金記冰室 (元朗廣場) (已結業)

茶餐廳必定是香港特色之一，這家連鎖茶記裝修企理整潔，食物水準穩定，令我一試再試它各款經典菜式。四川重慶口水雞，辣度十足，調味足料，淋在嫩滑鮮雞，配上白飯一流。口水竟然可以配上豆腐，濃濃重塵配料灑在一大𥖁豆腐，冰火交融，嫩滑又火辣辣。蔬菜類選上了XO醬蝦球炒西蘭花，蝦球大大隻，蝦身非常紮實彈牙，加上XO醬份外惹味，配上新鮮西蘭花，十分醒胃。肉類點了椒鹽豬扒。豬扒份量多，經過醃製後十分入味，再以椒鹽方式烹製，十分惹味，正是我食肉獸的口味。餐廳上更發現薯條，中學回憶滿滿浮現。最愛波浪式薯條，粗身又多薯肉，薯味濃厚，新鮮即炸香脆無比，實在吃不停口。最後還追加甜品，金粒西多配雪糕。西多以粒粒方式炸起，口感鬆軟，搽上煉奶再配雪糕，非常邪惡，簡直又愛又恨。經典奶茶水準穩定，絕不失望。

在金記享用完既美味價錢又合理的下午茶之後,在埋單之時,突然想起,既然此店食物如此美味,不妨來個外賣鹽焗雞去請同事嚐味一番;因在收銀台叫外賣有88折,當然就順著來做;落了單之後,等了數分鐘之後就可取走,與好友揮手告別後,就往返工作之地;趁著餘暇時間,與同事們一齊享用這鹽焗雞;雖然我尚有飽意,但美味的食物總能令人開胃,就如眼前這鹽焗雞;皮滑肉嫩,五香粉與淮鹽的香氣適中地滲進雞肉之中,加上雞肉的肉汁,構成的味道很平衡,鹹香之中又輕透著雞肉本味,似乎這餐廳在處理雞肉類食物真有一手!而更精彩的是,配上來自法國波爾多區1996年的某個五級酒莊,可令這鹽焗雞錦上添花,酒中的果味與木桶味,令雞肉味及鹹香味構成更完美的平衡,餘韻綿長!

今天是在元朗區工作的最後倒數日,趁下午茶時間繼續相約同住元朗的好友來個聚餐;因有同事之前去過近期新開張的金記冰室,餐後大加讚賞,今次約同好友去一探究竟;在元朗廣場見到好友後,便一同乘搭扶手電梯前往2樓;只見其門面頗有港式茶餐廳味道,而且內裡燈光十分通明,裝潢的色彩構圖鮮明,兼且滲入了現代科技元素,全電腦化取籌排隊;稍等了一陣,侍應生已示意我們可入卡位就坐;擁有較高的樓底,冷氣抽氣系統十分良好,枱凳排列寬敞,令人整體感覺十分良好!餐具及醬料都在餐枱的櫃桶內,排列清晰而有序,並有中英文字註明,相當不錯的設計!然後觀其餐牌,食物款式選擇豐富,從粉麵到燒味到鐵板扒類等等港式食物皆備,但最驚喜竟然有口水雞;在芸芸美食當中,好友點選了西冷牛扒鐵板餐(而且有生熟度可揀選),我就點了口水雞套餐;口水雞套餐首先上來,隨餐除了跟白飯外,還奉送中湯及熱飲;飯前先喝喝湯水,這中湯味道及濃度適中,用上木瓜額外增添天然甜味;作為主角的口水雞肉質十分嫩滑,尤其雞皮,更油潤絲滑,加上本身的調味加上麻辣醬油的加持,令到吃起來雞肉味與麻辣味的纏繞遊戲過程中,在味蕾上如綻放煙花般,畫面絢麗,很有層次感!而一個粒粒皆分明的絲

