里木

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呢個「夏の海膽奢華體驗」套餐售價$1980一位，提供咗幾款以海膽為主題嘅精緻菜式，雖然價錢唔平但係非常值得，但對於想試下各種高級海鮮嘅人嚟講，都算係一個不錯嘅選擇。套餐嘅設計都幾均衡，由頭盤到主菜再到壽司，每樣都照顧到。讓我感到驚奇的是這道和牛海膽熱狗。和牛會輕輕烤過，食落口軟滑多汁，外層微脆，內裡軟綿。呢個結合咗陸地同海洋嘅風味，口感豐富。比較高級嘅一道就係日本生蠔配魚子醬。新鮮嘅生蠔食落口會有種清甜嘅味道，質地滑溜。魚子醬則會帶嚟一種獨特嘅鹹香，同時又有啲彈牙嘅口感。兩者搭配喺一齊既有生蠔嘅鮮美，又有魚子醬嘅香濃。呢道愛知縣白象拔蚌同北海道粒貝配沖繩水雲里的象拔蚌同粒貝質地Q彈，有嚼勁，食落口非常清爽。水雲帶有淡淡嘅海藻香氣。最印象深刻嘅係海膽配煮鮑魚壽司。海膽滑溜香濃，鮑魚則帶有少少嚼勁。兩者配搭喺壽司飯上面，味道平衡得幾好。壽司飯本身帶有少少醋味，可以中和返海膽同鮑魚嘅濃郁。廚師話魚湯用咗純天然無添加任何食材，淨係用魚骨、魚頭同薑嚟煲。每日用細火慢燉四至五個鐘，等魚骨之間嘅骨膠原完全滲透落湯度。難怪可以飲到咁鮮甜嘅魚湯。岩手縣石垣貝壽司嘅肉質幼嫩，帶有淡淡嘅甜味。配上醋飯，令味

昨日同老友一齊去咗呢間高級日本料理店，果然名不虛傳。我哋試咗海膽主題嘅料理，每一道都令人印象深刻。第一道料理上枱嘅係殼付原隻海膽。打開海膽殼，入面嘅海膽肉呈現出靚嘅金黃色，睇落去新鮮飽滿，帶有濃郁嘅海味，略帶鹹甜，口感如同雪糕般順滑。炭燒帆立貝海膽漠堡都好好味，帆立貝表面微微焦香，咬落去嗰陣能感受到明顯嘅彈牙感。海膽醬汁為帆立貝提升咗唔少嘅新鮮感同口感，甜鹹適中，完美配合帆立貝嘅鮮甜味道。松葉蟹雞湯配海膽呢道創意嘅料理令人驚喜，湯底清澈但唔失濃郁，湯嘅鮮美同松葉蟹嘅甘甜完美配合咗海膽嘅味道，增添咗一絲奢華感。海膽配煮鮑魚壽司係一道有趣嘅組合，鮑魚煮得啱啱好，保留咗適度嘅嚼勁。海膽嘅圓滑同鮑魚嘅韌性形成唔同嘅口感，兩種唔同嘅海鮮味喺口中混合埋一齊，好有創意。北海道牡丹蝦配海膽呢道菜展現咗食材嘅本真味道，牡丹蝦嘅蝦膏非常多，同海膽一齊食，兩種食材相輔相成，各自嘅特點都得到充分發揮。最後嘅岩手縣石垣貝壽司為整頓飯畫上咗完美嘅句號。石垣貝肉質緊實，帶有輕微嘅嚼勁，口感清爽，算得上係非常好食嘅壽司。

最近有個機會同幾位朋友約齊，一齊去尖沙咀一間名叫「里木」嘅日式壽司鐵板燒店慶祝相識十週年。😄我哋揀咗Omakase Spring Menu（每位$1780），品種豐富。🥳 係呢個menu中，鯛魚刺身配鯛魚白子就好出眾。真鯛肉質細緻有彈性，清甜而不膩，完全體現佢「魚之王」的頭銜。配上鯛魚白子，口感更加綿密幼滑，清爽之餘又帶點低調嘅甜意，食完感覺好滿足👍😋。再嚟個海膽壽司，海膽鮮美有度，輕輕一咬，就化晒。海膽同香脆嘅白米飯結合得恰到好處，每一口都帶來淡雅嘅滋味。😋喜之次壽司顯得特別豐富，飽滿嘅蝦肉同蟹肉佈滿鯖魚嘅腹部，軟熟嘅米飯吸收住三者嘅精華，配上蘿蔔同秘製嘅醬汁，完美。🤩每一口都似乎在叫住你停下，仔細品味其中的滋味。😄另外，密瓜更系一道珍貴嘅小菜。小小嘅密瓜，經過巧手調料，纖維口感軟滑，甜而不膩。😚一餐下來，我們五個人吃得好開心，收到嘅服務也完全超出期待。我哋每人大約花咗一千七百多元，但我覺得每一分錢都物超所值。🤟👍揾到咗一間好出色嘅日本料理，我哋一定會再嚟嘅！💖💯

