長阪燒

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🇯🇵 昨天晚上，朋友介紹我來到旺角一間吃omakase的日本餐廳用餐。餐廳裝修很日式，每個座位都有它的特色。菜品以傳統日本爐端燒餐廳的船槳長板上菜，儀式感滿滿！🏯 這裏的廚師發辦有兩個價位，分別是$468/$680。我們叫了長阪12旬彩席間料理 $468/位 的套餐。這裏的食物質素很高，難以置信只是$468，我和朋友已經約定下次再來嘗試$680的套餐！🎏長阪12旬彩席間料理 🍱🌙🏮☘️ 海鮮菠菜豆腐雲·磯煮鮑魚·胡瓜漬胡瓜漬面頭有醬油，味道較重，建議從右側開始享用🐚 帶子底部鋪有醋，無需再點豉油，味道鮮美🐠 間白細條的油甘魚搭配海膽和白蝦，口感豐富 🥚 魚子醬鵝肝蒸蛋外形像個鳥巢，賣相吸引。蒸蛋香滑可口，鵝肝的豐腴與魚子醬的鮮美完美結合🐟 竹鮫魚上面有啫喱，配上紫菜和蔥一起吃，不用點豉油🍢 自家製免治雞肉卷·蘆筍豚肉·牛空腹燒得好惹味的串燒，配搭自家製醬汁味道一流🐡 燒風乾馬友魚魚皮煎得香脆，配薑芽同檸檬汁，令整道菜好出色🍤 南瓜海老天婦羅搭配抹茶鹽、蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆🐚 燒時令貝牛油燒元貝，侍應會即時磨柚子皮在上，帶來清新感 🦀 蟹籽炒飯·魚乾·蜆肉鯛魚湯蟹籽炒飯使用日本米，口

看到有人說了這裡改了菜單，變成了有點像廚師發辦的感覺，不過價錢不算貴，而且款式挺多的，而且套餐外還可以加點刺身串燒等，性價比不錯！長板12旬彩席間料理（１２品）（４６８元／位）前菜分別有鮮嫩的海膽豆腐，爽滑的磯煮鮑魚和濃香的醬魚，整體開胃。然後是刺身，分別有八爪魚和象拔蚌，前者很有彈性但又很嫩滑，後者非常鮮甜！接著還是刺身，分別是北海道海膽配白蝦和油甘魚刺身。海膽和白蝦都非常新鮮，味道鮮甜，接近入口即化的口感。油甘魚刺身配上蔥絲和洋蔥一起，味道更清爽。之後的看似是一道甜品，但其他不是！分別是加了魚的蛋卷，吃起來感覺像吃蛋糕的感覺，挺特別的。另一個就是最中內放上了吞拿魚蓉和三文魚籽進去，一口吃下去味道鮮甜，入口爆汁！接著是開始熱食了，一開始就是魚子鵝肝蒸蛋，鵝肝經過煎香，入口即化，油香口感，配上嫩嫩的蒸蛋。然後是日式燒豆腐串燒，剛剛燒好，外脆內嫩的，裡面非常熱，有豆香，加上木魚碎和蔥花來調味。之後是燒油甘魚鮫，魚鮫非常肥美，吃起來入口即化，帶有濃濃的油甘魚香，配上酸汁解膩。接著是天婦羅，分別有南瓜和帶子。個人喜歡南瓜多一點，因為又香又甜的！帶子炸到五成熟，味道挺嫩，但又有質感。跟著是燒北

呢間日式居酒屋主打Omakase同爐端燒🍢裝潢好有日本居酒屋嘅味道🏮🦀三文魚子松葉蟹肉小鉢松葉蟹肉好鮮甜~ 加埋大大粒三文魚子層次口感都好豐富🫧🥚鳥巢燕蛋造型好得意嘅鳥巢蛋🪺原來係鵝肝蒸蛋鵝肝煎得好香~🍗鵪鶉髀一打開個星球波波果陣, 聞到煙燻香氣♨️風乾左嘅鵪鶉髀好香口🍢爐端燒豚肉蘋果卷 / 豚肉蒜心卷 / 豚肉泡菜卷 / 卷蝦有好多唔同種類嘅串燒🍢火候控制得啱啱好🔥薄切嘅豚肉同各樣配搭都好match, 好juicy~🐟燒三文魚餃三文魚餃燒得香脆!外脆內嫩~

