金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

😋一到冬天就手腳冰冷，最啱食養生火鍋補一補！🔥金撈富貴老鴨湯係呢間餐廳嘅招牌菜，老火湯底濃郁甘香，鴨肉燉得很鬆軟，加埋蟲草花、枸杞、素翅大量材料，打邊爐前飲一碗，十分暖心滋補！🐟石蚌活魚刺身，薄薄一片晶瑩剔透，非常爽口鮮味，魚油香味係口中散發！👍🏻火鍋食材都好新鮮，安格斯牛頸脊軟嫩好食，岩手縣白金豚肉係必點之選，肉質細嫩無渣，富肉香而不羶！🧡第一次食咁巨型既竹笙王，吸滿湯汁後酸甜爽脆；鵝腸頭都唔錯，爽口唔肥膩！金羅漢果雪梨茶清熱下火，自家製所以唔會太甜，同樣好推介！✨金撈富貴老鴨湯 （$238）✨活魚刺身（$480）✨安格斯牛頸脊（$238）✨岩手縣白金豚肉 （$169）✨乾竹笙（$89）✨鵝腸頭 （$98）✨皇帝菜 （$52）✨金羅漢果雪梨茶（$59）

來香港十年第一次這麼氣憤要寫差評給一家店。一幫朋友來香港玩，帶他們去屋企附近打邊爐，想著之前有去過這家離屋企幾近。去了之後店家建議做包房，反覆強調要3500標準，我話可以，跟住就開始點了一堆嘢食緊，之後又去揾店家想加多點滿足standard，問了幾次依家是花佐幾多，要加埋幾多，老闆娘反覆說你們才點了一千幾差得多，於是點了一個象拔蚌，加埋一個和牛M9，之後買單，6大一小4600。如果我心甘情願花這些我無所謂，但是跟她反覆確認之後，明明之前花了二千幾百蚊，硬要說才一千幾，同埋服務好差，都是客人自己填湯，並且當中店家是不識主動去幫客人換碟，桌上垃圾堆埋要呼佢才意識到。真是攪壞好心情。

天氣凍我哋去咗佐敦一間火鍋專門店，叫做老鴨湯火鍋專門店。間店貼滿咗明星合照，而且食物質素都幾唔錯。呢間火鍋店嘅招牌菜係金撈富貴老鴨湯（半隻），只賣238元。湯底用新鮮老鴨熬製而成，口感好好，濃郁但唔油膩。食完鴨肉飲埋鴨湯再打邊爐繼續食。我哋先叫咗甜蝦刺身（68元）嚟當前菜，呢啲大隻嘅蝦肉鮮美好食。至於火鍋材料，我哋揀咗花竹蝦（68元/隻）、蟶子（68元）、黑豚肉（128元）、羊肉片（99元）、安格斯牛頸脊（298元）、牛柳粒（118元）、油麥菜（42元）、響鈴（59元）、稻庭烏冬（32元）、雲吞（59元）、鵝腸（98元）、鴨血（59元）、花枝滑（88元）同黑松露蝦滑（98元）。花竹蝦同蟶子都好新鮮，花竹蝦有口感彈牙，蟶子味道鮮美。安格斯牛頸脊牛脂分布均勻，肉質嫩滑，黑豚肉同羊肉片都好嫩滑，肉質鮮美。鵝腸就係有啲邪惡嘅脂肪，入口香濃。響鈴係大而脆口，沾返湯汁更加美味，有豆香味唔油膩。花枝滑同黑松露蝦滑都好彈牙，黑松露味道突出，好正。