姊妹終於帶我嚟見識吓世面喇 帶我食最高級嘅日料OMAKASE，仲點咗最貴嗰個set 每人要$1980。一入嚟就可以感受到餐廳嘅高級感，裝修得好有日本風格，好relax 嘅感覺。之後店員就帶我哋入座喺吧枱前，唔耐今日會招待我哋嘅廚師就嚟打招呼，問咗我哋有冇食物敏感嘅問題呀咁，service 非常好 成餐食咗10樣嘢，食完都好飽，邊個話omakase 食唔飽㗎，下次再聽到實要叫佢哋嚟呢度試吓 10幾樣嘢入面我最鍾意：牡丹蝦+海膽，拔蚌+粒貝配水雲，原隻海膽，炭燒拖羅。啲食材都好新鮮，而且洗得好乾淨，厨師嘅廚藝真係唔係講笑㗎，好專業，每一道菜煮嘅時間都控制得啱啱好 特別係炭燒拖羅，我唔係幾鍾意食拖羅都一啖食晒，讚不絕口。肉質好滑，而且拖羅本身嘅味道都處理得好好，加埋自家制嘅醬汁，好啱我口味。仲有拔蚌同粒貝配水雲擺盤好精緻，話說我呢個第一次見世面嘅差啲就錯過咗窩杯上面粒貝同水雲嘅精華，好彩廚師提咗我。牡丹蝦壽司同海膽嘅配搭，都幾出乎我意料之外。殼付原隻海膽都好正，平時食海膽會有陣苦味，呢個完全冇，好滑好鮮。我哋仲哈左日本清酒送住嚟食，真係正呀甜品用蜜瓜嚟做結尾酸酸甜甜，好解膩。

終於搵到間令人心動嘅鐵板燒日本餐廳，叫做「里木」，位於尖沙咀，最近都幾少會出街，今次相聚食飯真係好開心😉！ 人潮繁多，見有機會可以食到好食嘅鐵板燒，所以我哋預早訂咗位，全部人一齊選擇咗價值$980嘅鐵板燒套餐😍。💓首先，我哋黎緊嗰一輪食物，就係長話短說嘅選擇：北海道活帶子配新鮮紫菜鰹魚清湯。 帶子咀口煙韌有勁，湯湯很鮮美，而且唔會太鹹，好適合香港人嘅口味😋。嚟喇，又一輪超爽嘅食物：活龍蝦配自家製蝦膏牛油醬汁，呢個應該算係今次飯局嘅主打菜式，龍蝦新鮮又大塊，加上香噴噴嘅蝦膏同牛油，我哋一家人一度幾乎要停唔到口🤤！💖要介紹嘅下一個菜式就是櫻花蝦和牛炒飯配蘭王雞蛋。 飯粒一粒粒分明不黏連，配咗少少嘅櫻花蝦幕士鹹香。雞蛋微微帶有濃郁的蛋香，好好味。嚟到咗甜點時間，我哋選擇咗鵝肝吐司，令到這頓飯的完美畫上句號。🎊最後再分享一下我哋嘅飲品：魚湯。純天然無添加嘅湯頭，用魚頭魚骨熬制，滲透咗所有骨膠原，五個鐘嘅滋味，飲落口裏真係好有滋味，飯後助消化不悶不討厭👍。嚟到咗甜點時間，我哋選擇咗鵝肝吐司，令到這頓飯的完美畫上句號。🎊飯局之後，我哋一家人都好滿意，感覺CP值超高！ 提著訂位，仲包曬所有菜式嘅餐費

