長洲張記

營業中

休息中

黎到長州, 經過張記幾次, 見到好多人食, 諗住入去試下有個女士serve我地即刻話, 呢度最出名魚蛋, 墨丸 咁就叫左個淨魚蛋+墨丸食魚蛋八粒, 墨丸四粒--> 有d大細超.. 同埋價錢同雙拼粉面一樣($20), 單款$17~兩個人share都ok ge~墨丸好細粒, 但係魚味都ok, 夠爽, 但係魚蛋雖然係夠彈, 夠爽, 但係真係一般味道, 唔值得成為長州特式食物仲有貼左好多雜誌報道, 話呢間好好味, 但係真係一般...不過呢間店舖1959年開, 勝在食個環境同埋傳統啦~

講番呢間野我都仲記得!!! 雖然已經係3個月前既事!!!我見佢門口好多magazine 介紹所以就打算去試下啦...一入到去超多人．以為真係好好食...等到有位啦就叫左個牛腩河同魚片河然後漫長既等待開始啦．...前前後後走左3次客我碗野都未到!!!3催4請後到既係...完全無味既魚蛋河!!!我自問真係食得好清淡、屋企成日都係走油走糖走salt不過我真心覺得係無味家!!! 但完全唔覺有任何魚蛋既鮮味...所以我都覺食到一肚火．冇下次家啦!!!

星期六到長洲逛逛，試試馳名魚蛋粉。樣樣都試下：牛腩夠輭和入味、墨魚丸也很彈牙鮮味；魚蛋和片頭(炸魚片的兩端)就一般，不夠彈牙，片頭有點硬；粉麪份量較少，多一些就更好；油菜和炸魚皮都不錯；湯底也合格，夠鮮味。最重要還是那種獨特的地道風味。

WEEKEND專誠去長洲食海鮮,落到船覺得好肚餓,見到呢間野好多人等位,便入去食了一碗魚蛋粉,張記的裝修仍然keep住古色古香,而且魚蛋好彈牙~~~河粉夠晒幼滑,吃了一碗非常之滿足,可以再去再一轉覓食~!!

最初只是叫了一碗墨丸面１７蚊，２個人坐，侍應好似唔想理我地，可能只叫一樣東西掛再叫潮州三寶２４蚊，唔抵啦～只有魚旦，墨丸同牛丸各４－５粒食落真係唔會再黎，因為係極之普通，又唔抵，而且上菜慢，面唔爽，丸唔彈且林唉～

一 落 船 ， 就 去 左 附 近 間 張 記 食 飯 。 個 伙 記 推 介 左 既 野 我 地 都 冇 嗌 ， 反 而 叫 左 雲 吞 河 同 牛 腩 河 。本 身 我 叫 雲 吞 河 ， 但 勁 細 粒 ， 唔 鐘 意 ， 而 且 個 湯 好 大 陣 墨 魚 蛋 味 ， 呢 個 唔 鐘 意 食 。 而 牛 腩 河 好 入 味 ， 個 湯 又 唔 錯 ， 牛 腩 勁 淋 ， 好 好 味 ！ 雖 然 係 幾 細 碗 ， 但 都 食 得 好 飽 。個 度 其 實 都 好 多 人 ， 成 日 要 搭 抬 ， 但 好 熱 鬧 ， 長 洲 真 舒 服 。

嗱~見到有網友話唔夠"彈牙"大佬~嘢食上的彈牙~唔係要咬唔入已經彈住你嗰種呀~新鮮的~係咬落去時~有彈的感覺~唔痴口~再咬多2下仲有味而又不欠咬力近年幾個月or 半年都會入去食一次~上次去時係齋期....冇得食.......不過佢d墨丸呀~魚旦呀~的確不錯~湯底亦唔會太搶味~每次去長洲都會想再食~

早前去長洲，見這間是老舗，心想不會太差，便試試。果然，待應十分有禮，叫了碗麵，麵十分滑，魚丸十分彈牙，唯獨是麵太小，可以一試。至於服務方面，還是茶餐廳老樣子一樣。

記得小時候到長洲一日遊必到張記吃魚蛋粉'如今再來卻尋不到兒時的美味'只有一份被騙的感覺舖面其細但待應其多'人來人往為狹小的空間增添一份壓迫感'焗束的感覺有增無減'為了能早點離去'我們一坐下便落order'我們點了:墨丸米....好細碗'一個正常人一定要食兩碗'墨丸細粒又鯹'十分難吃'米粉比較好'彈牙不太淋'魚蛋墨丸河....份量細唔再講'墨丸鯹'魚蛋實'河粉淋'呢碗仲衰過墨丸米'價錢貴'用料差'份量少'十分不值''

知道這是間有口碑的店舖, 特別是魚蛋, 於是和老公一試.我要的是魚蛋米, 魚蛋好細粒, 唔係好彈, 名不符實. 米粉份量好少, 質地差, 有好幾舊米粉團 (即是米粉條黏在一起), $17, 唔值.老公要魚片頭腩汁粗面撈. 賣相麻麻, 又稀, 唔好食. 係魚片頭都過得去.呢間老字號真係要同時代一起進步.

來到長洲，逛了一會便去找吃，第一站是去張記食魚旦粉。張記最出名係食墨丸，咁就要碗墨丸河及一杯大凍豆漿。凍豆漿好快就到，豆香味不足，卻夠晒冰凍，大熱天時喝一杯，透心涼！墨丸河份量不是太多，河粉亦只是普通貨色。墨丸有四粒，不是太大粒，也不算爽口彈牙，有點名過於實。吃罷去遊山玩水了！

去開長洲見呢間都幾出名,咪去試下個度d伙計話最出名係魚蛋河 ($17) ,片頭河($20) (問左先知原來係魚片頭尾)咁咪叫黎試下魚蛋河幾好ar ,雖然d 魚蛋細粒左d 不過個湯底好夠味,唔洗落野...已經好食過晒我食過咁多ge魚蛋河 片頭就覺得咸左d 之後叫多個魚皮 ($17)好脆,都唔錯如果要彈就彈d 河粉太小,唔夠飽,不過去長洲周圍食就無所謂la

試左個到佢聲稱好出名既墨魚(院)河粉個PART同其他店既冇咩分別但食到個幾粒墨魚(院)個陣 覺得個隻味同其他店個d唔同比其他店既特別 好有再食再幾粒既衝動個人認為成間野最好味都係個幾粒墨魚(院)

無野好講, 超難食.從食物的味道, 賣相, 以至店員的招待, 無一可取....大家睇一睇我食0左既墨丸牛腩河, 賣相不討好, 份量相當少, 味道絕對差, 你見佢D湯好似好深色, 應該個好有牛腩味啦...點知...奶曬野...無味..要落生抽....個墨太雖然係有少少墨魚粒粒,但係食落成口都係粉...超灰... 大家去長洲, 你會見到佢好多人食...點解呢..我估係因為...好多人一落船, 覺得好HUNGRY, 一見到依間店就入去食....因為....我同友人就係因為咁而入去食的...

上星期同3位朋友去長洲玩,朋友介紹呢間張記一於試試啦(本人入過長洲好多次,但都未食過張記,因為對魚蛋冇特別感情=.=)我地4個都叫撈面食,朋友話湯面冇咁好食啵,咪信佢囉我叫左魚蛋牛腩撈,要豪油~..魚蛋冇乜特別, 跟一小碗魚湯反而幾好飲嗯...其實都幾細碟下...兩三啖就食晒=.=食下午茶先岩, 份量夠細=.=""下次再去長洲, 唔會再食-,-