鐵板超

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經過尖東見到午餐做緊66折，俾佢吸引到。好彩Walk in有最後兩個位，真係好好彩！坐低睇睇餐牌，有好多套餐選擇。我哋揀咗二人餐R。套餐都相當豐富，飲番杯熱茶好快就有沙律同埋前菜。海蜇好爽口，另外嘅前菜係合桃。我哋見到隔籬枱叫咗龍蝦🦞非常新鮮好吸引。我哋嘅第一道菜係鮑魚，鮑魚切片上碟。師傅本身嘅調味已經相當足夠，所以唔使另外落調味。鮑魚充滿牛油香味，當中有紫菜汁增加鮮味。之後就到我最鍾意食嘅鵝肝。鵝肝師傅煎得好香，正呀！之後就到大蝦，煎完之後都好大隻，蝦肉爽口！牛肉我哋揀咗薄燒好香口！薄燒牛肉油脂分布平均，入口好香！最後當然唔少得有炒飯，炒飯炒得粒粒分明好夠香，而且仲有熱辣辣嘅湯、甜品就係雪糕。

呢間鐵板燒老字號，非常有名！今日有幸試到鐵板超老細超哥手藝！二人餐$1988有南非活鮑魚、大海蝦，自選我哋揀咗鵝肝、牛肉薄燒，重點係而家午餐六六折！真係好抵食！首先有沙律及前菜。前菜係海蜇、小女子合桃。鮑魚非常新鮮，放上鐵板仲識郁。用上牛油🧈、海苔、清酒做汁，鮑魚肉質新鮮好食😋 鵝肝多士，鵝肝外脆內軟，油脂好香，配埋脆脆多士好好味🤤大海蝦好爽口，另外啲蝦膏淋喺面加蒜蓉好惹味！之後師傅慢慢燒個蝦頭，燒到九成熟。入邊蝦頭啲肉及蝦頭膏都好味！牛肉薄燒揀咗五成熟，已經好味道。師傅建議另外一件整四成熟俾我哋食係最好味，真係牛嘅口感更嫩滑，牛味更juicy!之後有炒雜菜、湯及炒飯。湯係蜆湯。炒飯有蟹籽、肉等等配料，炒得幾乾爽！最後甜品揀咗紅豆雪糕，大滿足！見到隔籬枱慶祝生日，原來可以叫師傅畫公仔，好靚！想食餐好又或者想慶祝，不失為一個好地方！

趁着我同啊媽都放假,我哋嚟到尖沙咀呢邊食個lunch,見到呢間日式鐵板燒餐廳,佢依家午市做緊六折優惠,好似幾抵食,我哋就嚟試吓~我哋叫咗個二人餐,折完之後每人大概$800,都唔錯~鮑魚係好新鮮嘅鮑魚，仲係郁嚟郁去嘅，擺喺鐵板上面燒熟，師傅切成一片片，唔使加任何醬汁都好好味😋食落煙煙韌韌，口感好正！澳洲羊架我哋叫咗七成熟嘅羊架，熟度啱啱好，師傅除咗喺鐵板煎香佢，仲會用火槍噴出啲火焰🔥打卡一流！半肥瘦嘅羊架，口感幾滑，唔會有羊羶味，食落仲有好多肉汁流出嚟，好Juicy嘅感覺龍蝦湯一大隻龍蝦熬成嘅湯，好鮮甜嘅龍蝦味🦞啲龍蝦肉幾正，仲有啲海帶同埋豆腐，增加佢嘅鮮味紅豆雪糕香甜嘅紅豆雪糕🍦有一粒粒紅豆喺入邊，好creamy嘅感覺，幾軟滑，好味😋

適逢放假，我哋嚟到尖沙咀呢邊行街順便食個lunch見到呢間日式餐廳做緊優惠午市入座就有六六折好似幾抵食我哋就決定嚟試吓沙律前菜有趣合桃蒜頭同沙律菜幾鍾意吹合桃識落幾香脆仲有啲芝麻說說蒜頭都唔錯沙律菜酸酸地幾開胃活龍蝦　好大隻龍蝦超級新鮮師傅喺鐵板上面用純熟嘅手勢笑得好香配埋佢獨有嘅調味食得出龍蝦嘅先慈味龍蝦肉質好彈牙好Juice仲有好多肉汁流出來超級好味😋法國鵝肝笑得好香嘅鵝肝開咗佢獨有嘅黑醋汁識落唔會覺得好肥膩同樣有好多汁口感獨特好正季節野菜及炒雜菜師傅喺鐵板上面吵到香噴噴有芽菜椰菜等等嘅蔬菜食落覺得好香口師傅好好人一邊喺度整鐵板燒一邊同我哋吹水空下佢嘅鐵板燒心得超級好

