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2010-10-05
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是日下午要到新蒲崗辦點事，反正要來這一區，倒不如早一點來，試試這兒的茶記，又試一試茶又如何？在康強街﹝即在得龍的那一條街﹞原來已經有三所茶記，但本人一早已做了點功課，對其中一間最為老式的茶記，就是最有興趣，所以也走了入這所茶記，而其餘兩間，記了在腦袋內，下次再來這區，一定會去試。推門而進，是非常的老派，其實應該說都幾殘，舊的程度跟附近的東方是有得Fight的，剛趕及吃早餐，此處的早餐都是一個粉麵、一塊多士、一個火腿蛋等的配搭，其中粉麵有四款選擇，最後本人又是選了最常吃的沙嗲牛麵，而喝的又是熱奶茶，對！是「又是」，本人喜喝奶茶，而每杯奶茶看似一樣，實非不同，雖然本人不是什麼茶專家，但喜歡喝，喝得多，也試得多是事實，希望對愛喝奶茶的大家會有幫助。先來的是餐肉煎蛋加多士，多士是要加一元烘底費換來的，多士夠薄夠脆，牛油塗得夠多也算均勻，總結一句就是這一元是抵俾的；煎蛋沒特別吩咐但都出了我要的反蛋，還要是蛋黃挺生的那一種，稍微一刺穿，蛋黃汁狂湧出來，而蛋白也幾嫩滑，入口一陣蛋白香，不過就真的幾油膩，看一看碟底就知什麼事；至於那塊午餐肉，都真的煎得很透，入口滾燙勁有油香，味道就不用多談了。接下來的
是日下午要到新蒲崗辦點事，反正要來這一區，倒不如早一點來，試試這兒的茶記，又試一試茶又如何？在康強街﹝即在得龍的那一條街﹞原來已經有三所茶記，但本人一早已做了點功課，對其中一間最為老式的茶記，就是最有興趣，所以也走了入這所茶記，而其餘兩間，記了在腦袋內，下次再來這區，一定會去試。
推門而進，是非常的老派，其實應該說都幾殘，舊的程度跟附近的東方是有得Fight的，剛趕及吃早餐，此處的早餐都是一個粉麵、一塊多士、一個火腿蛋等的配搭，其中粉麵有四款選擇，最後本人又是選了最常吃的沙嗲牛麵，而喝的又是熱奶茶，對！是「又是」，本人喜喝奶茶，而每杯奶茶看似一樣，實非不同，雖然本人不是什麼茶專家，但喜歡喝，喝得多，也試得多是事實，希望對愛喝奶茶的大家會有幫助。
先來的是餐肉煎蛋加多士，多士是要加一元烘底費換來的，多士夠薄夠脆，牛油塗得夠多也算均勻，總結一句就是這一元是抵俾的；煎蛋沒特別吩咐但都出了我要的反蛋，還要是蛋黃挺生的那一種，稍微一刺穿，蛋黃汁狂湧出來，而蛋白也幾嫩滑，入口一陣蛋白香，不過就真的幾油膩，看一看碟底就知什麼事；至於那塊午餐肉，都真的煎得很透，入口滾燙勁有油香，味道就不用多談了。
接下來的是沙嗲牛麵，用上一貫老派茶記用的深身碟盛着，麵餅上只有少少的一堆沙嗲牛肉，牛肉沒有被嚴重的化學攻擊，吃起來還偶爾帶點筋肉帶點韌的口感，至於味道方面，其實一向也不奢望沙嗲牛肉有沙茶醬的味道，而是日的牛肉其實都很夠醬油味，可惜因為牛肉太少，湯麵太多，吃起來醬油味很是不夠，整個麵的味道由鹽水味精湯支配，這個真吃得人不太高興，加上麵都是用上大光麵之流，入口沒咬勁，幸而煮得不太腍已算不錯的了。
最後又是嘆茶的時間了，用上厚身瓷杯盛着的熱奶茶茶溫都僅僅夠熱，看來都是凍奶沖熱茶之過，都是先用鼻子嗅一嗅，嘩！陣茶香很不錯啊！雖沒有就之前在金福那麼的強，但就比那杯茶的香味更為複雜，另也當然有點奶香吧，茶入口細滑夠挺身，茶味夠濃而奶味及奶香都不俗，兩者平衡得好，當中沒帶酸味，真棒！吞了口茶之後，口中仍留有茶的回甘，是那種剛才嗅到的茶香味的回甘，這個茶味，就只有在一些老派的茶記中，食客一坐下就有得喝的那口茶的味道，在新生代的茶記是沒有的，這個味道可以保存嗎？也立時在心中暗叫：「I Love This Blend」。
一杯好茶，已叫人回味，也值得我為它留下一大堆墨水。
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