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2021-06-24
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老友出嚟傾吓計,唔係小炒、打邊爐、雞煲,就係串燒。依家出街食餐飯都要限時限刻散水,所以一坐低大家即刻啤咗先,然後手指指點晒所有想食嘅嘢,爭取時間!啤酒呢樣嘢無他嘅,唔同人有唔同口味,但近排佢咁紅,梗係跟隊飲佢支持吓啦!但係,點都要夠凍先好飲!一放落枱,摸上手,冰凍嘅,掂哂!串燒嘅味道,一般都係落嗰幾種香料,呢度嘅味道唔算太複雜,未去到「土匪」嘅水平,但都已經算夠惹味亦入味。叫咗燒羊肉、牛舌、豬心、雞腎、雞尖,每樣基本上都處理得唔錯,最起碼唔會有雪味。咁並唔係話佢啲香料夠勁嵌過咗啲雪味,而係當你一路咀嚼嚿肉嘅時候,你除咗食到香料香味之外,仲有肉味本身而無雪味。肉質方面,豬心同雞腎夠爽口彈牙,牛舌夠軟熟,各樣都唔會有內臟嘅膻味;雞翼尖燒得夠乾身,羊肉肉質飽滿有咬口,但味道略嫌太平淡,欠缺咗羊肉應有嘅羶味,而且香料方面唔太食到孜然香,所以少咗份新疆羊肉串嘅風味。小菜反而有啲驚喜!大家叫咗薑蔥田雞煲、椒鹽豬扒,兩樣都非常夠鑊氣!椒鹽豬扒唔單止淨係得豆瓣醬回鑊,仲加咗大量嘅炸蒜粒,夾埋一齊食完全係另一個層次,只係略嫌覺得豬扒本身炸得未夠乾身就回鑊,所以有少許肥膩感。本身就好鍾意食田雞,田雞煲係喜
啤酒呢樣嘢無他嘅,唔同人有唔同口味,但近排佢咁紅,梗係跟隊飲佢支持吓啦!但係,點都要夠凍先好飲!一放落枱,摸上手,冰凍嘅,掂哂!
串燒嘅味道,一般都係落嗰幾種香料,呢度嘅味道唔算太複雜,未去到「土匪」嘅水平,但都已經算夠惹味亦入味。叫咗燒羊肉、牛舌、豬心、雞腎、雞尖,每樣基本上都處理得唔錯,最起碼唔會有雪味。咁並唔係話佢啲香料夠勁嵌過咗啲雪味,而係當你一路咀嚼嚿肉嘅時候,你除咗食到香料香味之外,仲有肉味本身而無雪味。肉質方面,豬心同雞腎夠爽口彈牙,牛舌夠軟熟,各樣都唔會有內臟嘅膻味;雞翼尖燒得夠乾身,羊肉肉質飽滿有咬口,但味道略嫌太平淡,欠缺咗羊肉應有嘅羶味,而且香料方面唔太食到孜然香,所以少咗份新疆羊肉串嘅風味。
小菜反而有啲驚喜!大家叫咗薑蔥田雞煲、椒鹽豬扒,兩樣都非常夠鑊氣!椒鹽豬扒唔單止淨係得豆瓣醬回鑊,仲加咗大量嘅炸蒜粒,夾埋一齊食完全係另一個層次,只係略嫌覺得豬扒本身炸得未夠乾身就回鑊,所以有少許肥膩感。本身就好鍾意食田雞,田雞煲係喜出望外,除咗鑊氣夠,薑蔥份量亦非常足夠,薑片輕輕炸過更加突出薑片嘅香味,田雞嘅份量亦算充足,唯一覺得田雞嘅醃料太深色(唔通落老抽,但又有啲奇怪喎),如果可以淡色一啲(但當然要保持味道),成個餸會更加靚。
另外,口痕又再叫咗燒雞泡魚乾,係平時食開嘅味道,冇乜特別。至於台灣腸就同預期有啲出入,記得台灣腸係有啲偏似臘腸,但呢隻就唔係,所以有少少失望,但味道的確係食開台灣腸嘅味道,只係口感咬落冇咁有臘腸feel。
最後意猶未盡,嗌多碟青瓜同木耳,賣相好靚,由芫荽、蒜粒、辣椒粒、鎮江醋、到紅油,睇起嚟充滿層次感,但可惜青瓜唔拍開,所以唔太能夠朔汁入味,有啲失望, 但本身食材都係新鮮,爽口清甜。但兩個餸嘅味道都係略嫌陳醋太少,欠缺一份能醒胃嘅酸味。
加埋晒啲啤酒,埋單每人$250有找,價錢相對食物質素來講,性價比算幾好!
至於環境,係傳統小店,地方狹窄,但都OK啦,裝潢係啲北方老店都可以話有啲打卡影相位,特別一提,佢店內嘅燈光又幾特別,現場又好影相出嚟又好其實都幾有味道。始終串燒店都係油煙多,所以感覺都係有啲啲黐立立,但都係果句,幾個大男人出嚟吹水,有凍啤有冷氣,好過熱辣辣坐街邊啦!
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