金牌源記 (已結業)

依度嘅海鮮蒸鍋套餐係一個人都book到，所以以上圖片全部都係一人份量。⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣😅⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣海鮮全包宴（$288免加一）【好味度：10/10】⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣呢度嘅海鮮係每日由香港仔嘅海鮮批發公司每日新鮮直送到嚟，所以真係非常新鮮。🚚 重要十款海鮮都係288，真係超值。😱 係落蒸氣鍋之前，有啲海鮮真係仲識喐㗎。😳 最開頭嘅燉湯都唔求其，係蟲草花燉豬展，完全冇味精嘅味道。😋 因為海鮮都非常新鮮，所以真係每個都非常鮮甜，當中十頭鮑魚嘅鮮甜程度比起以往食過嘅，簡直係一流。😇 龍蝦、十頭鮑魚、大蜆、蟶子全部都大大隻，好足秤。👍🏻 而且海鮮直接蒸煮，完全保留到海鮮嘅原有味道。🦞 即使係蒜蓉、豉椒等調味都係吊味為主，冇蓋過海鮮嘅味道。😚 而且兩款魚都係一啲腥味都無，肉質鮮嫩。😛 最後嘅蟹飯又係超正，因為有啲蟹黃，拌飯一流，而且蟹肉都唔少。🦀 而且即場打卡仲有飲品送，唔怕口渴。🍹 最尾又有糖水送，係呢餐嘅完美結束。⁣⁣⁣⁣⁣⁣🥳⁣⁣⁣⁣⁣⁣過兩個星期就係父親節，兩老唔食得太heavy嘅話，都真心推薦呢度。😘 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣餐廳fb好似見到做緊優惠168🌚⁣⁣⁣⁣其他評分⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

今晚跟友人吃了蒸海鮮，在荃灣找到了一間新開的蒸店，不到一個月，裏面充滿地道的裝潢，首先來了一客中式清燉湯，有蟲草杞子可補氣，沒有味精。另外，波士頓龍蝦尤如手掌般大，肉質彈牙，鮑魚也很軟綿綿，鹽水煮蜆很出色，時間剛好，很爽甜。魷魚，嶄新地使用中式腸粉伴著，醬料是梅子醬，酸酸的，蠻特別。最後的荷葉蟹飯充滿著荷葉的淡香，大概用了八分鐘左右蒸熟，也不覺得油膩，值得推薦。貼心的最後小店也提供中式糖水一客，整體值得推薦！

早排荃灣行街無意中見到呢間舖頭的poster寫住10樣海鮮288嘅字眼，心諗，係真唔係真?咁呢日就一於搵埋都係海鮮控嘅朋友來試一試。飲完蟲草花豬展燉湯後，就開始以下的蒸海鮮宴啦。最早出場嘅波士頓龍蝦新鮮肥美，大大隻蟹鉗更加係啖啖肉，啖啖滋味；鮑魚係十頭鮑，够大够满足；豉汁蒸鱔勁入味，汁味濃香；海蝦勁新鮮，蒸之前弹到落地；龍躉肉質雪白，鮮嫩無比；蜆就爽滑無沙。吃完以上咁多樣，來碟梅菜蒸菜心换吓口味；跟住又有蒜蓉蒸角貝及蟶子王，全都係新鮮，彈牙貨色冇得輸；長筒鮮魷加腸粉亦好有咬口；最後一籠係荷葉蒜蟹飯，蟹唔算大隻，但飽满，唔怕麻煩的話，蟹鉗亦都多肉彈牙勁，而飯吸收了蟹肉，蒜蓉嘅精華後，香口無比，雖然好飽，但都吃得晒，因為太太好吃喇。.