估唔到係砵蘭街都搵到一間裝修咁靚嘅日本餐廳，廚師門同店員都十分熱情，主動推介多款必食之選。🍣烏魚子粉魷魚壽司 $28- 火炙魷魚加左烏魚子粉，魷魚新鮮滑口🌟雲丹拖羅蓉山盛 $185- 大堆頭製作，滿滿嘅拖羅蓉加埋鮮甜海膽同大大粒魚子，配合埋香脆嘅青瓜手卷，口感同味蕾嘅享受🍢燒•博多手作系列椰菜仔 $38- 豚肉卷住椰菜仔，兩樣好夾嘅食材，唔駛特別調味都好好食！卷蝦 $45- 好特別，用豚肉卷住蝦黎燒，食住肉嘅韌勁就食到蝦嘅爽脆，豐富口感泡菜 $38- 惹味之選，滿口泡菜，超多汁⭐燒•風乾系列（自家制）法國鵪鶉髀 $85- 擺盤好精緻，成個星球咁，一開蓋陣煙燻味湧出黎。風乾鵪鶉脾肉味濃，啖啖肉！🍮鳥巢蒸蛋 $58- 用原隻雞蛋整蒸蛋賣相好吸引，鵝肝配蒸蛋，兩者嘅味道都好突出🦪紫蘇葉廣島蠔天婦羅 $38- 出色！外面保持香脆入面新鮮juicy! 可以encore!🍤大虎蝦天婦羅 $68- 大隻又爽口，仲連蝦頭蝦尾都炸埋，真係由頭食到尾呀！🥠三文魚。挪威 $78- 刺身新鮮就係好味，讚呀!

位於砵蘭街嘅長阪燒，真係一個令人驚喜嘅餐廳☺️上到去發現餐廳環境都幾舒服，有唔同嘅座位可以選擇🤩今次我哋點咗兩個set lunch，價錢非常優惠，食材新鮮，性價比極高，絕對值得一試👍長阪燒丼三重丼套餐包和風沙律、麵豉湯重點丼飯有三款，分別係吞拿魚蓉丼、三色刺身丼、海膽三文魚籽丼，擺盤精緻😍全部都好新鮮好好食，而且份量控制岩岩好，令人食到停唔到落嚟🤤旬彩會席御膳呢個套餐超級豐富，前菜同小食都好有心思，有胡瓜漬同魚；仲有特選刺身三點，分別係吞拿魚、帆立貝海膽同鯛魚片，新鮮到令人驚喜，口感滑嫩，味道鮮美😋另外仲有三貫壽司盛合同樣係一絕，特別係蟹肉同燒拖羅筋🤤精選爐端燒三品都正，燒烤嘅香氣撲鼻而來，好滿足😋雜錦天婦羅外脆內嫩，搭配特製醬汁，食落去特別開胃😘而滑蛋牛肉丼（細），滑蛋同牛肉嘅結合，口感豐富，而且份量啱啱好👍最後，仲有一份小小嘅甜品，食完非常滿足😍📍 長阪燒 (旺角)旺角砵蘭街189號2樓#omasake #長阪燒 #砵蘭街美食 #日本料理 #性價比高 #美食推介 #必食推介 #扺食lunchset #旺角美食 #刺身新鮮

旺角食日本料理，我推介「長阪燒」🇯🇵.雲丹拖羅蓉山盛🍣單點$185💰青瓜卷物上鋪滿拖羅蓉🐟、三文魚籽、雲丹💛雲丹肥美鮮甜，配上綿密拖羅蓉🤤好滿足.法國鵪鶉脾18小時2隻🍗單點$85💰打開黑色星球碗🪐陣陣煙燻香氣撲鼻🌫️風乾鵪鶉髀焦香，煙燻味入晒鵪鶉肉😋配上青椒同蓮藕🫑.三文魚子松葉蟹肉小鉢🦀單點$68💰三文魚子、蟹籽、松葉蟹肉配搭醋飯🍚鹹香鮮甜，多口感😗.烏魚子粉魷魚壽司(2件)🍙單點$56💰魷魚彈牙微黏，表面撒上烏魚子粉，再火炙🔥增添咗香氣💨.月見免治雞肉棒🐓單點$38💰.豚肉泡菜串燒🐖單點$38💰豚肉卷住酸辣爽脆泡菜🌶️好惹味😛.豚肉蘋果卷🍎單點$38💰薄膜嘅豚肉片🐷包住清香蘋果🍏酸甜開胃😉.牛舌串燒👅單點$38💰.紫蘇葉廣島蠔天婦羅🦪單點$38💰紫蘇葉廣島蠔外脆內嫩🌿.沙追魚天婦羅🍤單點$28💰沙追魚肉質結實，魚味重🐠.日本年糕🍘單點$28💰.⚠️此餐廳收取10%服務費💰

⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚1️⃣雲丹炙燒和牛小砵 ($85)✨✨✨✨簡直係藝術品！🤩 鮮甜既雲丹鋪係粉嫩和牛上🥺經過炙燒後🫣和牛充滿油脂香氣🤭雲丹十分鮮味同creamy😍入口即化🤤💯2️⃣ 海鮮拖羅蓉脆脆米餅($55)🐟🐟🐟🐟新鮮的海鮮拖羅蓉😉配埋香脆的米餅😝口感豐富🤩層次分明😋3️⃣ 烏魚子粉魷魚壽司($28)🦑🦑🦑🦑烏魚子鹹香同魷魚鮮甜😝再加上壽司飯Q彈😉簡直係絕配👏魷魚口感爽脆🤩 4️⃣燒雞皮 ($26)🔥🔥🔥烤得金黃酥脆的雞皮😗 一口咬落去☺️雞皮油脂充滿成個口腔😂但食食下🥲有啲漏🙃 如果配啤酒🍺應該會係絕配😋5️⃣ 法國鶴鶉脾 ($85)🐦🐦🐦🐦風乾鵪鶉髀臨上枱前再煙燻☺️好大陣煙燻味😊外皮酥脆☺️內裡肉質鮮嫩多汁😋調味啱啱好☺️完美咁襯托出鶴鶉鮮美👍擺盤相當精緻💖6️⃣ 紫蘇葉廣島蠔天婦羅 ($38)🦪🦪🦪🦪炸得金黃酥脆的天婦羅☺️包裹著鮮嫩多汁廣島蠔🤩紫蘇葉幾清香🥳食落又幾夾😋天婦羅麵衣薄而酥脆☺️7️⃣ 鵝肝多士 ($75)🍞🍞🍞🍞香濃鵝肝醬☺️搭配烤得酥脆既多士🤓鵝肝醬好綿密🤤 8️⃣ 卷蝦($45)🍤🍤🍤🍤幾濃香草味😝用豬肉片包住嚟燒🤓外面香脆😏入面隻蝦

🎎旺角長阪燒餐廳主打日式爐端燒，日本居酒屋以傳統和風設計。吧檯座位更可以欣賞師傅在眼前「表演」，小店氣氛温馨暖和🦀三文魚子松葉蟹肉小鉢(Hk$68): 魚子在齒間跳躍爆漿，松葉蟹肉絲絲分明如初雪融化，纖細甘甜隨即流淌而出🐡雲丹拖羅蓉山盛(Hk$185):雲丹的濃郁甘甜如潮水漫過舌尖，與剁至綿密拖羅蓉交融，絲綢滑順🦑烏魚子粉魷魚壽司(Hk$56): 魷魚彈牙帶黏韌嚼勁，表面撒落的烏魚子粉於舌尖溫柔化開，與魷魚的韌性形成絕妙對比🍤大虎蝦天婦羅1隻(Hk$136)：外層炸至酥透，蝦肉纖維飽滿緊實，蓬鬆與蝦肉的彈嫩形成「外輕內重」的食趣🍎蘋果卷(Hk$38): 暖笠笠的清香蘋果，微微酸甜香好開胃🌶️泡菜(Hk$38):熱辣辣泡菜纖維的爽脆，肉汁與酸辣汁在齒縫交戰🍗法國鵪鶉脾(Hk$85):炭火直炙的煙燻味，逼出皮下油脂香🥓雞皮(Hk$52):自家十多小時的風乾雞皮乾燥酥脆，咬至中段會觸及雞皮殘存的膠質層，微黏帶韌性(All subject to 10% service charge)📍長阪燒 Nagasakayaki旺角砵蘭街189號2樓(港鐵旺角站 E1 出口, 步行約3分鐘)

今日同朋友去咗位於旺角砵蘭街「長阪燒」食好西🤭🤭甸彩會席御膳……有前菜……味噌湯同埋小食…特選刺身三款和三贯壽司盛合…..全部都好新鮮，好鮮甜🤭🤭🤭精選爐端燒三品是秋葵雞軟骨同埋腩片燒得都幾好食唔錯👍👍雜錦天婦羅和壽喜燒滑蛋牛肉井（細）也不錯…..三品御膳有……..迷你海鮮丼、魚生沙律、赤蝦刺身…. 赤蝦刺身有兩隻而且好大隻好鮮甜而迷你海鮮丼竟然有海膽……而且海膽好新鮮好鮮甜👍👍👍

