重房

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唔知有幾多日本控同小編一樣，每次到訪日本🇯🇵 都必食廚師發辦呢？大假有限真係✈️飛唔到咁多轉🥺不過小編係香港就有間香港心頭好，完全可以媲美到日本質素⛩️～位於銅鑼灣的隱世廚師發辦・重房。重房 不單止嚴選當季最當造食材和稀有食材，大廚的經驗和功架好出色，不單止加入分子料理元素帶出視覺體驗，每道菜都完全可以巧妙地將食材發揮得最好！所以由師傅因應當日來貨去決定合適菜色，全無菜單的廚師發辦係非常之吸引又有驚喜🥳🤩如果你想係omakase 發掘一下全新慨念，又享受席前料理嘅感覺，一定要嚟重房體驗🥰𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ無餐單 廚師發辦 17/18品晚餐 HKD1,580先付❁ 沖繩水雲配土佐醋・哈哈螺🐚・汁煮蘿蔔刺身 三點❁ 北海道紫針海膽原隻北海道紫針海膽，中間仲加有深海池魚碎和蓴菜，而上面有三文魚子。外表極奢華✨打卡滿分，而入口鮮甜美味，幸福感滿滿🫶🏻❁ 北海道牡丹蝦北海道牡丹蝦🦐上面加了濃郁蝦膏和山葵，可以沾夢王蛋漿都齊入口，最後再食炸得酥脆蝦頭，呢道菜將牡丹蝦發揮得極致😌❁ 岩手縣 陸前高田 生蠔🦪生蠔係來自岩手縣，肉身好飽滿，脹卜卜！小編真係爭啲一啖都

這次來到銅鑼灣來享受一道豐富盛宴，用餐環境高尚選用食材都由日本直送晚市Omakase約17-18品 $1580/位✨ 沖繩水雲、螺肉及蘿蔔水雲口感順滑，酸酸地好開胃；螺肉鮮甜彈牙；蘿蔔清甜入味✨莼菜莼菜QQ口感像啫喱，搭配爽口粒貝及北海道北寄貝，加上日本土佐醋、日本龍珠果和日本蕃茄和新鮮柚子皮一起吃，酸酸甜甜越食越開胃✨北海道牡丹蝦 蝦肉面層有燒香蝦頭膏再配搭Wasabi，底層有香濃的夢王蛋黃汁，鮮甜蝦肉夾雜著蝦膏和蛋香味，好味到爆燈蝦爪用天婦羅去炸，口感酥脆，佐酒一流✨長崎縣華漣生蠔日本大獎賽冠軍生蠔，外殼呈金黃色，蠔肉飽滿，味道勁鮮甜，搭配三文魚籽和酸汁海藻啫喱，口感更清爽，鮮味無窮，一試難忘✨北海道栗子蟹師傅已預先拆肉，啖啖蟹肉肉質鮮甜，蟹膏味道香濃帶點栗子香味，食得好滿足✨鰆魚魚身肥美軟腍，魚皮加了海鹽炙燒過，充滿魚油香味，搭配自家製嘅洋蔥醬食落更美味✨ 吞拿魚紫菜卷外層香脆紫菜，內裡有兩大片厚切吞拿魚腩大腹和赤身，中間包著紫蘇葉和自家製嘅蜆肉和海鹽，一口咬下充滿魚油香和魚肉香味，口感豐富有層次，有滿足感✨和牛他他配法包選用神户A4和牛，口感嫩滑，配搭炸蒜和蔥更突顯牛香味，面層