同朋友傾開計，我未食過蒸籠海鮮，跟住我哋就上網搵左呢間新開嘅餐廳食肆。一入到去典型嘅小菜館格局。侍應都很親切有善，會主動提供服務，會同食客聊天。呢度最出名嘅就係288嘅海鮮蒸套餐咁當然要點啦咁首先會嚟一個是日精選燉湯。見到餐牌都非常之豐富有多款唔同嘅海鮮。首先上枱嘅係每人一盒嘅是日燉湯湯清甜美味，可見有蟲草花，無添加味精。侍應會先將準備蒸嘅海鮮成棟放係你嘅枱前面，當蒸好嘅時候就會主動幫你更換。先來一籠鮑魚每客一隻，鮑魚味爽甜唔使落任何嘅醬汁，好味。配上陳皮絲冇咁寒涼。之後就係龍蝦啦，一人半隻龍蝦，都算頗大都，好鮮甜食得出好新鮮。仲一個意外驚喜，清蒸菜心原來都幾好食，菜心上邊嘅梅菜唔會過鹹，為蒸菜心增添鮮味。之後陸續仲有蝦，大蜆，聖子，扇貝龍躉等等。全部都好海鮮都好新鮮，因為餐廳係直接同魚巿場取貨，所以攞到最新鮮嘅海鮮。最後結尾的是肉蟹蒸荷葉飯，由於飯吸收左蟹嘅鮮味所以泛美好鮮甜跟住再加埋荷葉一清響呢個飯簡直係一流。最後就係每人一碗紅豆沙作結尾。

今晚喺荃灣, 食咗個超高性價比嘅海鮮蒸氣鍋, 海鮮蒸氣鍋, 係一個好睇食物嘅質素, 因為佢全靠蒸, 冇任何調味之下, 食物嘅好唔好食, 就靠曬佢嘅質素288蚊有十道菜, 係12道先真, 因為仲有湯, 連埋糖水!先飲個湯非常足料, 之後就進入咗第二個階段, 就係龍蝦, 非常之大隻, 配埋啲蒜蓉, 再加粉絲嚟食, 非常之惹味, 肉質非常之彈牙 之後就食咗佢嘅 魷魚, 再加啲辣椒, 非常之惹味, 之後就係食咗扇貝粉絲再加埋蟶子,蟶子大大條完全冇沙, 加埋蒜蓉粉絲一齊食,口感豐富我最欣賞嘅就係佢嘅大蝦, 非常之大隻, 蒸嘅時間配合得好好, 蒸白鱔, 配鼓汁一齊蒸, 非常之夠味 鮑魚就係令下個人最欣賞嘅地方, 隻頭大, 用刀叉食, 一口咬落去, 完全感受到鮑魚嘅溏心鮮味最後就食埋一個蟹肉蒸飯, 佢非常之多羔, 仲要個鉗嘅肉質非常之多, 肉質鮮甜, 配埋飯一齊食真係舐舐脷

朋友是海鮮控, 總是到處搵海鮮吃, 今次她找到了這間在荃灣的, 吃蒸海鮮。初看到價錢$288每人有12道菜, 而且很多道也是海鮮, 嚇了一跳, 有沒有這麼抵食?於是我們訂位去, 餐廳的位置平時很少來, 但一會就找到了。先來一個燉湯, 蟲草花排骨湯, 味道很濃, 無味精感。果皮蒸鮮鮑魚, 鮑魚彈牙, 又有果皮香, 鮮味。梅子蒸大鱔, 比左豉汁, 味道濃郁, 鱔都不太多骨。蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦, 絕對是今晚的重頭戲, 超新鮮的龍蝦, 想像到它崩跳的樣子, 鮮味十足, 又蒸到剛好, 肉好滑溜, 蒜蓉也是一絕, 做得十分香, 自己整不到這樣美味的蒜蓉。清蒸海蝦, 望落平平無奇, 但因為它的鮮, 令它變得不平凡, 吃到出是活蝦來。清蒸花尾龍躉, 選了清蒸為了突出魚的鮮味, 魚肉細緻香滑。油監水蒸時令大蜆, 湯底有點鹹所以沒喝光, 不過大蜆很嫩很鮮, 讚!蒜蓉蒸扇貝蟶子皇, 這道菜竟然是有兩種海鮮, 真是賺到了, 感覺這餐廳不計成本, 大贈送! 兩樣都好鮮, 厚肉, 美味!剁椒蒸長筒魷, 吃得多蒜蓉, 吃剁椒少少辣味, 對味蕾有點新鮮感, 魷魚不會韌。此時已8,9成飽, 還有一個源記荷葉蒸蟹飯,

