雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 (已搬遷) 新店位置

我有位朋友近來好想食羊,而我地經其他朋友仔介紹之下去了佐敦食雲南阿老表黑羊燙鍋米線。佢地話這店的羊肉好正。同朋友2人一到店內立即睇下有什麼美食。我發板點了羊肉有帶皮米線大碗,口水雞,迷你青瓜,涼伴木耳,涼伴豬耳。服務員把一大碗的羊肉米線送過來給我地,嘩嘩~~~真的好大碗呀!一向大食的我都好大碗,我覺得3個細食量的女仔食這碗麵剛剛好,仲可以叫其他食物。一放底米線已經聞到了羊肉的香味,而羊肉嫩,唔肥又唔"蘇",米線煮得剛剛好又滑又彈牙。我朋友最怕食煮得太淋的米線,好似糊,朋友對佢地的米線比好高的評價。涼伴木耳~~我最近特別鍾意食木耳,因為木耳可以清毒又有益,食落口又厚身又爽口,加了些辣椒,麻椒粒,有d麻麻感覺,好特別。迷你青瓜~~是用辣椒及醋醃出來的,青瓜是拍打出來比較容易吸收醃料的味道,食落爽脆,佢地不同的是沒有多量的蒜碎去醃。口水雞～～雞嫩肉滑，我朋友鍾意食雞的，一路食一路話好味，食到最後佢先同我講越食越辣越好味。我見到的醃料有辣同醋。我地食到好飽，真的價廉物美，又滿足了朋友食羊肉的願望。平時一個人都可以去食一碗細的羊肉米線。如果唔食羊的人可以食豬骨，雞肉，豬展及腳手米線。值得一試的美

今日LUNCH TIME 同老公行開佐敦，見到呢間店咁熟口面，哦，原本係觀塘廣場大大碗米線開左分店。自從OFFICE 搬離觀塘後都無食過啦，以前一星期起碼2次。呢間小店主打食羊肉米線，但佢d 牛腩都唔錯，我老公最愛食牛，食米線，食蔥，今日就豪氣d 食碗大大碗，一次滿足佢3個願望，我自己食有皮羊肉米缐細碗。😋不過另外order 左兩個小食：涼拌木耳&涼拌豬耳。係油尖旺食普通茶餐廳都呢個價錢，今日食到羊肉，又食埋禁多小食,又禁飽，ok la!p.s. 洗手間 & 店後面出奇地乾淨，加分！

朋友S是喜歡吃東西的人，不過他多是會問你吃什麼好，自己卻懶於上網發掘做功課，記憶中從來我沒有在他口中推薦過什麼好的食物。但，S是愛吃之人，一天，因為他突然好愁好愁，於是約我吃飯談談天，說說地。誰知，在我準備地方前，他竟然send 左一條open rice 既link俾我，咁多年應該都係第一次。他說，來這裡有個原因，他想支持小些小店，而且他來吃過一次，他十分推薦這裡的羊。雖然我對羊的羯味還是有點耿耿於懷，但朋友叫到，捨命陪君子吧，因為這個咁識食既朋友去得都一定有其個人之處。六點多來到佐敦的分店，雲南阿老表黑羊。人不多，舖頭是簡潔的裝潢，餐牌食物又不多，選擇只是兩三款，而主食那個雲南黑山羊米線可以選的是清湯或酸辣湯，大碗或小碗，有帶皮或淨瘦。我其實很喜歡這種接近一種食物的經營，我相信專注是一種態度，是一種成功的首要條件。因此，未吃已經有很大期望。叫了一碗雲南黑山羊米線，本來想試酸辣湯味，不過覺得酸辣湯味道太濃郁，搶了羊的味道，於是還是叫了清湯。看到隔離非常大碗的米線實在嚇人，吃一碗小便滿足了，誰知細碗一點都不少。飲一口湯，清燩湯底配合一點羊的肉味，沒有如台灣的紅燒的火喉，反而是簡簡單單，如

同男朋友係附近既體育館做完運動，超肚餓，揾揾下見到呢間雲南阿老表黑山羊湯鍋米線。食飯時間已經坐滿客人lo, 好好彩等大約五分鐘就有位~環境幾光猛同潔淨喔。本身好肚餓，諗住叫個大碗既羊肉米線，但望一望隔離枱，大碗直情係mega size lol, 我最後都係叫番細碗既酸辣帶皮羊肉米線（$35）即使係細碗，但份量都係相當多喔，而且只係要價$35, 飽肚又抵食！羊肉味道相當濃，嗜羊既朋友必試喔！口水雞（$22）呢個好食！口水雞味道辣辣地，又有少少麻香味，而且雞煮得相當滑，Like!!!男友叫左碗牛腩湯鍋米線，牛腩肥瘦適中，而且配上清清地既湯底，好夾呢!

