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港鐵旺角站 E1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
25916669
開飯介紹
以傳統和風設計的日式爐端燒餐廳，裝修別致如日本居酒屋小店，氣氛一流。爐端燒有雞肉、海鮮及蔬菜等多款選擇，放在開放式廚房讓客人自選，亦有空運到港的刺身壽司、海鮮丼等菜式。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
*4月21日起最後落單時間: 午市14:45; 晚市21:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
🇯🇵 昨天晚上，朋友介紹我來到旺角一間吃omakase的日本餐廳用餐。餐廳裝修很日式，每個座位都有它的特色。菜品以傳統日本爐端燒餐廳的船槳長板上菜，儀式感滿滿！🏯 這裏的廚師發辦有兩個價位，分別是$468/$680。我們叫了長阪12旬彩席間料理 $468/位 的套餐。這裏的食物質素很高，難以置信只是$468，我和朋友已經約定下次再來嘗試$680的套餐！🎏長阪12旬彩席間料理 🍱🌙🏮☘️ 海鮮菠菜豆腐雲·磯煮鮑魚·胡瓜漬胡瓜漬面頭有醬油，味道較重，建議從右側開始享用🐚 帶子底部鋪有醋，無需再點豉油，味道鮮美🐠 間白細條的油甘魚搭配海膽和白蝦，口感豐富 🥚 魚子醬鵝肝蒸蛋外形像個鳥巢，賣相吸引。蒸蛋香滑可口，鵝肝的豐腴與魚子醬的鮮美完美結合🐟 竹鮫魚上面有啫喱，配上紫菜和蔥一起吃，不用點豉油🍢 自家製免治雞肉卷·蘆筍豚肉·牛空腹燒得好惹味的串燒，配搭自家製醬汁味道一流🐡 燒風乾馬友魚魚皮煎得香脆，配薑芽同檸檬汁，令整道菜好出色🍤 南瓜海老天婦羅搭配抹茶鹽、蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆🐚 燒時令貝牛油燒元貝，侍應會即時磨柚子皮在上，帶來清新感 🦀 蟹籽炒飯·魚乾·蜆肉鯛魚湯蟹籽炒飯使用日本米，口感香糯；魚乾香脆可口 ；蜆肉鯛魚湯鮮美無比 🍉 百香果汁·香蕉朱古力捲蛋·日本西瓜百香果汁上面有個泡泡，好適合打卡，果汁喝上去清新香甜；香蕉朱古力捲蛋味道濃厚，好好吃；日本西瓜甜美多汁，簡直是夏天的絕佳享受！🥃 另外叫了杯52度高粱梅酒+Sake有兩大粒梅子在杯裏，飲落酸酸甜甜，有點似話梅的味道
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看到有人說了這裡改了菜單，變成了有點像廚師發辦的感覺，不過價錢不算貴，而且款式挺多的，而且套餐外還可以加點刺身串燒等，性價比不錯！長板12旬彩席間料理（１２品）（４６８元／位）前菜分別有鮮嫩的海膽豆腐，爽滑的磯煮鮑魚和濃香的醬魚，整體開胃。然後是刺身，分別有八爪魚和象拔蚌，前者很有彈性但又很嫩滑，後者非常鮮甜！接著還是刺身，分別是北海道海膽配白蝦和油甘魚刺身。海膽和白蝦都非常新鮮，味道鮮甜，接近入口即化的口感。油甘魚刺身配上蔥絲和洋蔥一起，味道更清爽。之後的看似是一道甜品，但其他不是！分別是加了魚的蛋卷，吃起來感覺像吃蛋糕的感覺，挺特別的。另一個就是最中內放上了吞拿魚蓉和三文魚籽進去，一口吃下去味道鮮甜，入口爆汁！接著是開始熱食了，一開始就是魚子鵝肝蒸蛋，鵝肝經過煎香，入口即化，油香口感，配上嫩嫩的蒸蛋。然後是日式燒豆腐串燒，剛剛燒好，外脆內嫩的，裡面非常熱，有豆香，加上木魚碎和蔥花來調味。之後是燒油甘魚鮫，魚鮫非常肥美，吃起來入口即化，帶有濃濃的油甘魚香，配上酸汁解膩。接著是天婦羅，分別有南瓜和帶子。個人喜歡南瓜多一點，因為又香又甜的！帶子炸到五成熟，味道挺嫩，但又有質感。跟著是燒北寄貝，味道超鮮甜，口感又嫩又彈，連湯都一起喝掉！還有就是炒飯和湯了，炒飯用上日本和牛去炒，所以油香特別足，而且挺有鑊氣的，蛋香也挺足，還有黑松露香。湯是鯛魚湯，裡面還有鯛魚片和大蜆，魚味突出，味道鮮甜！最後就是甜品了，分別有水蜜桃蛋卷，西瓜和百香果梳打，水蜜桃蛋卷挺有驚喜的，吃起來還有果肉！
