霜瀛

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尖沙咀霜瀛午市暴食實測｜$980買一送一Omakase！中拖羅甜炸舌頭 江戶前手藝混港式優惠，12貫壽司+茶碗蒸攻陷胃袋，人均$490抵到笑出淚！ 🍣 午市買一送一- 原價$880/位 → 二人同行$980（等於人均$490） - 內容：茶碗蒸＋12貫壽司＋味噌湯＋玉子燒 ⚠️ 暗黑條款：必須官網預約註明「買一送一」，即場walk-in無效 🌊 海鮮空襲12連發｜飛機貨直送｜中拖羅｜ - 熟成7日魚油滲醋飯，雪花紋融化如蜜糖，甜度秒殺超市貨 ｜活北寄貝｜ - 上桌前一秒拍暈，貝肉抽搐蘸青柚鹽，鮮脆度似咬海風 ｜秘製穴子｜ - 刷蜂蜜醬油炙出焦糖脆皮，魚肉綿過梳乎厘 ✅ 溫度緊貼體溫｜酸度銳利如檸檬刀｜飯粒空氣感滿分 🥚 茶碗蒸｜海味尋寶圖 - 蛋液混鰹湯過篩3次，滑度似絹豆腐 - 底層藏白子+鮟鱇魚肝，挖到底鮮味核爆 🍵 味噌湯叛變｜魚鮫熬出膠原彈 - 湯底用吞拿魚骨＋三文魚頭熬8小時，奶白膠質黏唇 - 撈到掌心大魚鮫肉，骨膠原含量逼人打美容針

朋友之前喺呢度食完夜晚omakase加壽司放題之外 店員仲推介咗佢午市而家做緊買一送一 佢知我好鍾意食 所以就推介埋俾我聽揀咗最早時段12點入座首先上咗先付3品 包括有水雲 湯葉（即係日本腐竹）同埋蟹膏豆腐 蟹膏豆腐好有驚喜 唔係好似坊間就咁擺蟹膏喺面 而係豆腐本身已經係加入了蟹膏 好有鮮味之後就上咗日本生蠔加咗少少蘿蔔蓉同埋酸汁啫喱 好Refreshing 同埋隻蠔好好食！刺身今日有活八爪魚 有兩粒吸管同埋三片刺身 加咗竹炭鹽同埋柚子皮 調味啱啱好 之前都有喺其他餐廳食過 但係真心呢個係我暫時食到最好食嘅 所以我會覺得佢係今餐飯嘅MVP接着就上咗野菜雞肉卷 雞肉卷我比較喜歡煎嘅做法 所以覺得呢個就不過不失再黎就上咗八件壽司 海膽係用咗來自北海道嘅馬糞海膽 最後師傅仲會喺面頭噴一啲可食用嘅金粉埋尾飲埋麵豉湯同埋食雪糕 雪糕有開心果同埋薑味揀 薑味超級好食！

瀛（Shimoumi）是一家位於香港尖沙咀的高級日本料理餐廳，專注提供精緻的壽司和刺身。餐廳以其獨特的日式氛圍和空運的高品質時令食材聞名，客人可以享受到由壽司主廚精心挑選並現場製作的多樣日本料理，特別是手握壽司和Omakase套餐，為食客帶來驚喜且美味的體驗。霜瀛設有特色「霜房」，能很好地保持食材的新鮮度，並為用餐者提供視覺與味覺的雙重享受。晚市的廚師發辦套餐內容豐富，包括多款日本生蠔、時令刺身、炙燒壽司、茶碗蒸、吸物及甜點等，且晚上9點前可享受無限追加手握壽司的優惠，性價比極高。食材的選擇講究新鮮，搭配柚子胡椒、黑松露醬等多樣調味，滿足不同口味需求。餐廳定位為中高價位的日本料理餐廳。個人建議餐廳應主要播日文歌而不是韓文歌。拖羅上面有好似雪咁細的鹽，唔洗額外加調味可以突出魚油香味同鮮味海膽新鮮，甜，上面加左金箔裝飾

