雲貴川食府 (已結業)

早排經過, 每次都係人山人海, 但今晚竟然大把位, 於是入是試下, 睇下咁耐冇幫襯, 有冇進步先.......唔知係咪轉咗手, 個名加咗個"新"字响頭, 而且d招牌同菜式風格等都有變, 變到越來越似港式茶餐廳............晚餐都係多數選擇食小菜, 佢有幾個精選小菜係比較平少少, 做套餐價, 其他小菜就散叫, 要加錢先有飯有湯, 似乎套餐抵食好多, 但由於款式唔多, 又有部份唔係太適合, 所以諗咗好耐都諗唔掂, 亞姐多次走來介紹, 又建議我地叫2人套餐, 當時先發現冇比2人套餐可選擇的小菜餐牌我地, 原來有十多廿款可選, 雖然好多都係改少少就變咗第樣, 實質又係唔太多選擇, 不過最後都可以選到2款小菜........... 蓮藕湯是日例湯, 好清, 唔夠濃味, 又冇湯渣, 飲多幾啖先估到佢係蓮耦湯~ 蜜桃生炒骨全部細細粒, 一口size, 炸得好脆, 雖然d粉漿都有少少厚, 同埋d汁都幾酸, 好勁醋味 薑蔥魚腩煲由於怕佢個魚雲煲冇乜嘢食, 而班腩煲又係d急凍魚, 所以選擇魚腩, 個煲仔已經細, 仲只係得半煲, 大部份都係薑, 魚腩都係得幾舊仔, 而且好多骨, 要好小心食,

以前幫珍過，痳痳地之後冇再幫珍。近來見佢轉手咪比多次机會比佢。點知原來仲衷過以前。可能生意唔好，就偷工減料。我老公碗墨丸米線得二粒墨丸，仲要一開四扮有四粒上。我嗰碗腩肉米線就只得三片肥肉。我們仲叫在碟水餃，但聽見㕑房叫出來話冇晒水餃，之後嗰老闆話出去買，咁都得?唔通佢地去街市買啲現成嘅再煮熟?我們食完碗米線就急急埋單啦! 癈事等個老闆買水餃返來。講真，已經完全冇晒食慾啦!机會真係只可以比一次，以後再轉手改名都唔會再幫珍啦!

店舖原來今日岩岩開始轉手...伙計同廚師換哂人...食物選擇少左.....食物質素比以前差左好多好多...本來叫了兩個套餐(咕嚕肉同埋時菜扒豆腐)...但兩個套餐都竟然話冇哂......果時只係晚上八時而已......咁點做生意呀...咁早咩都冇哂.....之後再改為叫白菜炒牛肉.....點知嚟左個菜心炒牛肉............同佢講話嚟錯左.....個廚師好惡咁話冇哂白菜咪轉做菜心囉.......咁你又唔一早同我講話冇哂.......如果我衰d我真係可以話唔要你呢碟菜退番俾你.....另外叫的兩個菜都唔好得去邊....茄子斑腩咁簡單既菜.....佢d 斑腩都可以炒到爛哂...粉多過肉之餘重要冇舊完整...全部碎濕濕咁....未食過賣相咁差既斑腩=_="再嚟既"重慶雞煲"話就話有半隻雞...但搵勻全煲都唔見有雞脾肉.....d雞又切到細細舊咁超多碎骨......冇咩肉食...重要煲一d都唔辣....真係好鬼失望...重要連最簡單既例湯都煲得唔好......味道淡到好似加左水咁....以前未轉手既時候佢d野唔錯架....而家轉左手...我唸都幾難會再去食了.....

