金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

*永遠不會令人失望的雞湯*今次唔係第一次食金鶴，雞湯拉麵真係行內數一數二；有日經過見到今期做軟殼蟹主題，friend子係軟殼蟹控， 所以帶佢見識下世界😎雞白湯拉麵水準依然維持高質！湯底仍舊濃郁，即使開咗好幾間分店都冇降低質素，抵佢持續人氣高企！慢煮雞柳不用說，依然是很嫩滑，俾初次幫襯金鶴嘅friend子試一啖，佢都話未食過咁精華嘅雞湯拉麵，仲一口氣飲咗我半碗湯😑！！另外有一個私人發現係：胃口差啲嘅時候飲碗雞湯好好多，其實適逢食個日無乜胃口，飲完個雞湯即刻成個人舒服曬。今次要介紹下軟殼蟹拉麵，因為我自己麻麻地蟹類，但friend子就讚口不絕，首先湯底是微辣的，另外再配一碟辣粉，如果覺得唔夠難可以自己調整；第二，隻軟殼蟹有手掌大隻同好厚肉！坊間少見！之前見過其他軟殼蟹真係得個殼，裏面冇乜肉，金鶴的軟殼蟹一咬開係啖啖肉！超乎預期呢！拉麵仲有配燒五花腩，不得了，將油脂嗰層燒到煙煙靭靭，而唔係成啖油個種淋，有咬口之餘又覺得唔會太肥膩，同時保留豬油香，仲有成兩大條咁多，呢個燒五花腩真係加分不少！軟殼蟹拉麵嘅湯底都係比較唔同，由於試唔出係乜嘢材料，於是好奇問店員，湯底由三種結合而成包括辣醬、豬骨同鰹

今次試咗佢地嘅極濃雞白湯拉麵($138)，個湯底真係好出色，有超濃厚雞湯味，而且配菜都有好多，有兩片赤雞、溏心蛋，仲有埋叉燒，大力推薦！而小食方面，我地今次叫咗日式餃子($38)同唐揚炸赤雞($38)，餃子煎到金黃恰好，每一啖都會食到肉汁嘅鮮味，炸雞酥脆多汁，配上佢地特制嘅調味粉令赤雞更加惹味。甜品方面，今次仲試咗抹茶軟凍($33)，抹茶味濃，而且食落好煙韌，抹茶作為飯後甜品都可以幫助消除油膩感。呢度環境舒境，而且仲好有日本feel，服務員嘅態度都好好，我地一黎到就有佢地新出嘅西班牙檸檬手工啤酒試飲，啖啖檸檬嘅香味係口入面散開，令人回味無窮！有機會一定會再黎食！

當食堂終於解放，各方好友即刻相約出去走幾場飯局。今日既中環真係多人返好多，亦等左幾分鍾就可以入座。入座時見到鄰桌有個燒得好靚既燒物，所以我地都忍唔住叫餐，加左30要左串鰻魚，估佢唔到咁掂，燒得香脆，醬汁又無搶鰻魚味，非常好食！食完真係返尋味，約定埋下次要再黎食🤣。另外叫左個限定既軟殼蟹辣味拉麵，軟殼蟹炸得非常脆，肉質幾好，無漏油嘅情況，炸物水準亦相當出色。至於拉麵，麵係一貫踏踏實實。另外亦叫左個招牌雞湯沾麵，湯頭麵幾濃，有點係日本食雞湯邊爐打到最後加飯果個湯頭既感覺，而配料麵非常好食，慢煮雞肉完住唔洗咬，軟綿綿咁，不過沾麵既濃厚度令我地好快塞飽左，真係兩個女仔黎講太大份，最後麵食淨左小小。值得一提侍應姐姐非常友落，每上一碟食物麵盡心講解，非常周道。