每日最大嘅煩惱系想食咩？琴日我同班朋友今次試咗下里木，見呢間Openrice foodie推崇嘅日本良店趁住假日，我地就去食Omakase Spring Menu❣️ 🍣🥢燒吞拿魚下巴，新鮮吞拿魚配合金黃烘烤，咬一口肉汁四溢，絕對係爆汁！會令你食到停唔到口~Nice～😊鯛魚刺身同鯛魚白子，肉質細嫩彈牙，刺身切得極度平均一啖鮮魚一啖白子，口感對比得剛剛好，搭配道地日本醬料，賣相不但吸引，味道不失細緻，極品推介燒吞拿魚面頰肉壽司，當然唔可少！燒到微焦嘅吞拿魚臉頰肉，每一啖都鹹中帶甜，再配上新鮮嘅壽司飯，令人回味無窮～超讚👍✅特選鮫鰈魚配群邊壽司、燒赤鯥壽司同銀鱈魚壽司，啲魚都兼顧鮮味同口感，食完就會覺得，實在係享受！👌呢度我地嘅挑選絶對唔會讓你失望💯‼️ 環境同服務😇希望大家都會嚟試試，會喜歡嘅🤞

最近我成日都見到網上有好多人講緊尖沙咀呢間叫做里木嘅壽司鐵板燒餐廳所以我同我班好姊妹就相約去之下啦󰰾我哋一行六人就揀左以下嘅菜式試試：《Omakase Spring Menu》🌸試咗幾款食物 平衡而有層次嘅口感令人一試難忘！深海池魚🐠喺味道上面有份獨有嘅深度即使油脂感重但都仲能保持鮮味 好開胃甘鯛立鱗燒配自家製忌廉洋蔥醬🐟出奇地香 入口絕唔辣 開胃又好食北海道松葉蟹配土佐醋果凍🦀口感爽滑 配上清新嘅土佐醋果凍 好清新大拖羅壽司🍣壽司飯好實淨 大拖羅新鮮彈牙 每一塊都慾罷不能密瓜🍈最後食返個清甜嘅密瓜甜品 好開心好滿足～喺里木食嘅呢一餐我哋都非常滿意 又飽又開心而且埋單每人都唔使$400 非常抵食󰗨尤其地點位置方便 食物優質又抵食以後我哋都會繼續嚟

里木壽司鐵板燒，佢嘅環境舒適得令，室內裝潢十分時尚，加上採光充足，令人心情大好。今次我哋一班餓鬼決定先黎條燻櫻花木煙關西鯖魚🥇。呢條鯖魚真係唔遜顏色，清理得好乾淨，肉嘅份量都剛剛好👍🏻，配上潮味濃郁嘅櫻花木頭燻煙，口感更上一層樓😋😋。甘鯛立鱗燒配自家製忌廉洋蔥醬就位居次席🥈，魚肉又厚又彈，加上洋蔥醬，一試成主顧呀👏。北海道松葉蟹配土佐醋果凍更加係一試難忘，松葉蟹🦀新鮮、味美，配上土佐醋果凍清新回甘，咁多美味，我哋肯定喺今晚飽嘅掛。如果你鍾意吃壽司，你一定要試下燒吞拿魚腩壽司同北寄貝壽司，每一件壽司都仔細烹調，味道非常搶鏡👌。為咗慶祝朋友嘅生日，最後佢哋端出一個壽司蛋糕🎂，呢個真係驚喜，外形就似蛋糕，但實質係精緻嘅壽司，我哋每個人都讚賞有加🈵。無論你去邊度食飯，里木壽司鐵板燒絕對係你嘅首選。

男朋友帶我嚟食尖沙咀嘅「里木」，呢間鐵板燒餐廳淨係係佢高質嘅食材同舒適嘅環境位置都足以吸引到我。店內裝修雅致同標緻，一入到店就感到好有禮賓之賓嘅感覺，冇理由唔推薦俾大家！👌🏻我哋今次選擇咗佢哋嘅Omakase Spring Menu。食物之豐富，更加係因為每一款都細緻非凡，感覺食緊藝術品！🍲 天然無添加魚湯 🍲啲湯清甜中帶出魚骨嘅足味，再配上薑嘅刺激，實在喝落去舒心又輕爽。每一啖都飲到嗰種純淨嘅滋味。🦈 深海池魚 🦈份魚肉做到好肥美，食落去味道又鮮又足，而且油脂感重而不失去原有鮮味，好容易激發食欲。🐠 鮫鰈刺身配鮫鰈魚邊及魚子醬🐠食材好新鮮，佢哋嘅鮫鰈配魚邊同魚子醬，口感又彈又滑，食入口裡還帶有海中鮮味，實在係好食到爆。🍣大拖羅壽司、金目鯛壽司🍣兩款壽司都同樣驚喜，壽司魚肉都非常新鮮，口感細膩，特別是大拖羅，完全美到無話說。里木，一間尖沙咀的壽司鐵板燒廚師發辦餐廳，好食的嘢同靚的環境絕對值得一試！點樣，都仲等咩？趕快去夾一把啦！ 🤤