昨日lunch time,叫咗一碗豬扒撈面，等咗成20分鐘都未到，好自然叫伙計吹下。點知佢竟然答廚房唔吹得嫁，吹就要自己煮！ 真是眼都突埋。態度惡劣，加埋低水準嘅食物，真係浪費時間去食！

2個人, 每人叫咗1個套餐, 因為抵食好多, 又包湯又包飯, 所以相對上選擇較少.............. 菠蘿生炒骨 生炒骨細細粒, 粒粒size差不多, 全部係肉, 間中有d有骨, 完全冇肥膏, 而且炸得好脆, 就算燴番d汁都仲脆, 最好就係佢個粉漿唔厚, 薄薄地一層, 最怕果d粉仲多過肉, 又或者肥膏多過肉~ 好多菠蘿, 啱哂我, 而且唔會好酸, 個汁又唔會太多太杰, 配合得好好 紅燒茄子龍脷呢d餸預咗佢多油, 但佢相對嚟講算係少油, 而且味道好似細個時响酒樓食果d味, 好難形容, 但我同老公都有呢種feel~~ 茄子唔會好林, 又唔會好硬, 所以唔係好吸油, 仲食到d清甜味 龍脷又係唔會有好厚的粉漿, 外脆內滑最重要係佢個芡唔太杰身, 凍咗都唔會一pet嘢 木瓜/冬瓜湯唔知係咩瓜湯, 但好濃味, 似係真材實料果種, 又夠大碗, 又夠熱辣辣~~ 白飯响街食嚟講, 飯味都算濃, 而且煮得夠乾身, 啱啱好~ 熱檸茶 + 熱華田 熱檸茶 : 茶味唔夠濃, 檸檬又唔夠酸 熱華田 : 偏淡

真係嬲到要寫我生平第一篇食評!! 是日七一遊行，四個沙田友約係第一城食個快晏就搭車出去遊行入到呢間野，好快就揀到食咩，就叫個黑衫人過黎落單：友人A: 腩肉魚蛋木耳 酸辣小辣 轉薯粉 凍咖啡友人B: 牛肉魚蛋米線 麻辣大辣 凍檸茶少甜友人C: 魚蛋牛展米線 麻辣大辣 凍豆漿自己: 魚蛋豬紅雞肉米線  麻辣小辣  走韭芽  凍檸蜜黑衫人完全無覆單就走左，我地都唔為意，直到半個鐘後...點解咁耐都未黎?? 煮幾碗粉洗唔洗咁耐?? (間野當時只滿左1/3都唔知有無，廚房就見到4-5個人chit chur轉)同個姐姐講，佢只敷衍一句 "煮緊喇!!"之後望入廚房，見到師傅倒左半大包味精落鍋湯度...我地再同個黑衫人催單，佢竟然答我地 "唔關我事架 wor，係佢地 (廚房) 問題!!"跟都唔幫我地跟！友人們火起，同黑衫人講 "咁我係唔係要自己走入廚房叫佢地煮快D呢?"黑衫人回答 "咁我一陣入去鬧佢地 lor，咁得未??" 轉個頭黑衫人返黎，同我地講無腩肉...咁友人A就改要豬肉啦...繼續等，又等左 5-10 分鐘，第一碗米線終於出現！我碗 <魚蛋豬紅雞肉米線 麻辣小辣 走

其實呢間「雲貴川」我喺佢開張嗰日都食過下佢哋嘅米線,嗰陣時可能剛開張..好多人去食..因為門口好大. 環境都好開揚. 唔會坐得好迫..但第一次食覺得食品都係一般般啦，今日去咗幫阿妹影相..亞妹話想食米線又唔想去太遠…就再幫襯睇吓佢有無改進先…點知…一排無嚟…呢間「雲貴川」竟然令我會有寫食評既衝動. 因為食物嘅質素真係比起上一次好食好多好多啊.真係令我哋好喜出望外啊！！一行三人既我地ORDER咗:-1. 二人清湯米線 $45 - 雖然賣相一般..但好多餸，同嗰湯底都好清好甜.唔會覺得好似飲緊味精湯咁.2. 酸辣紅薯粉 $22 - 花生酸菜肉碎都好多. 夠酸夠辣. 紅薯粉軟硬適中.好食~3. 功夫雞翼$25 -.有D 香粉洒佐係雞翼上面令到好香啊…又脆口又JUICY. 很惹味4. 煎餃子 $20 - 侍應推薦叫我哋試下比d 意見既.話係用新鮮豬肉自家做既.同埋食嗰陣口感真係唔同..不過本人覺得可以細隻D..因為食一隻已經好滯口.5. 手拍青瓜$15 - 極力推薦~~~~~呢碟真係我嘅至愛..每次去邊一間米線店都一定會叫.但呢一間雲貴川真係做到入味.因為我都食過出名嘅「譚X」，同其他一D不知

