雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

🍀Green Monday 去了尖沙咀的「雅 • 悠蔬食」，是家清新少女感的新式素菜店，以夢幻粉紫、純白色作主調，令人眼前一亮。主打各國菜fusion，亦係獲獎的素食餐廳，美味的食材新鮮健康，配搭令人對素食煥然一新， 愛錫身體又養生! 今次點了Set晚市套餐&單點菜式👇🥗泰式香茅金柚鮮果沙律: 新鮮酸香夠開胃🍅三色車厘茄伴薯球: 綿密薯蓉配車厘茄，感受到田園氣息🍙香芒牛油果苜蓿手卷: 食材清新輕型 ，口感清爽🍲牛肝菌桃膠忌廉濃湯: 濃郁奶香中滲出菇菌鮮香🍝牛油果茄子雙薯藜麥焗千層闊面(Hk$258): 這款晚市套餐主菜焗千層闊面火喉剛好，結合豐富多樣的料理：奶油口感的牛油果、煎烤茄子、藜麥等，美味又獨特🍍微辣泰式鳳梨炒飯(Hk$138): 炒飯鹹香十足，配上黑醋沙律作伴碟，非常足料🍰榛子海鹽焦糖乳酪蛋糕：質地夠厚實絲滑，微甜可口🍹荔枝檸檬蘆薈冰茶(Set+Hk$10): 茶感較濃，醇厚甘香🍸藍蝶花雪梨汁(Hk$40): 清甜解渴，生津潤燥(All subject to 10% service charge)📍雅‧悠蔬食 Leisurely Veggie尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3

餐餐都食肉獸，今日一於嚟「雅·悠蔬食」食齋🥦🥬上枱時見到有肉餅有雞髀，但其實食真啲就知係「齋、全部都係齋🎵」窩蛋素牛肉餅煲仔飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見到隔離枱食好似幾正咁，所以都叫返個試啦🤭第一次食素肉餅煲仔飯，肉餅真係好有「肉感」🤣煲仔飯其實最重要係個豉油，呢度個豉油咸甜度適中，加埋隻蛋令個煲仔飯升華不少👍🏻鐵板黑椒汁火雞髀配串燒帶子猴頭菇 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️估唔到素食餐都有鐵板餐🤣用腐皮捲埋再炸起，真係勁似雞髀，幾可亂真❤️串燒猴頭菇配埋黑椒汁好香，食落有咬口質感好似帶子！以為食素會唔夠飽，但呢個鐵板真係好豐富呀😋蟲草花竹笙百合黃耳燉湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️個湯好足料，素湯真係一啲都唔輸蝕，無肉味反而突顯到各材料嘅味道，尤其竹笙索晒啲湯好好味，飲落好順喉好舒服呀😌香芒牛油果苜蓿芽手卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️用苜蓿芽代替米飯🌱草青味令個手卷感覺好清新，加埋香甜嘅芒果同滑溜嘅牛油果🥑呢個新配搭好得意！

蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷口感爽脆而且有層次，食材原汁原味，尤其青瓜🥒好清新，香鬆咸咸香香，幾提味～周打猴頭菇黃耳桃膠忌廉濃湯真心，比起外面好多西餐廳的濃湯更優勝🤩好creamy，菇🍄的味道和口感好突出，好香牛肝菌忌廉燴扁意粉配吉列大啡菇大啡菇🍄‍🟫是店內主打，外皮裹粉酥炸，但神奇地清爽薄脆，入面軟腍，意粉調味適中黑松露素海鮮炒飯炒到粒粒分明，粒粒都裏滿黑松露醬，不油膩，炒得好清爽，食落無負擔，不會太咸，仿海鮮都無違和感，少少似魚蛋的口感，仿火腿丁都做得好認真～泰式奶茶乳酪蛋糕重奶酪🧀蛋糕，有泰茶香氣，完美收結～#foodiblum西式