今晚慶祝姊妹升職約佢食呢間位於銅鑼灣既重房廚師發辦🥰經Op訂位$1580就食到主廚安排的19道料理😍每道菜都係主廚精深配搭🥰擺盤精緻食材新鮮👍🔥前菜「水雲」酸酸味味🤘螺肉及蘿蔔清甜相映成輝😍🌿𦴩菜滑溜如啫喱😍青柳貝與粒貝雙重爽脆口感淋上土佐醋令味蕾完全打開覺醒儀式💫🦐北海道牡丹蝦🤤用左夢皇蛋黃混wasabi製成琥珀醬汁🤤牡丹蝦刺身甜糯🤤蝦膏經過炙燒令口感更香口😍將蝦頭炸到甘香酥脆🥰好食到爆炸🦪貴為日本🇯🇵No1小長井華漣牡蠣🦪肥美蠔身帶海水味☺️酸汁啫喱及紅心蘿蔔完全突出蠔身鮮甜味👍🔥超貼心菜色😍主廚知道我唔食牛肉就即時將和牛他他改成中拖羅他他作呢道菜主角😍 主廚將中拖羅剁成肉糜撒上淡雪鹽🥰加上脆口日本炸蒜片🧄矜貴咸香法國魚子醬及海膽🥰放上脆卜卜法國麵包☺️口感層次豐富😍 🌊鰆魚魚皮燒至脆口🥰魚肉卻保留潤滑口感😍配搭師傅自家製楊蔥醬真係非常夾呀‼️✨天婦羅沙椎魚薄脆香口😍魚肉保持滑嫩🤤碟中紫椰菜汁mix檸檬汁🍋 兩者混合令色彩即時改變😍靚到不得了🦀粟子蟹x螢光魷魚🦑 師傅炙燒螢光魷魚混七味粉🤤食落咸香帶辣😍 當造粟子蟹新鮮拆肉勁鮮甜✨🐟稀有的腦天+中腹雙重暴擊😎中間夾住紫蘇葉😍油香係口腔爆

重房 omakase加路連山道1號地下18-19號舖，喺銅鑼灣站F一出口行幾分鐘就到聽日新店嘅裝修座位不多，裝修時尚優雅，大約7:30已經滿座，所以記得要訂座，餐廳主打廚師發辦全店以木係識吧枱設計可以很近跟師傅交流美食心得，會詳細介紹每道菜式，食材夠晒新鮮，每日即送有品質保證前菜梅酒啫喱蕃茄，蕃茄新鮮爽脆，鮮紅色有淡淡的梅香味刺身白子非常滑溜，上面仲有橙醋蘿蔔蓉，入口微微的酸味，夠晒香滑，非常開胃，毫無腥味甜蝦配鮟鱇魚乾梅菜多士，這個菜式非常有創意鮮味道極高，口感非常有層次，打卡必備松葉蟹，師傅將松葉蟹拆肉，蟹肉極為鮮甜，擁有豐富嘅魚脂，魚油比例平均淡淡鮮味再混合埋蟹膏，真係令人回味無窮 獅魚肉質緊實，非常香濃嘅魚油，香味脂肪又夠肥味熱食香箱蟹，蟹膏非常鮮，顏色金黃，甜紫椰菜汁，加檸檬後令到醬汁變色，味道酸酸甜甜，夠晒開胃松葉蟹肉質嫩滑鮮甜，非常突出嘅分子料理壽司有5件,全部做到非常精緻，超出水準醬油赤身柚子胡椒青檸汁不寄貝黑睦魚魚子醬海膽松露醬銀鱈魚 魚湯熱辣辣，用咗三十幾條魚熬製數小時嘅魚湯，味道鮮甜，又唔腥，完全得油膩，非常暖肚，入面仲有大量嘅椰菜絲，芽菜，冇味精，非常健康

今年年初試過銅鑼灣加路連山道嘅 -「重房」佢哋嘅廚師發辦（Omakase）真係幾有驚喜✨，菜式同其他店比更加有特色，味道亦較濃郁，所以一直記住🤤仲推介過俾唔少朋友！最近終於再去食，水準依然保持到👍今次都係食晚餐 $1580 set有 16-18 道菜，當中包括唔少稀有食材 仲有分子料理，由於係無菜單廚師發辦，師傅會不時轉換新菜式，所以今次再嚟食都好有驚喜🤩 先付1）水雲蝦肉土佐醋，酸酸地好開胃。之後就係「哈哈螺」配汁煮蘿蔔，好有咬口同埋味道好夾。刺身2）北海道紫針海膽、魚子、深海池魚、蒪菜、海膽鮮味配搭埋一齊，真係有質感得嚟味道好唔錯，個賣相仲成杯雪糕杯咁👍3）北海道牡丹蝦伴夢王蛋醬同埋蝦頭醬，入口味道濃郁質地亦都半生半熟非常唔錯，仲有炸蝦頭亦都好脆4） 岩手県陸前高田配合埋海草酸汁啫喱，紅心芽蔥，質地非常飽飽滿。5）天婦羅烏頭魚配明太子同埋竹碳鹽、用紫菜包裹，真係名副其實嘅外脆內軟。6）靜崗地金目鯛，質地嫩滑配合埋炭香味、口感一流，燒香了魚皮，魚香味出晒嚟，再配埋福崗烏魚子，個賣相都好靚。7）法國麵包載住神戶A4和牛他他，炸蒜、日本蔥、北海道馬糞海膽、法國魚子醬，岩雪鹽，食起上嚟油香