♡每一篇都係很用心寫的食評♡⑅◡̈*！！✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡📍佐敦區：金撈✿平時見大家食雞煲就食得多！鴨嘅主題火鍋又真係冇乜🥰✿✨！！菜式推介！！✨🍲鴨肉湯底！佢呢度係要逐個湯底咁嗌嘅～咁嚟到呢度梗係要試佢嗰個鴨肉湯底啦😌佢非常之清甜～而且仲有啖啖鴨肉食😚🥰🥩安格斯牛打邊爐，最重要一定係牛！佢呢度淨係睇個擺盤都已經覺得好靚呀🥰而且食落去仲要啖啖油脂分布平均～好重嘅牛肉味！🍻藍妹啤酒優惠！！餐廳呢排做緊優惠！只要嗌小食嘅話，就可以用優惠價加配藍妹✨✨😘呢個真係好吸引呀✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✨小編評價✨👧🏻：材料好新鮮，同埋好豐富✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡📍餐廳評分：味道：💗💗💗價錢：💗💗💗地點方便：💗💗💗餐廳服務：💗💗💗💗餐廳整潔：💗💗💗CP值：💰💰💰回頭率：70%✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡地址📍 佐敦✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡👧🏻👦🏻我哋係一對成日周圍食嘢嘅couple，希望可以分享更加多好食嘅嘢俾大家！😋💗✨#852foodie #hkfoodie #hkf

天寒地凍想去打個邊爐，朋友介紹話喺佐敦有一間必試老鴨湯火鍋專門店，就喺佐敦文昌樓地下，出邊有好多咪錶位，揸車嚟都好方便，今次就一行四人，試一試😋🦆金撈富貴老鴨湯(半隻) $238 呢一個湯底係餐廳嘅招牌湯底，老鴨湯簡直完美，係由新鮮老鴨熬製而成，我哋四個人幾乎飲晒成煲湯先打邊爐，因為鴨味好濃，湯底又唔會油🦐花竹蝦 $68 蟶子$68 黑豚肉$128 羊肉片 $99 打邊爐點可以唔食海鮮，我哋就叫咗花竹蝦同埋蟶子，全部都係新鮮嘅活海鮮，花竹蝦爽口彈牙，大大隻啖啖肉，夠鮮甜，至於蟶子亦都好正，此外，都叫咗黑豚肉同埋羊肉片，肉質鮮嫩，羊肉味濃🐃安格斯牛頸脊 $298 鍾意食牛肉嘅朋友一定要試呢一碟安格斯牛頸脊，佢嘅脂肪分布非常平均，而且肉質嫩滑，只需要輕輕灼佢十數秒，就能夠食到濃濃嘅牛肉味🥬油麥菜 $42 響鈴 $59 稻庭烏冬 $32 雲吞 $59 油麥菜新鮮美味，烚一烚就食得，爽口冇渣，至於響鈴係餐廳新鮮即炸嘅，豆味香濃，而且唔會油膩，至於稻庭烏冬，亦都彈牙好食，配埋新鮮嘅雲吞一齊食，簡直係錦上添花🪿鵝腸 $98 大大碟嘅鵝腸，份量超多，鍾意食鵝腸嘅朋友一定要叫，因為真係好抵食，而且亦都

凍冰冰就最好去打返個邊爐啦 位於佐敦同柯士甸交界嘅呢一間火鍋店，位置有啲隱蔽，一開頭仲行咗去後門度添 一入去就聞到鴨湯味湯底梗係要嗌個招牌金撈老鴨湯，半隻$238湯底一送到就好吸精，有一堆翅係上面，店員好熱情咁叫我地飲咗頭啖湯先 仲幫我地分埋 飲落feel到好足料 落足時間煲 飲完再加水打邊爐先嚟食啲小食，嗌咗個椒鹽鱔片同老友鬼鬼 都幾過癮 油炸鬼包咗蝦膠 彈牙脆口之後叫咗安格斯牛同牛舌 越咬越有牛味 好好食另外比較特別嘅係幸運扭計骰 豬紅豆腐，砌得好有心機，打卡一流仲叫咗啲手打丸 都好彈牙 好好食呢度仲有唔同牛部位，今次叫咗牛骨髓計埋加1同醬料費，埋單4位2千幾，都幾高質幾好食