66折嘅鐵板燒十分之抵食，我哋叫了一個三人前套餐，食物包括：活龍蝦、南非活鮑魚、銀鱈魚、帆立貝、聖子皇、日本A4和牛厚燒、蝦乾蟹子炒飯、沙律、前菜、炒什菜、龍蝦湯和雪糕，另加鵝肝和澳洲鮮羊架配日本Asahi 啤酒，正！龍蝦、帆立貝、蟶子皇和鮑魚新鮮鮮甜，銀鱈魚滑嫩，羊架沒有騷味，鵝肝配多士不太油膩，龍蝦頭用來煮海鮮湯十分之鮮甜。最後食過炒雜菜和炒飯之後，就是甜品，甜品是雪糕，有抹茶雪糕和紅豆雪糕兩種選擇。

今日去左鐵板超食期待已久既鐵板燒～入到餐廳見到好多超人公仔～就會明白點解鐵板超😆😆😆入面有幾個鐵板燒既空間/獨立房。而家仲做緊優惠，12:30-4:45入座，18:30前離座，有全單六六折添！超抵！😋龍蝦鮑魚餐：1.前菜係沙律、芥末八爪魚、核桃魚乾仔2.南非鮑魚: 鮮味十足，易咬彈牙唔會韌！3.龍蝦: 爽甜彈牙！令人食指大動！😋😋4.四選一，我揀左帆立貝，好大粒！鮮甜，口感好，不痴牙！5.四選一，我揀左日本A4和牙厚燒。油花分布平均，牛肉味濃，同好似薯片咁脆既蒜片一齊食，簡直係錦上添花😋6.二選一，我揀左蝦乾蟹籽炒飯。師傅兩下手勢，就將飯、蛋、蝦乾、蟹籽炒成粒粒分明既炒飯，仲非常惹味！7.最後有炒雜菜、海鮮湯、雪糕，非常滿足☺️☺️壓軸表演：鐵板燒師傅唔單止鐵板燒功架好，連畫公仔都有一手！！仲要調轉都識畫，技術非常高超，令人讚嘆！之後幫朋友慶祝生日/紀念日都可以叫師傅畫個公仔賀一賀！🤭🤭今餐好味又好玩，絕對可以encore!!

又到了燒大家銀包的時間🥳🥳🥳今日是母親大人的生日，下令揀間好食嘅餐廳，選了這間在尖沙咀的鐵板燒，因為做緊66折優惠💕💕母親大人鍾意食海鮮，選了有活龍蝦加南非活鮑魚的套餐❤️❤️❤️🤩活龍蝦🦞好似睇表演咁🫣🫣見到啲火humhum聲，咪話唔嚇親😂😂😂龍蝦肉厚，配上龍蝦膏同調味料，更加能帶出龍蝦的鮮味😍😍🤩南非活鮑魚鮑魚不會韌😀😀鮑魚新鮮到仲會郁架！😍😍😍師傅好細心，中間嗰啲會薄切，因為中間硬d,兩側就厚切，口感強d。 淨係加黑胡椒已經好好味😋法國鵝肝佢塊鵝肝會唔會太大舊，🙈🙈🙈完全係想草肥我🫠🫠鵝肝味勁香，加上幾滴黑醋，夾埋菠蘿食就唔會太油膩☺️☺️🤩日本A4和牛厚燒和牛有得揀厚燒同薄燒，重口味嘅我就梗係揀厚燒啦😛入口即溶，再加上蒜片，昇華了層次😋😋🤩蝦乾蟹子炒飯識做已經飽飽地，但都係都係要食埋炒飯！用蝦乾蟹子令炒飯變得不普通🥹🥹🤩沙律 🥗有柚子汁的沙律🤩海鮮湯用啱啱的龍蝦頭煲湯，龍蝦頭仲有好多肉啊！煲完湯都爽口，勁鮮甜😝😝🤩季節野菜及炒雜菜用啱啱塊和牛粒炒，芽菜用馬來西亞芽菜，粗短又多汁，雜菜都不平凡🙃🙃🤩甜品綠茶雪糕師傅最後仲畫咗幅畫送俾我媽媽，母親大人很滿意，大家黎食就對了🥰😗😗

