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餐廳: | 集眾菜館 |
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資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。
詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
港鐵太子站 D 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
84812583
營業時間
今日營業
17:00 - 02:00
星期一至日
17:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
三人行晚餐時間來了這家友人推介之小型粵式小菜館,一坐低先來啤酒三瓶,店員推介德國麥啤,點了,味道不錯,麥味香,無苦澀的味道,外間少見,結果飲了很多。小菜方面,因才三人所以吃不了太多東西,點了兩味,均有著上佳的美味。店員推介我們試炸子雞,味道果然不同凡響,先是隻雞本身很新鮮,很有雞味,薄薄的雞皮炸得脆而不油膩,皮下脂肪亦算少,雞肉亦很嫩滑,至於炸蝦片估計是新鮮炸出來的,沒有一點酒油益味,亦沒有翻炸的隔夜口感。我們見個炸子雞咁精彩,所以特地試埋佢個豉油王炒麵,果然高水準,先是炒得夠乾身,二是豉油平均分怖於麵條上,三是鑊氣十足,真是精彩的一晚。
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呢一間位於太子嘅隱世小店真係好掂,食材新鮮之外,大廚嘅廚藝亦相當高。先來個羊腩煲暖一暖先。羊腩嘅肉質軟熟得黎有彈性,皮下脂肪比較少,而且炆得又淋又入晒味,馬蹄同d支竹都吸滿羊腩嘅精華。呢度嘅羊腩煲肉比較多骨頭相對比較少,$49X一煲唔洗比加一茶芥算係好抵食。豉油王鵝腸又係值得一試嘅菜式,d鵝腸好新鮮,食落都幾爽口,d鵝油好香。黃金豆腐粒外脆內軟,豆腐入面好滑。金薯安格斯牛柳粒炸得好香口,d金薯吸埋牛柳粒嘅味真心正。粉絲花蛤煲就係d粉絲仲正過d花蛤,因為d粉絲吸晒花蛤嘅鮮味,佢呢度d花蛤都新鮮大隻嘅。
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朋友推介這家吃小炒的中菜館,今晚一行6人,點了很多個菜式,樣樣精彩。最精彩的要算是這道魚米之鄉,選用新鮮海杉斑,很入味,要用上如此大條的魚才有這麼多斑頭腩肉。真的非常大條,以兩味的食法,先是炆斑頭腩,然後第二味是濃味鮮魚湯浸魚片,再有上面放下脆米粒,味道真的不同凡響,驚喜非常。金薯安格斯牛肉粒又是一絕,那金薯其實就是炸脆了的薯仔粒,很是香口。然後再點了一個羊腩煲,味道很好,據說是用新鮮羊烹調的,所以鮮味十足,羊肉很軟熟,沒有一點羶味。
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堅正的粵式小菜,book咗七點半都要等一陣先入得,全場爆滿,真係唔book位都唔港洗指意walk in食得到。我哋叫咗4個餸,買四個都好多好食。黃金豆腐粒外層又薄又脆,裡面又軟又滑。脆皮炸大腸脂肪比較少,外層炸得好脆,而且d豬大腸都幾乾身,點甜酸醬,邪惡但好味。川椒豬手嘅豬手唔係炆到淋晒嗰種,而係保留豬手嘅彈性兼一d都唔韌,雖然叫川椒但係只係少少辣,整得好入味。咕嚕肉差唔多枱枱都有叫,真係好食,佢個質感做得好好,炸得黎又食到豬肉嘅軟熟,唔係一味硬或者一味軟。
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上次個Friend帶我黎呢間太子小菜館食晚飯,除咗D小菜出色之外,最正係試到佢地嘅支竹羊腩煲,唔洗$500一煲,羊腩比想像之中多,唔會將價就貨,因為衣家出街食飯如果食羊腩煲都唔平,始終D羊肉加貴咗好多,如果見到有D地方有二百幾蚊嘅羊腩,好多時一係就羊腩份量好少,一係D羊腩就肥到無朋友根本食唔到,一係D羊腩就un到癩晒線,所以都唔好浪費金錢,要食就正正經經食一煲合理價錢嘅羊腩煲好過,所以今次食過翻尋味,早幾日打定電話訂定個羊腩煲今晚拎返屋企食。呢度嘅羊腩好入味好新鮮,食落似係新鮮羊腩而唔係急凍嗰D,食材質素好自然味道都好D。
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