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| 餐廳: | 雪下覓炙 |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
電話號碼
23030038
55288858 (WhatsApp)
附加資料
用膳時間90分鐘
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 雪下覓炙 |
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| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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同朋友一齊嚟咗呢間韓國🇰🇷餐廳食韓式燒烤同埋韓國🇰🇷料理🤣坐低冇耐就嚟咗7碟泡菜，全部都好味喎🤣叫咗 $1088「秋楓煙燻盛饌」，包咗好多嘢食🤣首先要讚吓店員妹妹，服務非常之好，細心有禮貌，仲幫我哋燒烤，讚👍醬油盛盒：有醬油漬大蝦🦐、醬油漬帆立貝、醬油漬鮑魚，大蝦同帆立貝係生嘅刺身狀態，鮑魚就煮過，全部都漬得好入味，又有濃郁醬油香😋；大蝦帆立貝鮑魚全部都頗為巨型，呢個醬油漬真係高質素好好食🤣煙燻美饌 - 和牛牛舌・和牛三筋肉・和牛牛肋肉・和牛牛小排：4款牛肉放埋一碟用個膠蓋冚住，店員妹妹打入白煙後煙燻約1分鐘然後開蓋，即刻有好 smoky 嘅味道😋；店員妹妹仲幫我哋燒，由厚至薄，牛肉仲有啲燒到五成熟有啲七成熟等我哋試吓不同生熟嘅口感 / 味道，基本上全部都好美味，有濃郁牛味😋濟州賞饌 - 五花肉・梅花肉 ：嚟自濟州嘅五花肉同梅花肉都好豬味，目測瘦肉85%脂肪15%，偏瘦但係又好甘香喎😋，仲感覺幾健康🤣水冷麵或炸醬麵（選一）：揀咗水冷麵，幾有趣嘅新派 presentation 細細碗一人一碗，麵質煙靭，湯底美味得來較 subtle 😋甜點 - 精選甜品 ：係朱古力蛋糕，唔係好甜，比較結實，好美味🤣$70「有汽礦泉水」、$42「青瓜青檸梳打」：S. Bernardo 意大利🇮🇹礦泉水 好似冇乜聽過，飲落味道內斂含蓄，感覺單純😋；「青瓜青檸梳打」唔係好甜幾清新🤣高質素嘅一餐🤣
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位於尖沙咀海運大廈的「雪下覓炙」是一家高級韓烤餐廳，提供多款傳統韓烤燒肉及料理，特設熟成肉櫃及引入來自世界各地的不同牛肉品種，而且不定時有季節時令套餐，適逢即將秋季的來臨，就推出咗「秋楓煙燻盛饌 」，今日就和友人一起來品嚐🍁秋楓煙燻盛饌這個套餐相當唔錯，有齊晒頭盤、豬、牛部位嘅燒肉，主食和甜品，我哋兩個人食就可以試到多款這裏的招牌菜👍▪️韓式前菜多款美味前菜，芝士蛋卷卷、薯仔沙律、辣泡菜、醃蘿蔔、芽菜、菠菜、香辣蘿蔔等等，個人最喜愛係香滑嘅薯仔沙律同埋香辣泡菜，除咗芝士蛋捲之外，所有都可以無限refill🫶▪️醬油盛盒分別有醬油蝦、鮑魚和帶子，醬油汁香甜，令到食材非常入，醬油蝦超巨型，而且蝦頭充滿蝦膏，蝦肉爽蛋超美味😋▪️煙燻美饌和牛牛舌 • 和牛三筋肉和牛牛肋肉 • 和牛牛小排牛肉部位分別有四款，牛肉賣相極佳，滿滿油花，四款口感不同，牛舌好彈牙味道香濃，和牛牛小排油脂滿瀉，入口充滿油香，三筋肉薄燒用生菜和蒜頭包住嚟食口感一流，而牛肋肉口感豐富充滿彈性，四款一樣美味難分高下▪️濟州賞饌五花肉 • 梅花肉豬肉部位五花肉半肥瘦，充滿豬油脂香，可以就咁食或者伴上生菜和大豆醬是韓國傳統食用方法，而梅花肉口感軟腍又帶點彈牙，非常美味▪️炸醬麵傳統韓國炸醬麵，麵條爽口彈牙，炸醬充滿甜香，內有少少肉碎，仲有青瓜和雞蛋，醬汁拌勻麵條一齊食，美味可口▪️精選甜品是日甜品係Brownie布朗尼，估唔到係暖暖的，充滿朱古力香，而且口感夠濕潤，相當唔錯店內提供多款無酒精飲品，我哋點了兩杯味道清新的梳打，配合燒肉飲就最啱▪️提子梳打Grape Soda $ 48▪️青瓜青檸梳打Cucumber Lime Soda $ 42