疫情咁嚴重冇得去日本食拉麵，仍然不是都好想食拉麵。收工經過中環哩間金鶴拉麵。叫咗個外賣自取返屋企食，見到佢個外賣自取有八折優惠。就算一個人食晚餐都叫多咗幾樣嘢食。首先拉麵部份，今日叫咗個黑蒜醬油湯拉麵。（$98）拉麵同埋湯分開上，所以唔使驚啲面返到屋企會浸淋晒。而且個面嘅份量好足，加埋叉燒仲有雞肉片。仲有糖心蛋同埋木耳等等嘅配菜。面底返到屋企食都仲係彈牙、而且個湯好香黑蒜味👍另外仲咗幾款唔同嘅小食，分別係明太子雞翼（$48）有兩件，雞鎚入面樣嘅全部都係明太子，少少辣但係又好惹味。而且讀完之後雞肉嘅肉汁仍然保留喺肉入邊，唔會整到好乾。日式餃子都剪得好香脆， （$38）有四件其實都幾抵。非常推介大家食麵嘅時候加多個餃子嚟配，而且附上嘅酸汁都好好食。炸雞（$38）有三件，同樣係抵食之選，同其他炸物一樣，返到屋企食仲係熱辣辣。呢個炸雞送啤酒一流呀！炸雞外脆內軟，同埋啲七味粉食好夾。最後仲叫埋個蒲燒鰻魚串（$68），雖然個鰻魚串有少少貴，但係係拎返屋企嘅途中曾經多次聞到佢個炭燒香味，令到我好期待返屋企食佢。個鰻魚串的確無令到我失望，除咗佢個汁好香之外，鰻魚本身亦都係好新鮮。總括嚟講都唔錯，期待疫

間唔時又會心思思黎食～貪呢度夠多種類選擇有飯有拉麵有串燒有炸物仲有清酒飲今日趕趕地都係take away算仲有20% off返工咁辛苦要慰勞下自己食串燒實冇死呢度最出名係鰻魚超厚切，個層皮返到公司都仲脆卜卜油脂分布超平均好肥美仲點左勉之雞軟骨串豬頸肉又係好入味仲有我每次必點既雞胸軟骨串唔係度度有ga❣️點少得一定要叫既拉麵食過好多次黑蒜醬油拉麵係最岩我呢個重口味怪仲有糖心蛋同埋慢煮雞胸點埋炸雞🍗就滿足喇

看網路評價選擇了金鶴外賣，包裝可以，但吃了第一口⋯就後悔無比⋯麵質跟外面40元小麵店一樣普通⋯雞白湯淡而無味比泡麵還淡⋯紫菜也沒紫菜味，失望的一餐⋯應該不會在選擇這家

外賣, 對於香港人來說, 不只是午餐外賣, 已經連晚市都會外賣, 因為疫情, 好多食市都拆扣下, 比自煮更抵更方便 所以差不多每晚都外賣 今晚就特別D 食拉麵 其實都有怕 因為都驚會浸淋D麵, Honey 講5怕會分開, 所以照叫 放工後, 上去荷李活道金鶴拉麵 先 打電話訂好後到取 非常方便快捷 有京都抺茶雞白湯拉麵, , 燒黑豚肉串 燒雞泡魚乾,秋葵, 日本冬菇, 枝豆 (160g) 每一份外賣都貼好資料. 好細心. 京都抺茶雞白湯拉麵, 抺茶做湯底都係第一次見 分兩個外賣盒盛好. 雞肉兩大片, 仲有雞肉碎 日本溫泉雞蛋 仲有少少配菜 同爽口彈牙拉麵 湯底熱時, 抺茶味更香濃 雞肉雖然是雞胸肉, 不會太乾身及鞋 燒雞泡魚乾 係我至愛, 燒上微濃, 不太乾身 魚香配上醬油, 有別於一般味道 燒秋葵, 日本冬菇, 下次加少少醬油 會比較惹味 燒黑豚肉串咬下, 肉汁出晒黎, 不咸, 味道剛好,如果熱食仲好味,枝豆 (160g) 沒有想過枝豆味道好味, 又爽口 因為平時自煮比較"淋" 同honey 不斷食, 加上份量都不少 一邊睇電視一邊食, 大家都好回味。 雖然食外賣已經開始習慣 有時不

