面譜-京川料理 (已結業)

其實都唔係第一次黎呢度食晏, 可能位置唔太就腳, 基本上每次去都大把位~我地3個人叫1個二人點心餐, 1個一人餐, 都幾抵食丫, 0係尖沙咀區可以用呢個價錢..首先講個二人點心餐, 有2個麵:我地叫左担担麵同香菇素菜麵, 2個點心: 紅油抄手同素菜餃~D麵既份量足夠3個人分, 担担麵小小辣但D麵好爽口, 汁又夠厚身! 香菇素菜麵都好足料, D菇同白菜仲有粟米芯鋪到成個面都係~湯底清清地唔覺味精不過D點心係差少少~素菜餃皮厚左少少, 而紅油抄手就細左D~之前食過小籠包好好食!真係皮薄, 湯濃, 肉唔散!至於一人餐, 我地叫左四季豆炒爽肉, 老火湯有雞腳花生~而所謂既爽肉應該係豬頸肉(?)真係好爽口, 冇豬肉既臭味, 而四季豆亦炒得好"林"身~加埋碗粒粒分明既白飯~真係好抵!!

I have only ever been to this restaurant once but know it is a hit with many people, especially vegetarians looking for suitable and tasty vegetarian Chinese food. Suffice to say, I doubt I will be going back anytime soon. While the decor, ambience and overall appearance of the restaurant is appealing, the hospitality of their staff has much to be desired. The woman who served us never cracked a smile once, not even when some of my guests praised the tastiness and quality of food. She had a glum

父親節好多人都會選擇出街食，我地一家都唔例外 ~不過就衰在..... 我前一日先記得 book 位.....由於時間緊迫，所以都揀 d 無咁 hit 又應該會好食的餐廳食飯喇 !!!又唔想太遠..... 所以就搵左呢間「面譜」喇 !!!!好好彩.... 星期五訂位都仲有位book 左8:30.... 餐廳門口有個 reception，但個 reception 就長期無人的 ~等左好耐都無人出黎理我地，所以我就自己入去搵人喇 (*呢方面有待改善呀 !!)原先book左6個，佢地留左個小空間俾我地，一間房細....個小空間都 ok wor !!!↓↓ 空間頂 .... 間房細好光，但係出面有 D 暗 !!! XD  前菜4小碟 .... 每款2碟 .... 其實2碟都好好味 ~但2碟前菜都係要收 $$ 的 !!! XDDD由於係king parrot member，所以有客 free snackmenu  menu雖然係有3隻辣椒，又唔走得辣 ~但真係幾好味 ~佢 D 螺肉切都好細粒，好似想每啖都有螺肉入口咁 !!!!食凍粉皮好睇個汁，而佢個汁唔係麻辣果隻辣，所以好味 !!!!仲叫左以下的

因為有東亞信用卡食$400平$100既優惠，今晚決定試下景樂集團既京川料理。 坐低就前菜，係一碗仔涼拌芽菜，唔辣既，爽口清涼。盛惠$20。 無收茶錢，因為可以一壺壺甘叫，又或者叫西式酒飲都有。 小食點左  面譜小籠包，$68五隻，水準拍得住同集團既上海料理  家傳滬曉，皮薄多肉汁但價錢好似貴過果邊。 好芥末既我，試左個係冷盤既清酒芥末鮮鴨掌。點之前都有啲顧慮，驚食鴨掌會好麻煩，要係甘損。黎到簡直喜出望外！鴨掌係去左骨，薄薄一片片非常爽口，而個芥末唔係行貨，絕對有芥末味，反而有少少蓋過左個酒味，可以再平衡下個酒同芥末份量就更加好，不過已經好好食！$82 羊肉叉子$108就令我好失望了。一啲羊肉味都無，好似食緊肉碎撈甘 麻辣香螺水晶粉皮$78，我唔係好食得辣，叫左少辣，但食落依然好辣。但辣得黎我都覺得佢好香，好好味。粉皮好爽，唯獨太少螺肉了四川擔擔面$65，有濃濃既花生醬，一般水準，沒有特別。正當我地以為呢到無甜品想轉場時，侍應生比左個甜品餐牌我地。原因係有甜品的@@ 拔絲比較少有，點了拔絲蘋果。侍應生當場用冰水同埋熱糖做出拔絲既效果，好似睇表演甘。糖既甜度同蘋果好夾，好味！$68   桂

首次嘗試景樂集團的賀年食品, 聽說出品非傳統而且美味, 朋友去年推介後, 今年自己一試一向鍾愛咖啡味食品, 難得有此選擇, 本人一定會試, 結果都不錯, 夠咖啡味, 糕不會太軟身, 但又不會過份彈牙, 整體的配合良好很清的糕, 很多的杞子及桂花等料, 職員推介適合老人家, 因絕不太甜, 結果ok家人至愛, 像吃甜品般, 足料楊枝甘露, 芒味足夠, 又香又吸引整體沒失望, 新年時候不吃那些千遍一律的傳統糕點, 簡中一轉, 都不錯... 起初不肯定怎挑選, 但職員竟主動細心介紹, 還提供試食, 實在貼心的服務呢, 讚

