鐵板．壹

營業中

休息中

朋友去完日本返嚟派手信所以一早Book咗間日式鐵板燒同佢食個Lunch餐廳坐位有限．劃分兩個Area樓上4樓有戶外小花園2/F 仲有日式文具店食完野仲可以行一陣睇下野我地揀咗$568 午市商務套餐食材新鮮 超豐富用心製加上師傅純熟嘅廚藝食物味道配搭．擺盤都相當精緻✨煙燻三文魚沙律新鮮沙律菜+煙燻過嘅三文魚清新嘅開胃前菜✨海苔蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋．啖啖都充滿海苔鮮味仲加入鮮蝦✨南非鮑魚上枱仲係新鮮郁緊嘅鮑魚口感軟彈．沾上鮑魚肝醬．份外滋味✨虎蝦成隻手掌咁大隻嘅虎蝦非常爽彈．用蝦頭熬製嘅醬汁．令味道更有層次感✨比目魚比目魚滲出啖啖魚香．豐富魚油將魚皮蒜煎成薄脆，似薯片一樣配上南瓜菠菜忌廉汁．✨薄牛肉將牛榜同昆布夾在薄牛肉之中輕輕煎至五成熟．味道好夾✨沖繩黑豚肉汁豐富．配上一條條鹽漬昆布不用添加任何調味．也能帶出鮮味✨櫻花蝦麵豉湯唔同餐廳製作麵豉湯嘅配料都唔一樣加入櫻花蝦襯托出湯底嘅鮮味．味道亦唔會太鹹✨炒飯炒飯粒粒分明．加入醃製過嘅魚仔令味道同口感更豐富上面再放上蘭王蛋．讓蛋汁融入炒飯之中✨甜品最後送上幼滑雪糕作結今餐滿足滿意

自從上次在Restaurant week來過 我就念念不忘 印象最深刻的就是環境非常好看 竟然性價比那麼高urban house的日系水泥灰氛圍感十足設計融合現代的審美以及和風的簡約今次特別預約了lunch time過來吃鐵板燒最好提早預約 那天我旁邊都有一些遊客來人均只需要$398 已經包含了2款海鮮和肉類的套餐 整體感覺都是十分豐富的-服務我認為是人均1500以上的水平非常推介 期待下次吃晚市的套餐-頭盤是煙三文魚的沙律 🥗/海苔蟹肉茶碗蒸 鮮味十足 /海鮮方面，我選了銀鱈魚和扇貝朋友選了銀鱈魚和北寄貝今日的師傅是女生 但是技巧真的很棒魚皮煎很薄脆 銀鱈魚很香滑 火候掌握得很好食材吃得出使用上好的 擺盤也很精緻當然不可以少了貝類 扇貝和北寄貝 我們倆share吃 兩款也這麼好吃帆立貝加上了三文魚子 鹹香鹹香 好吃尤其是北寄貝 加上了蔬菜和昆布高湯精緻到捨不得吃今日最愛之一🥰薄燒牛肉 重點是包裹着 昆布 和牛蒡很和風的感覺 比起蒜蓉好吃太多平衡油膩感的小能手調味很有意思 吃完還想再吃-最後還可以欣賞到炒飯的表現炒得太好了吧 還有超美的流心荷包蛋微焦的脆邊 令我很滿足 還有一份炒蔬菜和