好鍾意去金鶴拉麵食lunch, 除咗常態雞白湯拉麵、鰻魚飯好味，仲定期有期間限定拉麵推出，每次麵有驚喜😍.綠茶拉麵很特別，但我被另一個期間限定吸引了🙈❄️冬季限定軟殼蟹香辣湯拉麵🍜 $148嗜蟹成痴🦀嘅我見到即刻心心眼😍軟殼蟹係原隻上，仲咬到啖啖香甜蟹肉，質素非常高👍🏻👍🏻叉燒係拉麵嘅靈魂，呢度用咗火炙厚切黑豚扒叉燒🥩肥厚、充滿油香，口感滑溜，食過返尋味😋香辣湯🌶係由豚骨同鰹魚肴制成，香甜濃郁，唔會被辣味掩蓋，味道好有層次🤤食到個人暖笠笠❤️趁住冬天要去食多幾次先得😍🍢蒲燒活鰻魚串$68在拉麵店吃到這樣的鰻魚，我也是醉了🤤現場即劏即燒，超級厚身，🥩肉質肥美軟腍，入口即融💦面層烤得焦香，醬汁也入味👍🏻🍺日本馨和紅啤酒$88美食當然要配美酒，我揀咗外型精緻嘅紅啤酒😎9%酒精在啤酒中偏高，但酒精味被香甜麥芽味隱藏得很好，一點都不嗆喉☺️ 回甘有點柚子胡椒的辣味，是值得一試的特別啤酒👍🏻

The restaurant environment was nice and quiet, but quite dim. Only very few people in there when I went in. Good for gathering and chatting with friends.I love the Kane Tsuru chicken white soup ramen, as it wasn't too salty, flavour was about right! Ramen texture was quite chewy not soft. 👍 Fried burdock was crispy! The side dishes were ok, but Kurobuta pork skewer was too greasy for me!

星期日出街又想食拉麵🍜 估唔到呢間又係主打白湯，鎮店之寶就緊係試試佢，佢地嘅鰻魚都好出名，但想食拉麵多啲，決定點個鰻魚串店員介紹，佢地嘅鰻魚由頭到尾都係自家處理，所以比較厚實，的確食落係係有口感！醬汁方便稍為少少重口味，但都好值得一試，配番個粉調味就平衝番好多（唔記得係咩 但佢會比你）串燒仲試左豚肉串，同樣醬汁都係比較濃味，但非常非常香，上枱後無法忍住唔食，唔知咁岩定咩，我兩串都無咩肥膏啖啖豚肉 正！我點嘅係沾麵，意外地！個白湯起驚喜！比喜另一間拉麵店嘅白湯，我更鍾意金鶴。但可唔可以咁比呢，另一間係湯拉麵，今次係沾麵。但飲得出係無額外調味同原汁原味每一啖飲落低溫煮嘅雞肉都入口都好滑，完全無鞋同乾另一個點嘅係極濃白湯，呢個反而有啲失望，太thick and creamy嘅湯同口感蓋過左雞嘅鮮味

同女友黎叫左兩個面Waitress 逐樣逐樣介紹肉係慢煮 唔浸湯好林 一浸左湯就變韌 ！！千其唔好咁做！！做既話試少少好啦 實後悔😂啡色係炸牛蒡 甜甜地好好食見極濃好似好高分咁 食落個味其實普通反而沾面好好食 個湯好重雞味燒鰻魚 比出邊果啲厚切啲 女友覺得勁好食😂 叫個餐既話 加40就試到

呢間拉麵店一直都好欣賞💕，今日去大館附近就再同朋友黎食碗雞白湯拉麵啦🥳。.2人餐（$256+$40）.主食：史上極濃雞白湯拉麵呢個拉麵都食過幾次，依然係咁正😆，湯底非常濃厚，而且亦都好有creamy嘅感覺🤤，配上慢煮豚肉同雞胸肉，無論口感定味道都係一流❤️。.小食：唐揚炸雞+炸日式餃子呢個set仲可以揀兩款小食，炸雞就俾左檸檬鹽我地點，調味之餘亦無咁膩😜。炸餃子皮都唔會太厚，而且餡料都好香濃惹味😍。.飲品：雪碧

