鍋心粥底火鍋 (世宙3座) (已結業)

隨心之下試食左一間唔錯ge海鮮粥底火鍋，一直都知元朗多野食，基本上想食咩菜都會有，講到打邊爐就更加多選擇。咁岩今日約左去朋友屋企，而佢就住係附近，所以我地就揀左呢間海鮮粥底火鍋試。今次呢個海鮮粥底火鍋我地一行8人食，大家都好滿意，我地個餐包左唔同既海鮮，有蟹，有鮑魚，有蝦，有青口，有蛤蜊等等，今次D海鮮，我地都覺得係高質既水平，無死無臭左既，見到既都重覺得好FRESH!呢個係有Dsurprise既。另外，丸類我地覺得又係好出色既，唔係普通既丸，係真係用鮮肉整既丸，d肉汁好夠，又好咬口。D湯同埋d配料都夠多，今餐真係有驚喜，有機會，都想去店食次先，可以encore!

今晚家人突然想食海鮮粥底火鍋，並指明想幫襯位於朗屏站附近的鍋心粥底火鍋。既然已經有目標，咁就打電話去確認是否需要訂位，好彩訂到位，同埋原來星期五係分兩輪，第二輪由8:15pm, 我地到達的時間啱啱好。餐廳根據人數提供套餐 (並非放題) ，叫咗二人套餐，肉蟹 + 沙白蜆 (是日龍蝦賣晒)，再選擇5款海鮮。另外，再每人各選擇4款火鍋配料。海鮮方面，肉蟹，鮑魚，海蝦，帶子，元貝，蟶子各樣都新鮮而且鮮甜，其中沙白蜆有3隻唔開，職員都主動同我地換過，而且專登揾3隻較大及新鮮的。8款火鍋配料，整體水準都達到合格以上。尤其以手打雞軟骨丸，，台灣芋頭丸，潮汕牛丸，手打雞滑等較有驚喜。其中一款配料我地加錢要牛小排，份量雖然並唔算多，但咬落都夠牛味。品嘗完所有火鍋後，職員就幫我地準備潮州粥，粥完全吸收各海鮮及其他食材的精華，幾好味。職員整體服務滿意，樂於幫忙及解答問題，而且服務十分有禮！餐廳環境舒適，冷氣夠，最重要係唔會太嘈吵，可以慢慢享用美食。埋單二人共500元，整體食物新鮮，價錢十分合理！

基本上我比較少食粥底火鍋，喺網上都見到呢間食店嘅介紹所以同女朋友2人行過嚟食,今次特登提前預約過嚟食，因為預約咗食店會提中新鮮食材日日清牛肉，同出邊嘅肥牛差唔多質素正常佢主要係海鮮火鍋蟹嘅質素都非常好新鮮嘅，應該即日開沙白：新鮮無沙,同埋佢每個食材都會有建議住嘅時間所以非常準確其他配料例如蝦滑墨魚丸芝士腸分量比較多，而家蝦滑整體質素唔錯到最後重頭戲我哋係第一次食粥底火鍋，最後剩返個粥底嘅味道非常濃郁,因為吸收曬海鮮嘅味道所以都係第一次體驗到，有機會都會再次體驗粥底火鍋

天氣凍就成日心思思想打邊爐但兩個人都好難叫餸😵‍💫呢排見好多朋友食粥底火鍋就揾到呢間都幾出名嘅鍋心我地兩個人 每人揀一個set就揀左呢兩個肉蟹+沙白蜆 $218 龍蝦+沙白蜆 $238 （免加一）-湯底揀咗粥水 -每set仲包5款是日海鮮 當日有鮑魚、貴妃蚌、花甲、大尾魷、海蝦-自選4款配料（可重覆）揀左自家製雞軟骨丸、鴨血、蒿荀、蜂巢豆腐、豬梅頭片、王芽白、蘿蔔片-海鮮粥店員首先會上海鮮先 沙白好大隻 花甲就鮮甜為主鮑魚 龍蝦 肉質都好彈牙整體都好新鮮 推介粥水底食到原汁原味之後就上配菜 (個人覺得可以提早上🤣豬梅頭片食得出唔係平時雪左好耐果D手打雞軟骨丸口感好豐富仲叫左近年好hit嘅鴨血 蒿荀 蜂巢豆腐 👍🏻最後就係重頭戲海鮮粥店員幫手落粟米、芋頭同南瓜粒滾一滾就會開始成粥 再將配料冬菜、 大頭菜、 芫茜、豬油渣粒混入粥底口感好綿又滑 充滿海鮮嘅精華勁鮮甜惹味！！呢個價錢同平時放題差唔多但海鮮種類同新鮮度就高質好多仲係明碼實價好抵讚

