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營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
*(22:45 Last Order)
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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夜收工去咗黃埔美食街嗰頭覓食，見到一班人喺度等外賣，原來係對面街搬過嚟嘅銘興刀削麵，之前食過一次，佢嘅醉雞好正夠哂入味，今次試吓佢哋其他嘢食先！🌶麻辣冷拌東坡肉豬軟骨刀削麵呢碗麻辣冷拌雙拼刀削麵，麻辣味幾香濃，豬軟骨炆得夠冧，東坡肉厚切質感唔錯，刀削麵條Q彈，真係同出面買嘅麵質唔一樣！如果鍾意辣味嘅人絕對要點涼拌，會比湯麵食落更惹味。🐷酸辣豬扒湯刀削麵當你以為酸辣湯會清淡啲嘅時候，湯底竟然有酸豆角酸辣開胃，豬扒用蛋漿醃製再去炸，食落除咗豬扒嘅軟嫩仲有濃濃蛋香味。🥗涼拌海蜇海蜇用咗海蜇頭部分，食落更加爽脆，調味酸辣適中，清爽嘅口感非常適合夏天食。🥒涼拌青瓜清爽得嚟入味，紅油同蒜蓉醬汁提味恰到好處。🦐荔枝啵啵蝦球聽落幾有趣，蝦球外層炸得好似荔枝表面凹凸不平，入面充滿住粒粒蝦肉，有蝦味又唔會乾，完全冇好粉嘅感覺，估唔到呢嗰小食處理得咁好，一碟有8粒，幾個人share食都得✅️
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同老婆晌紅磡啲殯儀館出席完安息禮拜，就專登落嚟紅磡搵食，因為晌德民街附近一帶有非常之多餐廳，選擇多又經濟實惠，加上近黃埔站，走又方便。行到近黃埔呢邊見到有間「銘興山西刀削麵」，有少少印象就喺幾年前晌大角咀食過一次，都成九點幾，望入去裡面坐滿人，證明餐廳有料到啦！餐廳呈長型，一內進就一眼睇晒成間餐廳，裝修簡約，燈火通明，一邊牆身掛上玻璃，增加空間感，小掛燈令環境變得雅致好多。對比起大角咀店，呢度就睇唔到師傅整刀削麵喇。出面仲有個自助區，自己斟熱水洗吓餐具，又或者攞啲酸蘿蔔食吓，啲酸蘿蔔仲喺任添，店家夠晒慷慨，絕對無斤斤計較，而且，啲店員服務幾好，又有禮貌，仲無服務費添。餐具、牙簽、糖包晌枱側櫃桶，自由取用，如果有放啲紙巾就仲好。大大本餐牌睇落選擇非常之多，不過，初頭睇嘅時候你可能會覺得有啲亂，但細心研究不外乎喺上湯、冷拌或熱拌刀削麵，以及多種小食、特色推介……等等，所有主食都包熱飲，但可以加錢轉配。荔枝蝦球 $45打開餐牌第一版有啲新品推介，見呢個荔枝蝦球得意喎，試試無妨。賣相真喺幾特別，幾似荔枝，雖然唔知外層嗰啲喺乜，類似旺旺仙貝咁，一口咬落去外殼好脆口；裡面嘅蝦膠就打得好彈牙，又有蝦鮮味，唔錯！唔錯！牛筋腩冷刀削麵 $62諗住天氣都仲喺好熱，所以，揀咗個冷刀削麵，由於冷麵關係，就加咗好多青瓜絲、花生、蔥花，再淋上胡麻醬嚟拌麵食，入口麵條好有韌勁，拌勻所有佐料，令到食味豐富；而啲牛筋、牛腩更喺入晒味，牛筋軟腍有彈性，而牛腩十分鬆化富肉香。花雕醉雞米線 $65老婆就揀咗花雕醉雞，估唔到喺成兜花雕醉雞咁送上嚟，份量十足，但最緊要喺啲雞好食，一來雞肉好嫩滑，二來皮下脂肪少，雞皮食起嚟好爽口，其次喺有酒香得嚟卻唔會好嗆喉，好有份醇厚感，雖然隻蛋未喺好溏心，但浸得入咗少少酒味，又幾過癮喎，加埋滑溜嘅米線，不愧招牌菜式。阿華田脆脆 +$8、熱檸水可惜豆漿只有凍，所以，老婆就照舊要杯熱檸水，而小弟見到杯阿華田脆脆幾特別，就試一試。阿華田沖得比較濃郁，面頭加咗好多朱古力脆粒，添加一份脆口感，都幾得意。由於主食嘅份量都好足秤，所以，雖然睇見仲有好多幾吸引嘅小食都想試，不過實在擔心食唔晒，依家兩個主食加個蝦球都好飽喇，有機會下次先再嚟試試！