約左朋友喺九龍公園搞校隊練習，練完到附近揾食，比我發現阿老表！上次喺觀塘已想食，但無開門，今次喺佐敦見到梗係要食佢。一踏入店舖，強烈嘅羊味撲面而黎，一聞就知掂呀！羊肉米線，有皮，細碗，清湯 ($35)店員提醒細碗已係好大碗，一個女仔唔使食大碗，黎到真係好大碗，唔止個碗大，入面都係勁多米線，羊肉亦有數十片，好抵食喎。羊肉薄切，雖然要左有皮，但唔肥㗎，皮下只有少少脂肪，食起上黎增加口感之餘，仲多份甘香。有羊味但唔羶，個人真心覺得十分正。米線爽滑，湯底清清地帶鮮甜，一邊食一邊飲哂啲湯，都無口渴。米線好熱食到滿頭大汗，整返杯凍蜂蜜，跟米線加六蚊咋，又係好抵。清甜又夠凍，淡淡蜂蜜香實唔錯。除左清湯底，仲可以加酸辣，但聽食客講話都幾辣架，下次又試下先。

除左牛肉大愛之外，其次羊肉也很愛。可能有些人不喜歡羊肉個種羶味，而我反而覺得羊肉個種羶味好特別，羊呢家野一係鍾意一係唔鍾意，好似榴槤咁 XD羊肉米線（細）$35 ，（大）$45點了一碗細羊肉米線，沒有特別要求（肉方面可客人可選淨瘦，不連羊肉皮）。連皮羊肉羊脂香，肉質方面雲南黑羊的確很嫩口呢，肉質又滑又林，湯底方面，是清湯款帶微微羊肉香。初嘗這黑羊米線，羊肉的味道口感的確值得一讚^^

很多人不食羊是因為怕了其羶味，而喜歡濃味的Aki Jai則一向都很愛食羊，愈羶愈喜歡。這天lunchtime 在佐敦遇上了以黑山羊為題的「雲南阿老表黑山肉米線」，沒有多想就走進店內一試。平常只有串燒或打邊爐時才會點羊肉的，想不到連米線也可以以羊肉為招徠。不過如果不好羊肉話，這還有牛腩，雞肉，豬展和豬手米線可供食客選擇。店內鮮黃色的牆色讓人精神抖摟起來。跟開朗的店員姐姐點菜，點了一碗細的羊肉米線($35)、再加一碟口水雞($22)和拍青瓜($16)。我覺得這家食客很貼心，單是一碗羊肉米線，已經有大細碗之分讓客人選擇。除此之外，連羊肉是否連皮都可以自行決定，不過店員會比較推介食客點連皮的羊肉米線。當然，湯底也可以選擇清湯還是酸辣湯。細碗的羊肉米線($35)很抵食，不論是羊肉還是米線份量蠻大的，如果女生的話就算2個人分享一碗也夠飽肚。我點的是清湯，就連湯底都已經煮到有很濃郁羊的鮮甜。店員說連皮的羊肉會更香更鮮味，而且這裡的羊肉連皮的部分也可以煮得很淋。羊肉筋肉分明，煮得剛好所以肉質嫩滑，完全不難咬。而且羊皮很薄很爽口，如果連中間的一點點脂肪一起吃，就更能食到羊的鮮甜，但因為脂肪部份不算多，所

無端端office大執位，結果星期六要做苦力搬枱搬櫃，最慘的是要OT來搬。之前同事說上海街有家吃羊米線很好吃，但閒日lunch又怕不夠時間，現在既然被加班，嬲嬲地一於行遠少少，孝順一下自己個肚，然後才繼續被勞役。來到這家名字很長的店子，廳面只有簡單的裝潢，除了餐牌，牆上就只有三兩幅的雲南相片。餐枱放得較其他餐廳疏落，客人也坐得滿滿，好在門口旁邊還有兩個位~這裡的餐牌有夠簡單，只有5款米線，3款小食及5款追加配料，反而午餐飲品卻有19款。米線除了要選配料，還是要選大碗或細碗，價錢大概相差10蚊左右。既然店名都叫羊湯米線，那麼當然不能不試羊肉米線吧！當我們看到米線的時候有點愕然，是不是落錯單了，細碗都這樣大碗？但當見識到搭枱客人的大碗後，便知道我們這大大碗的米線就是細碗了。羊肉細碗米綫(淨瘦) $35這裡的羊肉可選帶皮或淨瘦，我們則選了淨瘦。淨瘦的羊肉看起來有點想肉絲，而且呈現不規則的形狀。米線的份量多得驚人，夾起一大堆米線，湯裡依然有一定數量。先呷一口湯頭，豐富的羊肉味令人驚喜，再試一舊瘦羊肉，有時吃羊會很怕羊肉的強大羶味，不過這裡羊肉的羶味不會太噎，羶味加上肉香，美妙！再試了一口米線，