生日月嘅第一餐生日飯🎂係喺尖東嘅鐵板超，而家仲要做緊優惠，12:30-4:45 入座6:30前離座全單有66折😳 真係超抵‼️🔥南非活鮑魚＋大海蝦鐵板餐 二人前 $1,988 🥙食完沙律同埋兩個前菜（芥末八爪魚🐙+脆魚核桃🐿）之後嘅第一道菜已經係南非活鮑魚🐚鮑魚真係好大隻有手掌咁大，仲係真係生猛到郁緊嘅添🙈 師傅好nice 一邊整一邊都會講解自己整緊咩同時調緊咩醬汁，呢道鮑魚會佢地自己用鮮海草同鰹魚上湯煮個汁出嚟配南非鮑魚，個汁勁好食，完全帶出咗個鮑魚嘅鮮甜味👍🏻🦐大海蝦有成隻手板咁長咁大隻，勁厚肉，一隻開到4舊，粒粒都勁彈牙勁夾脆，望住師傅純熟嘅技術去挑腸同埋搣蝦頭將啲蝦頭膏吱出嚟調個醬汁，個汁真係超濃郁同個蝦肉一齊食勁鮮味🥹 🦤法國鵝肝多士好厚身好大舊，師傅一比我地影完相未整即刻收番入雪櫃，保持質素👍🏻 大廚話而家法國禽流感，鵝肝好缺貨，真係好彩我食到🤭 鵝肝好好食勁juicy，加埋個酸醋厚肉得嚟又唔溜，好想食多幾舊🥹 連個底嘅多士🍞都煎到岩岩好好脆，師傅仲特登留返煎鵝肝嘅油用嚟炒飯🍚🤩🐖烏米黑豚薄燒係日本嘅豬肉片，卷住好多蔥同蒜容一齊煎好惹味， 呢隻烏米黑豚片師傅話可以煎到八九成熟

今次預祝生日飯揀咗lunch time食尖東嘅鐵板超，12:30-16:45入座有全單66折🫰🏼職員俾左間房我哋，好似包場咁🥰我哋揀咗R餐南非活鮑魚、大海蝦、法國鵝肝、肉就揀咗日本薄豚燒前菜足夠，可能太肚餓連沙律都好好食😅南非活鮑魚我哋多手篤過鮑魚郁緊，好新鮮師傅燒完切片，每一啖都好嫩口，師傅話佢哋自己新鮮煲嘅鰹魚上湯做個汁，會令鮑魚更提鮮。先試原味，再試點少少wasabi酸汁/鹽，最後最中意係跟碟上嘅鮮海草牛油汁大海蝦比起平時食開嘅虎蝦濃味好多，師傅再用蝦頭蝦膏煮咗個蝦汁，勁正法國鵝肝燒之前好似一舊芝士咁，師傅仲同我哋講呢排因為禽流感，法國鵝肝好缺貨，因為俾酒店攞晒，呢到攞到，記得要揀，完全冇騷味，加上少少醋同菠蘿解膩，好食過酒店buffet嘅鵝肝好多好多薄燒日本黑豚肉卷，師傅推薦8-9成熟就ok，入面仲有少少粉粉色，外面燒到超脆，內面包住青蔥，出色非常，見到個個都食A4牛，但因為隔離果個唔食牛冇叫到，但原來豚肉都可以咁好食😍伴碟嘅日本蕃薯同意大利黃瓜都好出色，但冬菇先係精髓，超濃味最後炒菜、蜆肉湯同蟹子炒飯🧡炒飯專登炒到有少少飯焦，加埋之前食物嘅油入晒味👍最後嘅表演先係重點，黎鐵板

