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| 餐廳: | 雅 ‧悠蔬食 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
新式素菜店，裝修簡潔，以紫、白色為主題，致力推廣健康清新的蔬食文化，韓、泰、西、日、中式的選擇皆有之，饒有口碑。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
公眾假期
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 16:30
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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我好少食蔬菜🥦 最近想食健康啲 就想同我親愛嘅老公 我哋大家一齊多啲食蔬菜 今晚接完我最愛嘅老公放工之後揀咗呢間食素菜嘅餐廳 🍽Leisurely Veggie 地點好方便呀 都好近地鐵站 好容易搵 入到去 感覺好蟬 好放鬆舒服 裏面裝修都係淺紫色為主調 💜唔好以為食素就會好齋好悶 呢度嘅餐牌有好多種 有沙律/熱食嘅素菜, 中餐素菜等等🥦🥦今日揀咗個套餐 都覺得幾抵食 首先有兩款前菜 日本黑豆亞塔紫黑木耳 👍未食過阿塔子 都記得意 一粒晶瑩通透煙煙靭靭 酸酸妹妹 真係好開胃 同埋麻將沙薑豆絲粉皮 個麻醬配粉皮都好夾好開胃 香芒果牛油果手捲 🥑🥭紫菜好脆 牛油果配芒果真係好夾 亦都酸酸甜甜好開胃 白松露椰菜花忌廉濃湯 🍲呢個西湯都好特別 好濃鬱 又好多菇類加上木白松露打成 好creamy 主菜點咗和風黑松露露筍繪扁意粉 吉列牛油果🍝成個配搭好日式 好鍾意食蘆筍同埋牛油果呢個配搭得好好 食材都偏高級 我同老公都好鍾意食 甜品 加五蚊有個 玫瑰荔枝乳酪蛋糕 🍰顏色都好吸引 酸酸甜甜 呢一個晚餐嘅總結真係好正 另外我哋嗌咗個鹹香茄子喉菇栗子豆腐 🍲飯菜加 珍珠糙米飯 個豆腐煲熱辣辣好正 好好餸飯 🍚呢一餐素菜好豐富之如 亦都好好味 感覺好健康好想下次再嚟
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今晚相約多年沒見的朋友吃晚飯。朋友想食素，就想起帶她到這間素菜餐廳吃晚餐。時間尚早，餐廳不太多人，我們點了一個晚市套餐加一碟主菜，食物相當高質！前菜：泰式鮮果沙律水果非常新鮮，蘋果及蕃茄爽甜，配合簡單的醬汁，清爽開胃。日本山藥麵線伴熱情果汁山藥麵線刨得很幼細，入口清爽。伴以甜甜的熱情果汁，甜甜酸酸的，別具特色。手卷：香芒牛油果苜蓿芽手卷芒果很香濃，與牛油果非常夾，配搭紫菜和苜蓿芽，口感清脆可口。餐湯：茶樹菇竹笙雲耳百合燉湯很清淡清爽，帶有淡淡的菇香，十分清爽怡人。主菜：黑松露椰菜花野菌忌廉意大利飯配吉列蒟蒻意大利飯的不失粘性，煮得很軟糯，盡情吸收了忌廉汁，與黑松露的香味融為一體。搭配吉列蒟蒻，口感極佳，完全忘記了這是一碟素菜。泰式素大蝦炒金邊粉麵炒得很入味乾身，素食大蝦做得很細膩鮮嫩，口感與真正的海鮮無異。金邊粉也恰到好處，Q彈有有勁，與炒料完美融合。泰式香料散發出微微的辣，還有上面的花生碎、菇菌和魚片，充滿泰國特色風味。十分惹味。甜品：檸香乳酪蛋糕口感綿密細膩，不甜不膩，微微的酸味能中和芝士蛋糕的膩，非常出色。飲品：香芋黑糖珍珠和青檸百香果冰茶清新怡人，清涼解渴。總括來說，這家餐廳的各式素菜品質優良，創意十足。值得推薦給喜愛素食的朋友。
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#跟住我食唔中伏 尋晚我同心心又去咗尖沙咀嘅間素食多國菜餐廳「雅。悠蔬食」🥰好中意呢度環境好舒服，裝修用淺紫同白色，好溫柔嘅感覺💜🤍今次我地試咗晚市套餐，真係好豐富啊！兩款前菜有紫薯紅菜頭波波同涼拌杞子百合黑木耳，酸酸地開胃☺️而個手卷係香芒牛油果苜蓿芽手卷，紫菜夠脆，餡料清新又好味👍👍湯品一定要揀燉湯！蟲草花椰子黃耳竹笙燉湯，真係好好飲🤤滋味濃郁，入口舒服滋潤❤️主菜金沙羊肚菌露筍燴扁意粉，裡面有好多健康蔬菜😊而且個金沙腐皮卷香脆好食，心心仲以為係雞髀🤣甜品揀咗紫薯乳酪蛋糕，酸甜味道好平衡，好好食我另外單叫咗個彩虹健康沙律，色彩繽紛，有牛油果、雞蛋、提子乾、粟米、車厘茄、奇異果、香橙同香蕉，底下仲有沙律菜，份量超多🤩👍配埋特製醋，超爽口健康。總括而言，「雅。悠蔬食」係一間質素高嘅素食餐廳，食物豐富多樣，味道美味可口，絕對值得再訪🥰❤️