今日係媽媽生日🎉，我哋揀咗喺尖沙咀嘅里木來個小聚慶祝，因為聽講佢有份Omakase Spring Menu係好超值🍱！話説開頭我哋就嚐咗燻櫻花木煙關西鯖魚🐟，佢地每日由市場揀選最新鮮嘅鯖魚，串味後喺櫻花木頭燻煙，果然令人有嶄新嘅感覺，食完有種滿足感😋。然後就食咗鯛魚刺身同白子🍣，實話同您講，種種口感一試就難忘。真鯛肉質堅實有口感，輕輕一咬，鮮甜嘅滋味立即四溢，真系極品👍！個白子更加唔差！口感非常綿密，營養豐富，抵食同健康兩得其情。接著就喺特選海膽壽司🍣，每一啖都有種海膽嘅豐富口感，非常鮮美，令人停唔到口！然後食咗深海池魚壽司🍣，品質一級捧，色澤鮮甜都充滿吸引力，狠狠滿足到我哋嘅味蕾。最後坐實係一個好滿意嘅生日晚膳，我哋都覺得有嘅好超值㗎。你問我會唔會再嚟？當然會喇！帶媽媽嚟食，真心推介💖！🎉👏🍾😘🎂

一直都聽聞呢間里木壽司鐵板燒網紅風滿 埋，咁今晚同女朋友就嚟試下！入到店就感到一股強烈日本感覺，正喎！對得住佢嘅口碑👌🎌🥳。  首先，有份唔俗的「活龍蝦配自家製蝦膏牛油醬汁」蝦肉肥美，即席配上師傅新鮮製作嘅醬汁，充分顯示出佢嘅鮮味，真係口感一流🦞😋😍。跟住就係「甘鯛」喇！魚肉爽口，食落口馬上就溶化咗，加上個壽司飯香口得黎，充分凸顯出師傅嘅心機同手藝👨‍🍳🍣👍。「櫻花蝦和牛炒飯配蘭王雞蛋」，呢個簡直就係味覺上嘅饕餮盛宴，櫻花蝦香口，同和牛肉嘅鮮味完美結合，絲滑嘅蘭王雞蛋更加提升咗整體嘅口感，真係得喎🍚🥩💗。飲品點撞「魚湯」唔駛比佢搞得好複雜，純天然無添加魚湯，只使用魚骨、魚頭同薑淆製，創新又清新，飲落就覺得一陣陣暖入心窩，滿足感爆棚！ 🍲🐟😌天降甘霖，非常完美嘅結局 😙 選擇「西班牙黑毛豬」作為熱力收尾，肉質爽口，鮮嫩得黎唔油膩，一d都唔會鞋口，真係唔試就唔會知有幾好味💓🍴🔝。里木壽司鐵板燒 ，一間充滿驚喜嘅餐廳。食品新鮮，烹飪技巧一流，環境舒適，絕對值得一試。 無論你係壽司控定係鐵板燒愛好者，我保證你唔會失望。快啲約埋三五知己一齊嚟試試啦！

💟海鮮沙律：呢款沙律配搭豐富新鮮的海鮮，加上特製的醬汁，真系食過後又想食！一試成主顧，甘香耐唔忘。😌💟 北海道活帶子配新鮮紫菜鰹魚清湯： 呢款湯味道清淡，每一口都有帶子和紫菜的鮮味，好似喺北海道飲緊湯咁，真系絕🉐。💟 日本雜菜： 日本雜菜表面燒得金黃色，每嗰口都食到新鮮嘅蔬菜同埋日本風味。每次食串燒時，必定要叫呢款菜食呀！🥸💟 鵝肝吐司： 吐司鬆軟，鵝肝口感豐富，每一口都感覺到鵝肝的香味。涮口又不油膩，一試成主顧！💟 梳乎厘班戟： 真系好食到流淚！輕盈的班戟搭配上口感順滑的冰淇淋，真系人間美味。👏💟 鐵板燒套餐 : 好多種口味選擇，而且分量足夠，可以食到好滿足。哈哈，每一口都食到鐵板燒嘅香味，好得意咁搭配埋飲品，冇治啦！😌 呢間里木壽司鐵板燒，裝修帶點藝術感，讓人感覺好似身處於日本嘅餐廳。如果你哋鐘意食鐵板燒，宜家就喺尖沙咀，一定要嚟試試睇！😌