這間火鍋專門店，一直在收藏之列，今晚天氣寒冷，便來到這裏。這裏有數間貴賓房和雅座，因為人數不多，坐那座比較有氣氛。金撈富貴老鴨湯$238，除了老鴨之外，材料還有蟲草花、仿翅和雞髀菇。鴨湯清甜美味，果然是這裏的名物。鴨肉可以配合自家製的醬汁，有時一道美味的菜式。活魚刺身$480，看到廚師推介是石蚌，這種魚已經改為飼養在淡水，食用更加安全，因此便點了一條。石蚌的魚肉刺身爽口彈牙，點一些豉油和芥末醬，味道層次更加豐富。不過近期發現只需將刺身放在火鍋湯底內掃描，令到如肉表面呈現白色，而內裏保持半熟狀態，魚肉味道更突出，又可以吃到刺身，又可以吃到魚的鮮味。白鱔片$119，線片最好吃是保持爽口彈牙，又不會過腍，放在湯內大約1分鐘，便可進食，吃到爽口彈牙的鱔片了。魚腐$49，給湯能力一流，加上本身的豆腐和魚肉味道，非常給力。油麥菜$42、淮山$49、萵筍$42，蔬菜清潔得很好，非常配合湯底的味道。金羅漢果陳皮雪梨茶$59，羅漢果俱清熱作用，在這乾燥的通天飲用非常適合。

天寒地凍最好去烚烚下，有朋友介紹佐敦有間專食鴨湯嘅，話好好食，地方闊落，發好啱吹水食飯。位置唔算好近地鐵站，比較偏，其他嘅好有驚喜。嗌咗個招牌湯底，金撈富貴老鴨湯，職員好好，會幫手處理個湯底，仲建議我哋一定要飲下個湯，真材實料完全冇味精。果然味道好濃郁，就好似燉湯咁，打邊爐個鴨肉嚟講都算好好食，一飲飲咗兩碗。先嗌咗小食，老友鬼鬼，即炸嘅油炸鬼，再加上蝦膠，面再加咗少少蟹籽，脆卜卜得來又彈牙，如果未齊人要等朋友，記得要嗌呢一個試吓。見個Menu咁得意，有個叫幸運扭計骰，於是乎即刻嗌一個，原來係豆腐加鴨血，設成一粒粒，之後仲好有心機咁砌到一格一格變成扭計骰。店員好細心會另外俾個網你好易爛同散嘅嘢就可以抌入去，豆腐好嫩滑而鴨血亦都口感唔錯。另外都推介呢度嘅手打丸，試咗手打蝦丸同四寶，全部都真材實料，而且好彈牙，爽口，呢個價錢嚟講算係好抵食。其他大路嘢就唔詳細講，全部都合格水準以上，值得一提嘅係呢個湯底好好飲，所以記得要嗌啲菜，今晚嗌咗萵筍冬瓜，同埋粟米，全部都非常吸味，完全食得出佢嘅清甜，不知不覺食晒全部菜。

已經很久沒有和姨甥女吃飯，知道她喜歡吃火鍋，今晚便安排和他來到一間以老鴨湯為主打的火鍋專門店。金撈富貴老鴨湯$238，既然來到這裏，老鴨湯是必點的，這個老鴨份量大約有半隻，湯底味道清甜，鴨肉俱滋補作用，所以先來一碗鴨湯時常識，之後便可以開始火鍋。頂級安格斯牛頸脊$298，牛頸脊的肉質和脂肪分布均勻，表面有如大理石紋，牛肉味道十足，放在湯內數十秒，便已經足夠了。一級桂花蚌$119，桂花蚌很新鮮，爽脆可口，非常配合湯底的鮮味。手打雙拼丸墨魚丸拼蝦丸$98，其中以墨魚丸，最為爽口彈牙。脆骨腩$78，全部都是脆肉鯇魚的骨腩部份，內裏有點兒魚腩的脂肪部份，這部份是最鮮甜爽口而又美味的。皇帝菜$52，這個菜的味道有點像茼蒿，菜味比較濃郁，如果喜歡就很喜歡，如果不喜歡就請勿亂試，個人就比較喜歡這種味道。生力清啤$30支，冰凍的啤酒一向是火鍋的最佳伴侶。醬料每位$20