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如果愛吃微辣的，可以考慮一下口水雞刀削麵，朋友吃口水雞最愛搭配刀削麵，刀削麵吸飽湯汁的美味精華，還有滿滿麵香味在其中，咬勁更是讓人喜愛，大口吃口水雞的同時，來口麵條，真是完美組合。口水雞整個紅通通，看起來蠻好吃，本來以為會超辣，但入口該有的麻跟香都有到位，辣度沒有想像中那麼來得重，是適合香港人口味的小辣，還帶有一點酸度，重點是雞肉也不錯，光是雞皮的部份嚐起來滑彈，雞肉也很軟嫩。熱拌豬大腸刀削麵看上來十分豐盛，熱拌刀削麵比較容易吸附醬汁，吃之前用力地給刀削麵拌一拌，濃濃的豆瓣醬香就飄出來，刀削麵頗有彈性，豆瓣醬濃稠度剛好，加上豬大腸滷得入味，彈勁十足，熱拌豬大腸刀削麵真的很棒。嚐了豬和嚐了雞，我們也想吃牛，於是點了薑蔥鮮牛肉和蒜泥牛𦟌，這裡不會因為人多太忙就隨意亂切，蒜泥牛𦟌切得細緻，蒜香一絕，讓身為蒜控的我垂涎，蒜泥牛𦟌嫩口不乾柴。薑蔥鮮牛肉給得大器，都是薑蔥辛爽鮮勁，每口薑蔥牛肉肉嫩鮮甜。荔枝啵啵蝦球下鍋油炸成漂亮的蝦球，可謂色、香、味俱全，讓人看了食指大動，荔枝啵啵蝦球外表酥脆紅艷的脆米彷如荔枝外層，咬下一口荔枝啵啵蝦球，裡頭的蝦肉清晰可見，比起一般的蝦球厚實，嚼起來新鮮可口。雖然吃得無敵飽，但是我們不想錯過流心紅糖糍粑，流心紅糖糍粑現點現炸，外香脆內軟糯，流心紅糖甜而不膩，紅糖的甜美與糍粑完美融合，吃上一口就能感受到流心紅糖糍粑的幸福感。
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## 朋友介紹我去食刀削麵最近，我有幸跟朋友去了一間位於黃埔的山西刀削麵分店，這次的用餐體驗真是令人驚喜！當我們到達時，正好有食客在埋單，於是我們不需要等待，就可以立即入座，這讓我感到相當幸運。這間餐廳的菜式選擇非常豐富，從傳統的山西刀削麵到各種小菜，應有盡有。而且，最吸引的是它的價格，真的是相當實惠，讓人感覺物超所值。首先，我們點了一道特別的菜式——荔技蝦球。這道菜的水準不亞於米芝蓮餐廳，但價格卻是普通民生美食的範疇，讓人驚喜又滿足。蝦球外脆內嫩，每一口都充滿了鮮味，絕對值得一試。接著，我們又叫了花雕醉雞。這裡的醉雞真的是非常講究，餐廳提供的是半隻醉雞，配上一隻雞蛋，價格比在超市買一隻山雞還要便宜。醉雞的味道醇厚，雞肉鮮嫩，搭配花雕酒的香氣，讓人忍不住一口接一口，根本停不下來。最讓我期待的還是主菜——麻辣雞翼擔擔面底的刀削麵。這裡的刀削麵真的是超有水準！麵條的厚度適中，口感滑順，不會過於軟爛，卻又能很好地吸附湯汁。每一根麵條都帶著彈性，咬下去的瞬間，令人感受到小小的嚼勁，非常過癮。而刀削麵的湯底則是用麻辣湯調製而成，香辣中帶著些微的麻感，令人食慾大開。雞翼的味道更是令人驚艷，麻辣的調味剛好，不會過於刺激，卻能讓人感受到味蕾的滿足。除了主菜，我們還點了幾道涼菜，包括青瓜、木耳和海蜇。這些涼菜清爽可口，為整頓飯增添了不少色彩，特別是青瓜，鮮脆的口感和清新的味道，完美地平衡了熱菜的濃烈。
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呢間餐廳環境好光猛企理，朋友話呢度既食物好平，湯麵，拌麵，擔擔麵都有，我地叫左一碗呢度出名既刀削麵原來份量都幾大，幾抵食，花雕醉雞好入味好好食，醉雞軟綿綿既口感又入味，花雕酒味濃郁，仲有半熟蛋都好惹味，流心口感。刀削麵彈牙，湯底清淡唔會好油膩，仲有菜心，食物即叫即整，小食荔枝蝦球好特別，小編推介。外脆內軟色澤紅潤脆卜卜，荔枝蝦球配埋沙律醬，入面蝦味幾濃嫁，有8粒甘多。仲有脆炸墨魚餅都係好香口，墨魚好彈牙。
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