這一餐生日飯局由母親大人請客，一行四人去了尖沙咀的面譜京川料理 Mask of "Si Chien & Beijing"，同樣是 King Parrot 集團旗下的特色餐店。以京劇為主題的室內設計門口雖小，但裡面地方相當大。碗碟都有獨特設計有充足的卡位令食客坐得舒適食品很一般，魚香茄子還可以，有味道，但絕對沒有魚香！擔擔麵也算好味，汁很濃，麵也彈牙。但其他肉類菜色真的一點誠意也沒有，毫無特色。值得一提的是，雖然是京川菜，但大部份菜色都可以走辣，可向店員查詢。我們最欣賞還是豐中國特色，有玫瑰露與桂花陳酒的 Cocktails，設計有心思，味道也配得很好！服務員的 T-shirt 也有面譜設計，型！這一餐吃得很高興，多謝媽媽！

啱啱申請左king parrot 張會員咭，就周圍試下佢啲餐廳喇，今次揀左食尖東間面譜。入到餐廳，環竟都唔錯，暗暗地，幾有格調，天花有幾個大面譜係到。是日大雨天，入餐廳時忘記用遮套，整濕左地板，服務員都即刻抹乾淨同拎遮套俾我地，非常細心。兩個人叫左： 麻辣香螺水晶粉皮--呢個係張會員咭送，唔駛錢的，啲螺肉少少辣，襯返個淡淡的水晶粉皮，不錯。 紫蘇一字骨--骨好肥，食兩三舊還可，食多會有點膩 。花雕王醉雞 --份糧都多，正常的味道。吊鍋通菜--味多很不錯。面譜小籠包 --小籠包不夠熱，味多尚可。餐廳無水或茶供應。食物味道，服務和環境都不錯。

於八月的第一天約了很久沒見的好友共聚，一行五人。向來都不太欣賞中式的fusion菜，只覺得中式菜還是傳統的較有味道。為方便大家，要於尖沙咀選址，見「面譜」又是King Parrot的，應有保證，便盡管一試。餐廳內到處都掛上大大小小、各式各樣的面譜，燈光昏暗，很有格調。幸好我們被安排座於廂房內，需然較挾小，但比大廳光亮得多，很有私穩，實在不錯 大部份餐具都印上面譜，令人不會忘記這晚在那裡吃飯茶如其他飲品一樣，是每位自已點的，普普通通的晋洱、鐵觀音都要三十元，又不是什麽高級飯店，似乎有點過份！看餐牌時第一個感覺是有點over priced，但會員咭有八五折，算了罷！最後把餐牌反來反去數次點了以下菜式:前菜：- 涼伴小雲耳 $58 - 蒜泥雲片白肉卷 $78- 清酒芥末鮮鴨掌 $78 - 干貝四喜豆腐 $58 數個前菜中只是蒜泥雲片白肉卷較有質素，它是用薄片豬用夾著薄片青瓜卷起來的，在碟上排列整齊，豬肉片一點也不肥膩，加上自制的蒜茸辣醬，清新爽口。這道簡單的菜式差不多是全餐最好的了 (評分: )然而對清酒芥末鮮鴨掌有點失望，清酒和芥末都很平均，可惜鴨掌太小太軟，不夠爽口，與「泰豐瘻」的介末仙

a table of two, i ordered a（1）片皮鴨（half portion), （2）醬爆鴨殼, （3）水煮魚 n（4）蕃茄蝦仁蒸餃.dish (1) very small one n the waiter who sliced the duck was not expertised in doing it..skin n meat was sliced thickly..finally only 10-12 was ready to serve on table then the waiter intended to take a away as a wastage..then the waiter noticed that we were looking at remaining duck..she asked whether we want to cook a 兩食or not..we then chosen dish (2) ...it was another disappointing dish..super thick sauce w overcooked

墨魚 SO SO , 多過辣，價錢也太貴，覺得味道比不上京川滬。感覺做做遊客生意是可以的。水煮牛肉可以，較鹹。 茄子算鮮甜。 茶樹菇燒肉鹹了些、辣了些，不夠香。 其他的，普通。

友人係集團的會員, 係芸芸COUPON 中選左呢間京川料理一行四人都未去過呢間餐廳, 一去到, 有一種耳目一新的感覺一行誇張的面譜掛滿成個天花,裝修非常有特色, 係西餐的暗暗燈光下食四川辣野, 都係第一次! 一見呢一種裝修, 就知食物的份量一定唔會多, 所以我地四個女仔都叫好多野食!坦白講. 我對呢D好靚裝修, FUSION 的餐廳都冇乜好感, 因為通常都唔好食.. " 水煮魚" 打破左呢個諗法我地原本都叫左少辣, 但食左一啖先知.... 錯晒.... 真係幾辣GA! (唔食得辣的, 一定要叫佢少少少少少辣) 水煮魚辣的黎好香, 其實入口時都唔覺特別辣, 但過一陣, 口腔就開始麻起上黎.... 味夠辣 魚夠滑, 連其他配料都好好味.... 真係做得好地道最後大家都唔係好夠喉, 再叫左個香芋拔絲, 可惜個香芋唔夠香, 唔多夠甜...