鐵板．壹 @teppan_ichi 📍尖沙咀漆咸圍10-12號1樓A號舖━這間尖沙咀隱世鐵板燒回訪了不少次 坐得舒服 菜品質素又高 每次都有驚喜之處 現在爆場都好欣慰XD 晚市菜單頗為創新 除了大家預想得到的海鮮和和牛 還有吞拿魚腦天 白子等菜式 別處難見!當然最掛住的便是這裡的炒飯 蓋上一個太陽蛋超好食~━🥗 海鮮沙律·日本果茄▶︎ 沙律就開始有料到! 果茄與沙律菜搭配煙三文魚與鐵板燒蝦仁~━🦐 大虎蝦▶︎ 虎蝦超巨型! 長過手板肉都超厚 鮮甜彈牙好食~▶︎ 蝦頭精心處理過直接食就可以 濃郁!━ 🐟 銀鱈魚▶︎ 魚皮超脆 魚肉軟嫩多汁 喜歡搭配的南瓜忌廉汁 很有西式的感覺~━ 🐚 活南非鮑魚▶︎ 鮑魚鮮活還會動 肉質彈牙 搭配肝醬一流━🐟 煙燻吞拿魚腦天▶︎ 是日最特別禾稈草煙燻吞拿魚腦天! 吞拿魚腦天部位油脂感豐富 加上禾稈草香氣後更有層次感 咬下去超juicy很香口~━🐮 美國牛薄燒▶︎ 牛肉包裹昆布漬 牛蒡 解膩漬物配牛肉別有一番風味 油膩感消失~━🍲 大蜆舞茸菇清湯▶︎ 別看小這碗清湯 鮮美暖胃 內有足料舞茸菇與大蜆━🍚 炒飯▶︎ 大愛這裡的炒飯 粒粒分明有鑊氣 點睛之筆在於太陽蛋 戳破後與飯

近年喜歡久唔久獎勵下自己, 食下精緻野, 坐底食下野同廚師傾下計, 認識唔同人嘅故事, 有時會意外發掘唔同嘅構思~今晚約左朋友去試下E間位於尖東嘅鐵板燒•壹, 餐廳環境幾大, 乾淨企理, 服務貼心, 一個兩人份鐵板燒套餐都係1,880, 人均都係一千蚊左右, 價格合理, 份量足而且配搭有心思, 各款調味都恰當好處, 整個體驗都相當開心✨️海鮮沙律×日本果茄第一道已經有煙三文魚同煎大蝦做嘅沙律, 配上酸酸甜甜嘅日本果茄非常開胃✨️鱈魚白子白子煮法何其多, 今次係第一次試鐵板燒白子, 外層香口, 咬落去爆汁creamy, 以酸汁同紫蘇花點綴, 食落層次感豐富✨️大虎蝦蝦肉爽彈鮮味✨️銀鱈魚魚皮煎至香脆可口, 魚肉煎得香口嫩滑, 配上南瓜菠菜汁, 甜甜地幾清新✨️活南非鮑魚肉質爽口彈牙, 配以肝醬同食, 風味更佳✨️煙燻吞拿魚腦天全晚嘅焦點一定係E道菜, 車車都拎左手機出嚟拍底去, 廚師用禾稈草煙燻, 配上紫蘇葉同食, 入口即溶✨️美國牛薄燒牛肉包住昆布漬同牛蒡漬做嘅薄燒係第一次試, 煮法相當創新, 估唔到咁夾, 食落口感豐富, 除左食到牛肉鮮香, 仲食到漬物嘅咸香, 另有檸檬鹽同鹽漬昆布可以沾嚟食✨️沖繩

📍尖沙咀✨鐵板．壹✨環境時尚舒適，好適合聚餐或慶生❤️海鮮同肉類料理同樣新鮮，好值得推介😋😋🌟ICHI TEPPANYAK! SET (FOR TWO)$1,880🌟🔹海鮮沙律 × 日本果茄用上新鮮海鮮，搭配脆口日本果茄，味道清新爽口。淋上酸甜沙律汁恰到好處，食落特別開胃。🔹大虎蝦經過精心炭燒，外殼微焦，肉質鮮嫩彈牙，蝦肉甜味於口中綻放，搭配檸檬汁，提升鮮味層次。🔹銀鱈魚肉質滑嫩、魚油充足、口感柔滑，魚肉呈珍珠白色，煎至香味四溢，入口即融。🔹活南非鮑魚肉質鮮美，嚼勁十足，搭配少許醬油，更能突出其天然海味，每啖都係奢華享受。🔹煙燻吞拿魚腦天口感相當滑順，煙燻香氣濃郁，味道獨特，係一道值得一試嘅創意料理。🔹美國薄燒或沖繩黑豚美國薄燒肉質厚實，油花分佈均勻，口感鮮嫩多汁，煎至微焦增加香脆感。沖繩黑豚更是肉質滑嫩，帶有甜味，令人食得滿足。🔹大蜆舞茸菇清湯清湯湯底清甜，蜆嘅鮮味與舞茸香氣完美融合，暖胃一流。🔹炒飯粒粒分明，香氣四溢，入口惹味至極。🔹砂糖多士、雪糕砂糖多士外脆內軟，香甜多士搭配冰凍雪糕，滿滿幸福感。鐵板．壹 ✨📍尖沙咀漆咸圍10-12號1樓A號舖

