雅 ‧悠蔬食

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本身自己都幾鍾意食素食😬再訪新派素食餐廳「雅 ‧悠蔬食」💜.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.鐵板黑椒汁烤大啡菇拼素漢堡扒配意式薯菜🥘套餐$268💰大啡菇加入一啲素肉烤焗🍄非常Juciy🤤素漢堡肉感豐富緊實🥩加上黑椒汁，好味道👍🏻配上粟米筍🌽蘆筍、西蘭花🥦紅蘿蔔🥕雲耳、翠玉瓜🥒番茄🍅飽肚感十足.周打猴頭菇黃耳桃膠忌廉濃湯🥣跟餐$0💰猴頭菇同忌廉味道濃郁🍄‍🟫加上黃耳、桃膠☺️滋潤養顏.香芒牛油果苜蓿芽手卷🍙跟餐$0💰利用苜蓿芽代替米飯🌱用脆卜卜紫菜包住苜蓿芽、芒果🥭牛油果🥑感覺清新帶草青味😌.香酥芋圓🧆跟餐$0💰.紫薯紅菜頭雪球🍠跟餐$0💰紫薯蓉綿滑😗混合紅菜頭粒及蘋果粒🍎爽脆清甜.土匪腐皮卷(4件)🍗單點$98💰腐皮卷呈炸雞髀造型😍灑滿孜然粉🌶️香噴噴💨外皮炸得香脆，香口惹味😆.黑糖珍珠芋圓遇上豆乳布甸🍮跟餐$38💰豆乳布丁滑順香濃🥛可惜珍珠同芋圓已變硬🥺.熱滋潤蘋果雪梨海底椰🫖單點$38💰有唔少蘋果🍏雪梨、海底椰椰肉🥥.凍雪梨青檸蘆薈冰茶🍹跟餐$10💰有粒粒雪梨同蘆薈果肉🍐

🍀Green Monday 去了尖沙咀的「雅 • 悠蔬食」，是家清新少女感的新式素菜店，以夢幻粉紫、純白色作主調，令人眼前一亮。主打各國菜fusion，亦係獲獎的素食餐廳，美味的食材新鮮健康，配搭令人對素食煥然一新， 愛錫身體又養生! 今次點了Set晚市套餐&單點菜式👇🥗泰式香茅金柚鮮果沙律: 新鮮酸香夠開胃🍅三色車厘茄伴薯球: 綿密薯蓉配車厘茄，感受到田園氣息🍙香芒牛油果苜蓿手卷: 食材清新輕型 ，口感清爽🍲牛肝菌桃膠忌廉濃湯: 濃郁奶香中滲出菇菌鮮香🍝牛油果茄子雙薯藜麥焗千層闊面(Hk$258): 這款晚市套餐主菜焗千層闊面火喉剛好，結合豐富多樣的料理：奶油口感的牛油果、煎烤茄子、藜麥等，美味又獨特🍍微辣泰式鳳梨炒飯(Hk$138): 炒飯鹹香十足，配上黑醋沙律作伴碟，非常足料🍰榛子海鹽焦糖乳酪蛋糕：質地夠厚實絲滑，微甜可口🍹荔枝檸檬蘆薈冰茶(Set+Hk$10): 茶感較濃，醇厚甘香🍸藍蝶花雪梨汁(Hk$40): 清甜解渴，生津潤燥(All subject to 10% service charge)📍雅‧悠蔬食 Leisurely Veggie尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3

☘️今晚素食朋友帶我去食飯☘️呢度位置好方便🚇好喜歡佢嘅煲仔飯呀💯🥄🌱窩蛋素牛肉餅煲仔飯：呢個窩蛋素牛肉餅煲仔飯賣相做得勁似呀💯雖然佢係素食冇牛肉味❤️但係佢咬落個人質地嘅感覺同牛肉飯好相似，飯煲底都會有飯焦架🔥加埋佢嗰個醬油👍真係不得了呀🥳🥢☘️桂花蜜汁素叉燒：呢個桂花蜜汁素叉燒係必食item💯佢個蜜汁真係好惹味✅雖然佢無真叉燒咁實正，但口感都唔錯👍好推介呀⛔️🍴🌿意大利牛肝菌乾燒伊麵：上枱個嗰陣牛肝菌嘅香味已經好清香喇👍配乾燒伊麵都係一次食✅食過就已經愛上了😍