熟悉筆者的朋友都知我絕少會去荃灣搵食，一來怕路途遙遠，二來人生路不熟，去到都唔知食乜嘢好。不過最近友人就推介我一試荃灣這間新開的「金牌源記」。據說餐廳晚市不但以原味蒸氣海鮮套餐作招徠，而且走平價路線，10 款海鮮，再加燉湯、蔬菜和糖水，每位都只是 $288，仲不設加一服務費，非常抵食。瀏覽了網上資訊，見評價正面，加上兩口子向來鍾情海鮮，就一於試試。餐廳位於荃灣鱟地坊 62 號，門面非常搶眼，中央鑲有大大個金色招牌，煞是矚目。至於店內裝潢就以茶記格局為主，雖然地方不算很大，但亦佔地兩層。而這晚我倆就被安排坐在靠牆的一張二人桌，座位寬敞闊落，感覺舒服。今次嘅目標就係嚟食呢款「原味蒸房海鮮套餐」，每位 $288，而家憑優惠券仲可以全單一律每位減 $20。 點完餐後，店員就會隨即奉上十層不銹鋼蒸籠，而海鮮同食材都已經全部放曬喺蒸籠入面。另外，為了確保海鮮料能以最佳口味示人，店方會於餐牌列出各類食物的建議蒸煮時間，只要依足指示，就唔怕海鮮會蒸過龍。好，馬上開餐！先由燉湯開始，是日精選燉湯為蟲草花燉豬展，湯身呈美麗的金黃色，入口很清甜，一點也不油膩，滋陰潤肺。之後就輪到食海鮮，第一層係蒜蓉粉絲蒸波

曾幾何時，蒸汽鍋如雨後春筍開到成行成市，不過，經過汰弱留強嘅階段，依定算叫做穩定落嚟，即喺偶爾會見到有新店開張，但就唔會突然爆好多出嚟。好一陣子無食過蒸汽鍋喇，有好友推介荃灣嘅「金牌源記」，因為有啲超抵食嘅蒸汽鍋套餐，再者，荃灣對我嚟講好就腳吖，一個站就返到美孚。餐廳無豪裝，格局比較喺茶記，以一排排嘅卡位居多，晌門面就見到貼有早餐、午餐、下午茶餐餐牌，可見佢哋大部分時間都喺以茶記形式做生意，一到夜晚就推出蒸汽鍋。除地下，仲有樓上，當然都喺以卡位為主。行到尾仲有個房，夠私隱，不過，當晚有客訂咗房，未有機會睇睇個房有多大。點解友人會推介呢間小店？原因有二，第一喺店主有做海鮮批發，所以，來貨自不然可以做到平啲靚啲。第二喺佢哋專注做一款海鮮蒸汽鍋套餐，足10款海鮮，送埋燉湯、蔬菜、糖水，但只喺賣$288一位，無加一添，如果剪下單張嘅優惠券，就仲慳多$20。枱邊掛有啲調味料、牙籤、紙巾，其實喺俾早、午市啲客用。到晚市食蒸汽鍋，會每人另外送上醬料一份，包括：豉油、蒜蓉、辣椒碎及日本芥末，最正喺唔會晌呢啲位度乘機收你十蚊八蚊醬油費，出面好多餐廳晌呢啲位抽得就抽。不過，食得蒸汽鍋，都以鮮味為上，我都無

