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港鐵上環站 A2 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
96317722
54981781
營業時間
今日營業
17:00 - 02:00
星期一至六
17:00 - 02:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
知唔知點樣食串燒先至係最高境界？ 好似黑白大廚Blind test，唔話你知係咩肉咩部位，都可以清晰正確up得出食左d咩，咁就真係高啦。今晚圍住個chef黎食住串燒，正宗圍爐取暖，無得鬥氣！👇🏻📌人 氣 推 介 -▪️ 前 菜 - ▫️「鹽漬沖繩海葡萄」食落口感相當清爽，配搭芝麻醬，份外開胃。▫️「雞皮餃子」煎到岩岩好，外層煙韌有咬口，裡面軟腍入味，好食。▪️ 串 燒 -▫️「鹽燒三文魚魚鰭」就咁睇外層燒到非常脆身，食落裡面油香豐腴，調味恰到好處，唔會太鹹。▫️「日本銀杏」夠哂大粒，食落甘香潤滑，而且燒得好香口，正！▫️「大蔥雞肉」雞肉大蔥梅花間竹咁樣排，雞肉嫩滑無比，配搭大蔥做到解膩，之餘，口感更加爽脆。▫️「雞腎」食落爽口彈牙，而且無內臟腥味，夠新鮮。▫️「牛油一口薯」薯仔軟糯又甜，同時牛油個香氣令成件事層次感更加豐富。▪️ 主 食 - ▫️「日式大蝦天婦羅咖哩烏冬」先講大蝦天婦羅炸得夠脆身，食落索索聲，而咖喱屬於日式果種，甜甜地唔會太辣，烏冬有咬口，整體份量多，值得一試。▫️「煙三交魚溫泉蛋燒飯團」呢個絕對考師傅功力，飯團燒到面頭飯焦，外脆內軟，面頭既溫泉蛋用上日本蛋，份外濃香，而且流心狀態，配搭煙三文魚，特別好食。▪️ Free Flow Night - ▫️「酒精放題」佢地一至六成晚流流長都有酒精放題，包括house紅白酒、Cocktails、Sake都有，今晚就試左呢個越後櫻大吟釀，無論配前菜定串燒都咁夾，爽！
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今日收工同同事嚟食串燒飲杯嘢梅酒車厘茄 $48車厘茄雪凍到起沙 配上用梅酒整成嘅啫喱冰凍又酸酸甜甜 好開胃雞胸軟骨 $33有啲肉包住軟骨位 比一般雞軟骨 更加有咬口德島雞肝 $38是濃味之選雞腎 $38香葱油牛脷芯 $68牛舌好厚身 加埋自家製葱油口感同味道都唔錯 好食耶汁燒牛肋肉 $38汁燒豬頸肉 $38荔枝豚肉串 $38油脂滿滿嘅豚肉包住原粒荔枝 甜甜哋 又可以解膩翠肉瓜 $33好juicy爆晒汁蝦膠秋葵 $48秘製挽牛肉漢堡日式燒餅 $98可以當成burger 又可以當做taco仲有好多款醬料 幾得意喔最後嘅甜品收工嚟飲返杯都幾chilled