嚟到呢間以紫白兩色位主調嘅典雅素食店 “雅‧悠蔬食” 可以食到健康又清新嘅的蔬食~ 佢哋嘅餐單仲涵蓋多國唔同嘅菜式，勁多選擇~晚市套餐 – 套餐包兩款前菜，一個手卷，一個湯，主食同埋甜品，勁豐富呀~前菜分別有紫薯紅菜頭雪球，香酥芋頭~紫薯紅菜頭雪球口感好豐富，帶點酸酸嘅調味減輕咗紫薯嘅飽滯感。香酥芋頭呢味簡單嘅炸物口感外酥內綿，有芋頭香~香芒牛油果苜蓿手卷 甜美芒果配搭絲滑牛油果，加埋苜蓿同紫菜食落更加清爽松茸竹笙黃耳百合蓮子燉湯 清甜嘅湯好有家常感覺，清爽嘅素湯飲完都無負擔靑咖哩藜麥野菜燴猴菇配印度煎餅及珍珠糙米飯~呢款靑咖哩微辣，充滿椰奶香，口感濃郁，配飯同煎餅都係咁夾！猴頭菇口感厚實鮮嫩又索汁，完美取代肉類~ （呢個份量勁多，食唔曬打包唔好浪費，撈飯都可以食多餐🤭）臘腸花菇煲仔飯~真係估唔到連煲仔飯都有，咁特別緊係要試吓啦~有素腸仔同埋花菇，猴頭菇，花菇香氣迫人落埋煲仔飯豉油熱辣辣冬天食好舒服，如果有埋飯焦就一流~~最後嚟返個薑汁紅棗糕甜品作結，豐富又飽足嘅一餐~

尖沙咀嘅悠疏食位於金馬倫道，地點都幾就腳易搵。店面唔算好大，但係裝修精緻同光猛，令人感到舒服。餐牌都好多唔同食物類型可供選擇，依家冬天仲有特色素煲仔飯系列套餐，好吸引🤩晚市套餐包括2款前菜，一個手卷，餐湯及主食，仲可以加配特色飲品及甜品，都幾豐富。前菜包括有香酥芋圓及紫薯紅菜頭雪球，後者味道和質感都比較好味，有驚喜。香芒牛油果苜蓿芽手卷。呢個組合入口感覺好清新。周打猴頭菇黃耳桃膠忌廉濃湯，惹味得黎又健康，同時食到有大大塊嘅猴頭菇及桃膠。主菜揀咗白松露野菌忌廉意大利配椒鹽腰果小捲心菜。我同朋友本身都鍾意食呢個飯，配合得幾好味又唔膩，小捲心菜落咗少少沾沙律嘅醋，感覺健康啲，飯面上嘅脆口椒鹽腰果令整個飯嘅味道更加豐富。叫咗個素臘腸花菇煲仔飯試吓。瓦煲上枱，賣相都幾吸引。食材整到好似真嘅煲仔飯一樣。仲有個煲仔飯豉油俾客人淋上飯面撈勻食。份量都好夠飽肚，仲有飯焦食🤩。正呀。餐湯加配咗檸檬蜂蜜薑茶，冬天滋潤保暖特飲。加配埋一件乳酪蛋糕，味道ok, 細細件唔會好滯。如果多同行朋友嚟用餐，可以單叫多幾款素菜或套餐，可以試多啲唔同味道嘅餸菜。

餐餐都食肉獸，今日一於嚟「雅·悠蔬食」食齋🥦🥬上枱時見到有肉餅有雞髀，但其實食真啲就知係「齋、全部都係齋🎵」窩蛋素牛肉餅煲仔飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見到隔離枱食好似幾正咁，所以都叫返個試啦🤭第一次食素肉餅煲仔飯，肉餅真係好有「肉感」🤣煲仔飯其實最重要係個豉油，呢度個豉油咸甜度適中，加埋隻蛋令個煲仔飯升華不少👍🏻鐵板黑椒汁火雞髀配串燒帶子猴頭菇 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️估唔到素食餐都有鐵板餐🤣用腐皮捲埋再炸起，真係勁似雞髀，幾可亂真❤️串燒猴頭菇配埋黑椒汁好香，食落有咬口質感好似帶子！以為食素會唔夠飽，但呢個鐵板真係好豐富呀😋蟲草花竹笙百合黃耳燉湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️個湯好足料，素湯真係一啲都唔輸蝕，無肉味反而突顯到各材料嘅味道，尤其竹笙索晒啲湯好好味，飲落好順喉好舒服呀😌香芒牛油果苜蓿芽手卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️用苜蓿芽代替米飯🌱草青味令個手卷感覺好清新，加埋香甜嘅芒果同滑溜嘅牛油果🥑呢個新配搭好得意！

蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷口感爽脆而且有層次，食材原汁原味，尤其青瓜🥒好清新，香鬆咸咸香香，幾提味～周打猴頭菇黃耳桃膠忌廉濃湯真心，比起外面好多西餐廳的濃湯更優勝🤩好creamy，菇🍄的味道和口感好突出，好香牛肝菌忌廉燴扁意粉配吉列大啡菇大啡菇🍄‍🟫是店內主打，外皮裹粉酥炸，但神奇地清爽薄脆，入面軟腍，意粉調味適中黑松露素海鮮炒飯炒到粒粒分明，粒粒都裏滿黑松露醬，不油膩，炒得好清爽，食落無負擔，不會太咸，仿海鮮都無違和感，少少似魚蛋的口感，仿火腿丁都做得好認真～泰式奶茶乳酪蛋糕重奶酪🧀蛋糕，有泰茶香氣，完美收結～#foodiblum西式

Lunch set, 粟米忌廉湯好Creamy！法包卜卜脆又香口！素牛河蒟蒻整體味道食落口真係好似乾炒牛河味道，都好有鑊氣，配菜都好豐富，酥炸蒟蒻味道都好好，河粉份量足夠，口感都幾彈牙Lunch Set 餐湯好足料，飲落口好清甜！迷你滷水拼盤，包括有豆腐、花生、蓮藕、豆等等……滷水味道仲好濃郁，呢個小食幾好味！叉燒滑蛋菜飯一上枱見到，外型真係好似叉燒，外層脆脆，配埋醬汁好惹味！蕃茄滑蛋口感好滑溜，配埋菜飯一齊食青檸百香果香茶夠哂清潤，味道酸酸甜甜開胃檸檬蜂蜜生薑茶生津又解渴，香氣撲鼻，生薑茶，帶有香濃嘅蜂蜜，同埋檸檬香味，味道好夾餐廳舒適寬敞，餐廳嘅菜式幾創新，整體味道都好好

呢幾年呢1日我都會食素，上次食過好食，今次我再去。餐廳淺紫色系感覺溫馨又舒適。餐湯我地揀西湯配香脆法包。今次我地點左野菜大啡菇炒金邊粉 配 椒鹽椰菜花金邊粉炒得有鑊氣，有少少辣，有泰式風味。椒鹽椰菜花用脆漿包住黎炸脆脆的好惹味。。素大蝦喇沙湯米線，素蝦似食蝦膠嘅感覺，有咬口，好味！而且湯米線辣辣地，食到人停唔到口。我地再加28蚊選了咖啡榛子朱古力千層班戟，Pancake夠薄，咖啡味好香又唔會太甜，作為飯後甜品的確好正。

今個星期先lunch 黎呢度食焗飯! 🤤🤤🤤不過中午時段匆匆忙忙冇影相!🕚🕛🕜餐廳裝修設計大方! 主要用紫色同白色為主色 !卡位幾闊落坐得好舒服🤭🤭🤭🤭🍄黑松露薯蓉焗大啡菇🍛黑松露海鮮炒飯🍮桂花糕🍹綜合水果茶招牌松露大啡菇! 大啡菇上面讓滿蒜薯蓉同芝士!!一咬落去超多汁! 香濃嘅菇味! 必點‼️‼️黑松露炒飯賣相已經好吸引! 📸📸📸炒飯炒到粒粒分明! 素海鮮配料真心多!我哋兩個飯桶「光碟」表示好滿意!!🍽️🍽️桂花糕唔算太甜! 所以冇乜罪惡感😌😌飲埋杯水果茶!! 肉眼已經睇得出好足料!！同事已經bookmark左要同佢屋企人再去食啦!🍴素食好多種! 全素/純素/蛋奶素食/植物五辛..落單記得同廚師講清楚!👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