今次已經係第二次食呢間銅鑼灣𝙾𝙼𝙰𝙺𝙰𝚂𝙴🍣隔咗幾個月後 啲菜式已經唔同晒 好有新鮮感✨呢度俾我感覺物有所值👅價錢對得住食材質素-👩🏻‍🍳 𝙾𝙼𝙰𝙺𝙰𝚂𝙴 - 𝙳𝙸𝙽𝙽𝙴𝚁 💰$1580當晚有17品菜式 包括前菜、刺身、壽司、湯等-1️⃣ 日本秋葵前菜部份 秋葵配上鮮甜蟹肉及胡麻醬-2️⃣ 日本哈哈螺清煮哈哈螺 配上甜醬油醃製白蘿蔔-3️⃣ 日本蕦菜配北寄貝蕦菜係睡蓮科嘅水種植物 營養價值高係對腸胃好好嘅蔬菜 食落有膠質感就好似食緊啫喱一樣 北寄貝口感爽彈-4️⃣ 北海道牡丹蝦牡丹蝦肉刺身新鮮 爽口彈牙 配上夢王蛋黃醬表層再加上炙燒過嘅蝦頭膏醬 食落好香!!最後食埋脆炸蝦頭 好似蝦片一樣 成隻食晒😋-5️⃣ 華漣小長井生蠔來自長崎縣產 係日本最頂級嘅生蠔🦪好少可可以係𝙾𝙼𝙰𝙺𝙰𝚂𝙴食到呢款生蠔配上土佐醋啫喱及三文魚子 食落酸酸地生蠔肥美厚肉 奶油味十足!!-6️⃣ 九州地金目錭刺身配上鮮甜日本芽蔥及脆卜卜烏魚子地金目錭刺身先輕輕炙燒 食落帶油脂感覺而且口感比較有嚼勁 又係一款高級刺身~-7️⃣ 栗子蟹亦係𝙾𝙼𝙰𝙺𝙰𝚂𝙴比較少見嘅蟹品種🦀只係普通清蒸再加上日本竹炭鹽已經食到蟹肉陣鮮甜味 係齒頰留香嘅程度😹-8️⃣ 香煎

朋友生日🎂諗唔到食邊間餐廳好，帶左佢去encore多次依間omakase☺️餐廳既坐位唔多，但都住滿晒好多人😋所以想食記得要預約啦😛.🌟前菜蟹肉🦀配秋葵，醬油漬蘿蔔😌蘿蔔味好濃但唔會話好鹹😗面層仲放左螺.🌟日本順菜夏天限定㊙️依個菜對腸胃好好👍面層放左青柳貝配上柚子，龍珠果，蕃茄仔同日本甜醋😏酸酸甜甜好開胃.🦐北海道牡丹蝦牡丹蝦配上夢王雞蛋成醬🤩蛋味香濃😎面層放上蝦膏做點綴.🦀北海道栗子蟹蟹味鮮甜食落有一啲栗子味😋啖啖肉🤩.🐟日本鰆魚燒到個皮好脆口🤩用左少少鹽做調味，配上洋蔥醬🧅煮完出黎既洋蔥好甜🤩.🌟烏頭白子依個白子用天婦羅方式去炸，食落好滑身😋好似食緊豆腐咁😌面層有明太子做點綴🌸.🦪華漣小長井肥美鮮甜配上柚子啫喱.🐟吞拿魚腦天依個係吞拿魚罕有部位😋簡簡單單用鹽做調味就夠，配上紫蘇葉中和油膩💦.🐮法國多士配上A4神戶牛肉他他依個緊直係世界級～A4神戶牛肉配上蔥芝麻去撈加上米做既鹽做調味.🌟熟食🍤沙錐魚天婦羅碟邊放上紫洋蔥汁加左檸檬汁就會變色☺️魚身好滑，加埋配製醬汁食落酸酸地好開胃.🍣 壽司✨蜜柑鯛面層放左北海道麵豉醬做點綴🌸肉質鮮甜✨中拖羅半肥瘦～用左京都五色芝麻碎做簡單既調味，雖然係半