最近不想每次外出吃飯都大魚大肉，偶爾也想吃清淡一點，今次就去試一下雲南阿老表黑山羊湯鍋米線。環境很潔淨。本來不打算點飲品，不過看到熱茶蜜，名字看似很特別，點了一杯來試試。原來是紅茶加蜂蜜，沒想到紅茶加蜂蜜非常合拍，甜甜的蜂蜜中帶有微澀的紅茶，味道蠻不錯的。而旁邊就是熱蜂蜜。小食點了口水雞，滑嫩的雞肉帶有麻辣味，辣度適中，吃到舌頭有點麻，愈吃愈過癮。涼伴豬耳朵，非常爽脆的豬耳朵配上同樣麻辣的醬汁，不過個人覺得比口水雞鹹了一點。終於來到是日主打 - 細碗淨瘦的雲南阿老表黑山羊湯鍋米線，沒想到細碗的份量也蠻大，羊肉肉質鮮嫩，沒有羊脂，有嚼口而且沒有膻味，反而帶點草青味，米線充滿彈性，最令我喜歡的是湯底帶有淡淡的羊肉味，清清的蠻適合想吃得清淡的我。豬骨湯豬手米線，豬手的肉不多，不過夠軟腍，豬骨湯的味道比較濃，喜歡濃味的朋友可以點這個試試。沒想到份量比想像中大，而且湯鍋米線都只是$35，付出便宜價錢就吃到飽肚離開，非常抵吃。有人喜歡羊肉，喜歡那新鮮黑草的味道，但有人卻會嫌羊肉帶有膻味。就如戀愛，有人喜歡它帶來的甜蜜，但有人卻討厭它帶來的眼淚。「談甚麼戀愛　無需深愛前非都不必急於痛改難得到你的將來

平日很喜歡到新發展區柯士甸搵食,因為人少易搵位之餘,亦隱藏相當多隱世小店,呢家係觀塘一早已經打出名堂既黑羊米線,以前小弟係開源道做野時已經常光顧午市,因為貪佢大碗又夠平!見到老友係柯士甸開店,咁岩又係附近做完野,當然要黎懷緬一下識食既就知道,淨係醋已經有分黑同紅,再加上辣椒油,點餃子食一流~細碗如果你是一般人,叫細碗絕對夠食大碗份量驚人,超越譚SON既過橋大米線~XD清湯底非常清淡, 滴油不沾,但卻有著淡淡肉香,完全乎合我的健康飲食哲學,需知外間的茶餐廳用料非常參差,油份來源可想而知帶皮的羊肉份量很足, 亦煮得稔身易入口,剛好10成熟毫不柴皮,少量的羊脂肪(老細說是皮XD)溶化在口中非常爽皮而且羊肉不羶不咸,保證不含味精,為此小弟玻璃胃又多謝我一番米線吃了一半,嘗試加了一些辣酸菜,不算很辣但調配得宜,咸味不過重,如果縑清湯太清太平凡,加一些刺激也無不可賣相不佳, 但豬耳爽脆非常,口感獨特,可惜辣味不夠口水雞同樣辣度不足,給譚SON比下去了,但肉質軟稔,含肉量足,希望店家認真改善一下辣度呢整體來說抵食度真的有6粒星,而且絕不油膩,有時胃痛, 想在香港食碗粥都會食到味精,真係令人非常厭倦此

　　明明是假日，但起床後第一件事就是趕寫報告。結果寫完時，已經是三時多。早餐、早午餐、午餐、下午茶還沒有吃的情況之下，我是思路不清晰了。沒有繼續做第二份，倒是出外覓食補補能量。　　「只要吃到喜歡食的美味食物，同樣多的時間，卻能比以前做得更多。想省時，食物能！」　　出到佐敦，一直行行行，總有點迷惘的感覺。並非抒情文騙字數，但剛好有少許涼意，天陰陰的，讓我想起秋天。九月的時候，我經過這邊，當時的身體觸覺一如現在。只是以往我在想些什麼？到底幾個月來我有做過什麼值得的事情？到現在還是腦子糊掉的，什麼時候才能清醒過來？　　見到呢間店名寫住「羊」既米線店，不禁被吸引了。翻風，凍，羊肉總是有家常暖身感。個人不太喜歡粉、麵及粥，鍾情於米飯，但為著羊，還是一試吧！　　餐牌選擇不多，但正合我意，餓了還想什麼？而且一早已下定主意，就來個羊肉米線，細碗的。不是說餓嗎？為什麼不點大碗？只因我坐近廚房位，老闆娘開門的時候瞄到讓十三億人震驚的事情！　　就係佢地有個好似中炒鑊大小既碗，我想那就是大碗了。至於小碗，見其他客人點的細碗都是拉麵碗大小。保險來說，還是小碗好了，最多加個涼拌小食過過癮。羊肉清湯米線（小）　$3