尖沙咀區竟然商業大廈有一間型格工業風鐵板燒餐廳，整棟大廈幾層都應屬同一集團，二樓有日式文具店，四樓除咗有平台戶外小花園🌳，仲有一間高檔次Omakase餐廳，全部裝潢都完美呈現日本簡潔風🩶 餐廳裝主打高質食材，而且好新鮮，老實說對同區來講確實有壓力🙂‍↔️餐廳晚餐menu 有兩個set 可選，我地即刻心心眼，點了最高級Set, 享用最矜貴食材，難得聖誕月份梗係要食餐好🥳🎅🏻🎄 𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰPremium Teppanyaki Set $2,680/2位 ❁ 海鮮沙律 x 日本果茄鐵板煎的大蝦和煙三文魚，配上日本蕃茄沙律, 酸酸甜甜好開胃。 ❁ 鱈魚白子鐵板鱈魚白子, 再以柚子酸汁點綴, 香口又creamy! ❁ 魚子醬 Caviar 2罐奢華感滿滿的俄羅斯黑魚子醬, 每罐10克,可直接享用或配合海鮮類食材一起享用，味道香濃。 ❁ 龍蝦鐵板西澳龍蝦蝦肉爽彈, 以龍蝦頭製作的龍蝦膏醬汁，味道香濃, 再配搭可食用菊花瓣, 真係好精緻。 ❁ 日本蝦夷鮑日本蝦夷鮑配鮑魚鮑魚肝醬-肉質嫩滑彈牙，好林 ❁ 鵝肝厚切鵝肝配意大利黑醋汁和莓果, 夾在小漢堡包一

PREMIUM TEPPANYAKI SET $ 2680/2食材非常矜貴新鮮先上海鮮沙律配上日本果茄(上面的海鮮是鐵板煎大蝦和煙三文魚香煎的鱈魚白子以酸汁點綴，味道鮮美。來自俄羅斯的魚子醬(每盒達10克可直接享用或添加在海鮮類的鐵板燒食材上口感細膩，為整體料理增添奢華感鐵板龍蝦以龍蝦頭製作的醬汁龍蝦肉質爽淡鮮甜日本蝦夷鮑上桌還新鮮在動的鮑魚口感軟彈沾上鮑魚肝醬份外滋味接下來是厚切的鐵板鵝肝與法式吐司一起享用配上黑醋汁和莓果可解膩全晚最搶眼的部份是煙燻吞拿魚腦天以禾稈草煙燻再搭配紫蘇葉是味道濃郁的一道菜式主菜方面，可選A4和牛肉眼和沖繩黑豚和牛選5成熟粉嫩肉質肥美油花分佈均勻大蜆舞茸菇清湯起清甜炒飯粒粒分明表面放上日本高級蘭王蛋讓蛋汁融入炒飯之中味道和口感更豐富最後，以砂糖多士搭配雲呢拿雪糕作結