位於銅鑼灣加路連山道既「重房」日本餐廳🍴，是間高端的「Omakase餐廳」🧑‍🍳。今日食午餐 ，每位$798加一。廚師很用心，為我們精心準備食物。熟食：蒸蛋、招牌魚湯、安格斯牛小排一般omakase 都會提供蒸蛋同湯。最驚喜係個湯，係用好多款魚煲既，好甜、好重魚味。仲有配菜，健康輕營。牛小排肉質爽口，配埋酸汁味道好夾。必食推介：生蠔🦪、磯燒鮑魚日本空運既生蠔真係好好味🤤。形狀肥美；肉質嫩滑又有鮮味。磯燒鮑魚都大隻，而且配埋醬汁食更好味。廚師發板壽司：必食—馬糞海膽壽司及吞拿魚腦天壽司🍣依兩款壽司都高質，入口即溶而且味道好鮮。所有刺身食材全部好新鮮。其他壽司包括：拖羅（配岩鹽及紫蘇葉）、火灸春魚（配洋蔥🧅）、地金目鯛壽司、青柳貝壽司、喜知次壽司及鰈魚壽司最後仲有招牌大福做甜品，成餐飯好完滿！

好耐無食廚師發辦，趁住同另一半慶祝，就揀左間銅鑼灣嘅Lunch廚師發辦試下😊我地揀左個$798嘅Lunch set，由清新開胃嘅日式秋葵蟹肉配胡麻醬開始☺️長崎縣嘅生蠔，配海草啫喱同埋三文魚籽，整個配搭清新得黎又滑又甜，師傅話呢道生蠔係攞過獎架😲👍🏻日本竹簽魚，配加左味噌醬嘅蔥，魚皮微微煎香，油香重，亦好嫩滑，有驚喜呀😍中拖羅刺身上面加左京都五色芝麻碎，拖羅有經過熟成處理，口感好綿🥰比平時喺食壽司店食嘅係唔同層次黎☺️磯煮鮑魚加大量嘅黑松露醬，非常非常香口，而且鮑魚本身好甜好稔，彼此唔會搶味，好夾喎！然後有壽司同埋一啲熟食～我特別鍾意腦天壽司，肉質好幼嫩，油脂又豐富，比大拖羅更加好食😍聽師傅講係吞拿魚頭部嘅額頂部位，每條得幾片，好珍貴😲第一次食🙈好驚訝🙈仲有右口魚，平時多數食左口魚，呢件右口魚肉質好滑，魚油豐富，加上炒香左嘅櫻花蝦一齊食，非常好味😋最後嘅熟食係由三十幾種魚熬左6、7個鐘做湯底嘅秋田烏冬，烏冬幼身掛湯，魚湯非常濃郁亦好香，要飲晒啲湯先對得起呢份嘅專業☺️我地食左兩個鐘，驚喜不斷，另一半都好滿意☺️正👍🏻

依間omakase之前都有食過☺️印象好深！今次中左六合彩緊你請家姐食餐好架啦🤣細細間小店，但滿滿既情懷😇.前菜蟹肉配秋葵 螺 蘿蔔小小既蟹肉山🦀底層配上秋葵，蟹肉鮮甜螺底層配上醬油漬蘿蔔，醬油味香濃清甜.🥬日本順菜配青柳貝夏天先會有既菜式🌞 順菜加上柚子配上龍珠果，蕃茄仔同埋日本甜醋，食落酸酸甜甜🤩好開胃，青柳貝就超爽口.🦐北海道牡丹蝦蝦食落爽口彈牙☺️師傅用左夢王雞蛋連埋啲蝦膏整成醬，食落好香蛋味💯.🦀北海道栗子蟹叫得栗子蟹，食落緊係有啲蟹味架啦😇鮮甜味十足🤩.🐟日本鰆魚燒香表皮既面，食落表面好脆口😚師傅仲配上洋蔥醬.🌟烏頭白子 用天婦羅既方式去表達，表面放滿了明太子☺️放入口好滑身，口感似豆腐.🦪華漣小長井 清甜鮮甜‼️柚子啫喱配紅心蘿蔔蓉，酸酸甜甜.🔆吞拿魚腦天食落油香，油脂都好夠，好juicy ☺️夾拖羅一齊食，用左蜆肉炒香既鹽配上紫蘇葉中和油膩.🔆法國多士配A4神戶牛肉他他 用左蔥芝麻去撈，面層放左北海道海膽🌟加上米味既淡雪鹽做過調味🌟熟食沙錐魚天婦羅配紫洋蔥汁🧅加檸檬汁變色，減低油膩感🍣壽司蜜柑鯛 蜜柑鯛係四國既特產～用上柑皮去養鯛魚，用左北海道麵豉醬做調味.🐠中拖羅半肥瘦既吞拿魚