又黎到世宙搵嘢食，好似已經比我食到7788，記得朋友以前一直話鍋心幾抵食而且唔差，因為好近所以就的起心肝試試佢第一次食粥底火鍋嘅我有啲失禮，完全同蒸氣火鍋撈亂咗！粥底火鍋分咗五個步驟：粥水或者豬骨湯，揀蟹/龍蝦，揀海鮮，三款海鮮粥嘅蔬菜，最後就係每人揀四款配料第一階段揀咗粥水，話明粥底火鍋咁梗係揀粥水啦不過店員話豬骨湯就會比較鮮甜，但我個人比較傳統，所以都係揀返粥水第二階段我哋揀咗有龍蝦肉蟹，在配搭佢一定有嘅沙白蜆。肉蟹餐$218一份，而龍蝦餐一份就$238。肉蟹既蟹膏好正，而龍蝦食落啖啖肉第三階段7款自選5款，叫咗鮑魚，海蝦，花甲，貴妃蚌，刀貝。冇要大尾魷同多寶魚因為第四階段係海鮮粥嘅蔬菜，已經set定左係三款，包括係南瓜粒，芋頭粒，粟米粒店員話可以唔食住，等佢煲林啲到粥底嘅時候先食最後第五階段每人揀四款，我地揀咗手打淮山雞軟骨丸，台灣芋頭丸，竹笙，花膠仔，芝心獅子狗，肥牛，萵筍，芝士豆腐開頭揀呢個階段嘅時候一直都理解唔到到底佢點樣加落粥，原來係先食呢個，最後再變粥超級鍾意食芝心獅子狗，佢自家製手打既丸都好出色其實食完呢個步驟已經好飽，但係覺得打俾粥底火鍋一定要試吓，點知一食愛上了，

今次介紹一間食左𝐧次既粥底火鍋😝人均二百頭就可以食到多款海鮮🦞😍今次試左$𝟐𝟏𝟖肉蟹餐同$𝟐𝟑𝟖龍蝦餐🥰呢個係𝟐人套餐～價錢已經包左𝟕款海鮮唔洗加一～真係好抵啊😋每款海鮮都好新鮮~ 今次簡左鮑魚、海蝦、沙白、花甲、貴妃蚌☺️龍蝦肉都幾厚身鮮甜～肉蟹唔算多肉但都幾有鮮味😚其他海鮮都新鮮又好食啊🤓食哂海鮮就可以打邊爐啦😝跟住就可以打邊爐啦～每位自選𝟒款配料，𝟐個人已經可以簡𝟖款配料！多人黎食嘅話可以簡十幾廿款都幾爽😂我地簡左台灣芋頭丸、自家製手打雞軟骨丸、蜂巢豆腐、芝心獅子狗、汕頭牛丸、農場雞件、竹笙、枝竹私心推薦自家製手打雞軟骨丸😍用左免治雞肉包雞軟骨整成丸子～口感軟冧好正！汕頭牛丸都係必點啊😍牛味香濃油香十足🥰食完海鮮後會加入南瓜粒、芋頭粒、 粟米件在粥底內，粥底既海鮮粥會加入冬菜、 大頭菜、 芫茜, 豬油渣粒混入粥底～最後食埋個吸哂海鮮精華既粥底超滿足👍🏻

之前食過北角嗰間鍋心感覺良好，原來喺朗屏站附近都開咗，仲好大間。Menu 一張紙過好清晰，有3 parts自選俾你揀：而我哋今次一個人揀咗 肉蟹+沙白蜆 $218，另一個就揀咗龍蝦+沙白蜆 $238，二百幾蚊有龍蝦，套餐仲免加一嚟講，真係唔算貴。❶ 自選主打海鮮 3選1 ➯ 我哋兩個人揀咗 肉蟹 + 沙白蜆 同 *龍蝦 + 沙白蜆 * 等海鮮期間就咁飲個黃金豬骨湯都好香好清甜，店員話落咗南瓜蓉🤤跟返枱面牌仔次序咁食，沙白蜆份量幾多下，只係得一兩隻冇開口，正常有沙。龍蝦大隻彈牙冇腥、肉蟹得半隻但多膏多肉❷ 自選時令海鮮 7揀5➯ 呢到叫咗鮑魚、海蝦、大尾魷、貴妃蚌、刀貝 🦪🦐海蝦新鮮到要搵個碗冚住，夾嘅時候小心啲如果唔係就好似唔識揸筷子嘅我咁俾佢彈落啲湯到😂所以唔沾豉油就咁食都好鮮甜❸自選配料 8款 (兩人份量)叫咗雞軟骨丸、馬蹄雞滑、鬼馬油炸鬼、蜂巢豆腐、蓮藕條、鮮淮山、枝竹、炸魚皮～好豐富﹗➯ 食咗推薦自家製手打雞骨丸同雞滑 👍🏻 好耐冇食油炸鬼所以叫咗碟香口嘢同當魚皮咁淥嚟食邊食邊等 香脆～其他都蜂巢豆腐、蓮藕條、鮮淮山、枝竹都唔錯～( PS食食吓到繁忙時間，出現漏單或者重複上都好