同朋友相約左喺荃灣等，佢帶咗我去呢間野度食，佢話食過唔錯我⼜咁岩話想食海海鮮。本⾝見到個 ⾨⼝我都打咗個突點解好似茶記咁，但既然朋友介紹點到入去試吓啦。⼀入到去店員就問我你係咪食海鮮，咁我哋就話佢就話每位$288就食到好似九層塔咁嘅蒸海鮮，呢個價錢如果真係食蒸海鮮其實真係算幾抵，好啦咁我哋坐定定等食嘢啦。店員好快就拎左好多個蒸 籠出嚟想做好耐呢個價錢如果真係食蒸海鮮其實真係算幾抵，好啦咁我哋坐定定等食嘢啦。店員好 快就拎左好多個蒸籠仲好耐⼼咁同我地解釋，第一樣食嘅係蒸籠⿓龍蝦，蒸左4分鐘就食得啦，極新鮮，好多⾁，店員話啲海鮮係每⽇喺香港仔度攞返嚟，佢個龍蝦特別在連個鉗都好好食好多⾁。第⼆樣食嘅就係鮑⿂，一樣好新鮮用果⽪蒸既鮑魚真係無得輸，第三樣食嘅就係豉汁蒸鱔，呢個就不 過不失啦日本水準。第四樣食嘅就係蒸海中蝦，隻蝦真係估佢唔到，話就話中蝦但係⼤大細同越南虎 蝦有得揮，好多膏好彈牙，第五道菜就係蒸⽯石班塊，都幾滑，⿂味就一般啦，第六道海海鮮就係油鹽 ⽔蜆，店員話佢哋啲⽔上人叫蕃薯，味道就正常帶鮮，不錯的，之後黎個侮菜⼼，清個味蕾，之後就係蒸聖⼦王同扇背，好肥好新鮮下，再之後就係魷⿂蒸陳

今天跟朋友在荃灣逛街，原本想吃茶餐廳，但這間茶餐廳在晚餐提供一些特別的海鮮套餐，蒸氣海鮮套餐。令一餐原本平平無奇的茶餐廳晚飯，變得十分期待。進入餐廳後，茶餐廳職員卻友善地，態度非常良好地介紹茶餐廳還是特有的蒸氣海鮮套餐。我們當然二話不說地點了這個蒸氣海鮮套餐。套餐包括不同的海鮮，例如龍蝦，扇貝，鮑魚，海中大蝦。各種海鮮都是茶餐廳在香港仔的海鮮市場直接拿過來的（這是跟店員閒聊得知來的），非常新鮮。每一道海鮮都非常有心思，例如龍蝦以為食客切開一半，鮑魚會根據顧客的選擇界花，扇貝亦會起了肉令食客容易入口。這些細心的動作令食客更為窩心。整體來說，海鮮的質素非常高，味道非常出色，更重要的是店員的友善態度令人食得開心。非常推薦各位朋友去試一是這個茶餐廳蒸海鮮套餐。

金牌源記 (荃灣)今日屋企人生日 一家八口黎到荃灣食蒸氣火鍋 我地成屋都好好海鮮 特別我🤭$288來講都真係幾抵 係成幢蒸籠咁上 有成12款嘢食 食到最尾真係飽到飛起未醬油 未加一 打卡仲送野飲 超好的————-288一位蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦 龍蝦蒸既時候仲識郁 肉質彈牙 爽口😃😃😃菓皮蒸十頭鮮鮑魚 揀左4隻原隻 4隻𠝹花 估唔到蒸得好嫩口 連老人家都咬得落 不過唔算特別甜😃😃😃豉汁/梅子蒸大鱔呢個鱔超推薦 好正 係屋企絕對蒸唔到呢個質數 梅子汁都好正 好似冇食過梅子蒸海鮮😃😃😃清蒸海蝦D蝦好新鮮 仲彈下彈下 雖然有d殘忍 但咁先反應好新鮮 d蝦膏超正 我嗦曬😃😃😃清蒸花尾龍躉 薄薄一片 蒸得唔會過老 不過都係鱔出色d😃😃😃蒜蓉蒸扇貝聖子蟶子真材實料 啖啖肉 好鮮甜扇貝比較薄😃😃😃荷葉蒸蟹飯兩個人會有一大隻蟹 個蟹飯超好食 有蟹膏撈埋一齊 我食左兩碗 😃😃😃油鹽蒸大蜆冇沙