冷天時，我哋大家都只想食鍋熱辣辣既打邊爐 唔過，悶就轉口味嗯嗯!今次我哋就嚟介紹一間 尖沙咀嘅壽司鐵板燒廚師發辦餐廳「里木」。專業嘅日式料理加上寬敞舒適嘅環境，足以滿足到各位食客嘅要求。我哋叫咗一個Omakase Spring Menu，$1780/人，好抵食又滿足。既有壽司又有鐵板燒，呢個唔叫豐富嘅係咩?仲有呢個天然嘅魚湯。味道鮮美中又帶有淡淡嘅薑味，四至五個鐘頭都係值得嘅，好滿足呀!佢哋嘅燒吞拿鱼下巴，肉味醇厚，入口即化又juicy。真係得嚟「里木」先食得到嘅細緻口感。食完美味嘅魚類，我哋又叉進呢個鯛魚刺身配鯛魚白子。香滑嘅魚肉同清爽嘅白子味道恰到好處 ，真係可以稱香口既💕之後，燒吞拿魚面頰肉壽司同金目鯛壽司。兩款壽司都有專業嘅精緻水準，做到我地無言以對😋🙏🏻呢度嘅多款美味既日本料理，佢無疑係尖沙咀一家非常值得推介嘅日本料理店。可以邊食豪華壽 司，邊享受細緻嘅日本風情，一次過食到兩種既食物真係第一次呀!

里木呢間位於尖沙咀嘅壽司同鐵板燒餐廳，門口即刻就吸引咗我。 一踏入餐廳，透明玻璃櫃內滿滿滿嘅燈光。好似話我哋知，佢地嘅 食材有幾新鮮，又幾豐富喇!😋首先 ，「燒吞拿魚下巴」配上一杯清涼嘅啤酒 。而無骨嘅魚肉腍滑又多汁，每一啖都令人難以 忘懷，相信我，你絕對會想再嚟第二次!然後，魚王尊稱嘅「鯛魚刺身配鯛魚白子」真係唔錯，刺身切得剛剛好，邊度都唔會偏厚或者偏 薄。每一啖都食得到鯛魚肉嘅彈嫩同自然嘅海鮮味，口感一流 。加上香滑嘅白子，送一口飯入 口簡直係絕配!👌再嚟就係一連串嘅壽司同燒物，「海膽壽司」、「燒赤鯥壽司」同埋「深海池魚壽司」一個都唔想錯過 嘅。有新鮮嘅海鮮味，有哥精心製作出嚟嘅壽司，一次過滿足咗我所有嘅感官享受。我最欣賞個「Omakase Spring Menu」，價錢 $1780 一位，但係真係物超所值。各種食材都非常新 鮮，加上經驗豐富廚師嘅烹調手藝，所有嘅食物都十分美味！

最近做嘢做到好攰，壓力又大，好彩終於做晒，就諗住食餐好嘅嚟慶祝吓。咁啱行過尖沙咀，見到呢間餐廳，裝修好高級，就決定喺度食埋晚餐先返屋企。我睇咗個餐牌，決定試吓佢哋最正嘅。每一樣都好好味！石垣貝壽司嘅石垣貝好厚肉，口感特別豐富！白象拔蚌同埋粒貝配沖繩水雲擺盤真係好靚！碟上面放咗愛知縣白象拔蚌，仲有一個高腳杯放咗北海道粒貝配沖繩水雲。問咗個侍應先知，北海道粒貝配沖繩水雲有潔淨口腔嘅作用。生蠔上菜嗰陣仲配埋一罐魚子醬，令到味道更加濃郁，整體味道啱啱好，正到爆！海膽配煮鮑魚壽司嘅鮑魚口感好爽，唔會太韌，好啱我口味！帆立貝海膽漢堡細細粒真係好得意，入面仲有北海道活帶子，味道好特別，好驚喜！拖羅配紫蘇嘅拖羅肉味好好食，一啖咬落去真係好滿足！甜蜜瓜係我最鍾意食嘅生果，甜甜哋，好解膩，好適合做飯後生果。食完呢餐飯，個人真係好輕鬆。啲嘢食好啱我口味，下次諗住帶埋啲朋友一齊嚟食！