好死夾！🍢鰻魚串新鮮肥美，個皮燒得好香，咬落去啲肉好彈牙🐐羊扒超厚身，羊味夠香，夠腍好易咬，燒得好！🍜牛肉湯烏冬係朋友嘅飛佛三扒兩撥已經食晒～我都有黐食幾啖，烏冬唔係嗰啲cheap cheap烏冬嚟🤓🍙飯團鍾意飯氣攻心所以叫飯團🤣米粒口感剛好，醬油少少甜惹味又頂肚
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要不是有朋友介紹，其實都幾難發現這間隱藏於山林道商廈的日式居酒屋，不過此店口碑應該不錯，皆因店內幾乎坐滿客人，尤其可欣賞師傅即席為你炮製美食的U型吧檯，想坐的話記得要Book位。單看Menu已經令人選擇困難症發作，近60款串燒連同多款前菜茶漬飯烏冬等令人眼花撩亂，而師傅亦非常細心注意食客的進度而決定上菜時間。我們點了近20款食物，每一樣都好有水準，但在此逐一點評就太長氣了，不過有好幾款真的極力推介。首先其實除Menu外，店家亦都會將時令限定精選寫在牆上的板上，點了較少見的鵪鶉脾$58，偏瘦但肉質嫩滑；另外有幾款幾特別推介大家一定要點的是汁燒牛腸$42，入口完全不覺得是內臟味道，油脂豐富且完全不韌；湯螺$78螺肉鮮甜爽口，食完可以將螺殼內的湯倒入小杯中慢慢品嚐，食法特別；牛筋$40賣相晶瑩剔透像啫哩般，入口香軟腍糯；牛肉春菊卷$58超好食，肉汁滲入菜內，入口既有肉香又juicy，本來想再點萵苣豚肉卷，但已經賣完，所以想食這兩款燒卷就要趁早點啊！另外，我亦幾鍾意原條大大份的醬燒魷魚筒$88，以及肉質細嫩有彈性白鰻鰻魚串$68，仲有好多肉汁又沒有羶味的羊架$78，都是推介之作！
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尖沙咀的山林道上，隱藏著一間讓人驚喜的樓上居酒屋，宛如一個隱世的美食秘境。走進這裡，仿佛時光倒流，環境佈置精緻，從門口掛著的燈籠到牆上貼滿的經典日本電影海報，處處散發著濃厚的懷舊氣息，令人瞬間沉浸於舊時日本的氛圍中。這間居酒屋的最大賣點便是其炭火燒烤。相比一般的電爐，炭火燒出的食物有著無可比擬的香氣和味道。當晚我們獲得了坐在吧檯的機會，近距離欣賞到職人們的精湛手藝，火焰的舞動和食材的變化讓人目不暇接。一踏入居酒屋，我便遵循日本的傳統，立刻點了一杯威士忌高球$78。由於我的另一半不喝酒，便選擇了裝烏龍茶$28，為晚餐開了個好頭。接下來，我們的點餐清單如下：凍蕃茄$58：底部的沙律菜與紫蘇葉完美搭配，味道層次分明，清新怡人。大蝦$80：肉質鮮嫩，炭火的香氣令人垂涎。紫蘇葉墨魚卷$48 ：新鮮的紫蘇葉和墨魚的絕妙搭配，帶來清新的香氣，口感層次豐富。頂部的蟹籽增添了鮮甜滋味，讓每一口都充滿驚喜。蟶子$78：鮮美的海味，口感滑嫩。雞肝$38：細膩滑順，味道濃郁。牛筋$40：軟嫩入味，令人難以抗拒。雞髀肉$38：肉質鮮嫩，炭香四溢。雞頸肉$42：香嫩多汁，每一口都令人驚喜。牛小排$52：肉質鮮美，口感豐富。牛肉春菊卷$58：肉質鮮嫩，春菊的清香更添風味。燒舞茸$42：獨特的香氣提升了整體風味。燒真蠔$78/隻：蠔味十足，讓味蕾驚艷，簡直震撼。這晚，是我近期品嚐過的最高質日式居酒屋之一。服務熱情周到，所有店員都面帶笑容，讓人感受到賓至如歸的氛圍。廚房的師傅們在炭火前忙碌，汗水浸透了衣衫，卻仍然面帶微笑，為每位客人精心製作美食。看到他們如此專注，忍不住對師傅們說了一聲「辛苦了」，他們也熱情地回以祝酒，讓人倍感親切。在這裡，我們注意到不少熟客與店員熱情交談，這正是對這間餐廳出品的最好證明。回頭客的源源不絕，無疑顯示了這裡的魅力與品質。總的來說，這間隱世居酒屋無論是食物的質素還是服務的態度都達到了極高的水準，實在讓人舍不得離去。下次再來尖沙咀時，這裡必定是我重返的首選！
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尖沙咀山林道嘅樓上舖🌟酔々炭火燒居酒屋🌟，主打日式炭火串物🍢，小店佈局係客人圍住個open kitchen坐，可以一邊食飯，一邊望住👨🏻🍳師傅們嘅料理功架，的確唔錯👍🏻！而👨🏻🍳師傅亦會因應食客嘅進度而決定上菜嘅時間，勁細心，值得加許👏🏻！🦀甲羅燒 $78｜醬燒魷魚筒 $88｜燒帶子 $78鮮味濃郁嘅甲羅燒，好睇又好食！原件魷魚筒燒到啱啱好，鮮甜味突出！肥大肉厚嘅燒帶子，一客有兩件！🍍燒菠蘿 $40｜明太子玉子燒 $38香甜爆汁嘅燒菠蘿，仲有鹹香可口嘅明太子玉子燒，都係唔錯嘅選擇！🍢免治雞肉棒 $48/串｜雞翼 $42/串｜牛舌 $48/串醬香怡人嘅免治雞肉棒跟生蛋黃！雞翼燒至皮脆肉嫩！牛舌香口之中帶一點軟淋，正！🍢牛小排 $52/串｜黑豚腩 $48/串｜雞脾肉 $38/串牛小排勁爆多肉汁！黑豚腩香口惹味！雞脾彈牙啖啖肉！🍜牛肉湯烏冬 $68食埋碗熱湯烏冬，大滿足！🍻Suntory Black Beer $88｜枝豆 $38呢啲環境又點少得酒？配埋枝豆佐酒！另有多款清酒供應！
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