用團購兩張雞：太少，兩人份量都唔夠火煱配料：感覺是故意唔上或拖延，就算點追到伙記都無反應，最後求其執d俾你自費飲品：只打單唔上飲品，問伙記點解打咗單，但飲品唔上，伙記竟然有心無心話＂團購係咁上下，睇開d啦",跟住又大聲同其他伙記冷笑說＂話錢就收咗，貨唔到喎＂服務態度： 真經典！呢間嘢係本人遇到最差的一間團購雖平，所以體諒雞份量少，但所謂任食其實是非常有限度地上菜，令客人有種乞食感覺，食完簡直氣難下

這篇食評…前言實在太長…請耐心看下去~話說…友人提議去食雞煲…約定4月30日…打算去大圍找間便算…誰知剛巧團購有間名叫「雞煲皇」的雞煲賣..又在第一城…商議下決定一試…不過這間店在open rice沒有紀錄…以為是剛開業所以沒有…誰知這間是有雙重店名!!!!購買後…始知開始日期為5月1日….那就於4月27日膽粗粗試下打去問可唔可以比我地早一日用…店員二話不說就話好…只要未到期就可以….但保障自己係咪聽錯…我再重申一次問店員..我張劵係5月1日先可以用…佢都話可以黎…咁就訂枱啦…我買既時間係D時段…6:00PM-9:30PM…任食兩小時….咁就訂7:00PM…以為乜事都冇…直到當天…其中一位朋友較遠水路黎…咁我咪打去改遲半個鐘…7:30-9:30…冇遲過佢既時間啦….誰知店員一口話佢地係6-9…唔係到9:30…我又冇張紙係手…但我明明記得係9:30….收左線睇返張紙…都係印9:30....咪打返去問清楚…咁就換來一肚氣…男職員不願再接電話…CUT左我一次線…好啦…再打一次冇人聽…咁我就打去荃灣店….又係冇人聽…再打返沙田…係不願意下…男職員再次接聽…但就極不耐煩….佢話係團購搞錯左個時間

This restaurant had the most horrible service ever!!!!We bought the coupon from 團購 website group buyer. I have called one day earlier to make arrangements, and over the phone the waiter already had poor manners, and got very annoyed when I asked 2 or 3 more questions after I made the reservations. Anyways we decided to give it a try anyways. When we got there, 5 out of 6 waiters were "black faced" and looked very annoyed. When we were ordering the chicken, the waiter seemed very impatient and

6個同學一起去這家店吃自助火鍋，先是吃雞煲，雞煲完了再加湯吃火鍋。如果是2個人去給一鍋雞煲，6個人去還是給一鍋，沒幾下就吃完了，然後加湯煮火鍋，等啊等，等了好長時間火鍋才開。於是開始點菜下火鍋，配菜還沒吃到幾盤，悲劇就發生了。倒楣的我們點了一盤水餃，一同學先嘗了下，覺得是叟的，味道極其噁心，大家都不敢相信，於是另外三個同學每人嘗一口，發現真的是壞的，噁心的味道立馬讓大家失去了食慾。於是找經理理論，讓他們嘗嘗他們自家的水餃，一個店員二話沒說，把水餃端走，仿佛事先知道水餃是壞的，並未與我們理論。於是我們等經理的反應，結果等啊等，并沒有人理會我們的感受，非常氣憤。於是我們幾個同學在一起討論，覺得商家給我們上變質的水餃，態度極其惡劣，此事不能無視不理，否則即不能平心中的一口氣，也是對其他顧客的不負責。上網搜了食環署的電話，打過去之後是留言，只好先打999報警。從我們吃出變質水餃到我們討論如何處理，知道最後警察來的40分鐘，經理自始自終未給我們一個合理解釋，爲什麽水餃會變質。只是同意跟我們換一鍋湯底，試想想，吃出這麼噁心的變質水餃之後，誰還有食慾繼續吃下去呢？警察來了之後，一個店員居然狡辯，說水

