霸王山莊

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Miss Fatty非常鍾意食北京填鴨，今日就同朋友食左好出名既霸王山莊😋首先，我地叫左個花雕醉雞做頭盤，酒味香醇，每一塊雞都入晒味，非常開胃😍然後，霸王小籠包就熱辣辣咁送到，小籠包內充滿湯汁，皮薄餡靚，必點❗️緊接著蜜汁火方餅夾響鈴來了。蜜汁火方是一道中國傳統名菜，竟然可以喺度食到。火方甜甜的，色澤火紅，滷汁透明，滋味鮮甜，特別夾上響鈴，有不一樣的口感，令人回味。食到差唔多，今日主角北京烤鴨出場啦🎉我地叫左半隻鴨，鴨皮非常香脆，油脂豐富，鴨肉唔會太老，配埋青蔥、青瓜同甜醬，忍唔住一啖接住一啖咁食☺️最後，我地仲叫左個蟹粉海皇炒飯🦀炒飯粒粒分明，夠乾身，唔會太淡或太鹹🐣總結🐣餐廳位於尖沙咀鬧市，店內地方寬敞，有很多招牌菜色👍🏻即使星期三都客似雲來，適合約埋親朋好友一齊聚餐，記得提早book位喔🤗

原來有好幾年沒有光顧霸王山莊，以往對她們印象很不錯，當日在尖沙咀經過霸王山莊，一心想重溫當年的味道😉✏️位置（9/10）：漆咸道南大馬路旁，非常易認✏️環境（9/10）：裝修四正，空間感足，環境舒適✏️服務（9/10）：掃碼下單，侍應有禮貌，上菜亦快✏️食物（8/10）：主打上海菜及川菜，款式多味道不俗🌟砂鍋雲吞雞（例）- $218第一啖喝下去十分鮮甜，明顯用料豐富及火候十足，味道香濃回甘，雞肉也嫩滑。例排份量足夠四碗，食後令人回味😍🌟霸王小籠包 - $55四隻爆汁的小籠包，肉味鮮甜，口感軟滑，同樣值得一試👍🌟上海豬柳排湯麵 - $76上海湯麵幼滑順口，豬柳排炸得香脆，上枱會同時奉上辣椒醬，對於喜歡有濃味的我相當貼心😊🌟京蔥爆羊肉 - $135羊肉味超香，份量亦很多，京蔥香亦有口感，太太很喜歡😁🌟螞蟻上樹 - $99同樣大大碟，肉末香又多，粉絲亦有有多，美中不足是本身不夠辣，自行加辣醬後相當滿足😜🌟上海灘豆沙鍋餅 - $58鍋餅煎得香，豆沙口感幼滑，不會太甜，適合個人口味😋🏠霸王山莊 (尖沙咀) 📬尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地舖

成日搭車都會經過呢間霸王山莊，但一直都冇試過，今日終於約到朋友黎食。2個人叫左4樣嘢，食到好飽。片皮鴨，呢間嘅片皮鴨外皮夠酥脆+肉唔會太過肥，最鍾意加埋啲薄餅和醬料一齊食，算係必試嘅經典菜。同埋都係我嘅最愛！一個人食左差唔多半隻。鮮魚羹，魚羹都算鮮甜，冇乜腥味。麻辣水煮魚，魚肉夠鮮嫩仲有我最鍾意食嘅鴨血加分。加埋超級麻辣嘅湯底，岩我鍾意食辣嘅人。乾扁四季豆，豆角炒到微微焦，但又保留翻啲汁+少少辣嘅味道，好餸飯。

收工去左尖沙咀行街 行到攰就當然要搵食係加連威老道一直行 都搵唔到岩食 好彩轉角遇到呢個🥰🥢山莊酸菜魚有最愛既酸菜魚 一定要試😍😍唔係講笑既超級大盤‼️‼️用酸菜 魚片 金菇 蒟蒻片 支竹 薯粉 堆滿整個盤 樣樣入哂味😋 又夠酸 只係唔夠辣🫢 如果可以加辣就💯🥢半隻北京烤鴨見到個個都叫 又唔知酸菜魚咁大盤既情況下 我地都唔執輸 叫左半隻🤣賣相唔錯 食落亦十分香口 配料亦十分充足 唔洗數住夠唔夠數🥢酒釀桂花小丸子女好香桂花味😍 桂花同酒糟份量岩岩好 有口感得黎 又唔覺得有渣 一個人要食一碗先夠喉🤣🥢上海灘豆沙鍋餅芝麻誠意滿滿 將整個表面完全覆蓋 個鍋餅酥趣得來 咬落勁香芝麻味 紅豆🫘餡甜度適中 唔會搶哂鏡總括嚟講 呢餐真係好滿足 食物大大份 對得起個價錢 環境又闊落 一班人一齊食 一定好開心 又搵到間正菜🥰🥰

