長廊 (已易手) 新餐廳

和朋友來high tea，其實一心諗住都係來食環境，殊不知食物質素也頗不錯，尤其是scone頗為美味，上枱時餐廳會用厚布將scone包著，雖然不夠美觀，但可確保入口時仍然熱暖。Scone有兩款，包括原味和提子乾味，我個人比較喜歡原味，芝士味十分濃郁，質感亦相當鬆軟，入口時又熱又香又鬆化，配埋忌廉一流，簡直食到停唔到口。因為scone太吸引的緣故，淨係食scone已食到很飽，所以對其他甜品的印象較模糊，只記得macaron稍嫌甜了點，心型慕絲又酸了點，甜品整體賣相可以但味道只是不過不失。如果冇左啲scone，呢個價錢就唔多抵。

先前去The Parlour試過Semi-buffet Lunch不禁一再回味旅行回來相隔個多月又再到訪了XDDD凍蝦蝦肉鮮甜爽口，有點彈牙因為用冰鎮住，冷凍程度都可以保持合格:^)其實仲有螺同小龍蝦（？），但我懶得去殼XDD還是淺嚐一下罷了中華沙律中華沙律上面有少少辣味八爪魚雖然唔係名貴食材，但作為前菜係幾常見同埋算廣為人接受既肉卷呢個係上次唔見有既外面包左一層薄薄滑滑的……皮凍？富彈性又半透明的味道不重，帶點肉香，唔係好似火腿或者肉腸既濃味Cous Cous呢度既小米沙律感覺幼粒，亦較綿身但都仲係粒粒分明唔會成糊既味道清新重小米香，輕微濕潤而不油膩水果沙律有幾種唔同既水果粒，清甜多水分所用既沙律醬有點creamy，但稀身味淡，配合起來唔會太膩粟米雜豆沙律粟米粒粒香甜，而且食落感覺自然，唔係浸糖水果種甜味豆稔軟，帶點粉粉的感覺，但又唔係濕爛咁整體感覺好清爽，味道清得黎自然嚼嚼下會有自然香味同食材既原味出左黎忌廉湯香滑濃稠，調味得宜不會過重奶香重但未算太膩，亦很適合用來沾餐包朱古力蛋糕朱古力味道特別香濃，表面有朱古力片裝飾蛋糕部分濕潤微粉，甜度中上但帶苦，所以覺得不太膩杯子蛋糕大既是一

餐包外皮硬脆，麵粉香味重而清，無油膩感建議點湯食，畢竟佢係乾身，只塗抹牛油還是不易入口南瓜湯甜得黎好清新，味道自然，非另加糖調味的濃稠creamy，滑身可口，飲完都唔會覺得甜膩:^)焦糖布甸布甸香滑細緻，未見有大氣泡味甜帶焦香，有層次感更是降低膩感莓果慕絲杯氣泡綿密細緻，甜度高幸好有少少莓果既酸味，帶來清新感泡芺外脆內濕軟，餡甜香滑面頭有朱古力icing，甜而不膩，好脆皮既感覺朱古力慕絲杯mousse香滑細緻，朱古力味濃帶點苦味整體黎講，奶香朱古力香氣重得黎唔會過於甜膩朱古力蛋糕朱古力味香濃，fudge部分幼滑不膩朱古力係甜中帶苦既，加上餅底微脆軟滑同硬脆既質感對比令甜品食落越是不會膩滯麵包布甸面層焗得焦脆可口，中間布甸部分嫩滑唔會太水雲尼拿汁充滿雲尼拿籽，自然香氣加上微甜及creamy感更是增添香氣與味道上的層次檸檬撻蛋白部分烤得焦香，金黃色又未至於燒焦，賣相吸引檸檬餡酸甜不膩，配上香脆的撻皮，小巧美觀，食幾多都唔會滯咖啡聞落去係幾香，味道上都唔覺有酸味苦味係自然唔乸口既，感覺算不錯:^0服務真心好滿意收碟快加水快禮貌好同埋有d笑容，係度食野都覺得心情輕鬆d又主動問要點咩餐飲（有d係

先前經過1881上層時得知原來午餐時段有Semi-buffet價錢只是$148+10%起其實好耐以前已經好想試下係果邊食下野個環境真係悠閒自在，可以舒舒服服嘆下加上佢係歷史建築，保留既英倫特色唔係度度都有無奈睇落太高級，我一個學生仔唔想花費幾百係一餐……今次終於有機會可以試下，搵唔到籍口唔試啦:^)煙三文魚油香味濃卻不腥膩，表面亦不會油亮至反哂光既程度厚薄一致，易咀嚼易入口，又冇筋:^)鹹味不會過重，淨食都唔會鹹到苦鹹到乸口煙鴨胸味道有少少鹹甜，鴨胸味香濃厚度適中，切得均勻，食落唔會韌得難嚼肉質爽嫩脂肪層容易除掉，加上水分多，不太油膩辣味螺肉覺得有d出奇，因為唔多見semi-buffet係會有呢個小食同平時既味道冇咩分別，都係微辣加上鹹甜但佢咁擺出黎又好似精緻左（外觀上海鮮沙律一睇已經知好足料！！！！！魷魚筒爽口彈牙，感覺好新鮮清新仲有d爽脆既蔬菜絲，算係清一清味:^)調味忽酸忽辣，交替的刺激著味蕾卻讓人更有食慾，不會反感煙鮫魚厚薄掌握得宜，有嚼勁卻不會過韌難咬煙燻味不重，但感覺不油，味道偏濃葫蘆瓜沙律葫蘆瓜清甜多水份，切片容易入口質感方面，稔而不爛，甚至可謂爽口，頗新鮮牛肉沙律牛肉肉