早餐, 玉米肉碎粥+炒面 (粥稀, 炒面最重要的甜醬及辣醬均不提供)午餐- 酸辣粉, 無味得果酸字, 每個餸量少, 例如猪皮只有2節手指大,4片,實在需改善, 另外有d好似鍋貼既餃子, 竟不提供豆瓣醬?唔知現在有無改善...有就話我知。

在樓下的雲貴川來個一人晚餐，不想吃清淡的米線，於是試一試「乾撈紅薯粉」。紅薯粉很彈牙，可是卻不怎麼飽肚。乾撈其實是一些花生和咸肉碎，因為醬汁選了少酸，所以整個紅薯粉變得又咸又酸 。另外 +$4 要了兩隻雞翼，凍的，店員並沒有再翻熱。整體說，「乾撈紅薯粉」就像小食店那些「撈撈」一樣，不能當正餐，用來作下午茶較合適吧。

呢間舖都開咗一段時間, 可能比佢的菜式嚇怕, 因為佢主打酸辣粉, 但我唔食得辣, 所以一直未能吸引我去幫襯. 不過果晚行過, 見佢晚飯好似幾抵食咁, 三十幾蚊個餐, 有湯有送品有飯有餸, 所以响門口考慮咗一陣, 亞姐即刻落哂嘴頭, 又話好抵食架, 試下啦~~ 見我地望下望下, 想入又唔入之間, 佢竟然好醒目地問係咪想坐卡位呢?? 又話邊張就走, 入去坐住先............但我地堅持唔入去住, 係都要人地真係走先入去, 點知等咗幾分鐘, 佢話就走果張竟然未走, 係近門口果張走先, 心諗好食又一餐, 唔好食又一餐, 又勇於嘗試的精神, 入去試一試啦~~~ 入去坐低, 睇咗好耐食乜, 見佢樣樣都好似辣, 唔辣的冇乜選擇, 而且佢d餐唔係個個送湯送飲品, 諗到頭都大先諗到, 但估唔到佢舖仔細細, 搵個伙計見到我地都咁難, 等咗好耐先截住個經理落單................ 熱豆漿跟餐送的, 雖然唔濃豆味, 但起碼唔太甜 乾撈紅薯寬粉開頭以為佢係凍, 原來係熱辣辣的, 開頭食都唔覺辣, 但唔知點解越食越辣, 又酸又辣.................如果加餸係要加錢的, 佢本身只

有時逛街　常看到”雲貴川”的招牌以為是荃灣老店　還真是熱門的名字今天來到這裡　被名字吸引　雖然明知非原店　反正要吃　就撞了進去－－環境：和老面店舖排完全不同這間是小炒店＋卡位茶廳風味的住家飯館女待好禮　大電視　位新好坐　闊落通爽時為晚上八點後　不太滿　入門即坐　－－食味：有感不是傳統面店　那麼吃點其他甚麼的可能有”ｓｏ”眼見牆上小炒菜式包羅萬有　很多都想試試口水雞　水煮ｘ等　但單人匹馬實在吃力只好小試一個晚餐ｓｅｔ　看上一個炒牛肉　下單去十分鐘炒起　碟頭算大　賣相不過不失牛肉炒得有油香　但材料一般　有點筋　感覺有火路　相信其他小炒會有實素　下次試過再作報告絲苗米和冬瓜瘦肉例湯　水準屬平淡級別無明顯搶眼特色最後　咖啡不是絲襪茶廳啡　略為無力　出自cafe機的　總是少了點興味總括來說　食味屬於一般小炒店例牌級別　可惜茶啡在水準之下座位好坐　正路街坊生意期待能一試其他小炒