位於佐敦的港式火鍋餐廳。這間火鍋餐廳以滋補養生的老鴨湯作招牌，不但有火鍋，更有刺身提供，便決定下班後和朋友去滾一滾了。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆꙳ 金撈富貴老鴨湯 (半隻) $238꙳ 活魚刺身 $480꙳ 安格斯牛頸脊 $238꙳ 岩手縣白金豚肉  $169꙳ 乾竹笙 $89꙳ 鵝腸頭 $98꙳ 皇帝菜 $52꙳ 金羅漢果雪梨茶 $59  ___⋆ ⋆ ___ ✿ 金撈富貴老鴨湯湯底上桌時除了大大隻鴨肉外，更舖滿了雞脾菇、蟲草花、枸杞、素翅等配料，非常豐富；湯底滾起後店員建議可以先喝一碗湯，湯底清潤鹹鮮，很是滋補。.✿ 活魚刺身是日活魚為石蚌刺身，上桌時賣相精緻，擺盤完全不輸居酒屋呢；平時鮮少機會一嚐，石蚌切成小小一片，容易入口，肉質厚實，肉嫩鮮味。.✿ 安格斯牛頸脊 牛肉色澤鮮嫩，紋理細緻；薄薄一片，只要微微淥10秒便吃用，口感軟嫩，肉味濃郁帶甜。.✿  岩手縣白金豚肉豚肉大大一片，肉質豐腴而柔軟，淥煮後富有嚼勁，肉味鮮美。.✿ 乾竹笙見識比較少，第一次吃到這麼大件的竹笙。放入老鴨湯底內熬煮，乾竹笙吸收了湯底的精華，入味掛湯，非常爽口。.✿ 鵝腸頭 爽口帶肥，

📍金撈老鴨湯刺身火鍋專門店今日同朋友去咗呢間餐廳打邊爐！好難得地竟然係食鴨嘅打邊爐！開始之前首先飲咗個鴨湯底～味道好鮮甜，而且相比起平時嘅豬骨或者雞湯佢比較少油之後就食咗佢唔同嘅小菜同埋零食佢呢度嗌一個小食 可以用優惠價加藍妹啤酒而且都幾好食，同埋幾多種類覺得最要推薦嘅，就係嗰度啲肥牛油脂分布好平均

位於佐敦 服務態度很好 主動提醒、介紹、幫忙分湯 我喜歡鴨既綠色醬汁 有少少像泰式海鮮醬 少少辣 解開鴨既油膩金撈富貴老鴨湯半隻鴨足夠4個人食每人1-2碗湯用上素翅 石蚌刺身放血放得好乾淨 新鮮、夠凍 白身魚偏爽口 味清 牛三星（本地牛頸脊+牛肉粒＋牛胸爽＋牛舌芯）牛胸爽最出色 其他都不錯雙拼滑-花枝滑及蝦滑2種都非常新鮮彈牙 叫個雙拼2人份量剛好炸魚皮鴨仔可愛索曬湯底精華整體評分:味道: 4/5環境: 4/5服務: 5/5抵食: 4/5