早前在柴灣就吃過金記集團旗下的麗香園冰室，那一次的用餐體驗很良好，所以這一次便去了金記集團旗下另一家的金記冰室。常餐 $47多士新鮮又鬆脆，不錯但份量則比較輕盈，適合女士和食量比較小的男士自選小菜2人餐 $148家鄉鹽焗雞 （例）夠入味又濃而不膩的調味，很好下飯！而且，雞件又夠軟腍，這個價錢來說真的很不錯叉燒炒滑蛋叉燒的份量很多，調味則偏清淡，但整體上是合格的金磚風沙炸豆腐 $72這個很有驚喜！因為外層很香口鬆脆，但內在則很細嫩的豆腐，很不錯的火侯控制！總結來說，金磚風沙炸豆腐 和家鄉鹽焗雞很有驚喜又好吃！

星期六到元朗探朋友，朋友帶我到元朗廣場的「金記冰室」午膳。還未到中午，餐廳門口已經聚集了很多顧客。我們取了籌，等了數分鐘，便由服務員安排入座。我們分別點了幾個套餐，都是有飯，有湯，有飮品的。椒鹽豬扒套餐，豬扒肉質結實，口感不錯，而且入味。中式例湯是紅蘿蔔沙葛煲豬骨，好味老火湯，令人喜出望外。鹽焗雞套餐，雞肉嫩滑，加上濃味的砂薑粉，使人食慾大增。鐵板海陸空，是豬扒、魚柳、雞翼的鐵板雜扒餐，在熱辣辣的鐵板上澆上黑椒汁，頓時香氣四溢。海鮮焗飯，海鮮包括蟹柳、蜆仔、墨魚、蝦和魚肉,加上濃郁的芝士，份外可口。最後加上一杯餐飲咖啡，一頓豐富的午餐，令人感到十分滿足。豬扒、雞、魚柳，雖然都是普通的食材，但選料新鮮，烹調得法，也可以是人間美食。整體而言，金記的味道好，份量多，而且價錢大眾化，是用餐的好選擇。

來到元朗廣場附近逛街，見到商場開了金記冰室，店內也有不少食客，我們也順便到來用餐~ 店內空間很多，能容納不少食客，也有不少卡座，不過座位略嫌偏窄.  一大本的餐牌內有不少食物選擇，有鐵板餐、各式小菜套餐等，定能選到合心水的食物~ 2人小菜餐 ($148)套餐包括: 2碗老火湯、白飯、小菜2款及飲品 (凍飲另加$3) 老火湯例湯熱度十足，內有少量胡蘿蔔，味道正常~ 拍薑菜心炒牛肉菜心嫩綠爽脆，配上不少嫩滑牛肉片，唯味道偏鹹，如果可以減鹽就更好.  椒鹽豬扒份量十足的椒鹽豬扒，豬扒不韌香口惹味，配有不少香口的炸蒜及椒絲，用來撈飯就最好不過!! 家鄉鹽焗雞 (半隻) ($118)半隻鹽焗雞份量都幾多，味道鹹香，雞肉尚算嫩滑，也是一道很好下飯的菜式.  熱檸水餐後以一杯有消膩作用的熱檸水作結.  凍檸茶 (凍飲加$3)家人則選了凍檸茶，檸檬都有4片幾足料，不過茶色較混濁~ 新開的金記冰室環境舒適，食物定價合理，所以也吸引不少食客到來用餐. 元朗青山公路249-251號元朗廣場2樓277號舖23380885

是日風和日麗，山長水遠入到元朗，行咗陣元朗公園，感受大西北嘅寧靜氣氛。入得嚟元朗，梗係要搵好嘢食啦，不過今次我地冇幫襯到嗰間出名嘅甜品鋪，反而去咗幫襯冰室。最近新開咗間專食南洋料理嘅，但係我地嗰晚唔想食住，所以就去咗隔離嘅金記幫襯咗個二人套餐。我地揀咗鹽焗雞同埋咕嚕肉，味道尚可，雞肉都頗嫰滑，只係略嫌份量少咗啲，兼且咕嚕肉似乎冇乜肉，只係脆漿加啲肥豬肉，咬落去完全食唔到有肉嘅質感。反而係個中湯同埋杯熱杏霜較為出色，為是日嘅晚餐劃上完美句號！