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酒友👶帶路去佢新寵居酒屋🛖， 係响中環SOHO區， 店內除有多款美酒🍸🍹外，仲有一系列港制手工啤🍺， 店主好貼心， 鑽研不同酒🍻配對食物🍢，令食客有不一樣的進餐體驗🥰。🍭梅酒車厘茄 🍅， 西班牙午餐肉🐽 ，荔枝豚肉串 + 手工啤 “鹽”🍻用處理過嘅梅酒造成果凍浸車厘茄🍅， 車厘茄即時變身成酸酸甜甜， 係一個好强嘅開胃前菜🥳。🌸午餐肉 - 沾咗少許糖一齊燒， 焦糖化咗後完全反轉傳統午餐肉嘅味道， 好焦香😉，好好味。🍭雞🐔串燒 （雞頸，雞尾， 雞軟骨， 雞腎， 雞皮） + 手工啤 “油”🌸叫咗幾款雞不同部位嚟配“油” 手工啤🍻，佢係蔥油做底，酒味較重， 最適合配濃味嘅雞串燒， 利害！ 亦釀酒師嘅功架同創新。🌸雞皮 - 烤得超脆，完全唔油膩 。送酒一流🥂。🌸雞軟骨 - 係雞胸下的三角軟骨， 好有咬口😋， 而且有連小許雞肉， 微辣嘅調味提鮮， 好惹味。🌸雞尾, 雞頸 ，雞腎 - 燒雞串至愛， 啖啖肉， 完全冇肉臊味， 回甘油香， 好滿足🤤！🍭汁燒牛肋肉 ，牛脷芯，燒牛肉漢堡， 秋葵， 翠玉瓜🌸牛🐮脷同牛肋肉 - 啖啖肉， 配上店家秘制醬料甜甜哋，好惹味😉。🌸燒牛肉漢堡配印度薄餅 - 用附上嘅沙律醬，菜蔬🥬，薄餅同牛肉漢堡配搭出不同味道嘅小漢堡， 制做多款味道, 正！🍭丸子配黃豆粉 ，烤小紫薯 + 手工啤 “糖”🍻好驚訝原來烤紫薯🍄🟫可以咁好食， 薯皮烤得脆脆， 薯肉軟糯， 口感豐富， 再配”糖“ 手工啤， 簡直係天作之合。🙇總括黎講， 呢度除了食物及酒嘅種類出色， 店主對食同酒嘅知識同要求， 係最美麗的。👍
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🌃 今晚放工後，我和朋友來到中環一間居酒屋小聚一下。這裏氣氛很好，可以選擇坐酒吧枱或望窗口的位置。很多食物都是fusion 菜，有特色得來又好吃，看得出廚師別有一番心思。整頓飯氣氛特別好，真是一個愉快的晚上！📝 食物評價：1. 燒鱈魚乾：味道鮮美，口感酥脆。2. 梅酒車厘茄：梅酒啫喱和自家製蕃茄的完美結合，酸酸甜甜，非常開胃。3. Black Kite 黑鳶 「油」自家制啤酒：這款啤酒以開門七件事「柴米油鹽」為靈感，使用薑蔥濃縮釀啤酒，配食物一起吃很有fusion味。4. 雞頸肉：皮很香，中間爽爽脆脆，口感非常特別。5. 雞胸軟骨：脆口很爽口，調味很惹味。6. 雞腎：白胡椒粉調味，沒有腥味，很鮮嫩。7. 德島雞肝：醬的濃淡啱啱好，也沒有內臟的腥味，配酒喝一流。8. 蝦膠秋葵：汁燒，口感鮮美。9. 荔枝豚肉串：汁燒，香甜可口。10. 翠玉瓜：經過特別嘅處理手法，原汁原味。11. 雞髀菇：大大嚿，鮮嫩多汁。12. 汁燒牛肋肉：口感鮮嫩，滿口肉汁。13. 香葱油牛脷芯：牛脷心鮮嫩多汁，加香蔥油增加香氣，營造多層次口感。14. 蘭王蛋卵免治雞肉棒：香港少見有軟骨嘅免治雞肉棒，增加咗食用層次，配蘭黃雞蛋濃郁嘅蛋香味。15. 大吟釀sake：甜口，很易入口。16. 日本紫薯：外皮很脆，吃下去有種像吃薯片一般，超好吃，我很喜歡。17. 三色丸子：配黑糖汁黃豆粉，軟軟糯糯的感覺好清新，好像有去了日本的感覺。18. Black Kite 黑鳶 「米」自家制啤酒：特別選用紫米釀造，是店主特別推薦的一款啤酒，其味道清甜，彷彿品嚐到甜點的感覺。透過加入黑色糯米和椰子，並融合了Sabro和HBC630的豐富調味，使得這款啤酒散發出濃郁的椰子忌廉和焦糖風味，感覺像吃甜品！