中午時段比較想食健康啲Lunch揀咗位於旺角嘅長阪燒！長阪燒以傳統和風設計的日式爐端燒餐廳，裝修別致如日本居酒屋小店！ 前菜和風沙律及麵鼓湯，食材味道控制得唔錯！長阪燒丼三重片配搭有點驚艷，海膽真喺好鮮味 4.5⭐️ 海膽下之會再食多一次！因為頗唔錯味道！帶子及吞拿魚蓉亦一樣，好大粒魚子🩵🧡 飯粒夠偏硬，比較岩香港人口味 🇯🇵原條鰻魚定食 原條鰻魚份量足，鯪魚無骨又長又夠厚身，醬汁唔會太甜、夠入味，魚肉軟腍！🥢

同朋友相聚，食咗呢間在旺角性價比高嘅日式料理。款式挺多的，主打爐端燒及omakase, 食物配搭創新，靚到好似藝術品一樣，加上日本傳統嘅裝飾及裝潢，好有日本feel~✮海鮮拖羅蓉脆脆米餅 $55賣相夠精緻，將眼美嘅拖羅蓉及海膽放喺甜甜哋嘅脆米餅，極致嘅口感😋✮海膽拖羅蓉最中餅 $68超厚拖羅蓉及海膽，真係忍唔住一啖咬落去，多重口感又脆又軟～✮雲丹炙燒和牛小鉢 $85和牛小鉢牛味超重，油脂香完美融合海膽，入口即溶～✮大虎蝦天婦羅 $68外酥內嫩，一口驚艷！虎蝦味濃郁，蝦肉紮實彈牙，炸粉又夠薄，唔會皮肉分離，蝦殼都可以食埋真係好薄脆～✮日本雞皮 $26用咗18個小時風乾，雞皮超級薄脆好似食薯片一樣～✮法國鵪鶉脾 $85風乾鵪鶉髀焦香，上枱前用木再煙燻，香噴噴～✮三文魚子松葉蟹肉小鉢 $68三文魚子的鹹香同松葉蟹肉的鮮甜好夾壽司飯，口感層次豐富～✮烏魚子魷魚壽司 $28火炙咗烏魚子同魷魚，品嚐後齒頰留香～📍長阪燒 (旺角)-旺角砵蘭街189號2樓

約咗個好耐冇見嘅fd食飯，自在搵個好啲嘅地方一路食小食一路吹水⭐️豚肉泡菜卷（一串） $38一串兩粒，泡菜味好突出好多汁，酸酸辣辣咁。⭐️豚肉蒜心卷（一串） $38賣相好靚，一串兩粒，因為我好鍾意食蒜心，所以覺得好食。🌟串燒牛舌 $38牛舌厚薄適中，係燒到外爽內軟嫩，有濃濃牛舌味，好食！🌟月見免治雞肉棒 $38撈咗雞肉同雞軟骨等材料等整成，加埋甜甜地惹味照燒汁，齋食都好食，另外配上生蛋黃，味道會更滑嫩。⭐️海鮮拖羅蓉脆脆米餅 $55米餅夠脆，拖羅蓉同三文魚子都好多，唔會互相搶味，口感層次豐富。⭐️三文魚子松葉蟹肉小鉢 $68一杯仔份量賣相好精緻，三文魚子粒粒分明，搭配上香甜嘅松葉蟹肉，好鮮甜。⭐️海膽魷魚小鉢 $68海膽魷魚嘅口感好獨特，鍾意佢帶黏黏哋嘅感覺，味道濃過上一個。⭐️烏魚子粉魷魚壽司 $28一碟兩件，佢魷魚𠝹花整得好靚，刀功好好👍🏻味道正常，冇乜特別⭐️雞皮 $26雞皮串燒烤得恰到好處，外面脆卜卜，油脂風乾做得好好，仲keep到雞嘅香氣。⭐️法國鵪鶉脾 $85本身職員拎上一個黑色物體上枱，我哋都黑人問號咗🤣之後就知原來係個鵪鶉髀做咗煙燻手法去製作，好特別，啲煙熏味滲晒入去鵪鶉肉入面，香氣迷