在尖沙咀區的「鐵板•壹」，可說是近來吃過、一家非常「足秤」、具性價比和競爭力的鐵板燒餐廳。.餐廳在一座商業大廈的一樓，同層應該還有同集團不同主題的高檔次品牌日本料理餐廳。簡潔的設計理念，感覺滿舒服。有兩組鐵板燒區域，可容納的人數也不少。.ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ꜱᴇᴛ 💲2680/2位.✿ 海鮮沙律 x日本果茄✿ 鱈魚白子✿ 魚子醬2罐✿ 龍蝦✿ 日本蝦夷鮑✿ 鵝肝✿ 煙燻吞拿魚腦天✿ ᴀ4和牛肉眼 / 沖繩黑豚✿ 大蜆舞茸菇清湯✿ 炒飯✿ 砂糖多士配雪糕.晚市套餐主要分兩個價位，直接攻頂選了💲2680的 ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴛᴇᴘᴘᴀɴʏᴀᴋɪ ꜱᴇᴛ，食材非常矜貴和多元化，鐵板燒經典的食材該有的也有，保證不後悔。.開場的海鮮沙律配上日本果茄，上面的海鮮是鐵板煎大蝦和煙三文魚，單說是前菜沙律已毫不欺場。隨後，是香煎的鱈魚白子，以酸汁點綴，味道鮮美。.其後送上來自俄羅斯的魚子醬，每盒達10克，可直接享用或添加在海鮮類的鐵板燒食材上，口感細膩，為整體料理增添奢華感。隨後上桌的鐵板龍蝦，以龍蝦頭製作的醬汁，搭可食用菊花瓣，風味獨特。.接下來是鮑魚以及厚切的鐵板鵝肝，與小漢堡包一起

如果你想靜靜地🤫又唔想嘈吵、尖沙咀呢間又高級、質量又高的鐵板燒一定啱晒你、入口位置較為隱蔽、上到1 樓除咗鐵板燒仲有壽喜燒、今次我選擇鐵板燒。店內有2 房間、非常適合Business lunch 可以靜靜享受這個高級美食。師傅🧑‍🍳會因應食的速度去調節上菜、有個靚仔有型经理🧑‍💼serve, 整個午餐非常優秀。午餐有3 選擇、今日選擇$398 、已經好豐富、每度菜非常美味、好高質，追+鹅肝$78 非常肥美抵食👍下次會試下另外果個Set!

真的算是一間尊尚美饌餐廳餐廳私隱度好高環境舒適寧靜時尚高雅服務高質，一張大半環形濶枱，一對四個客人Fine Dining 日式鐵板燒餐廳呢餐只係398(未加一)食材新鮮擺盤精緻但價錢唔算好貴係尖沙咀來講真係抵食

慶祝節日選擇｜隱世性價比高鐵板燒fine dining 推薦指數： 🌕🌕🌕🌗🌑📍 HK #尖沙咀 - 鐵板·壹 𝐓𝐞𝐩𝐩𝐚𝐧𝐢𝐜𝐡𝐢秘密花園般鐵板燒，按下「1」字便可以進入大廈🤫 私隱度超高，推薦給紀念日慶祝或需要business lunch的朋友！午市套餐8道菜，每道菜由廚師精心設計。例如煎魚會配上南瓜菠菜汁，貝類會配昆布高湯，肉類配芥末昆布漬✨ 保證有煥然一新的感覺！海鮮類個人推介「帆立貝」和「銀鱈魚」，刺身用帆立貝非常厚肉，師傅不會完全煎熟，保持外脆內生👍🏻 銀鱈魚魚皮煎得如薯片般脆口～⚠️ 餐廳座位有限，建議網上預訂座位【🥢 𝐖𝐡𝐚𝐭 𝐈 𝐨𝐫𝐝𝐞𝐫𝐞𝐝 食咗啲咩】精選午市套餐 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗲𝗱 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁 $𝟑𝟗𝟖1️⃣ 煙三文魚沙律2️⃣ 海苔蟹肉蒸蛋3️⃣ 海鮮4選2: 北寄貝 / 帆立貝 / 銀鱈魚 / 比目魚4️⃣ 燒肉美國牛肉薄燒（2卷）或 沖繩黑豚肉（轉A4和牛肉眼每位 +$150）5️⃣ 炒飯（配蘭王蛋）6️⃣ 漬物、麵豉湯7️⃣ 炒雜菜8️⃣ 雪糕（開心果味）==🔍：朋友遲到有咩好做？💬：2/F有日本精選文具店，文青風格配搭小眾咖啡品牌掛耳咖啡，消遣時間一流。🔍：食完飯想放鬆吓，可以去