好耐無同朋友們聚餐，天氣涼涼地又係打邊爐的好時節。朋友介紹呢間主打鴨湯底，有特色 一於試試。除咗火鍋，餐廳仲有一些特色前菜，刺身等，湯底，火鍋配料仲幾特別。地點有一點偏, 有隱世秘店的感覺. 內面環境都四正, 啱哂同朋友聚餐. 打邊爐最緊要湯底, 這裡的金牌湯底係金撈富貴老鴨湯, 除左半隻鴨外, 仲有雞脾菇, 蟲草花, 杞子等熬製, 致湯底十分入味香濃, 而鴨肉嫩而不鞋, 味道有濃濃的鴨香. 另配上師傅自家製的醬汁, 蘸點來吃無得彈.火鍋必備自選醬料. 本地牛頸脊(大), 肉紅潤有光澤, 肉脂分明, 牛肉味好濃, 入口軟嫩, 值得自豪的本地牛, 必點. 廣島蠔 足足有6隻, size都好大隻, 咬下爆汁, 肉質爽彈, 蠔味濃. 雙拼蚌: 桂花蚌, 珊瑚蚌都算鮮, 但比較細, 味道都係爽口鮮甜的. 鮮竹笙 長過手掌, 非一般漂白, 索哂湯汁, 入口爽甜.鮮蝦雲吞: 粒粒包滿, 蝦肉鮮甜.即炸響鈴卷: 朋友都大讚的響鈴, 足料新鮮即炸, 只需輕輕幾秒, 索埋湯汁, 入口香脆無比, 完全沒有油益味. 必食推介. 什菇拼盤: 清新之選, 菇類份量都多. 潮州牛丸尚可, 手打黑松露蝦滑,

金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (佐敦).佐敦柯士甸嗰邊其實都有好多野食，今次係朋友介紹呢間打邊爐，話湯底好正.先叫左個湯底，四個人叫左個招牌—尚品花膠皇老鴨湯，內有花膠，蟲草花，素翅，杞子，鴨腿肉，主打滋陰補腎，碰巧今晚天氣轉涼，鴨肉已經好腍身，入味！.牡丹蝦刺身兩隻- 呢到連刺身都有得食非常正，牡丹蝦超肥美，擺盤靚仲要有啲金箔係上面.椒鹽粟米🌽.叫小食就可以以優惠價加$20有大枝裝啤酒，粟米炸得卷曲，微脆嘅粟米粒又唔會過鹹.火鍋配料，多人必叫牛食，一盤牛頸脊睇到都覺得靚，肉質嫩又香牛味手打丸叫左芝心蝦丸，一份有成八粒響鈴今次趁多人先叫到！ 索曬湯非常好食👍🏻.金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (佐敦)佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖

又到姐妹聚餐時間啦🥰天氣涼涼地打邊爐就最適合不過，今次選擇呢間私房菜形式嘅打邊爐，靜靜地最能暢所欲言😊雖然位置係比較偏，但食物質素真係無得頂👍🏻❤️老鴨湯底我地order左最Signature 嘅老鴨湯底，職員建議我地先飲湯同食鴨肉之後再加湯打邊爐，超濃香嘅湯底👍🏻好滋補，而且老鴨肉配自家製醬超超超好食😋成個湯底嘅料都食得曬唔會浪費❤️石蚌刺身都係第一次食，超爽脆一D魚腥味都冇👍🏻❤️安格斯牛頸脊好靚嘅花紋，有番咁上下厚度，好有口感之餘，牛味濃郁❤️本地牛頸脊薄切，滾兩滾就食得👍🏻入口即溶❤️鴨血新鮮👍🏻冇腥味❤️黑牛栢葉薄切👍🏻七上八落就食得，好爽脆😋❤️響鈴罕見嘅響鈴係完全冇油膩感，食極都唔膩❤️手打雙拼丸食得出好新鮮，爽滑👍🏻❤️脆炸午餐肉大小適中，炸到脆卜卜，可即食或者滾下再食都得👍🏻❤️小食-酥炸脆鯇片連平時我唔鐘意鯇魚都忍唔住係咁食😋好酥脆，好好食👍🏻果然係不同烹調方法會改變食物嘅吸引力