[ 霜瀛 ]呢間壽司刺身Omakase店1年前由上環搬去尖沙咀，人氣依然強勁！最近晚市做緊第2位第3位半價優惠、酒精飲品第2支半價。晚上9點前仲可以無限追加手握壽司😲！✿ 「櫻」廚師發辦晚餐+壽司追加放題 $1680/位套餐有3款先付、蒸蛋、3款日本生蠔、6款時令刺身、季節料理、10貫手握壽司、吸物、甜品拼盤。3款先付🥢當晚前菜係芥末湯葉、三文魚籽豆腐、汁煮東風螺，清新開胃。 蒸蛋🥚茶碗蒸加入櫻花蝦、香菜等材料，蒸蛋嫩滑帶鮮味。3款日本生蠔🦪當晚款式分別係 岩手縣米崎蠔、兵庫縣武士蠔、岩手縣令和之怪物。生蠔體型、肉質、口感和搭配都有不同，唯一相同係生蠔夠新鮮。6款時令刺身🐟🍤當晚刺身有 間八魚、活赤貝、煙燻鰹魚、拖羅蓉海膽最中餅、甘蝦、北海道白粟米。間八魚捲住海草再配烏魚子，魚肉爽脆帶烏魚子鹹香，鮮味更上一層；鰹魚用上日本木煙燻，相當打卡！鰹魚魚皮燻得微脆，金箔與昆布醬增添奢華感及味道層次；拖羅蓉海膽最中餅，海膽濃郁與拖羅油脂夠哂滿足。 季節料理🧫慢煮鮑魚配鮑魚肝醬，鮑魚煮得軟嫩卻不失彈性，濃郁肝醬及山椒葉香氣讓整體風味更立體。 10貫手握壽司🍣當晚款式有 魴鮄魚、金目鯛、赤蝦、帆立貝

今晚同朋友去咗呢間餐廳食Omakase，睇個環境都幾錯，聽講係新開張咗幾個月咋。夜晚九點前，除咗海膽壽司之外，其他壽司都可以無限追加㗎！真係好抵！而家仲做緊第一位正價，第二第三位半價嘅優惠，帶埋朋友嚟食就啱晒😆日本生蠔有三款口味：武士蠔、小豆島、仙鳳子，口感好Creamy，係幾新鮮嘅嘗試跟住仲食咗十二貫壽司：黑糖伊佐木、蜜柑鯛、金目鯛、魴鮄魚、帆立貝、深海池魚、赤蝦壽司、金鱔鯛壽司、梭子魚仲有黑目魚，全部都肉質幾鮮美

🧡《尖沙咀任食壽司食到你包保飽既高質廚師發辦》— 霜灜朋友幫我慶祝生日嚟咗呢間叫霜灜既omakase❤️‍🔥朋友話入面有好多好嘢食所以嚟之前專登留返個肚食呢一餐😆啲餐真係大滿足，呢度嘅指定壽司9點前可以無限添加（拖羅海膽除外）‼️‼️質素亦都好高質，不過由於成個餐真係有好多嘢食，所以我哋食唔到咁多😛〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️➠手握壽司包括：蜜柑雕、拖羅、魴弗魚、梭子、深海池魚、帆立貝、赤蝦、金線鯛、黑糖鱸魚、北海道馬糞海膽🍣🥢➠先付三品： 日本湯葉、蟹膏豆腐、東風螺➠櫻花蝦茶碗蒸：好滑捋捋食落去好暖胃💕➠日本生蠔三款：超級肥美，絕對唔腥，其中最鍾意食嘅係仙鳳趾蠔配柚子同海葡萄，好鮮甜開胃！💖➠時令刺身六款：推介拖羅蓉海膽最中餅（最打卡同最好食！）、煙燻鰹魚、螢光魷魚⭐️仲有即場炙燒a5和牛配水菜，好香牛味而且水菜令到成件事冇咁膩👍🏻➠季節料理：慢煮鮑魚配鮑魚肝醬，大大隻又好滿足😻➠北海道海膽杯：雖然我唔係海膽嘅愛好者，但呢個認真我比一百分😌😝😝好想食埋朋友嗰份😆食之前仲要噴上金箔，成件事昇華咗😙仲有生日更會有免費升級生日甜品，有埋生日牌同煙花蠟燭，超有儀式

尖沙咀日式木系居酒屋呢間位於尖沙咀嘅日本餐廳，裝潢以日式木系為主題，環境好舒服，今次去左食set lunch，套餐包括：沙律+湯＋甜品。見到夜晚仲有壽司放題，可以無限追加壽司！豪華三色丼($228)有海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉，食落都好新鮮！成個丼飯份量都好多日本產南蠻阿美波炸雞定食($108)炸雞炸得好香脆，配上他他醬，同炸雞好夾！甜品係黑白芝麻丸子，內裏分別包左奶黃同埋紅豆🫘地址：霜瀛 尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 1樓102號舖

$880 lunch omakase 買1送1 + 正價（即係2位$880） 加1。雖然係買1送1但話曬都係omakase 有少少期望，但講真，壽司郎性價比高好多。環境唔係特別乾淨，食緊既時候有隻野係咁飛黎飛去。其實presentation ok既，準備功夫都足，但係真係唔係新鮮，所有壽司都係好多味，加鹽啊，醬油啊或者1d日本既醬去蓋過魚生既味。食完唔會覺得自己享受左，但係當係食左餐飯既感覺。再諗下食壽司郎可能會開心d如果你無咩所謂真係食下omakase個字架話都可以試下既。