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中秋前夕為了跟友人慶祝佳節，決定豪一次，食餐高級燒肉賀一賀。揀呢間餐廳其實因為名字加了分，雪下覓炙個名好有詩意，係指高麗宮廷貴族在雪夜下品嚐燒肉，那今晚就當一次貴族吧。店內裝潢以灰黑色及木系為主，優雅有格調，卡位好闊落寬敞。雖說是韓式餐廳，但都有多款不同國家的牛肉及熟成肉可選，而且前菜竟然可以無限添加，豆芽、菠菜、薯蓉、海帶及辣泡菜都幾好味，食完好開胃。韓牛牛小排牛肉切得好工整，擺盤幾靚，油花非常均勻，輕輕一燒即可炙熟，肉質軟嫩雖未到入口即溶，卻頗有油香，醮少許鹽，又或是柚子汁、洋蔥酸汁一齊食都好正和牛牛柳 除韓牛外，仲可以食埋極品和牛，牛柳切得幾厚身，肉質非常軟腍且充滿肉汁好juicy，牛味亦較香濃，個人口味喜歡和牛多於韓牛。慶州黑毛豬梅肉豬梅肉切得有一定厚度，廚師特意在中間界多幾刀，好讓豬扒燒起來時更均勻易熟，看真一點，還切成了心形呢，即刻浪漫了起來。雖然見到豬肉仍連著脂肪層，但燒過後油脂被逼晒出來，入口不油不膩，肉質軟嫩可口。大蝦真的大到有手掌般的大蝦，燒完以後勁香，蝦頭頗多蝦膏，蝦肉要是更彈牙結實就更好味了。雪梨水冷麵吃過一輛燒肉後，再來碗冰冰涼涼的冷麵就最好。韓國蕎麥麵麵身尚算彈牙，湯底清爽微酸，還有幾塊爽口雪梨，想要食味道濃一點，可自行加點醋汁或芥末，味道頓時變得不一樣，幫助解膩消化。飲料方面，友人的菠蘿梳打 $48好fresh好解渴，還有兩片大菠蘿；我選的雪下覓炙拼配House Blend $42 原來是指齋咖啡，味道不苦，有回甘的口感。韓牛牛小排 $580和牛牛柳 $185慶州黑毛豬梅肉 $188大蝦 $156雪梨水冷麵 $95整體而言雖然貴一點但真係極高質素，佳節豪一次都ok呀！
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知道海港城有一間高級韓式烤肉店—「雪下覓炙」，個名好有詩意，意思是高麗宮廷貴旅雪夜下品嚐燒肉，引申為高級的韓國烤肉，餐廳提供多款不同國家的牛肉及熟成肉以供燒烤。之前lunch time 時有跟同事吃過，但因為時間緊迫，所以就無食佢地嘅烤肉，一直念念不忘，所以終於約朋友晚上再去，試一試佢的烤肉。 餐廳環境寬敞，大部份座位都是卡坐，有充足的空間，因為期待咗好耐，所以今日食豪D 🌟韓牛肩肉 韓牛一直很出名，來到當然要品嚐一下，這裏的店員會幫你燒埋，完全唔使自己出手，若果對生熟有喜好也可以預先跟店員溝通，烤出你最喜歡的味道。 韓牛比和牛的脂肪少一點，平均一點，少一份肥膩感覺，但肉味更濃郁，而且口感軟滑。今次就揀咗韓牛肩肉來燒烤，牛肩肉位于牛前腿的上部，油脂相對豐富及味道濃郁，咬落口感軟淋但有彈性，肉質幼滑，果然係好食 😋🌟和牛牛柳 厚切的和牛牛柳，脂肪較少，但肉質柔軟沒有筋位，燒完還保持軟腍口感，肉汁滿滿 🌟慶州黑毛豬梅肉 韓式烤肉又點少得豬肉，點了這個慶州黑毛豬梅肉，慶州黑毛豬出名以放養形式飼養，所以其肉質紮實，肥瘦均勻，而梅頭肉是豬頸骨下的肉，連著肥肉，肉質軟腍，用來燒烤最適合。店員將豬肉邊的肥肉燒得脆邊，而肉質保持軟腍，再醮燒烤醬汁，好味！ 🌟大蝦 蝦好大隻，燒完後依然爽口彈牙，肉質鮮味 🍜雪梨水冷麵 食咗咁多肉，所以特別點了一碗水冷麵來消膩。用上韓國蕎麥麵，麵身彈牙，湯底清爽微酸，又帶點雪梨的清甜，這裏的水冷麵不會太酸太辣，客人可按自己的口味再加入醋及芥末，沁涼的麵條配著青瓜絲蘿蔔絲同吃，非常清爽！ 🍹飲品：荔枝梳打/波蘿梳打
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抵食午市韓國餐～同場9折🌟又係海港城搵野食，見到呢間雪下覓炙午市價錢幾抵，都係$88 起，門口職員好有禮貌，仲提我地同場有9折😎所以都好多人排隊！等左一陣可以入去啦，環境都幾闊落，坐得幾舒服～再望真D 個午餐牌仲要有飲品，仲要唔係D Hea 汽水，係有水果既梳打😎 加分加分，今日叫左部對鍋拉麵再加個牛肉韓式飯捲，等多一陣原來仲有五款韓式前菜送，食完真係飽到反轉 🤣 野食都唔錯！下次再幫襯❣❣🏠店名：雪下覓炙 SEOLHAMYEOK🚘地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G47-48號舖#尖沙咀 #尖沙咀美食
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