🌱✨ 原來素食都可以好好食！前菜有紅火龍果藜麥沙律，配埋無花果黑醋，酸甜可口，開胃到爆！仲有麻醬沙薑豆絲粉皮，香辣勁開胃，香芒牛油果苜蓿芽手卷就清新爽口過癮！羊肚菌冬瓜竹笙黃耳百合雪蓮子湯，材料豐富到癲，飲完皮膚都靚晒！主菜菠菜合桃野菌忌廉意大利飯，配色鹽酥猴頭菇，香濃滑溜，有種米芝蓮feel！最後食埋椰汁南瓜糕質感軟綿Q彈味道香甜超濃椰汁味，加埋香芋黑糖珍珠就香濃滑溜，甜而不膩，絕對係完美ending！最正嘅係佢哋嘅悠蔬食小食拼盤！有酥脆腐皮卷、泰式如餅、沙嗲串燒、酥炸蒟蒻同吉列牛油果，款款口感同味道都同真嘅肉好似，完全唔似係素食！😋👍

新派素食，小店裝修好少女風格，紫紫白白嘅色系，枱枱凳凳都好fancy，好有趣。餐牌好多選擇，都係fusion款式，中西泰日等等。食物定價偏高，尤其用料食材都唔係咩特別貴價，主要都係麵筋、菇菌類，份量一般般。炒飯味道比較鹹，食完會口渴。比較特別嘅係素叉燒，外皮香脆，口感煙韌，味道相似真嘅叉燒。所以回頭率一般。

🫶「雅·悠蔬食」位置近尖東。分店於荃新天地。餐廳裝潢舒適，以粉紫色為主題。牆身放滿了不同的油畫，同時亦播着多首動漫/經典的純音樂，令人感到很放鬆😎。（招牌）［前菜及餐湯］（中湯）姬松茸佛手瓜蓮藕雪耳湯-藜麥沙律🥗雪耳湯的佛手瓜同蓮藕味都好出，整碗湯呈汁狀，非常濃味。味道剛好唔會偏鹹，亦感覺到佢冇味精，非常有住家湯feel。🍴黃金叉燒茄蛋飯 估唔到素食餐廳可以食呢啲咁邪惡嘅菜式。雖然係素肉，但係可以造到到質感好似真叉燒。加埋炒蛋個種蛋香味配飯一流。西檸菇菜飯菜飯味道係比較鹹香，本身一早調好味。西檸菇味道酸酸，甜甜好開胃。［飲品］🥤凍青檸百香果冰茶青檸加百香果兩樣同樣酸酸地飲品可以令人開胃。間唔中都想清腸胃食吓素食健康啲既就過去食啦～

小店裝修雅緻，以紫色同白色為主調，環境舒服，餐廳主打健康 Fusion 素食，餐牌有中，西，日，泰等唔同款式選擇中西湯都好足料，味道濃郁，清香清甜，原汁原味黃金素叉燒配蕃茄炒滑蛋面筋外觀同口感都有真叉燒口感，外面香脆，內裡軟糯，叉燒汁都非常出色；滑蛋嫩滑，有蛋香味，配埋蕃茄粒十分開胃牛油果新吞拿魚焗長通粉即叫即焗，焗嘅完成度剛好，長通粉表面鋪滿新鮮牛油果，裏面有紅蘿白，薯仔，菇類同素吞拿魚，調味適中，食落好有滿足感

平時飲食吃太多肉，今天就來吃素菜平衡一下。📌紅菜頭蘋果合桃沙律🥗這道沙律作為前菜，紅菜頭味道清甜並沒有青澀味，加上香甜的蘋果、健康的藜麥、清脆的馬蹄和香脆的合桃，層次豐富，清新可口。📌泰式腰果糖醋猴頭菇🥘猴頭菇質地韌實，口感猶如肉類，它能很好地吸收糖醋汁的酸甜風味，呈現出豐富的香氣和味道，配上脆香的腰果，以及三色椒和菠蘿的甜香，令人食指大動。📌黑松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層麵🍝層層千層麵夾雜腐皮，口感厚實,芝士濃郁美味，搭配蘆筍、南瓜和紫薯，滋味無窮。唯一小小遺憾是中間醬汁略顯不足，麵質稍顯乾身。📌芒果菠蘿清涼特飲🍹這款美味香甜又吸晴的打卡飲品，在悶熱的天氣裡為人注入清涼感覺，芒果的味道比菠蘿更為突出。雖然每道菜的份量看似不多，但吃完後都感到相當飽足😋。