重房位於銅鑼灣區，地鐵站行大概十分鐘。門面是非常日系。店內是以一張L型長bar枱招待客人，氣氛舒適。餐廳是享用「廚師發板🧑‍🍳」套餐。蒸蛋--依間既蒸蛋特別好食😋，質感滑到似飲緊湯咁一啖吞嚥；味道鹹香👅生蠔🦪--超肥美，而且海水味好重，較為濃郁饑燒鮑魚--味道甜甜的，大隻質感彈牙馬糞海膽壽司🍣--壽司中最愛依款，馬糞海膽溫度夠凍，而且質感creamy入口即溶，海膽本身味道鮮甜。招牌魚湯 --用30多款魚熬製出來，味道👅非常清甜。其他壽司🍣包括；拖羅配岩鹽及紫蘇葉、火灸春魚配洋蔥🧅、地金目鯛壽司、青柳貝壽司、吞拿魚腦天壽司、喜知次壽司、鰈魚壽司熟食：安格斯牛小排甜品：招牌大福

精心挑選來自日本各地的魚料，透過細膩的烹調手法與創新的配搭，帶來驚艷的美味用餐體驗!晚市只有1個價錢，$1580，18品，超豐盛！ 前菜🥢沖繩水雲配醋 蟹肉 🥢海螺🥢蘿蔔🥢莼菜 搭配爽口貝類，加上日本各式配料，酸甜開胃！刺身🥢北海道牡丹蝦🦐夢王蛋黃汁裹住鮮嫩的牡丹蝦刺身，伴隨蝦膏的濃郁鮮香，炸蝦爪天婦羅酥脆可口🥢長崎華漣生蠔🦪日本大獎賽的冠軍生蠔！蠔肉飽滿，搭配三文魚籽與海藻啫喱，鮮味層層疊加，回味無窮🥢北海道栗子蟹🦀🥢 鰆魚 火炙過後散發出濃郁油香，搭配自家製洋蔥醬，鮮甜豐富🥢火炙腦天吞拿魚 極為稀有的珍品，每條吞拿魚僅有兩片！炙燒後更添魚香，紫蘇葉與海鹽更讓鮮味爆發🥢神戶A4和牛他他 嫩滑的和牛搭配法國麵包，拌入炸蒜醬，配上北海道馬糞海膽與魚子醬，一口咬下濃郁卻不膩，層次感豐富，驚艷無比！🥢吞拿魚下顎 不僅美味，還帶來視覺上的驚喜！紫椰菜汁遇上檸檬瞬間變成粉紅色，搭配嫩滑的吞拿魚下巴，酸甜平衡油脂壽司🥢赤貝 爽脆帶淡淡的甜味，搭配少許柚子、青檸汁，更能提升層次感！🥢深海池魚 細膩肉質，濃郁鮮味，搭配黑松露，讓壽司的風味更上一層樓！🥢醬油漬赤身 經過醬油漬製後，魚肉吸收了醬油的甘甜與

今日又同朋友去咗重房！話明又去，就知呢度真係Omakase界嘅「神之選」啦！劍師傅超親切，成餐飯氣氛好到爆，每上一道菜都有驚喜，件件靚到好似藝術品咁，食下食下兩個幾鐘就過咗，真係好快！😍✨ 📍環境：餐廳喺加路連山道，喺銅鑼灣站F出口行幾步就到。裝修以木系吧枱為主，座位唔多但勝在夠「私竇」！我哋坐喺吧枱前面，直情可以近距離欣賞師傅大顯身手，而且師傅仲會逐樣食材介紹，邊食邊聽古仔，好有人情味～💫 👨🍳服務：劍師傅班團隊真係「落晒心機」！成餐飯笑面迎人，介紹菜式時仲充滿熱誠，每道菜擺盤靚到好似畫咁，上菜節奏又啱啱好，食得超舒服～😌 🍴菜式重點： ✅ 前菜兩吃：沖繩水雲 + 蟹肉 / 螺肉 / 蘿蔔 vs 北海道粒貝蒓菜杯水雲食落滑捋捋，配埋蟹肉、螺肉同蘿蔔，酸酸甜甜好開胃！蒓菜杯靚到唔捨得食，粒貝同響螺清甜爽脆，加埋柚子皮、龍珠果同蕃茄，再點埋土佐醋，層次多到好似去咗「味覺迪士尼」，成個口腔都畀佢叫醒晒～🥗✨ ✅ 北海道牡丹蝦配蝦頭膏 + 夢王蛋醬牡丹蝦肉身鮮甜軟糯，蝦頭膏香到「撲鼻」，再蘸埋個濃到漏嘅夢王蛋黃醬，邪惡到呢！天婦羅蝦爪炸到脆卜卜，咬落「卡啦卡啦」聲，配埋啤酒簡直係「人間極品」