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旺角的長阪燒是一家主打日式料理的餐廳﹐午市有豐富的旬彩會席御膳。性價比高的御膳包括多道精緻菜式，是午餐的不錯選擇。若是怕吃得太飽都有其他的定食套餐。店內有看到師傅的吧枱，也有私隱度高的卡座，用餐環境是頗舒適。旬彩會席御膳 (HKD 198) 先來一款前菜和小食。菠菜豆腐的味道不錯，與豆腐混合後的菠菜沒吃到澀味，反而有一種大豆香。沾上味噌醬的魚和豆吃落有鹹香和甜味的濃郁層次感，幾特別。之後再來刺身三點，每款都很新鮮。赤蝦和帶子都很鮮甜，還有肥美的吞拿魚。接著是三貫壽司盛合。其實有一款是迷你海鮮丼，有不同的魚生和三文魚子。吞拿魚海苔包的吞拿魚蓉很細膩滑順，要盡快吃不然紫菜會腍掉。另外還有一件新鮮肥美的三文魚。再來精選爐端燒三品 & 雜錦天婦羅。分別是燒到表面乾身的秋葵，豚肉金菇卷外層焦香，金菇吸收了肉汁很滋味。豬腩燒到好焦脆，入口肉汁滿滿，配上檸檬汁能中和部分油膩感。天婦羅都有三款，蝦幾彈牙，還有蔬菜天婦羅。最後有一碗細的壽喜燒滑蛋牛肉丼。甜甜的壽喜燒醬汁充分滲入牛肉和洋蔥之中，和滑嫩的半熟蛋一起吃落更香。甜品會有一粒芒果口味的雪米滋。另外一份則點了定食套餐 原條鰻魚定食 (HKD 138) 包括沙律和麵豉湯。蒲燒的原條鰻魚聞起來非常香，外層呈微微的焦化。咬下去是恰到好處的緊實感，不過吃時要注意一下會有細骨。米飯吸收了醬汁和鰻魚的油脂香氣也很香口。
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同朋友約咗出旺角還說了要吃大餐，於是我哋揀咗呢間就腳嘅餐廳。餐廳主打日式omakase同埋爐端燒，裝潢以木系為主、配搭明亮柔和嘅燈光、以及日本傳統嘅裝飾同藝術品，別具日式風格😃另外餐廳以船為主題，格局寬敞，設有吧枱同卡位。而omakase有兩個價位，分別$468/$680，兩個價位都係提供12品料理，我哋揀咗$468嘅長阪12旬彩席間料理，款式多整體味道尚可。💚前菜-魚仔•磯煮鮑魚•胡瓜漬服務員介紹味道由淡漸濃開始吃魚仔係鹹香味，細骨較多，但係全部可以食嘅胡瓜漬較特別、很脆口磯煮鮑魚軟霖💚先付-帶子八爪魚用咗黑醋汁醃製食落酸酸地，鮮味開胃💚刺身-青魚•海膽•北海道帶子海膽表面有光澤，食落新鮮好味青魚鮮甜，啖啖魚油香帶子肉質結實同鮮甜💚御造-脆米餅拖羅•伊達捲脆米餅配搭綿密的吞拿魚蓉吃是特別的，但餅味偏重遮蓋其他味道，吃完覺得偏乾和痴牙；伊達卷似玉子燒咁，入邊加點魚蓉食落甜口💚蒸物-魚子醬鵝肝蒸蛋賣相吸引，外形像個鳥巢，蒸蛋香滑鵝肝正正常常，與魚子醬的鹹香配埋一齊多咗口感層次💚燒物-日式燒豆腐串燒燒得剛好，外脆內嫩的，裡面很熱，加上木魚碎和蔥花來調味，但食落覺得味道普通💚時令燒魚-燒吞拿魚下巴煎到夠香，魚肉嫩滑，油脂好豐富，但又不會滯，好味的💚天婦羅 -南瓜•紫蘇包蝦仁 搭配抹茶鹽 蘿蔔蓉 壽喜燒汁食落口感酥脆💚燒時令貝-牛油北寄貝加點柚子香，清新開胃；北寄貝味道鮮甜，口感又嫩又彈，連湯都一起喝掉💚飯和湯-日本虎飯•蜆肉魚湯飯配搭上黑松露吃，黑松露聞落有小香食落冇味，很普通；而蜆湯正正常常💚甜品煙燻紅豆沙•雪米糍紅豆沙甜度適中，內有桃膠、和風小湯圓口感軟糯；雪米糍雲呢拿味，正正常常不錯🌟Encore 指數：6.8/10——————————————————————Total $1544 (已包括10%服務費）3人
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三文魚籽松葉蟹肉杯 - $68這道菜將新鮮的三文魚籽與甜美的松葉蟹肉結合，放在精緻的杯子中，口感層次豐富，鮮美的海味讓人一試成主顧。海膽拖羅蓉脆脆米餅 - $55/1新鮮的海膽和滑嫩的拖羅蓉，口感獨特，海膽的鮮味與米餅的香脆完美融合，是一道不可錯過的美味小食。牛舌、雞皮、豚肉車厘茄試埋佢哋嘅爐端燒串燒！多種美味的肉類，牛舌鋪滿咗黑椒同埋鹽花爽口彈牙，豚肉搭配清甜的車厘茄一口爆汁，同朋友叫兩杯酒食吓串燒人生一大樂事釧路活海鰻來自釧路的新鮮活海鰻，搭配秘製的鰻魚燒汁，再加上一點Wasabi，為味蕾帶來全新的沖擊與享受，讓你體驗到海鰻的鮮美大蝦天婦羅，舞茸天婦羅天婦羅選用新鮮的大蝦和舞茸，外層炸得金黃酥脆，內裡卻保持著食材的鮮嫩，搭配天婦羅汁好滿足📍長阪燒旺角砵蘭街189號2樓
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