📍鍋心‼️$2xx幾蚊高質海鮮粥底火鍋 📌 7️⃣ 款海鮮 + 8️⃣ 款配料任你揀呢間海鮮粥底火鍋其實好多年前已經開始幫襯，真係超抵食又高質，最啱就係一大班朋友嚟食👫，尤其是年輕人肯定覺得去街市買海鮮又要洗海鮮好煩😂，隨時你喺呢度食仲平過出去買🦐🦞🦀，逢星期一至四仲係無限時添，星期五六日就限時兩個鐘，超多分店總有一間係你附近，想知我食咗咩就繼續留意睇落去啦👇 私心最鍾意元朗店🤫🤫，個個員工服務態度都超好‼️超好人超有禮貌🥰🥰—————————————-————👅 海鮮🦀 肉蟹+沙白蜆套餐 $218🦞 龍蝦+沙白蜆套餐 $238🦞🦀 龍蝦肉蟹+沙白蜆套餐 $268再加5️⃣款時令海鮮，總共有7️⃣款海鮮食鮑魚丶海蝦丶貴妃蚌丶花甲丶北寄貝👅 呢個價錢我覺得有呢個海鮮質素真係無得輸，仲有七款海鮮喎，海鮮詳細就唔多講啦放心一定新鮮，‼️最緊要係記住訂位同佢講咗邊個餐先，因為佢哋成日海鮮賣晒咁去到就食唔到你想要嘅餐🥹🥹—————————————-————👅 火鍋配料特別推介以下幾樣👇👇👇👅 農場雞件叫雞件嘅重點係令到個粥更加好食😋，但係有意外驚喜個雞肉好嫩滑俾咗雞髀位👅 自家製雞骨丸呢個係必點‼️，出邊好少食到比較特

見到元朗呢度開咗一間火鍋店，就決定入嚟食，因為覺得好特別，打完邊爐仲有粥食，我哋兩個人分別嗌咗兩個餐！👦🏻$218 （肉蟹+沙白蜆，再配5個自選海鮮，同四款配料）👧🏻我就嗌咗 $238（龍蝦+沙白蜆再配5個自選海鮮，同四款配料）海鮮方面🐟，除咗佢俾我哋嗰啲之外，因為我哋兩個跟餐每人各自有5款海鮮可以揀，分別揀咗鮑魚、花甲、貴妃蚌同大尾尤😋我哋首先食左海鮮先，好新鮮好好食😜之後打邊爐配料，因為佢每個人跟四個配料，所以我哋有總共八樣可以叫，嗌咗個西班牙豬腩片🐷（你可以見到佢啲紋理好靚，食落好香，我覺得呢一個一定必食！🐽）再嗌咗個手作雞骨丸（正！）仲叫咗佢個自家製嘅馬蹄雞滑🐔（冇喺火鍋店見過依個係好特別，所以一定要試，係好食嘅🥳）仲有打邊爐，必叫嘅蜂巢豆腐同響鈴😋😋點知未食粥食埋呢啲之後已經好飽好飽 😂！初頭仲驚唔夠食，係好夠！🤣之後就終於到粥底啦！佢係即埸喺我哋個鍋度整，入邊有南瓜芋頭粟米，佢會整溶咗啲南瓜係啲粥入邊，海鮮粥會加入冬菜、 大頭菜、 芫茜, 豬油渣粒混入粥底入邊😜好入味好好食🤣總括嚟講呢間火鍋店真係又平又抵食，因為已經包咗好多海鮮同火鍋配料，食完個邊爐仲有粥食，包保你一定食到