鐵板．壹 @teppan_ichi尖沙咀漆咸圍10-12號1樓A號舖味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☄️Selected Course $398🔸煙三文魚沙律|海苔蟹柳蒸蛋煙三文魚好大片；蒸蛋清甜~🔸4選2: 銀鱈魚/北寄貝/帆立貝/比目魚比目魚著重肉感，煎面唔乾，銀鱈魚更着重口感，食落好滑，配甜甜的南瓜波菜忌廉汁~鹹甜搭配👍🏻魚皮立起，似藝術品一樣好靚！北寄貝/帆立貝淋上昆布清湯湯底，清甜可口！🔸沖繩黑豚 OR 美國牛肉薄燒(2卷)沖繩黑豚肉質好淋好滑👍🏻牛肉薄燒可以自選生熟度，我哋叫咗五成熟，牛味都幾足，如果唔夠味仲可加鹽漬昆布&檸檬鹽~🔸流心蛋炒飯🔸 漬物 | 麵豉湯 | 炒什菜 🔸雲呢拿雪糕✅整體食完已經好飽好滿足😊午餐想簡單食啲Grand嘢可以選擇呢間！✅記得去埋2/F 日本文具店、4/F 日式空中小花園

仔細搵下其實香港都有好多好抵食嘅餐廳😙今次搵到位於尖沙咀嘅一間鐵板燒餐廳，午市Selected Course只需$398可以食到海鮮、牛等十品菜式🈹相當抵食！餐廳以灰色做主題，配合日式園景設計，環境舒適，無論商務宴客、慶祝、約會都好合適！🔸沙律🥗蒸蛋沙律有煙燻三文魚、味道開胃😋海藻蒸蛋，味道清甜😋🔸海鮮選2：（銀鱈魚/比目魚/北寄貝／帆立貝）🐟🐚我哋兩個share食，所以每人揀兩樣唔同嘅😚全部可以試晒！個人比較鍾意比目魚，魚肉好軟嫩，有油脂感！唔錯，魚皮煎到勁香脆，好似食薯片咁😛兩隻魚都係配上南瓜菠菜汁，味道清清地，平衡魚嘅油膩，感覺上健康啲。最推薦一定係北寄貝‼️口感彈牙，鮮甜到不得了🤤帆立貝配上魚籽，都唔失色，可以將啲高湯飲埋，一滴都唔想浪費🥹🔸美國牛肉薄燒（2卷）🐮或沖繩黑豚🐷鐘意食牛對牛有要求嘅話可轉A4和牛肉眼每位+$150我哋都係豬牛各一，先講牛肉薄燒，牛肉包埋蔥蒜、蘿蔔漬，咬開有爆汁感，味道好豐富🥹好鍾意師傅加咗蘿蔔漬係中間，咬落去脆卜卜咁好正🙌🏻 沖繩黑豚，個豬味好香😳口感好鬆軟，配搭鹽漬昆布，鹹鹹甜甜咁好特別🥰🔸漬物、麵豉湯、炒飯、炒什菜(可加錢轉柚子炒麵)最後個炒飯都

#商務午膳 #日式鐵板燒午餐 環境舒適，開車來附近有停車場，性價比高位於的尖沙咀漆咸圍，日式鐵板燒餐廳，座位寬敞，服務員服務好，唯獨在樓下可能難搵，因為要按鐘叫開門無論是前菜，主菜及甜品都非常出色，較深刻印象是1.燒扇貝配三文魚子 2.美國牛肉薄燒和牛卷3.蛋炒飯約$600一位，性價比非常高的鐵板燒另外看到wine list 有很多選擇，如果自攜酒水每支$300，打算下次再來事實龍蝦鐵板燒晚餐燒扇貝配三文魚子👍前菜沙律也非常出色👍