堅既。😋可以再食🦆北京烤鴨（半隻）$238 。 一放上枱好香呀🥰。半隻其實都夠4個人食。🦀蟹粉小籠包（2只）$66 。 篤穿佢超多汁💦。有d似飲緊豬肉湯。不過要小心辣親嘴仔🙊 。 蟹粉海王炒飯🍚$228。唔會成口油。有驚喜既同埋個飯好鮮甜 。 食每啖都有海鮮👍🏽真心推介。有帶子有蟹膏🦀有蝦🍤 。 脆香臭豆腐$78。聞落好香唔臭既。😐合埋個口個鼻呼氣好香臭味。🌶️個醬辣辣地既。最後埋單7百零4蚊 。

呢間位於尖沙咀漆咸道南嘅霸王山莊 我細細個已經嚟食🫢仲記得第一次嚟係坐2樓 雖然唔係成日嚟 但都叫三幾年一次啦咁多年嚟(自我認識至今15年)一直都係呢個位無搬過佢唔係果D會搞好多花臣唔係果種華而不實嘅菜館 佢唔會係你面前片隻片皮鴨但食者都唔會因此而覺得遜色佢就係果種好實實在在好踏實嘅實力派保持者👑 多年來水準&人氣依然👍🏻不愧為尖沙咀老字號京滬菜🍽️清炒大閘蟹粉配叉子燒餅 ($188)今年無食大閘蟹 竟然俾我趕上尾班車仲係幫我拆埋肉 實在太幸福啦🫢蟹肉蟹膏蟹粉 每一啖都係味蕾盛宴！ 好正好正好正🤤🍽️北京烤鴨(半隻) ($238)每次例牌必點 醬料就係最簡單亦係最傳統嘅3式 京蔥、甜麵醬&青瓜 皮薄軟熟 片皮鴨皮脆肉嫩油香滿溢 就係食原始正宗嘅味道😋🍽️蘇杭東坡肉 ($123)蘇杭名菜點少得食東坡肉😎每件都肥而不膩入口即溶口感豐富🍽️上海灘豆沙鍋餅 ($58)最後來個甜品😊細細塊唔會太飽肚或者來個酒釀丸子都唔錯嫁🤗

霸王山莊尖沙咀分店十分旺場，而家仲有好多唔同國藉遊客，就算晚上9點依然有食客入座😆⭐北京烤鴨係必點菜式～半隻鴨的份量竟然2個人都食唔曬。鴨皮唔單止香脆，油脂更加係十分豐富。鴨肉嫩滑，包埋青瓜、蔥絲同埋甜醬，口感好豐富～⭐醋松子桂魚一早已起晒骨，魚肉唔腥，酸酸甜甜糖醋，真系好開胃好惹味！⭐老重慶擔擔麵湯底又濃郁，麵條十分掛湯，麵質都彈牙⭐蒜子上湯浸翡翠苗十分清爽！🌱配上粉絲一齊煮後吸左湯嘅味道😚

北京烤鴨🦆(半隻) ~ $238今晚選擇此餐廳的目的就是食烤鴨🦆, 半隻足夠2-3人享用,所以我們2人食到飽飽,大約有十幾塊烤鴨片,外皮脆卜卜,肉質嫩滑,烤得非常好沒有半點油. 熱騰騰的薄餅再配青瓜大蔥及烤鴨醬.必食推介👍👍👍👍👍砂鍋雲吞雞🐔(例) ~ $218砂鍋雲吞雞也是我上海菜之選的其中一道菜式.真材實料有半隻雞,小棠菜🥬雲吞及金華火腿🐖.一揭開蓋雞湯味即時飄出來,奶白色的雞湯🐔配上金華火腿🐷的油香,飲完暖笠笠.乾貝蛋白炒飯 ~ $115簡簡單單的瑤柱蛋白炒飯（蛋白,瑤柱,葱,白飯),淡淡的瑤柱及蔥香, 不喜歡濃味的人可以選擇此飯.如果喜歡濃味的,可以選擇店內招牌霸王炒飯(分別是用蛋黃及櫻花蝦)皇家蘿蔔絲酥餅(3件) ~ $58一般我們食的蘿蔔絲酥餅的外圍都會係一層層包圍著的樣子, 這間餐廳的蘿蔔酥不同之處就是外層加上白芝麻,大大提昇了香味及口感. 雪城高力豆沙(3件) ~ $58上海甜品中除了上海鍋餅外,最愛點高力豆沙.外脆內軟再配豆沙,少少甜又唔太油膩. (溫馨提示:必須即上即食先最好味)茶位 ~ $15/人 值得一讚”龍井"茶好香不過少了一點回甘味道食烤鴨配此茶,非常正👍今