朋友今個月生日，決定食豪氣一啲，生日當然要有返個儀式感，食鐵板燒就最適合不過，可以一邊欣賞廚師嘅手勢，一邊享受美食，雙重享受今日揀咗依間鐵板燒，喺尖東開業已經27年，咁多年都屹立不倒，絕對有質素嘅保證，入到去裝修好新淨，仲有幾間大房，私隱度比較高今日揀咗$1988 二人前餐，中午過嚟食仲有六六折優惠，十分超值，套餐有南非活鮑魚+大海蝦，之後揀咗鵝肝加A4和牛薄燒✨鮑魚同大蝦🍤一上菜時真係嘩嘩聲，鮑魚仲係活活生生，仲識得得掙扎，師傅即刻喺你面前處理鮑魚，過程雖然有啲殘忍，但保證送上最新鮮嘅食材，鮑魚爽口彈牙，師傅已經切到一片片容易入口，旁邊仲有香草牛油汁，可以帶出鮑魚嘅鮮甜味✨大蝦🍤超大隻，有成隻手板咁長，蝦頭非常多蝦膏，師傅用蝦膏加上牛油🧈整成醬汁，好食到連碟清乾淨晒✨鵝肝係我食過最好厚的一塊，廚師👨‍🍳火喉控制得剛剛好，表皮外脆，裡面油脂感爆發，配上多士一齊食係絕配，多士超脆入口鬆化，連麵包都可以整到咁好食😋✨A4 和牛簿燒，和牛色澤超粉嫩，牛肉上佈滿細小嘅油花，簿燒裡面放上蔥花同蒜粒，是可以不經咀嚼就直接自然平順的滑進喉頭✨櫻花蝦籽炒飯，板燒炒飯最正係可以炒到粒粒分明，師傅用返蝦油

好耐冇試過食貴嘢，見到好多朋友去日本，但自己因為工作關係未有得放假住，決定獎勵自己食餐好嘅日本菜，網上討論到這間餐廳不算很高，但我看過圖片好像也很吸引，就和朋友來試一試。跟朋友叫了一個二人錢的套餐，入面有活龍蝦加南非活鮑魚，法國鵝肝，日本A4和牛厚燒，蝦乾蟹子炒飯，沙律 🥗，前菜，季節野菜及炒雜菜，海鮮湯和甜品食物份量算很多，但當然午餐二千幾蚊，我對他的期望也很高。總括而言，我覺得他的龍蝦是很新鮮的，咬落去爽口有口感。仲有龍蝦膏食架！ 另外值得一讚係佢嘅鵝肝，雖然鵝肝本身比我嘅感覺係肥膩，但經過高溫燒過底下，佢嘅我有溢了出來，所以很香，吃少少不會感到油膩。和手厚燒也值得一讚，因為入口即溶，而且牛味很香。總括嚟講，雖然這餐要2000幾蚊，但有66折，每人除翻開唔洗一千蚊，如果是慶祝生日，也很值得來！😀😀

閨蜜請食鐵板燒，話午市好抵食喎！坐低佢好快已經選好食物！原本想食蟶子，但係咁啱無貨就轉點帶子～鮑魚好生猛，未入口已經知道會係非常鮮甜！師傅好有功價架，邊煮邊講解食材，話係用上南非鮑魚，貪佢煮起淋身一點，香口而且入口鮮甜！用牛油同海帶煮汁淋上面，咩都唔使點已經好好味！😋錯有錯着，原本冇諗住要點帶子，點知都幾有驚喜！帶子本身係刺身食用級，師傅燒到表面金黃之後放回貝殼上，再加上調好嘅木魚湯汁，鮮·甜！肉·厚！師傅特別介紹呢度選用嘅係海花蝦，唔係一般虎蝦，貪佢肉質爽，又夠多蝦膏！睇師傅起蝦殼就真係好似睇表演一樣，非常純熟，連蝦腸都係輕輕一剔就可以挑起～蝦肉差不多煮熟嘅時候再用器具壓一壓，令賣相更靚！蝦頭就需要用上較長時間煮熟，上碟時混集焦香同埋鮮味，入口有勁香濃蝦膏味！！呢個時候A4和牛已經解凍得差唔多，望落雪花非常均勻，師傅仲話有時提供嘅和牛都已經達到A5級👍🏻！仲分享話如果三成熟，入口就變得只有油脂，但各人口味唔同， 視乎客人鍾意點食。左想右想要5成定7成，師傅就建議分別幫我哋做每人兩件5成兩件7成，真係超貼心😍！之後就到炒雜菜，用嘅係椰菜加上馬來西亞怡保芽菜，條條都肥嘟嘟充滿水份！仲加埋