當晚由為食朋友帶路來到呢間新開的金牌源記吃蒸氣海鮮火鍋，店舖有兩層，伙記安排我地坐係樓下。點了原味蒸房海鮮套餐$288/位，伙記主動派上單張couple 可以減$20，即是$268，咁又幾抵喎﹗LikeFB page仲可獲贈送飲品一杯，於是點了啖啖椰汁涼粉爽，飲品相當大杯，椰汁味香濃。 燉湯好滋潤，清甜無味精呀。自己係個蒜蓉怪，好鐘意放了大量蒜蓉去調味美食，真係好惹味架﹗值得一讚既係，呢度豉油味道甜甜地，自製既辣椒蒜蓉豉油真係冇得輸，同海鮮好夾﹗蒸海鮮有波士頓龍蝦、十頭鮮鮑魚、豉汁蒸大鱔、龍躉、大蜆、蟶子皇、筒魷，自己最鐘意就係豉汁蒸大鱔同蟶子皇，豉汁蒸大鱔:香濃豉汁配鮮嫰大鱔真係無得頂﹗蒜蓉蒸扇貝蟶子皇:蟶子皇好有份量，而且十分鮮味﹗最後仲有源記荷葉蒸蟹飯，將蟹肉拆出黎撈埋飯度食真係幾正~紅豆沙煮得好淋，出晒味，甜品都好認真，入面有果皮架﹗夜晚沒有小炒，主力做蒸氣火鍋生意，隔離枱熟客都食過蒸氣火鍋都舉起手指大讚新鮮美味﹗隔離枱仲話想將呢度變成長期飯堂，事關真係好抵，因為如果要自己買新鮮食材都唔會平啦，而且又要自己煮同洗碗，都係好花心機同時間，何不直接到金牌源記飽吃一頓，方便又便宜地享

當晚和友人兩個來到金牌源記，以前食過源記小炒很出色，想嚐嚐這間蒸氣海鮮質素如何﹗點了原味蒸房海鮮套餐$288（而家優惠只而$268）。先來每人一壺燉湯，入面有無花果同瘦肉，飲得出的確有老火湯味道。入面有十款蒸海鮮，包括:蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦:好多蒜蓉，香口惹味，龍蝦彈牙好味。菓皮蒸十頭鮮鮑魚:鎅花鮑魚吸收到清香果皮味，肉質新鮮彈牙﹗豉汁蒸大鱔:豉汁好入味，大鱔蒸得真是剛剛好﹗清蒸海蝦:真係好生猛，蒸既時候仲見到它不斷掙扎。一吃，果然肉質新鮮爽口。清蒸龍躉:幾厚肉鮮嫰﹗油鹽水蒸時令大蜆:味道鮮甜，不會乾身，梅菜蒸菜心:想不到梅菜能帶出菜心鮮甜味﹗蒜蓉蒸扇貝蟶子皇:蟶子皇大隻新鮮又甜剁椒蒸長筒魷:剁椒比較偏辣，底下有腸粉鋪底荷葉蒸蟹飯:伙計教路，蒸完後將飯撈勻會更好味，加上鮮甜蟹肉，真是不錯~~仲有紅豆沙糖水為這餐畫上一個完美句號，金牌源記蒸氣海鮮確是新鮮又抵食，大滿足﹗