今日同朋友再訪重房，依度絕對係Omakase嘅不二之選，劍師傅同我哋有講有笑，氣氛融洽，成餐飯都充滿驚喜，每道菜都似藝術品咁精緻，不經不覺就過咗兩個幾鐘😍✨📍環境：餐廳位於加路連山道，從銅鑼灣站 F 出口行幾分鐘就到，裝修以木系吧枱為主，座位唔多但勝在夠私密，我哋坐喺吧枱前面可以近距離欣賞師傅製作過程，師傅仲會詳細介紹每樣食材嘅來歷，感覺好有溫度～💫👨🍳服務：劍師傅團隊超級用心，全程笑容滿面之餘，介紹菜式時仲充滿熱誠，每道菜擺盤都追求完美堪稱藝術品，上菜節奏把握得好好，食得好舒服～😌🍴菜式重點：✅ 前菜兩吃：沖繩水雲 + 蟹肉 / 螺肉 / 蘿蔔 vs 北海道粒貝蒓菜杯水雲口感滑潺潺，配埋蟹肉，螺肉，蘿蔔，酸酸甜甜地超開胃！蒓菜杯就似個小藝術品，粒貝響螺清甜爽脆，加上柚子皮，龍珠果同蕃茄，再配上土佐醋，層次豐富到不得了，成個口腔都覺醒咗～🥗✨✅ 北海道牡丹蝦配蝦頭膏 + 夢王蛋醬牡丹蝦肉身鮮甜軟糯，蝦頭膏香噴噴，再蘸埋濃郁嘅夢王蛋黃醬，簡直係邪惡組合！天婦羅蝦爪炸到脆卜卜，咬落去「卡啦」聲，用嚟送酒簡直一流～🦐❤️✅ 長崎縣產小長井華漣牡蠣呢隻生蠔肥美飽滿之餘，海水味剛剛好，配上酸汁海藻

💫【顛覆味蕾の覺醒儀式】 前菜「水雲」一啜酸香開場🏮，螺肉×蘿蔔甜脆二重奏𦴩菜滑如琉璃，青柳貝+粒貝淋上土佐醋，海味衝擊波直擊天靈蓋✨ 🦐【視覺味覺雙暴擊】 北海道牡丹蝦三吃‼️ ❶ 刺身裹住夢王蛋黃wasabi琥珀醬 ❷ 蝦膏炙燒到焦糖香 ❸ 蝦頭炸成金黃脆片 （食完想跪謝主廚系列😭） 🇯🇵【日本直送の海味王炸】 ✔️ 小長井No.1華漣牡蠣——肥美到自帶海水BGM🌊 ✔️ 中拖羅他他取代和牛！魚子醬+海膽+炸蒜片堆成黃金塔🇫🇷 ✔️ 鰆魚脆皮嫩肉×洋蔥醬——師傅獨門配方絕了💥 🎆【OMAKASE版分子料理】 ▪️ 天婦羅沙椎魚薄過薯片！紫椰菜汁×檸檬汁會變色💜→💛 ▪️ 粟子蟹肉×螢光魷魚▪️燒腦天· 中吞拿魚腩腦天夾紫蘇葉——油香核爆級滿足💣 🍣【壽司五重奏】 北寄貝撞柚子皮｜赤身漬裹五色芝麻｜間八×烏魚籽鹹香炸裂｜北海道海膽山多到崩塌🏔️ （建議手機先吃📸） 🍶【彩蛋】 魚湯濃到黏嘴唇，最後士多啤梨🍓一咬爆汁收尾～ 💸 千幾蚊食到拍枱：「抵到喊！」 📍 經Op訂位有優惠｜慶功/約會必Mark🌟