慶祝結婚週年，今次揀咗去尖沙咀霜瀛日本料理試吓佢哋嘅Omakase廚師發辦套餐<醐>，每位$1380💑✨一入到餐廳，發現裝潢用咗雲石同木為主調，感覺輕奢又有質感。坐位唔多，所以每位客人都可以被師傅好好照顧到🤗。整間餐廳都係bar枱，可以一路食一路欣賞師傅嘅刀功。前菜三品就好有水準，日本螺、湯葉腐皮、日本粟米🌽，都係好清甜好開胃。接住落嚟嘅櫻花蝦茶碗蒸真係絕對唔可以錯過，滑溜溜嘅蒸蛋加上櫻花蝦，鹹香得嚟非常特別🦐。刺身嘅部分，甜蝦、櫻花木煙薰鰹魚同帶子都非常新鮮。尤其係鰹魚，用櫻花木炙燒過，添咗一份獨特嘅木香，仲加上食用金箔，好高貴✨。接住嘅季節料理係日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬，鮑魚嫩滑，味道超一流😋。然後就係我哋最期待嘅壽司環節🍣，我哋最愛嘅係黑糖伊佐目同大拖羅壽司，鮮美多汁，好有口感🧡。壽司係可以追加，想追加邊款同師傅講就可以。吸物係舞茸菇湯，清清地好暖胃🍄。甜品雪糕全部都係來自日本，特別之處係有果粒，為今餐盛宴畫上完美句號🍨。

這間位於尖沙咀的日本菜餐廳，環境舒適，主打高質廚師發辦，全部食材均由日本直送。最近餐廳更推出超高性價比的廚師發板套餐，可無限免費追加壽司，更有第二、第三位半價。.櫻 $1680 （原價$1980）.🔸先付三品蟹膏豆腐、湯頁 、東風螺前菜擺盤精緻，每款都各有特色精緻的擺盤，為盛宴揭開序幕。.🔹茶碗蒸蒸蛋好嫩滑，蛋味香濃，配上櫻花蝦、紫菜醬，更添了美味。.🔸日本生蠔3款▪️赤水蠔▪️黃金武士真蠔▪️丸吉蠔三款時令生蠔都好鮮美，每款都各有特色。赤水蠔爽口帶甜；黃金武士真蠔味道濃郁，配上白酒啫喱和柚子更鮮味；丸吉蠔充滿海水咸香，配上沖繩海葡萄，層次豐富。.🔹赤貝水雲酸酸地的水雲，配上赤貝、三文魚籽和秋葵，味道和口感層次豐富，好開胃。.🔸間白魚卷間白魚卷口感清爽，肉質細膩，配上海草、烏魚子，增添咸香鮮味。.🔹粟米蓉金蝦金蝦鮮甜爽彈，配上魚子醬和紫蘇花，充滿視覺和味覺享受。.🔸螢光魷魚時令螢光魷魚口感爽脆鮮甜，配上麵豉醬、七色芝麻調味，令味道更提升。.🔹煙醺鰹魚打卡一流的煙醺鰹魚，充滿仙氣。鰹魚以櫻花木煙醺，充滿煙醺香氣，魚肉嫩滑，配上紫菜醬十分惹味。.🔸拖羅蓉魚子醬海膽最中餅上放上滿滿的拖羅蓉，味道鮮

位於尖沙咀金馬倫道的日本料理「霜瀛」晚市主打高質抵食廚師發辦，而且仲做緊特別推廣，以優惠價錢 $ 1680已經可以食到26品菜式，而且同行第二、三位客人仲可以享有半價優惠，仲未係最癲，最黐線係壽司可以無限追加，聽師傅講有一位客人最多可以食到51件壽司，真心大癲，而家仲唔book位仲等幾時？✨「櫻」廚師發板 ▪️蟹膏豆腐｜湯葉｜東風螺三款精緻又豐富的前菜，味道清新，味蕾瞬間打開▪️茶碗蒸熱辣辣的茶碗蒸配上櫻花蝦和紫菜醬，蒸蛋香滑味道鮮香▪️生蠔三品真係不惜工本，生蠔都有三個口味俾客人品嚐，隻隻新鮮即開，加上不同食材，增添蠔嘅鮮味🦪赤水蠔｜日本傳統酸汁🦪黃金武士真蠔｜白酒啫喱新鮮柚子🦪元吉生蠔｜柚子啫喱沖繩海葡萄▪️ 赤貝水雲赤背爽口彈牙，配合酸醋汁水雲、鹹香既三文魚子籽和秋葵，味道夠晒豐富▪️ 間八魚卷｜淡味的魚肉包住海苔，再灑上烏魚子，味道鹹鮮更有風味▪️ 粟米蓉金蝦｜蝦肉黏口又彈牙，配合粟米蓉、黑魚籽和紫蘇花，入口Creamy口感鮮香▪️ 螢光魷魚｜配上赤麵豉醬和七色芝麻，味道鹹鮮好滋味▪️ 煙醺鰹魚｜櫻花木煙燻過，魚味香濃味道帶着煙燻的細緻，魚皮經灸燒過更加香口，再配上紫菜醬和金箔，味道濃郁帶甜香