昨晚和舊同學相約在位於尖東呢間上海菜館享用晚餐兼聚舊🤡食得真好飽😈先介紹以下必食菜式👇🏻花雕醉雞用新鮮的雞肉，先經過燙煮後，再浸泡在花雕酒中，讓酒精入味，使雞肉更加鮮嫩多汁。而醉雞湯汁則是由花雕酒、雞湯、香料等調配而成，經過熬煮後，湯汁濃郁香濃😋水晶鎮江肴肉獨特之處在於它的外觀和口感。蒸煮後的豬肉呈現水晶般透明的外觀，因此得名為「水晶」。肉質嫩滑，口感極為鮮嫩，入口即化。同時，豬肉與蒸煮時使用的調味料相互融合，使得肴肉帶有濃郁的鹹香味道，十分美味😉老重慶擔擔麵麵條煮熟後，彈牙有嚼勁，配合豬肉碎的鮮嫩口感，令人回味無窮。而麻辣醬汁的辣味和花生醬味則為這道菜增添了一層風味，讓整個味覺感受更加豐富😎霸王小籠包豬肉餡料搭配著鮮香的調料，令人垂涎欲滴🤤入口後，薄脆的皮與豬肉餡料完美結合，餡料鮮嫩多汁，口感極為豐富。而滋補湯汁的爆裂感則使整個味覺體驗更加引人入勝🤪酒釀桂花小湯圓一口咬下，外皮的柔軟和餡料的糯米口感交織在一起，口感豐富。而酒釀糯米餡則帶來了微醺的口味，與桂花的香氣相得益彰。整個味覺體驗令人陶醉，且甜度適中，不會過於膩口🤗環境餐廳的燈光設計通常以柔和的燈光為主，營造出溫馨、浪漫的用餐氛

好耐冇食京川滬嘅嘢，今晚叫左宋嫂鮮魚羮$56魚羹內有竹筍絲木耳絲，帶出清爽嘅口感，魚羹稀杰適中，有一窩同一碗選擇。京蔥爆牛肉$135入口牛肉滑溜，帶出京葱嘅香，送飯一流。蒜子上湯浸翡翠苗$113蒜香的翡翠苗口感嫩(唔老)呢個季節啱食。上海粗炒$115白菜仔、椰菜絲、東菇絲嘅上海粗炒，質感彈牙亦唔油膩。山東手抓餅$44熱辣辣嘅手抓餅，入口鬆化而香口。前門街生煎鍋貼$52煎成脆底嘅鍋貼，咬落有肉汁，黎到點會唔叫黎食。雪城高力豆沙$58最後叫起嘅就係軟綿綿嘅高力豆沙，外皮口感鬆軟，豆沙蓉好香亦唔會太甜。

呢一間餐廳 Bookmark左好耐想食個陣 又發現佢搬鋪裝修之後一直無機會食到早排搭車經過 喚起左我嘅食慾😋😋餐廳位置對住大馬路 好易搵👍🏻👍🏻平日既晚上 餐廳都坐左八成滿🪿北京烤鴨（半）每檯都食緊鴨 無理由唔食😆全部即叫即整 要耐心等候唷😉鴨皮烤到金黃香脆💛仲勁細心 一邊係剩皮 一邊係連肉每片包一塊皮 一塊皮連肉 perfect 😌特別一讚 個片皮鴨皮好香 仲有少量芝麻 食落特別香口😋😋😋大蔥絲、青瓜絲、甜麵醬 份量又好足夠🐟山莊酸菜魚份量驚人😦食得飽兩個人🫢仲要真材實料 個面鋪滿魚片 個底鋪滿配料有支竹 金菇 薯粉 仲有一片片唔知咩粉🫢😆食飽左 都仲可以打包 一大盤返屋企🤣最緊要係 唔會重味精 食完唔會渴死🫘上海灘豆沙鍋餅外貌💯分 因為個面 全部鋪滿哂芝麻😍紅豆餡比例岩岩好 唔會太甜👍🏻個底勁酥脆 好好味😋🍶酒釀桂花小丸子❤️呢個一定要食！！❤️桂花味好濃 但唔會有渣小丸子煙靭軟糯 又唔痴牙就算食到好飽 我都可以自己食哂一碗😛😛份量大大份 性價比高 月巴女馬表示好滿足 問我下次幾時再食🤣