Lunch set, 粟米忌廉湯好Creamy！法包卜卜脆又香口！素牛河蒟蒻整體味道食落口真係好似乾炒牛河味道，都好有鑊氣，配菜都好豐富，酥炸蒟蒻味道都好好，河粉份量足夠，口感都幾彈牙Lunch Set 餐湯好足料，飲落口好清甜！迷你滷水拼盤，包括有豆腐、花生、蓮藕、豆等等……滷水味道仲好濃郁，呢個小食幾好味！叉燒滑蛋菜飯一上枱見到，外型真係好似叉燒，外層脆脆，配埋醬汁好惹味！蕃茄滑蛋口感好滑溜，配埋菜飯一齊食青檸百香果香茶夠哂清潤，味道酸酸甜甜開胃檸檬蜂蜜生薑茶生津又解渴，香氣撲鼻，生薑茶，帶有香濃嘅蜂蜜，同埋檸檬香味，味道好夾餐廳舒適寬敞，餐廳嘅菜式幾創新，整體味道都好好

呢幾年呢1日我都會食素，上次食過好食，今次我再去。餐廳淺紫色系感覺溫馨又舒適。餐湯我地揀西湯配香脆法包。今次我地點左野菜大啡菇炒金邊粉 配 椒鹽椰菜花金邊粉炒得有鑊氣，有少少辣，有泰式風味。椒鹽椰菜花用脆漿包住黎炸脆脆的好惹味。。素大蝦喇沙湯米線，素蝦似食蝦膠嘅感覺，有咬口，好味！而且湯米線辣辣地，食到人停唔到口。我地再加28蚊選了咖啡榛子朱古力千層班戟，Pancake夠薄，咖啡味好香又唔會太甜，作為飯後甜品的確好正。

今個星期先lunch 黎呢度食焗飯! 🤤🤤🤤不過中午時段匆匆忙忙冇影相!🕚🕛🕜餐廳裝修設計大方! 主要用紫色同白色為主色 !卡位幾闊落坐得好舒服🤭🤭🤭🤭🍄黑松露薯蓉焗大啡菇🍛黑松露海鮮炒飯🍮桂花糕🍹綜合水果茶招牌松露大啡菇! 大啡菇上面讓滿蒜薯蓉同芝士!!一咬落去超多汁! 香濃嘅菇味! 必點‼️‼️黑松露炒飯賣相已經好吸引! 📸📸📸炒飯炒到粒粒分明! 素海鮮配料真心多!我哋兩個飯桶「光碟」表示好滿意!!🍽️🍽️桂花糕唔算太甜! 所以冇乜罪惡感😌😌飲埋杯水果茶!! 肉眼已經睇得出好足料!！同事已經bookmark左要同佢屋企人再去食啦!🍴素食好多種! 全素/純素/蛋奶素食/植物五辛..落單記得同廚師講清楚!👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

🌱✨ 原來素食都可以好好食！前菜有紅火龍果藜麥沙律，配埋無花果黑醋，酸甜可口，開胃到爆！仲有麻醬沙薑豆絲粉皮，香辣勁開胃，香芒牛油果苜蓿芽手卷就清新爽口過癮！羊肚菌冬瓜竹笙黃耳百合雪蓮子湯，材料豐富到癲，飲完皮膚都靚晒！主菜菠菜合桃野菌忌廉意大利飯，配色鹽酥猴頭菇，香濃滑溜，有種米芝蓮feel！最後食埋椰汁南瓜糕質感軟綿Q彈味道香甜超濃椰汁味，加埋香芋黑糖珍珠就香濃滑溜，甜而不膩，絕對係完美ending！最正嘅係佢哋嘅悠蔬食小食拼盤！有酥脆腐皮卷、泰式如餅、沙嗲串燒、酥炸蒟蒻同吉列牛油果，款款口感同味道都同真嘅肉好似，完全唔似係素食！😋👍

新派素食，小店裝修好少女風格，紫紫白白嘅色系，枱枱凳凳都好fancy，好有趣。餐牌好多選擇，都係fusion款式，中西泰日等等。食物定價偏高，尤其用料食材都唔係咩特別貴價，主要都係麵筋、菇菌類，份量一般般。炒飯味道比較鹹，食完會口渴。比較特別嘅係素叉燒，外皮香脆，口感煙韌，味道相似真嘅叉燒。所以回頭率一般。