最近朋友介紹去食呢間omakase全部都係高級食材😋 仲可以坐係吧枱望住師傅整同介紹我哋就揀左「醐」呢個set有前菜，4款刺身，6款壽司等食到勁飽😗唔夠仲可以另外追加壽司🍣完全係壽司放題-🥢秋刀魚刺身時令秋刀魚食落好新鮮，肉質彈牙又清新👍🏻🥢甘蝦配紫蘇花及魚籽醬呢個配搭都幾特別，甘蝦既鮮味搭魚籽醬既咸香味道好獨特，而且仲有佢哋既秘制蝦油😋🥢日式慢煮鮑魚配鮑魚肝醬我個人本身麻麻地鮑魚，因為普遍都好韌，但我哋用慢煮既方法令鮑魚有鎖住佢既汁水，好腍好易咬又好鮮😍 鮑魚肝醬咸咸地都幾夾🥢時令厚岸生蠔配柚子啫喱、海葡萄對中意食生蠔既我完全係天堂😚 生蠔好厚肉好甜🦪 上面既柚子啫喱同海葡萄令佢酸酸甜甜都好開胃又加分🥢舞茸菇清湯湯既味道偏清淡同時可以當過一過個口入面既味道🥢甜品拼盤：日本雪糕最中餅，夕張蜜瓜蜜瓜勁甜勁多汁😍🍈 好完美既收尾

一路聽聞呢間日本餐廳好受歡迎，今次終於抽到時間試一試📍霜灜🫶🏻真是約會的好地方，打卡一流📸甜品拼盤1. 日本雪糕最中餅香甜的雪糕和酥脆的餅皮結合，口感上乘。2. 夕張蜜瓜甜美多汁，口感細膩，無疑是完美的餐後甜點。📣套餐仲包埋壽司追加，壽司放題 能夠品嚐多種不同的壽司，真係豐富和多樣。整體來看，這頓餐點不僅色香味俱全，還能夠充分體驗到日本料理的精髓。真係正呀😋

Omakase果然深受大家寵愛，連🐢密生日食飯都話要食”我媽家姐”。為左令佢如願以償，去左一間集「打咭+好味+性價比高+位置方便」於一身既廚師發辦餐廳——霜瀛，同佢慶祝年年28生日飯🥳。餐廳走輕奢木系🎏和風，一入門口感覺好有氣派，環境優雅舒適，位置寬敞，除左傳統客席料理吧枱外，仲有坐地枱同貴賓房，適🈴約會+慶生+請客+團體聚會等。午市Omakase只係$880/位，仲有買一送一優惠😍‼️而且餐廳師傅👨🏻‍🍳經驗豐富，每款刺身同壽司調味 = 恰到好處，而且非常friendly，細心講解每道菜式，全程氣氛輕鬆+完全無悶場😍，用餐體驗非常好💖。《午市Omakase套餐》 $880/位🥢先付3品🥢日本生蝶🥢時令刺身2款🥢季節料理🥢手握壽司8件🥢婴物 (湯品）🥢甜品拼盤晚市Omakase可以免費追加手握壽司🆓🍣，而且有同行優惠👯‍♂️，2人同行1人半價、3人同行1人免費，值得一試👍🏻。

餐廳有唔同價格嘅廚師發辦set ，今次呢款就係SHAMOUNI SUSHI 醐前菜～先付三品當中比較特別係壽司款🍣赤蝦壽司赤蝦肉質鮮嫩，很爽口，帶有微微甜味。大拖羅壽司大拖羅油脂非常豐富，口感滑順，入口即化，夠哂鮮香。黑糖伊佐木壽司黑糖香甜與魚肉鮮味交織，入口甜甜地又有一點海鮮鹹香，很特別。甜品拼盤甜品拼盤都好有Japanese feel日本雪糕最中餅·夕張蜜瓜～餅皮酥脆，內裡包裹著綿密雪糕，口感層次分明，每啖都充滿奶香。作為甜品壓軸嘅夕張蜜瓜，絕對沒有讓我失望，水分充足、甜度極高，值得細細品味。