今日想打下邊爐，但又唔想咁heavy，好掛住佢地個粥底火鍋，所以就即刻黎食下。一黎就梗係需要揀返個湯底先，佢地呢度可以比你揀粥水或豬骨湯，侍應就話粥水會清淡D，但就可以比較食到海鮮既原味，所以我地就揀左呢個。我地叫左龍蝦同埋肉蟹，仲揀左鮑魚、蝦、花甲、大尾魷同貴妃蚌。份量適中，食落都好新鮮，尤其係龍蝦。花甲冇沙，魷魚都好爽。個餐仲會包埋幾樣海鮮以外既打邊爐配料，其中一樣最出色既係鬼馬油炸鬼，配埋粥水底真係非常夾。另外，佢個自家制手打淮山雞軟骨丸都好驚喜，冇咩係出面見過，就咁食都幾有咬口，不過我自己就覺得最好味係留返D係最後食粥果陣一齊食。食得差唔多果陣，就可以叫店員幫手預備煮粥。等到咁上下既時候，店員就會行埋黎問你鍾意食稀粥定係杰粥，之後會拎埋飯同莞莤、菜甫等等既配料，直接倒入個鍋度煮粥。個粥本身已經充滿海鮮既精華，再加埋D粥既配料，味道真係好豐富。有呢個粥做收尾，真係好滿足❤️💕

元朗呢間鍋心已經食過好幾次，屋企人好鍾意，自己去街市買海鮮又要拎又要洗，喺呢度食慳返一番功夫，價錢又抵！呢日又黎咗encore，首先揀湯底，之前嚟食好似淨係得粥水，今次見到有新嘢！黃金豬骨湯，一於試下。我同媽媽兩個人，叫咗一份龍蝦🦞餐$238，一份肉蟹餐$218～ 有2人份量嘅海鮮同配料，仲免加一🤩肉蟹一人份量係半隻，鮮甜有膏龍蝦🦞都係半隻，爽口啖啖肉跟住有自選海鮮，7款自選5款鮑魚、花甲、多寶魚、帶子、貴妃蚌推介鮑魚同埋帶子，洗得乾淨又大粒，勁厚肉兩人火鍋可以揀8款自選配料(可重複選擇)，一定夠飽，我地揀咗花膠仔、自家製手打馬蹄雞滑、蜂巢豆腐、豬梅頭片、雞件、鮮淮山、海鮮腐皮卷&台灣芋頭丸特別推介：花膠仔：媽媽每次必叫，好多舊好抵😍自家製手打馬蹄雞滑：識揀梗係揀店家嘅自製手打滑最後食到差唔多，就有店員過嚟幫手煮粥，煮淋咗嘅芋頭南瓜🎃，加埋其他配料，菜脯粒、豬油渣、蔥花、芫荽等等，一鍋軟綿綿，又鮮甜嘅粥就完成喇，本來已經食到好飽嘅我哋，都忍唔住一碗接一碗清晒

作為一個中意食海鮮又中意打邊爐嘅Foodie 每次只要天氣凍少少 就會諗起鍋心粥底火鍋🍲數數手指今次已經係第三次光顧啦😌每份套餐都係2人份量 仲要免加一 超一抵食🙌🏻🔸肉蟹+沙白蜆+自選5款海鮮 HKD218今次揀咗粥水做底 絕對可以食到海鮮嘅鮮味🤤海鮮就揀咗鮑魚/海蝦/花甲/大尾魷/貴妃蚌/刀貝座位旁邊有個牌寫住煮每樣海鮮嘅最佳時間 只要用timer count住就可以了最驚喜係海蝦每隻都跳跳紮㗎！沙白蜆同花甲粒粒都飽滿！肉蟹多肉之餘肉質仲非常鮮甜！食晒海鮮之後就可以自選8款火鍋配料火鍋配料比之前仲要多咗 真係眼花撩亂今次揀咗自家制手打馬蹄雞滑/自家制手打准山雞軟骨丸/肥牛/豬梅頭片/汕頭牛丸/花膠仔/農場雞件/魚皮餃自家制系列係喺坊間搵唔到嘅配料口感彈牙 味道特別 值得一試肥牛同豬梅頭屬於肥瘦適中 肥牛肉味濃 係高品質嘅配料汕頭牛丸有驚喜 咬落超juicy 配料食到差唔多 店員會嚟幫手預備煮粥首先將粟米 芋頭粒 南瓜粒煮腍再壓至半溶狀態 店員仲會問客人想要杰粥定稀粥由於粥底本身已經有海鮮甜味 再落埋芫荽 菜莆 豬油渣 令每一啖味道豐富之餘更加有口感個人覺得 個粥一定要熱住食先至食至

