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開飯介紹
由藝人李泳豪開設，主打慢煮和牛配沾麵。多款足料自家熬製湯底，推介用上日本薩摩雞製成的雞白湯底。
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營業時間
今日營業
12:30 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
12:30 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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啱啱去完日本旅行冇耐，返到香港都真係會特別掛住日本嘅美食，尤其是係日式拉麵🍜！今次就來到位於旺角嘅呢間阿久根和牛拉麵屋，小店以慢煮和牛同埋多款自家熬製嘅足料湯底為特色，真係一間與眾不同嘅拉麵店～味自慢炙燒豚肉沾麵💰HK$130沾麵嘅沾醬就揀咗濃厚味噌蝦湯，味道鮮甜濃郁，加入咗味噌亦將蝦湯嘅味道變得更加立體！拉麵嘅麵質係比較粗身嗰一種，口感煙韌，同沾醬嘅濃厚味道相得益彰！炙燒豚肉肥瘦均勻，表面仲帶有微微嘅焦香，味道有驚喜～燒牛肩胛拉麵💰HK$99牛肩胛肉質緊實多汁，用來配搭日式拉麵又係另一種風味！湯底揀咗濃郁嘅雞白湯，呢到雞白湯味道與別不同，餐廳係使用咗日本薩摩雞經20小時熬製而成，味道柔和而不油膩，鮮美撲鼻！拉麵係比較幼身嗰一種，掛湯能力高，可以吸收晒湯底嘅精華～一口芝士💰HK$48一口芝士外脆內流心，點埋旁邊嘅沙律醬，味道一流～荀💰+HK$15口感爽脆嘅荀，同湯底同埋其他配料形成咗一種良好嘅對比！所以話呢，食拉麵一定要配埋荀，整體嘅口感會更加多元化～烏龍奶茶💰HK$23每碗拉麵原本都已經有埋紫菜、大蔥同埋糖心蛋等配料！而且仲唔收加一服務費，明碼實價，真係一個良心小店～
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𝕃𝕚𝕜𝕖 𝕙𝕒𝕧𝕚𝕟𝕘 𝕥𝕙𝕚𝕤 𝕒𝕥 𝕒 𝕥𝕣𝕒𝕚𝕟 𝕤𝕥𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 𝕚𝕟 𝕁𝕒𝕡𝕒𝕟🚉每次黎呢間拉麵屋都有種日本鐵路站既小店感覺🚝，排排坐少少逼，部分位置望到師傅煮食👨🏻🍳。之前食過牛小排🥩，今次賣曬就試試另一款燒牛肩胛拉麵配雞白湯💁🏽♂️。燒牛肩胛細細件，燒得香又幾有嚼口👄；幼身拉麵稍為唔夠彈牙，不過雞白湯拯救，香口而 comforting😉。拉麵配清酒🍶都幾唔錯架，味蕾多幾個層次🫧。🐂Grilled Chuck Ramen in Chicken Soup | $99而沾麵就揀左味自慢炙燒豚肉沾麵配味噌蝦湯🥘，先講湯底，味噌蝦湯濃郁多汁🦐，一放低就聞到濃濃香氣，texture 比較杰身；呢款麵質粗身d有咬口，每一束麵都可以順利掛汁💥。大大片炙燒豚肉都好流口水架🤤，脂肪唔多但肉夠腍，加埋流心蛋🥚、Coke Zero gur 一下不得了。🐖Grilled Pork Tuskemen in Miso Shrimp Soup | $115另外加左個沖繩苦瓜餃子🥒，苦瓜味唔算太突出，不過咬落爽爽的，都幾特別😋。🥟Okinawa Bitter Gourd Dumplings | $48🥤Coke Zero | $15🍶House Sake | $28
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天氣凍就想食返碗熱辣辣嘅拉麵🍜！小店提供拉麵、沾麵, 可以揀配豚肉、A4和牛叉燒🥩、慢煮雞肉、香煎虎蝦🦐, 湯底選擇多, 包括有：雞白湯、黑蒜、濃蝦味噌～🍜慢煮雞肉沾麵 (加多咗一份慢煮雞肉)湯底揀咗濃厚味噌蝦湯, 用上鮮蝦熬製🦐, 湯頭勁濃郁, 加埋大量櫻花蝦, 味道更香！使用日本薩摩雞🐓, 經20小時熬製而成, 慢煮雞肉軟腍入味; 麵條粗身, 質感彈牙而且非常掛湯, 每一口都食到蝦湯嘅鮮味！溏心蛋有流心效果, 出色👍🏻 🍜慢煮A4和牛叉燒拉麵A4和牛叉燒好柔軟🥩, 色澤粉嫩, 油脂豐富！幼麵口感彈牙, 充分吸收到濃厚味噌蝦湯底嘅精華！
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最近聽講喺旺角有間唔錯嘅拉麵，所以完街之後就特登過去試吓，位置唔算起眼，所以要俾心機搵吓慢煮A4和牛叉燒沾麵：我好鍾意食和牛，所以嗌咗呢一款麵，就係用和牛代替咗傳統用嘅叉燒。牛肉肥美，比較推薦單食。我揀咗濃厚味噌蝦湯，第一啖食會覺得有啲鹹，但係慢慢就會習慣，蝦嘅香味好突出，而且有櫻花蝦增加口感，最後記得叫店員加埋湯，飲返蝦湯，冬天嚟講食呢個真係好正👍味自慢灸燒豚肉拉麵：呢款就揀咗濃厚雞白湯 ，淨係會飲到雞清新嘅味道，相對就冇咁濃，拉麵係用咗幼麵，比較腍身。特別一讚嘅係叉燒，食得出炙燒過嘅香味。日式餃子🥟：底部微焦，肉餡嘅味道都係比較清淡，店內嘅餃子汁酸得來幾清新開胃，都覺得幾好食
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#🍜招牌三色拉麵-白雞湯🐣這個招牌的三色拉麵，有三款不同的肉類作配菜，有豚肉有和牛有雞肉，高度建議大家首選食呢一款拉麵，因為佢一次過就可以滿足你三個不同的願望，有三款不同的配菜俾你選擇，又充滿日本特色的叉燒，軟臥的豚肉，起來的口感10分邪惡，而且還有很正的和牛，非常之軟滑，再配上白雞湯簡直帶出主菜的精髓.🍜慢煮A4和牛拉麵-黑蒜湯🥩慢煮A4和牛拉麵，係和牛粉絲的不二選擇，因為有很正的和牛，簡直為了這款拉麵提升了不少的高級感，再加上豐富的配菜配料簡直為拉麵提升到色香味俱全的最昇華，與及最高級別，再配上濃厚的黑蒜湯既搶不走和牛的鮮味，又有濃厚的湯底，再加上豐富的配菜帶來的口感，一碗麵可以體驗多種滋味，簡直係絕配
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