之前去日本旅行都有食過鐵板燒，但都想係香港試下，就搵到間都開左好耐既係尖東附近既鉄板超。鉄板超大大話話都開左近三十年，屹立不倒一定有佢原因，今日試過後果然名不虛傳。叫左個活龍蝦二人前套餐，第一道菜係北海道帶子，一黎到會擺低比你影下相先，見到粒帶子已經好大粒，一路見到師傅整都已經流哂口水，佢既燒帶子一啲都唔馬虎，燒到半熟再會加上鰹魚湯去煮一陣，鰹魚湯仲有配埋新鮮海帶，食完粒勁大勁鮮甜既帶子，再飲埋佢個湯，太享受了。第二個菜係加拿大銀鱈魚，師傅燒到金黃香脆，銀鱈魚又夠肥美嫩滑，重點係見到師傅可以將塊魚皮薄切出黎再燒到脆卜卜，呢下真係嘆為觀止。之後就到成餐既重點，活龍蝦，師傅先取出龍蝦膏炒熱，再將龍蝦肉成條起出黎，連同啱先嘅蝦膏一齊炒，爽口彈牙，又夠鮮甜。之後仲有個龍蝦湯，真係原隻龍蝦頭擺落去煲，真材實料。之後就到羊架，燒羊架嘅過程就係見到師傅三兩下手勢就已經可以將去燒熟，配埋意大利黃瓜、日本番薯同埋冬菇，羊肉勁鮮嫩，一啲都唔羶，同埋好Juicy。另外套餐仲有炒芽菜同炒飯，芽菜係新加坡芽菜，炒飯又夠乾身，兩款都有櫻花蝦做配料，好比貨。甜品方面仲有蜜桃味雪葩。環境係一間間房咁，有四五個frie

為咗慶祝anniversary，老公搵咗呢間鐵板燒慶祝，話說對上一次係去日本旅行食，真係令人特別懷念，而老公嘅選擇亦無令我失望！要慶祝就當然要食得好！行入門口見到有食客食緊大大隻鮑魚，我都想試啊！隻鮮鮑魚嚟到真係活力十足，係咁郁嚟郁去好似想逃走咁！ 師傅熟練咁將鮑魚起殼𠝹花，幾下手勢就已經可以上碟，鮑魚片厚薄適中，熟度啱啱好，而且非常鮮甜！第二樣就係大大隻帶子，白𠽌𠽌嘅帶子肉，配上湯汁，除咗顏色配搭突出外，亦能帶出帶子鮮味同增添一種香滑口感！帶子燒得金黃又香口，yummy!跟著煮鐵板大蝦，師傅三扒兩撥已經去掉蝦殼蝦腸等，精準拿捏熟度再用工具一壓，完美嘅鐵板大蝦，大隻得來又鮮味！令人期待嘅A4和牛扒當然又係Ichiban!剩係見到d雪花已經流口水🤤！師傅將每份牛肉都切得好平均，入口輕咬就feel到溶化嘅油脂，牛肉味濃入口又柔軟，去日本食鐵板和牛嘅記憶即刻閃現！以為食晒？差啲唔記得仲有個蝦頭未食，黏口嘅蝦膏散發濃香嘅味道，感覺好似食Omakase咁，味道最濃最突出嘅放喺最後，好好味啊！之後仲有炒芽菜、炒飯、湯同雪糕，Ken 師傅仲幫我地畫咗我最鐘意嘅麥兜影相留念，單從佢認真配色同埋即席畫花

收工，經過！食鐵板燒多數同朋友一起食！今次心血來潮！就入左來！日式裝修，格調幾好！特別的係，間鋪入邊好多公仔，聽師傅講隻隻都老闆心水野，全部自己一隻一隻買返來！因為一個人，所以冇叫到套餐，師傅就介紹左幾款，話吾夠在加，都幾貼心❤食物質數，可以用真材實料來形容！新鮮的來可以見得到，非常美味！因為本身中意食原味！所以得口味就非常適合我！鮑魚，鵝肝！ 銀鱈魚 必點！火🔥後適中，味道都發揮到佢本身應有的特點👍🏻聖子皇師傅話咩成日有，就試下！只可以用極度鮮甜來形容！👍🏻👍🏻👍🏻因為一個人就冇試到龍蝦，下次搵朋友在試過有質數！又抵食！服務態度又OK👍🏻非常值的一試