⭐️龍蝦餐$230 & 肉蟹餐$210聽咗店員建議揀咗原味粥底，可以食返海鮮嘅鮮味！食到最後店員仲會幫手將芋頭粒南瓜粒壓溶，咁就食到軟綿綿嘅海鮮粥！除咗蔬菜粒之外，仲會有啲豬油渣粒、菜脯等鹹鹹香香嘅配料送粥-自選七款海鮮配料（鮑魚、多寶魚、魷魚、海蝦、貴妃蚌、沙白蜆、龍蝦/肉蟹）每款海鮮配料都非常新鮮，推薦鮑魚（煮完之後都仲好彈牙一啲都唔韌）同沙白蜆 （非常鮮甜）-每人4款自選火鍋配料（肥牛、農場雞、響鈴、鬼馬油炸鬼、手打雞軟骨丸、馬蹄雞滑、萵筍、豬肚）呢度嘅肥牛都好高質，雖然叫肥牛，但係一啲都唔肥或者散開！ 手打雞軟骨丸都好食，雞肉丸好滑，加一啲爽口嘅雞軟骨嘅口感！

呢間位於元朗嘅粥底火鍋，性價比甚高，一定要介紹俾大家試一試😚🥳叫咗兩個火鍋套餐，分別係肉蟹加沙白蜆，同埋龍蝦加沙白蜆 (每個套餐包含7款海鮮及8款自選配料，非常豐富！🥳)肉蟹+沙白蜆 🦀 $218龍蝦+沙白蜆 🦞 $238肉蟹同龍蝦質地鮮甜😋另外，沙白蜆完全無沙，好新鮮🤩海鮮方面🦐🦪🐚選擇咗鮑魚、蟶子、刀貝、蝦、花甲、貴妃蚌款款新鮮，洗得夠乾淨，好鮮甜美味😚😋配料方面🐮🐷🐔🧀🍲西班牙梅頭片：紋理同油脂分佈平均，好有肉味😊豬腩片：少少肥，但係有油脂香味😁雞件：係雞髀位，十分嫩滑😗肥牛：切得好靚，有牛味😚芝士豆腐：豆腐內充滿芝士，十分香濃☺️嚟到食粥底嘅時間，由於之前嘅海鮮同配料，令到煲粥十分鮮甜香濃，所以好綿滑，實在係大滿足，所以鍾意清淡少少嘅朋有，揀湯底嘅時候，揀粥水就可以😊鍋心粥底火鍋@rice_sweet_hotpot元朗安寧路38號世宙第三座地下23號舖#鍋心粥底火鍋 #元朗 #世宙 #火鍋 #打邊爐 #粥底火鍋 #hkfoodieclub

講起粥底火鍋就會諗起鍋心🤣呢日去到元朗分店嘆海鮮😛套餐有三款選擇，包括💫肉蟹+沙白蜆+自選5款海鮮 $218/💫 龍蝦+沙白蜆+自選5款海鮮 $238同肉蟹＋龍蝦+沙白＋自選4款海鮮 $268🤩套餐係2人分量+免加一~今次K就揀左頭2款😚首先要揀左湯底先💁可以揀淡味啲既粥水/濃味啲既黃金豬骨湯，K就揀左粥水希望可以索多啲味🤣當日有7款時令海鮮選擇，揀左鮑魚、海蝦、多寶魚、貴妃蚌同😀按返menu上教煮既時間，好快就可以食到鮮味既海鮮😝兩款套餐分別會有半隻肉蟹🦀同半隻龍蝦🦞啲海鮮黎到都幾新鮮，啲海蝦仲彈下彈下🤣多寶魚本身都驚多骨，但食落又唔會，啖啖肉咁，點一點豉油味道更加出～貝類就令個湯底更加鮮，基本上全部都開殼，無壞左既貝🤝不過可能有一兩粒食落有啲沙，不過都ok的～主角肉蟹同龍蝦都鮮味彈牙！另外每人可以自選四款配料，所以K就揀左佢地人氣推介既自家制手打准山雞軟骨丸、萵荀、台灣地瓜丸、海鮮腐皮卷、蝦餃仔、花膠仔、豬梅頭片同蜂巢豆腐😚其實仲有其他特色配料好似台灣芹菜丸、台灣竹炭丸、水蓮菜等都幾吸引🤗雞軟骨丸口感好得意！加左雞軟骨係入面，食落係軟淋中帶點卜卜既咬口～台灣地瓜丸都唔錯，裏面真係