和朋友補祝食生日飯，去了1881舊水景基地的餐廳，貪呢度人唔太多，傾計舒服，都係諗住食少少，飲杯嘢，叫咗個set有杯紅酒，再散點個risotto,侍應介紹了杯本土香港製的少爺啤，既然是香港製，就支持一下，都係第一次聽個名，但味道很淡，酒精度有7.5%,再試多杯cocktail,dargon black,味道很清新，很易入口，兩杯入肚，都帶點醉，食物都只是淺嚐，牛排都是介紹之一，入口即溶，mushrooms risotto with cheese 都很香,口感煙煙韌，配薄片cheese.味道一流

今次係第一次有衝動執筆寫食評，小妹一向都好鍾意睇openrice食評朋友寫嘅comments而揀餐廳，而今次呢間就可能食評不多而中伏今個禮拜六朋友聚會，喺大家都希望搵一間舒服嘅餐廳好好享受weekend lunch嘅情況下，我哋選擇咗呢間座落尖沙咀旺中帶寧靜嘅餐廳。 願先訂枱選擇坐室外，不過當日天氣較熱所以轉咗入室內，不過室內冷氣都不大，餐廳環境寧靜人客不多，眼見室內有兩、三台客，有一兩台係外國遊客。由於頭盤同甜品都係自助形式，所以坐低冇耐就急不及待睇吓有咩吸引嘅選擇。 一行到buffet枱，未被食物吸引，已經被周圍嘅蚊滋嚇親 無論冷盤、沙律、芝士枱、甜品全部都冇蓋遮蓋，任由蚊滋在上空或是食物上走動 為咗不消雅興，都唯有盡量撥開啲蚊滋，當睇唔到以呢個價錢，選擇真係唔算多，冷盤枱上放咗3盤冰，左右兩盤冰上每邊放咗6,7隻生蠔、中間放著數隻長腳蟹，青口，蝦同小龍蝦生蠔一般，每次refill要主動同職員講先會refill，連檸檬都係……，長腳蟹偏鹹，所以食咗一隻已經冇興趣，冷盤枱上冇提供剪蟹腳較剪，都係要主動同職員講先提供，小龍蝦同青口都一般，所以都只係各食咗一隻沙律ok，芝士就唔敢

好多high tea嘅餐廳不接受訂座，唯獨呢間唔駛排幾個鐘超浪費時間！不過啲Scones真係有待改善咯，我哋未試過啲Scones口感咁差，裡面好似一團濕咗嘅麵粉咁。好在環境尚算舒服補返！

忌廉西蘭花湯, 每一口有濃郁西蘭花香味!附送麵包,外脆內軟羊脊肉 - 肉腍又有汁平實的一道三文魚意粉豌豆意大利飯配上數片 Parmesan Cheese - 好香好好味, 尤其意大利飯煮得適中, 不太硬又不太軟!鱸魚 - 魚肉好滑我們一行四人, 主菜各一, 可以一次試了四款!甜品熱檸檬茶 - 為此飯局劃上句號!各位,後會有期!The Parlour 總結: 值得一試

第一篇食評 - 送別午餐一直很想試 1881 Hullett House 內餐廳, 終於籍著送別午餐,可以一嘗! 是次選了 The Parlour 餐廳, 半自助午餐 (Semi Buffet - Lunch $148)餐牌訂位時要求戶外位置; 有少少陽光, 感覺舒適休閒!位座對外景觀四款芝士, 是次餐湯 - 忌廉西蘭花湯小龍蝦, 翡翠螺, 鮮蝦自選沙律鮮果沙律,凍肉拼盆,煙三文魚甜品區

The first time I had afternoon tea at The Parlour was when it first opened. Back then the food wasn't particularly impressive, but the service was fair and the interior design did the trick of distracting me from the good quality.This is my second visit and despite having made a reservation, we were given an outdoor table under the gloomy weather - all the tables indoor were empty during our time there.We ordered the afternoon tea set, the presentation was acceptable. However, the scone tasted f

1881 Heritage是尖沙咀的熱門旅遊景點之一，而它的The Hullett House充滿純正（Bona Fide）古典高雅色采，不禁令任何人都會馬上愛上這座古色古香，富有歷史價值的英倫建築。前身是建於1880年代的香港水警總部，The Parlour環境豐富多彩，為它的食物及環境增添了華麗包裝， 還包含了與眾不同的歷史（Historic)和奇幻(Fantastic)氣氛。前菜如Lobster Bouillabaisse ($128)和Steak Tartare（＄170）都可觀可口，而最令我們讚賞是Beef Cheek（$320)，非常優異出色。雖然它的服務和水準並不是一流，但是它的氣氛環境真是出人意表的優美怡人，在香港十分難得。晚餐也只是＄500到$600一位。The Hullett House's bona fide classiness and elegance are so enchanting not only to tourist, but every fellow locals who walk by will surely fall in love with