近排返工太辛苦，要食餐好嘅補嘗下，決定食個$680/12道料理Omakase。今次似乎主打海膽，有好幾道都有海膽，但係新鮮唔腥好啱口味👍 前菜青瓜少辣，蕃茄落咗鹽調味，仲有樣唔記得咩名，食落似發菜嘅嘢😂 生蠔配海膽三文魚籽生蠔好滑，新鮮冇腥味，但係沙律菜係底吸曬啲酸汁好酸😣 刺身有拖羅，海膽同帶子，全部都好鮮😋 炙燒鰻魚最中餅配池魚壽司，柿餅，正常發揮。 海膽三文魚子蛋雖然上菜岀緊煙但温度啱入口，味道淡，冇落多調味去整👏 南非鮑魚配瀬尿蝦鮑魚唔韌，食到有海水味。 天婦羅有南瓜同紫蘇葉包帶子，帶子超大粒，咬開嗰陣有汁流岀黎💧 鵝肝多士平時怕腥好少食鵝肝，不過揀咗食Omakase都試下。熱食冇想象中咁腥，再加上士多啤梨稍微解咗少少油膩，幾好食，多士都好脆🍞 燒龍蝦起咗嚿肉仲大過我手掌，又彈牙，好抵食🦞 櫻花蝦飯，文甲魚湯個飯係釜飯，仲有少少菇係入面，食落好香🍚湯淡得黎又飲到清甜嘅味🍲 甜品香蕉卷蛋同黃豆粉厥餅，冇乜特别🙈

去咗呢間🇯🇵日本菜餐廳「長阪燒」食飯，真係好滿足呀😋！除咗有omakasa傳統嘅刺身壽司🍣，仲有好多款串燒🍢，選擇多多🤩！呢間餐廳環境都幾舒服😌，燈光柔和，好適合同朋友傾計🥳，約會都一流🥰！三文魚子松葉蟹肉小鉢 🦀三文魚子嘅鹹香同松葉蟹肉嘅鮮甜再配上壽司飯，口感豐富😋！新鮮度一流💯！雲丹拖羅蓉山盛 🍣🥑拖羅蓉入口即溶，配上鮮甜嘅海膽而且竟然有少少爆汁，好有驚喜🤤！擺盤亦都相當精美，賞心悅目🥰！影相一流📸！大推！法國鵪鶉脾 🐔🔥充滿炭火香🔥😋！外脆內嫩，一流👍！火候掌握得恰到好處🔥！而且上盤果下好靚，可惜我影唔切相豚肉蘋果卷串燒 🍎甜甜酸酸嘅蘋果卷，豚肉嘅鹹香同蘋果嘅清甜互相平衡，口感豐富，清新解膩😌！意想不到嘅配搭，但係好好味😋！大推！！豚肉蒜心卷串燒 🧄🌿豚肉嘅油香同蒜心完美融合，口感爽脆，好惹味😋豚肉椰菜仔串燒 🥬簡單嘅椰菜仔，被豚肉包住，仲要煮得啱啱好，清甜爽脆，解膩一流🥬！肉泡菜串燒 🌶️酸辣開胃，食落好爽口，啱晒我呢啲鍾意食辣嘅人🔥！酸酸辣辣，開胃十足🌶️！豚肉車厘茄串燒 🍅新鮮嘅車厘茄，酸酸甜甜，好解膩！仲要一咬落去，會爆汁，大推！串燒🐔🔥脆卜卜嘅雞皮，油香四溢，好惹味😋！炸得

旺角的長阪燒是一家主打日式料理的餐廳﹐午市有豐富的旬彩會席御膳。性價比高的御膳包括多道精緻菜式，是午餐的不錯選擇。若是怕吃得太飽都有其他的定食套餐。店內有看到師傅的吧枱，也有私隱度高的卡座，用餐環境是頗舒適。旬彩會席御膳 (HKD 198) 先來一款前菜和小食。菠菜豆腐的味道不錯，與豆腐混合後的菠菜沒吃到澀味，反而有一種大豆香。沾上味噌醬的魚和豆吃落有鹹香和甜味的濃郁層次感，幾特別。之後再來刺身三點，每款都很新鮮。赤蝦和帶子都很鮮甜，還有肥美的吞拿魚。接著是三貫壽司盛合。其實有一款是迷你海鮮丼，有不同的魚生和三文魚子。吞拿魚海苔包的吞拿魚蓉很細膩滑順，要盡快吃不然紫菜會腍掉。另外還有一件新鮮肥美的三文魚。再來精選爐端燒三品 & 雜錦天婦羅。分別是燒到表面乾身的秋葵，豚肉金菇卷外層焦香，金菇吸收了肉汁很滋味。豬腩燒到好焦脆，入口肉汁滿滿，配上檸檬汁能中和部分油膩感。天婦羅都有三款，蝦幾彈牙，還有蔬菜天婦羅。最後有一碗細的壽喜燒滑蛋牛肉丼。甜甜的壽喜燒醬汁充分滲入牛肉和洋蔥之中，和滑嫩的半熟蛋一起吃落更香。甜品會有一粒芒果口味的雪米滋。另外一份則點了定食套餐 原條鰻魚定食 (HKD 138