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講下今年母親節。我家一向怕同人迫，所以出外食飯慶祝提早不在正日，他們也喜歡吃素，那我就隨便挑了這間「雅‧悠蔬食」。素食近年已成趨勢，很多新派素食店都洗去舊時的宗教味道。畢竟今時今日，因為健康、環保等等原因，人們不吃肉的理由愈來愈多元化。而有更多選擇，對食客們來說，也是好事。當然有人說，用素菜造成各款肉類模式，什麼齋燒鵝，齋叉燒之類，是「齋口唔齋心」。我個人覺得不用將這個點放大和上綱上線，只要可以減少殺生，人客吃得開心，廚師也有用心機去做就好了。 在網上看資料，這餐廳是走新式素菜路線，花款包括有韓、泰、西、日、中式，即管來試試效果如何。這天小弟遲到，家人已先點了頭盤「無酒精啤酒 Combo」HK$198 吃着等：Combo 包一罐無酒精啤酒及一碟我本也想單點的「悠蔬食小食拼盤」(單點HK178)。趕不及來影拼盤大合照，那我即管每樣品嚐一件，「酥脆腐皮卷」做成「泰式蔗蝦」的模樣，中間用雪條棍做甘蔗 (其實甘蔗也是素，它大可用返甘蔗)，現在用雪條棍也稍見心思。香茅味重，吃時可沾些泰式辣醬，不錯：另外四款小食都是煎煎炸炸的東西。「吉列牛油果」，炸得太過火，有些柴，唔睇返 menu 都唔知係牛油果，我還以為是青瓜：「泰式如餅」，放棄用個「魚」子，改寫做「如餅」，味道也是香茅味重的煎薄薄麵筋：「酥炸蒟蒻」造成魷魚圈形狀，口感的確有些像魷魚，也是嫌它炸得比較乾：最後有四串「沙嗲串燒」最好吃是這個。將麵筋切成不規則肉粒形狀，用醃料包括香茅處理好後烤成：麵筋厚切，沾花生沙嗲醬吃，不論它是齋還是肉，作為小食也悏意，份量也出奇地多，就算不是配無酒精啤酒，配其他凍飲相信效果也不錯：「牛油果苜蓿芽手卷 / 蘆筍素肉鬆苜蓿芽手卷」HK$80 手卷裏面沒有飯，是苜蓿芽，成個手卷都是蔬菜很輕盈，啱我戒澱粉一族：吃時沾上 wasabi 及日本豉油，牛油果的脂肪一向與三文魚很相像，朦着眼沾芥末豉油吃幾可亂真：蘆筍那款有青瓜條及毛茄 (lady finger)，好像沒有吃到有肉鬆，成卷蔬菜這樣吃味道也不寡：「黑松露薯蓉焗大啡菇」HK$198西式的選擇。三個手掌般大的蘑菇釀上薯蓉焗成，上邊灑點黑松露醬點綴，碟底則是蕃茄醬，旁邊再配意大利油醋汁蔬菜沙律：整體味道比較平淡 (也有可能之前的小食拼盤味道太濃烈)，奇怪地黑松露醬味 (雖知道是人造成份) 完全沒有蹤影，反而置底的茄汁味道更搶：個人覺得效果一般，也可以在家裏自己做呢，出去吃飯可以點另一些較特別的。「素瑤柱桂花賽螃蟹炒素翅」HK$158就是芽菜炒蛋白菇菌素翅，新鮮炒起幾有鑊氣：不求有賽螃蟹的嫩滑，將它定位成為炒雜菜也無不妥：家母籍貫上海，我們口味也偏向那一邊，所以撈浙江醋吃，更好提味：「素馬拉盞炒通菜」(微辣) HK$138以廣東啫啫煲仔型式上場：我未吃過「素馬拉盞」，味道的確與正常的無兩樣：通菜嫩綠惹味，可歸類為「下飯神器」，配白飯該不錯，也能展現蔬菜剛烈的一面：主食本來叫了菠蘿炒飯，後來覺得太平凡，轉了做「意大利牛肝菌乾燒伊麵」HK$158材料相當簡單，在菜式設計上，廚師卻巧妙地下了松露油，使之成為主要的香氣來源，做出豐郁效果，令整碟伊麵味道變得更立體化：牛肝菌完全吸收了松露及醬油香：另外我也欣賞它炒得不油膩，麵條仍保持爽口：甜品環節，沒有什麼紅豆沙、芝麻糊等糖水，主打較有特色的糕點。「焗蓮蓉西米布甸」HK$48精緻小巧，焗得燙嘴，調味微甜，討人歡喜「椰子拿鐵千層班戟蛋糕」HK$58冰涼自家做蛋糕，忌廉頗幼滑，沒過甜：可清一清味蕾，踼走夏天的悶熱整體吃後感不錯，個別菜式有進步空間，部份調味比較濃烈。若想清清淡淡吃蔬茹素一場 (如店名一樣)，它未必會是你杯茶；如是一班朋友聚會想追求味道多多，選擇又多多的餐廳，這裏可能會更適合。總之這餐家人們吃得開心就好了！XD
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晚飯時段每人最低消費$200當日去到有母親節套餐 $14xx 4人份但個份量我覺得4人食都唔飽……😂而且話係新派素菜我覺得一啲都唔係新派……野食又唔特別……（有個南瓜濃湯，菠蘿飯，泰式芒果醬沙律，炒菇，炒伊麵……etc.)得咕嚕肉比較好食，但都唔值個個價錢埋單收加一人均$300以上直接食酒店自助餐冇咁嬲😂不過當日有送左一朵假花同埋一幅即影即有嘅相當做母親節紀念其他野食冇影相因為真係麻麻地唔好食🙈
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