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開飯介紹
由藝人李泳豪開設，主打慢煮和牛配沾麵。多款足料自家熬製湯底，推介用上日本薩摩雞製成的雞白湯底。
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營業時間
今日營業
12:30 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
12:30 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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啱啱去完日本旅行冇耐，返到香港都真係會特別掛住日本嘅美食，尤其是係日式拉麵🍜！今次就來到位於旺角嘅呢間阿久根和牛拉麵屋，小店以慢煮和牛同埋多款自家熬製嘅足料湯底為特色，真係一間與眾不同嘅拉麵店～味自慢炙燒豚肉沾麵💰HK$130沾麵嘅沾醬就揀咗濃厚味噌蝦湯，味道鮮甜濃郁，加入咗味噌亦將蝦湯嘅味道變得更加立體！拉麵嘅麵質係比較粗身嗰一種，口感煙韌，同沾醬嘅濃厚味道相得益彰！炙燒豚肉肥瘦均勻，表面仲帶有微微嘅焦香，味道有驚喜～燒牛肩胛拉麵💰HK$99牛肩胛肉質緊實多汁，用來配搭日式拉麵又係另一種風味！湯底揀咗濃郁嘅雞白湯，呢到雞白湯味道與別不同，餐廳係使用咗日本薩摩雞經20小時熬製而成，味道柔和而不油膩，鮮美撲鼻！拉麵係比較幼身嗰一種，掛湯能力高，可以吸收晒湯底嘅精華～一口芝士💰HK$48一口芝士外脆內流心，點埋旁邊嘅沙律醬，味道一流～荀💰+HK$15口感爽脆嘅荀，同湯底同埋其他配料形成咗一種良好嘅對比！所以話呢，食拉麵一定要配埋荀，整體嘅口感會更加多元化～烏龍奶茶💰HK$23每碗拉麵原本都已經有埋紫菜、大蔥同埋糖心蛋等配料！而且仲唔收加一服務費，明碼實價，真係一個良心小店～
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𝕃𝕚𝕜𝕖 𝕙𝕒𝕧𝕚𝕟𝕘 𝕥𝕙𝕚𝕤 𝕒𝕥 𝕒 𝕥𝕣𝕒𝕚𝕟 𝕤𝕥𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 𝕚𝕟 𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟🚉每次黎呢間拉麵屋都有種日本鐵路站既小店感覺🚝，排排坐少少逼，部分位置望到師傅煮食👨🏻🍳。之前食過牛小排🥩，今次賣曬就試試另一款燒牛肩胛拉麵配雞白湯💁🏽♂️。燒牛肩胛細細件，燒得香又幾有嚼口👄；幼身拉麵稍為唔夠彈牙，不過雞白湯拯救，香口而 comforting😉。拉麵配清酒🍶都幾唔錯架，味蕾多幾個層次🫧。🐂Grilled Chuck Ramen in Chicken Soup | $99而沾麵就揀左味自慢炙燒豚肉沾麵配味噌蝦湯🥘，先講湯底，味噌蝦湯濃郁多汁🦐，一放低就聞到濃濃香氣，texture 比較杰身；呢款麵質粗身d有咬口，每一束麵都可以順利掛汁💥。大大片炙燒豚肉都好流口水架🤤，脂肪唔多但肉夠腍，加埋流心蛋🥚、Coke Zero gur 一下不得了。🐖Grilled Pork Tuskemen in Miso Shrimp Soup | $115另外加左個沖繩苦瓜餃子🥒，苦瓜味唔算太突出，不過咬落爽爽的，都幾特別😋。🥟Okinawa Bitter Gourd Dumplings | $48🥤Coke Zero | $15🍶House Sake | $28
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阿久根和牛拉麵屋(旺角）❣️這家以日式風格裝潢的拉麵店🍜，木質元素和柔和燈光交織，營造出舒適而溫馨的用餐氛圍，讓人感受到濃厚的日本文化氣息。主打沾麵和拉麵搭配和牛或豚肉，bo仲有不少小吃。🌟慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵🦐湯底濃郁而鮮美，蝦味和牛肉的香氣交融，令人垂涎。麵質韌性十足，搭配牛小排的嫩滑，帶來極佳的口感體驗。🌟慢煮A4和牛叉燒拉麵🐮慢煮A4和牛叉燒拉麵則以其豐富的肉質和滑順的湯底為特色。湯底清甜而不油膩，和牛叉燒鮮嫩多汁😛與麵條的彈性完美結合，讓每一口都令人陶醉。🌟醬油糖心蛋值得一提的是糖心蛋的蛋黃剛好流心，輕輕一切，黃液便流出，與多點醬油的鹹香相互融合，帶來濃郁的味道，令整體風味升華。❣️總括而言，呢間和牛拉麵屋不僅提供精緻的拉麵和優質的肉品，湯底濃郁。絕對是拉麵愛好者的理想食堂。
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•人氣慢煮安格斯牛小排味噌蝦湯沾麵 $148 (⭐️6/10)賣相好澎湃😳✨，有好多牛小排🥩、京蔥絲、紫菜。味噌蝦湯仲有好多櫻花蝦喺入面🍤，湯底偏鹹，湯底唔係好濃厚嗰隻，麵條粗身彈牙🍜。•燒牛肩胛濃厚雞白湯拉麵 $98 (⭐️6/10)燒牛肩胛肉份量好多😛，肉質有咬口🤏🏼，雞白湯底都係偏清淡，拉麵係幼身嗰款。•沖繩苦瓜餃子 $48 (⭐️5/10)好奇心之下，叫咗呢款外面好少見嘅苦瓜餃子🙈🥟。一咬落去食到苦瓜卜卜脆嘅口感，幾特別^ㅂ^📍阿久根和牛拉麵屋 (旺角)旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖
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如果不是朋友帶我嚟，都冇留意到旺角這間隱世拉麵小店，因為這條街算是比較入，但去到門口寫著‘’一麵入魂‘’，就想試吓和牛拉麵係咪真係咁正先😝我叫了黑蒜生牛肉拉麵🥩，大大塊生牛真係鋪滿碗麵🍜，配合清香湯底啖啖享受，驚喜的是流心蛋真的名乎其實🥚，鮮黃色蛋黃很新鮮💛朋友叫的是招牌海老味噌和牛沾麵🦐，那盤醬汁般既濃厚蝦味沾麵湯底🍲，用熱石上枱，食到最尾仍有餘溫🔅大家食完仍耳猶未盡，就叫了碟流心芝士薯餅🧀，那香滑芝士餅不只流心還很鬆脆，就這樣食完也很滿足了😻😻
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