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今日想食串燒🤤同奴才爸覓食覓到去中環蘇豪，大鄉里出城少不免行錯路🤣搭行人電梯去到士丹頓街轉右行落少少就見到😌門口有個整到好日式feel既排檔，仲有露營枱櫈，成個感覺好chill好放鬆，秋冬坐門口食都好正好有feel😌Black Kite黑鳶手工啤 — 鹽🍺從泰國酒廠得靈感，以lemon grass斑蘭葉等作基底，飲落有清新感覺，aftertaste有淡淡鹽味，好適合食串燒時飲😋梅酒車厘茄🍅梅酒啫喱有好香濃梅酒味，但製作過程中已將大部分酒精揮發，只餘梅酒甜香配合微微酸既醬汁，加上車厘茄自身既微酸，三樣配合得好好，完全冇違和感🤤雞皮🐓燒得香脆夠乾身，肥膏肥油已係燒既過程消化，留下香脆可口既雞皮😋雞腎🐓老母唔食內臟，留返俾奴才爸慢慢品嘗😌老母試左一啖，又真係完全冇內臟味而且非常爽口，中意食雞腎既朋友必叫！雞胸軟骨🐓呢件係雞肋骨附近既三角軟骨，調味剛好，如喜歡食辣可再加七味粉，更加惹味🤤軟骨咬落好脆口，比平常食既雞軟骨又脆但又完全唔硬，正😋焦香西班牙五花腩🐖呢個五花腩有驚喜，豬肉完全冇豬臊味，而且腩肉夠油分比較軟腍，肥膏部份更加出其不意，係非常爽口完全唔覺得似係食緊肥膏，真心推薦大家試嚇😋🤤西班牙午餐肉🐖呢串午餐肉更加不得了，燒好後加糖再用火槍燒至焦糖，表面層焦糖更加帶起午餐肉味道，再點埋附上嘅蜜糖芥茉醬，味道更加豐富有層次，呢個真心大推必試‼️🤤日本青椒仔🫑上好嘅食材都需要出色嘅廚師去發揮食材嘅長處特點，青椒仔燒至軟身，外皮少少脆，內裡爽爽地，椒味濃郁😋翠玉瓜🥒翠玉瓜一樣燒至軟身，調味剛好，食完一浸肉類食返啲蔬菜類清一清先😌香蔥油牛舌芯🐃👅採用牛舌中間芯部位置，牛味勁香濃而且口感獨特肉質軟嫩，爽彈得黎又唔靭🤤令人欲罷不能🫣汁燒牛肋肉🐃牛肋肉牛味香濃🤤肉質鮮嫩香甜而且油脂適中，燒烤更可好好地將油脂逼出，香氣逼人🤤秘製輓牛肉漢堡日式燒餅🫓🐃最欣賞佢唔係現成貨而係自家製，輓牛肉漢堡較一般食既更軟嫩，不會死實實，配搭番茄同日式燒餅又係另一種食法👍🏻Black Kite黑鳶手工啤 — 米🍺以香港傳統糖水：紫米為概念，結合黑糯米同椰子釀造出濃郁椰子及焦糖味既手工啤🍺呢罐奴才爸就好喜歡，配合下面既三色丸子甜品係絕配👍🏻三色丸子配黃豆粉黑糖醬🍡三色丸子先輕輕加熱燒過，令本來煙靭既丸子更加軟糯，黃豆粉獨特香氣同黑糖好夾😋而黑糖醬特登較得淡啲，配合上面罐手工啤令甜味更突出😋每道串燒老闆都用心講解，特別係邊款手工啤配搭邊款食品老闆都好有研究。見到老闆時而忙前忙後招呼客人，時而監督串燒出品，更加明白有冇用心製作食品客人睇得出食得出，可以好感受到老闆對出品既認真👍🏻希望呢啲認真既小店可以繼續做落去🙌🏻🤑 人均消費：～$300🤩 推薦指數：10 / 10📍 餐廳資料：鍋爐 (中環)中環蘇豪伊利近街14D-14F號地下B號舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*
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