🫶「雅·悠蔬食」位置近尖東。分店於荃新天地。餐廳裝潢舒適，以粉紫色為主題。牆身放滿了不同的油畫，同時亦播着多首動漫/經典的純音樂，令人感到很放鬆😎。（招牌）［前菜及餐湯］（中湯）姬松茸佛手瓜蓮藕雪耳湯-藜麥沙律🥗雪耳湯的佛手瓜同蓮藕味都好出，整碗湯呈汁狀，非常濃味。味道剛好唔會偏鹹，亦感覺到佢冇味精，非常有住家湯feel。🍴黃金叉燒茄蛋飯 估唔到素食餐廳可以食呢啲咁邪惡嘅菜式。雖然係素肉，但係可以造到到質感好似真叉燒。加埋炒蛋個種蛋香味配飯一流。西檸菇菜飯菜飯味道係比較鹹香，本身一早調好味。西檸菇味道酸酸，甜甜好開胃。［飲品］🥤凍青檸百香果冰茶青檸加百香果兩樣同樣酸酸地飲品可以令人開胃。間唔中都想清腸胃食吓素食健康啲既就過去食啦～

小店裝修雅緻，以紫色同白色為主調，環境舒服，餐廳主打健康 Fusion 素食，餐牌有中，西，日，泰等唔同款式選擇中西湯都好足料，味道濃郁，清香清甜，原汁原味黃金素叉燒配蕃茄炒滑蛋面筋外觀同口感都有真叉燒口感，外面香脆，內裡軟糯，叉燒汁都非常出色；滑蛋嫩滑，有蛋香味，配埋蕃茄粒十分開胃牛油果新吞拿魚焗長通粉即叫即焗，焗嘅完成度剛好，長通粉表面鋪滿新鮮牛油果，裏面有紅蘿白，薯仔，菇類同素吞拿魚，調味適中，食落好有滿足感

平時飲食吃太多肉，今天就來吃素菜平衡一下。📌紅菜頭蘋果合桃沙律🥗這道沙律作為前菜，紅菜頭味道清甜並沒有青澀味，加上香甜的蘋果、健康的藜麥、清脆的馬蹄和香脆的合桃，層次豐富，清新可口。📌泰式腰果糖醋猴頭菇🥘猴頭菇質地韌實，口感猶如肉類，它能很好地吸收糖醋汁的酸甜風味，呈現出豐富的香氣和味道，配上脆香的腰果，以及三色椒和菠蘿的甜香，令人食指大動。📌黑松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層麵🍝層層千層麵夾雜腐皮，口感厚實,芝士濃郁美味，搭配蘆筍、南瓜和紫薯，滋味無窮。唯一小小遺憾是中間醬汁略顯不足，麵質稍顯乾身。📌芒果菠蘿清涼特飲🍹這款美味香甜又吸晴的打卡飲品，在悶熱的天氣裡為人注入清涼感覺，芒果的味道比菠蘿更為突出。雖然每道菜的份量看似不多，但吃完後都感到相當飽足😋。

今晚同朋友到了尖沙咀一間帶點現代感的素菜餐廳，感受到一股清新的綠色氛圍。餐廳裝潢簡約大方，讓人心情愉悅。🍽️ 套餐包含有前菜：芒牛油果苜蓿芽手卷，清爽怡人，每口都帶有微微的果香，令人意外地好味。華都夫薯仔松子冰菜沙律：新鮮的蔬菜搭配特製醬汁，清爽解膩，完美開胃。🥣 餐湯：猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯，湯頭濃郁，食材新鮮，入口滋味豐富，讓人感受到大自然的味道。🍝 主食：黑松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊面，層次分明，醬汁恰到好處，意粉口感順滑，是一道令人回味的素食佳餚。另外，我哋揀咗砂鍋馄饨菇煲，配衣甘藍菜飯：營養豐富，配料新鮮，香噴噴的米飯，讓人一口接一口都感受到健康美味。🍰 甜品：榛子咖啡乳酪蛋糕，輕盈可口，奶香十足，完美收尾。柚子青檸蘆薈冰茶：清新的檸檬香和香濃的柚子交融，一口氣飲下去消暑解渴。素菜餐廳不僅環境舒適，服務態度也親切。每一道菜色都展現了廚師的精湛手藝和對食材的高度敬重，讓人不禁讚嘆素食也可以如此精彩。喜歡美食和健康生活的朋友們值得一試。 雅 ‧悠蔬食 地址 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖

約咗朋友食晚餐，地址係📍尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖🪻雅•悠蔬食蔬食，這名詞有點熟悉亦是新鮮，以前人們只提到素食就聯想到單調沉悶，現在這想法已經成為歷史。侍應生送上的餐牌已經說明，我會用多國菜、新派素食、健康主打來形容。🪷悠蔬食小食拼盤酥脆腐皮卷、泰式如餅、沙嗲串燒、酥炸蒟蒻、吉列牛油果，每樣都好出色，口感豐富味道有層次，配上微辣而香濃嘅沙嗲醬係最佳結合，另最欣賞係吉列牛油果用紫菜包裹牛油果，外層沾上麵包糠即炸，朋友和我都不約而同以為食緊 好新鮮嘅吉列生蠔。🌾泰式鳳梨炒飯餐牌上有多款食物都標示（可免蛋辣），適合不同客人選擇，炒飯用珍珠米，配料用多款素肉、粟米芯、青紅甜椒切粒炒成，粒粒分明，咸香微辣，非常惹味。🍮焗蓮茸西米布甸西米軟硬適中，布甸香滑唔會太甜，上面擺放藍梅及切片士多啤梨，的確又好睇又好食。🍹夏日限定特色飲品青蘋果青檸青瓜薄荷清涼特飲，健康清新，小甜涼快。芒果菠蘿清涼特飲，用芒果及菠蘿肉打碎，杯中無冰塊，香滑而冰凍。享受完呢餐咁豐富美味，我都會為健康著想，減少肉食，參與更多蔬食。

今晚約咗朋友去試…. 枱面好窄，諗住香港係咁啦，算！落order至話俾我地知，有minimum charge 係每位200.00。我話：今日weekday 都有minimum charge? 嗰waiter話差唔多400.00都ok…. 間咗腐皮卷同粉絲煲，而waiter介紹咗炒蛋白。腐皮卷ok,粉絲煲一般，重頭戲👉🏻炒蛋白入面有大量碎芫茜，我係純齋人，朋友亦唔食，唯有默默一啲一啲全部夾返出嚟🤮😡之後嗰waiter仲走嚟贈興，問好冇食！我話點解齋有芫茜，佢根本唔知咩係五辛！仲話：你下次再落order話我知有咩唔食！sorry, 今次係第一次亦係最後一次！我好明白呢間野又係sell fusion 菜，但係既然主打係齋，係咪可以做好啲，主動係落order時問返啲客食唔食乜乜物物？其實好多齋舖都會主動問客食唔食蛋，証明呢度啲waiter完全唔上心！真心覺得呢度偏貴但食物一般…之前食一間私房齋，400.00 per head 但係真係好食。最後，第一次食齋有minimum charge 🙄真係無知的我，食齋食咗大半世第一次撞到。

晚餐同老公來到尖沙咀金馬倫道的一間新式素菜店，享用一餐健康美味的素食🥰《雅 ‧悠蔬食》打破傳統概念，融合多國菜式，創新做法，絕不再是從前的油膩、螢光色了！👍🏻✨餐廳內裝修以公主色既紫羅蘭色調為主，富有尊貴氣息😌來個晚市套餐餐湯是「猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯」，清潤生津，最適合這個天氣飲用😌前菜有「華都夫薯仔松子冰菜沙律」，沙律配搭非常滋味，加上蘋果冰菜，健康又美味😋，以及「日本黑豆青瓜黑木耳伴琥珀腰果」，黑木耳清爽，青瓜爽口，腰果酥脆可口，不吃不厭😍手卷平時吃不小，這個素手卷確實幾特別，仲好健康添！😉「香芒牛油果苜蓿芽手卷」，原來苜蓿芽是一種營養非常豐富的天然鹼性食物來架！主食來個「黑松露素海鮮炒飯」及「牛肝菌粒粒意粉酥皮盒配苔菜三鮮脆卷」，而我最喜歡那個酥皮盒，出品精緻又有心思，創新又美味👍🏻👍🏻👍🏻甜品來試試無蛋製作的榛子咖啡乳酪蛋糕，質感比較結實，帶上香濃的榛子咖啡味，再嘆番杯凍香芋黑糖珍珠，幸福滿載🥰