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 金鶴拉麵 (荷李活道) (中環)📍中環荷李活道39號地舖🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟同朋友喺中環食嘢諗唔到食咩好，我就建議不如再食呢一間金鶴拉麵，朋友都話OK，我哋就去咗。 京都抹茶雞白湯ラーメン🍜 $138+溏心蛋 $12見到佢有期間限定，係我最鍾意嘅抹茶，咁就叫嚟試吓啦，仲加咗糖心蛋，麵質軟硬適中，掛湯力好夠，雞白湯都算濃郁幾香甜，但係抹茶味就唔夠重，想再重啲！另外我哋叫咗一啲串燒去share，結果係喜出望外咁好味！明太子雞翼 $28鰻魚串 $68雞胸軟骨 $25秋葵 $15京葱 $12最好味係京葱😋又平又好食，另外鰻魚串好厚肉好香🤙🏻不愧係招牌菜！✨如果喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵喔✨

今日待爸爸到醫院複診過後，便帶他去吃午餐。之前已經跟他來過這間「金鶴拉麵」兩次，但可能因為他年紀老邁，完全沒有印象來過，我確實感到有點心塞，令我更珍惜每次與爸爸的午飯短聚。他很喜歡吃這裏的燒鰻魚，但因為天氣寒冷我想他應該要吃一款熱騰騰的拉麵比較適合，而且還可以試試這裏主打的金鶴白湯拉麵。我簡單地點了一個「二人套餐 $256」：先選拉麵兩款 ：金鶴雞白湯拉麵 及 黑蒜醬油拉麵 《金鶴雞白湯拉麵》白湯是拉麵湯底當中成本最高的，因為材料處理過程繁複，容易損壞的材料，所以很少人願意做這款湯底。白雞湯底味道不會像一般拉麵湯底那麼咸，不油膩亦不令人口渴，熱騰騰冬天吃感到特別滿足。 慢煮日本薩摩赤雞胸肉很軟嫩；而日本黑豚叉燒經炙燒後黑豚味出；日本溏心蛋半熟好吃，有濃濃的蛋甜香。《黑蒜醬油拉麵》醬油豬骨湯底比白湯味濃，清而不油膩，帶有咸香，叉燒亦嫩滑，整體惹味。小食兩款：選了 唐揚炸雞 及 加$30 改鰻魚串燒 《唐揚炸雞》三大件唐揚炸雞 ，外皮香脆內汁潤嫩滑，蘸上檸檬鹽，更吸引。《鰻魚串燒》餐廳嚴選每條約兩公斤的頂級鰻魚，在店內劏及生燒，即叫即燒。鰻魚皮脆，肉質極彈牙又夠厚身，配上蒲燒汁實在好吃。飲

本和味龍一向都係金鶴拉麵既fans 佢地既拉麵就食得多喇 鰻魚飯真係第一次試！雖然今次係外賣自取 冇機會坐低慢慢食 但不得不讚既係店內既環境真係好好 裝修以鶴為主題 既華麗又典雅見個menu介紹話佢地個「活燒蒲燒鰻魚飯」嚴選每條約兩公斤既頂級鰻魚 係店內劏同生燒 即叫即燒 淨係聽落都已經覺得好吸引！返到屋企開箱喇！ 講左個「活燒蒲燒鰻魚飯」先！ 係一個好有誠意既鰻魚飯 上面D鰻魚真係好厚身 真係同佢介紹一樣食落去真係好似鋸扒咁 好滿足 而且鰻魚既口感真心外脆內嫩 無論味道同口感都好有層次感 多角度影低佢同大家分享先 不能只有我一個睇到!而「低溫慢煮赤雞」就一如以往咁高質 平時黎食拉麵既時候都會額外再加多份「低溫慢煮赤雞」 雞肉既肉質好鮮嫩細緻 而且仲能夠保持住濃郁既雞肉味 仲有好入味既溏心蛋添呀！ 堪稱完美既溏心蛋 無論賣相抑或係味道都係一流！而家外賣自取仲有85折優惠添呀！ 俾部份menu大家參加參考 套餐都好似幾抵食！ 每一次黎呢度都好有驚喜 會繼續支持你地呀！