今天想吃烤鴨，當然首選主打京川滬菜嘅「霸王山莊」。「霸王山莊」有多款招牌菜色，烤鴨當然是不二之選。餐廳裝潢簡約，以杏啡色為主調，店內地方頗大，設有卡位、方桌和圓檯，環境高雅闊落。餐牌分門別類，由冷盤、雞鴨魚蝦、湯、豬牛羊，以至豆腐、菜蔬、飯麵、點心、甜品及飲品等，一應俱全。頭盤選了雞絲粉皮，雞絲滑嫩、青瓜清爽、粉皮煙韌。配上芝麻醬和花生碎粒，好味！北京烤鴨只係點咗半隻，但份量都唔少。鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，放上餅皮，再加埋京蔥絲、青瓜同甜麵醬卷住一齊食，好滋味。豬柳扒擔擔麵湯底辣度啱啱好，帶花生和麻醬香。麵條煙韌有嚼勁，豬柳扒炸至金黃色，外層香酥薄脆，配擔擔麵食，口感一流！砂鍋雲吞雞以位上，雞湯濃郁清甜、雲吞餡料足，雞件嫩滑、菜膽吸收晒金華火腿同雞肉嘅精華，食完成身暖笠笠。霸王生煎包大小適中，底部煎至脆卜卜，肉餡鮮味十足。最後以甜品作結，揀咗客上海灘豆沙鍋餅，面頭黐滿了粒粒芝麻，外層酥脆，豆沙餡香甜綿密，味道不俗。

「霸王山莊」我細細個就聽過呢個名啦呢度無論上海菜同川菜都一樣咁出色以前細個嚟親一定係食片皮鴨今次我就想試下其他野霸王小籠包真係皮薄餡靚 成隻夾起都唔會穿一啖放入口爆曬湯汁 好正好好味上簽口水雞用竹籤穿住口水雞 每一件都係雞髀肉夠晒香辣惹味 而且肉質都幾滑韭黃炒鱔糊上海名菜 黃鱔好細心去晒骨加咗好多韭黃炒 嫩口冇渣 口感都好爽蘇杭東坡肉好肥好邪惡但太好味 忍唔住明知肥都要食燉煮得好腍好入味 層肥膏入口即化味道甜甜地 肥而不膩豬柳扒擔擔麵擔擔麵真係正 好香花生醬味少少辣豬扒層炸粉唔太厚 但略嫌油咗少少上海灘豆沙鍋餅同出邊食過嘅豆沙窩餅唔一樣 面層鋪滿芝麻口感似叉燒酥 但入面包咗豆沙餡 味道唔太甜

拾起童年回憶的霸王山莊，原來尖沙咀仲有間分店。先叫左北京烤鴨（半隻） ，鴨肉嫩口鴨皮又脆，沾上鴨醬口味一流，包上餅皮青瓜同韮黃食又係另一番滋味。再叫左醋松子桂魚，一上台色彩繽紛好吸睛，最要稱讚魚已去曬骨，而且魚肉一啲都唔腥，連埋配菜酸酸甜甜，送飯一流。點少得餵飽肚的老重慶擔擔麵，超巨超大份，湯底又濃郁，真係好味🤤勁抵食！霸王小籠包，皮簿又juicy又有飽滿餡料同湯汁，正👍🏻服務好好，下次再帶屋企人黎食！🏅#霸王山莊 (尖沙咀) @kings_lodge 📍尖沙咀漆咸道南67-71號安年大廈地舖#尖沙咀美食 #霸王山莊 #好好食 #小籠包.....

真係由細同婆婆食過的霸王山莊，荃灣分店結業後都冇再食，前排行去尖東途中竟然畀我發現尖沙咀原來仲有間分店，食完真係令我諗起童年回憶，今日就帶爸爸黎再食過。menu原來有唔少素食，素友可以多個選擇了。🥘首先就叫左北京烤鴨（半隻） $238，首先提提大家一定要趁熱食，鴨皮咬落去卜卜脆一啲都唔油，鴨肉嫩嫩的，配搭煙韌有咬口的餅皮同青瓜、烤鴨醬和韮黃食，非常好味🤤🥘糖醋松子桂魚 $249雪白魚肉外脆內嫩，廚師已將魚骨去曬，絕對唔怕會啃到骨，伴以酸甜開胃的糖醋汁，同大量的蕃茄粒、洋蔥粒同三色椒，色彩繽紛得黎睇得又食得，如果味道可以再多啲酸就perfect！🥘老重慶擔擔麵 $72掛住影相的我就後先試呢個麵，除左份量好大好抵食！攤凍左啲麵索曬湯汁竟然更掛汁，花生醬口感更醇厚濃稠，必食推薦。🥘霸王小籠包 ($55)小籠包共有四舊，包外皮薄得黎入面竟有非常juicy的，咬下豬肉係新鮮，啖啖絕對都係精華！**每位茶芥$15。