一支公悶悶地試下個米，見舖面主打羊肉，我就叫個細清湯羊肉米。雖然叫個細碗，但個碗一D都唔細，真係好大個碗哦！首先試啖湯，有羊肉味但不夠濃，好似太清淡了。之后再食啖羊肉片，冇乜特別，唔又唔滑，但肉的分量有點少。米就更加冇特別，不用提吧！

除了去游泳外, 我現在都很少到佐敦去.這次倒是陪媽到國貨公司買藥, 順便在附近逛了一下, 其實佐敦也有很多餐廳, 無論中西式、小吃和糖水店都有. 繞一繞還繞到靠龍堡酒店附近的地方, 看到一家叫雲南阿老表黑羊湯鍋米線的店, 光看店名應該是主打羊肉米線吧!媽說沒吃過羊肉米線, 想說價錢也不算貴就吃看看. 餐單就簡單一張, 因為主要是想嚐嚐看羊肉米線, 所以我和媽各叫了一碗小的羊肉米線, 分別只是帶皮的和淨瘦, 其實除了清湯外,還可以選擇酸辣湯底. 這家店的小碗米線才上桌, 就有點令人呆住, 明明叫小碗, 但桌上出現的居然是一大碗,還是十足份量讓人有點嚇到.這一碗淨瘦羊肉米線沒有很重的羊羶味, 除了部份脂肪未能完全切除外, 幾乎是吃不到什麼羊羶味的.因為羊肉被切得很薄, 所以口感還算軟腍, 配上清湯和彈牙的米線, 滿嘴是純綷的羊肉味道.帶皮的羊肉米線比淨瘦的羊肉米線比起來, 帶皮的會多一重咬感, 即使帶皮但大部份的脂肪已被切除, 所以也沒什麼羊羶味, 切成薄片肉質軟腍, 配有不會很硬但有咬感的外皮和彈牙米線, 我媽是覺得還不錯.但因為我們是叫清湯, 只有純綷的羊肉味好像有點寡, 所以覺得這羊

多得資訊發達，知道這家比較新的羊肉店，而且是方便的簡餐類，更吸引我們一試。一進店一陣羊羶味撲面而來，我們便知道來對了地方。店裏陳設簡單，牆上的牌子說羊肉來自雲南，其他餐點都是手寫貼在牆上，選擇不多，大部分客人也是點羊肉，但也有牛腱和口水雞等。 我們點了一大一小兩碗帶皮羊肉米線，後加涼拌木耳。小碗米線份量也是唔講得笑的，帶皮的羊肉薄片有咬口但不靭，調味不多保留了肉鮮，湯底較淡，我加了半匙豉油，同伴的也加了不少辣油才夠味。大碗的米線太誇張了，碗大得像個魚缸，或是花盆，比過橋米線的碗更大！我和同伴都嚇了一跳，怪不得人人都點小碗，但他還是先吃完。涼拌木耳内有蒜頭、醋和辣油等，醒胃味美。這樣簡簡單單便解決了晚餐，應該會為滿滿的羊鮮味再來。

「羶」味，你喜歡嗎？其實，BeautySearch一向不明白，為何那麼多人說不喜歡羊的羶味，但其實，什麼是羶味呢？BeautySearch 真的攪不清楚，不過，我就好喜歡羊的獨特味道，這味道或許就是大家所謂的羶味吧！好耐無shopping，上星期，BeautySearch 同肥佬去左尖沙咀到處逛逛，難得佢陪我行街，一行行左幾粒鐘，不知不覺，竟行到佐敦，而且已是晚上八時許，突然覺得有點餓， 見到一家「雲南阿老表黑羊湯鍋米綫」，在香港，似乎很少店子以「羊」作招徠，而且還重點加到店舖名字內，於是決定試一試此羊有什麼特別。由於太餓了，一進店，肥佬二話不說便點了一碗牛腩湯鍋米綫，是大碗的，當店員把米綫捧上桌時，我倆都不禁「O咀」，因為這米綫...而我，因羊而來，當然點了一碗羊肉米綫，幸好我點的是細碗的，否則，我要成為「大蹝鬼」了！