難得兩個做護士的弟妹都可以就到時間, 一行六人可以尋找新的”食”店, 團年飯加生日飯, 名副其實的”精打細算” 。從尖沙咀港鐵站找J1出口, 行餐”懵”, 早知聽細佬話, 行地面, 坐低后發覺環境其實唔錯, 但唔知點解燈光要咁暗, 又唔係西餐廳!多數都是四人以上, 見餐廳仲有上些特別的兩人卡位, Anyway, 我地都係關注食物多一點!!由我話事, 只要唔辣及唔食牛就可以了!最後決定點了六京式片皮鴨(兩食, 加多HKD50), 蝦仁蓄茄蒸餃, 黑醋排骨, 魚香四寶石榴球,黑醋松子魚, 巨石五豐收(素), 再加拔絲蘋果點完依食物, 見無人斟茶, 就叫侍應斟茶, 因爸媽都係飲熱茶, 女侍應仲好好口咁解釋會有只玻璃杯, etc…個個都點了極品龍井 (6人=HKD168-), 最快上菜的居然是片皮鴨, 師傅手法不純熟, 鴨皮有點” 韌”, 份量似乎少左d !(與北京樓比)兩食之石窩豆腐鴨湯則有點超出意料之外。湯內有豆腐, 白菜仔, 好味道唔覺有太重味精!!!蝦仁蓄茄蒸餃, 清新, 健康, 唔錯!!! 魚香四寶石榴球, 賣相討好, 內涵亦好, 口感好, 應有爽口的馬蹄! (HKD88, 6 只

這回我們到了港鐵尖東站33號面譜京川料理吃團購菜。當初還以為地點易找 ，誰知在東鐵站裏轉了數圈仍找不到，最後要打電話到該食肆查詢，才知是在J2出口的地面鋪，到埗時已將近下午三時，還幸服務員仍禮貌招待，她不是在半個小時後“落埸”嗎? 專業！ 但想不到這裏的美食更令我印象深刻！ 先來一個酸辣蕨根粉皮，質地就如冷凍了的沙河粉，初時以為較淡，後來才知是我們未攪匀，原來是很“醒胃”的； Shirley又嫌粉皮不夠爽口，但原來爽口的粉皮放在別處... 蒜泥雲片白肉中夾着瓜菜，使白肉在濃油赤醬下仍然清新，外形手工一流。 酸辣湯用料十足，Shirley還說是她品嗜過最好的；最體貼的是他們更為不好辣的顧客提供粟米羮這選擇，美道亦不錯啊! 少辣的水煮牛肉以為不辣 ...原來麻辣是慢慢浸出來的，越食越“知味”，越食越感動... 體貼的服務員又捧上更多餐巾供我們鼻子享用，太温暖了! 傳統的粉皮原來就在湯底，一餐嗜盡兩種不同質地的粉皮，滿足！ 龍婆婆菊花魚片又給我另一種酸辣的味覺感受。魚片還泡得脆脆的，最難得是吃不出外層有任何脆粉，勁！ 竹笙杞子濃湯時菜很清潤，一輪“辣椒杖”後，稍作喘息，舒服！ 擔擔麵很爽

跟他走到尖東站K出口那邊，想不到非必經之路的「轉角位置」，竟然別有洞天…那邊還聚集了很多外國人，很異地、走出香港的感覺！！入內後，原來他的友人已早就到埗了…由於他友人早已book檯的關係，於是被安排於包廂內用膳，私隱度十足，還有點「日式」的感覺…（「他」在鏡頭背後）先說「餐前」小吃泡菜，有其色卻沒有其味，劣。反而蒜蓉花生又甜又香的，吃了一口又一口，不錯…第一道 - 燈影牛肉，已不是第一次吃這款菜式，跟上次《雲陽閣》相比，這裡的不會「卷埋一舊」，看來比較討好。燈影牛肉其實即是質感薄如「豬肉紙」的「牛肉乾」，幸好這裡的脆得來又帶點juicy及麻辣香（突然覺得有點像兒時愛吃、面層鋪上芝麻的沙爹魚串）…順道示範一下何為「燈影」牛肉（此舉純粹出於無聊！！！）…羊肉叉子燒餅，吃法是先把餡料填滿叉子燒餅再扼著享用。羊肉味濃但不會過羶，還帶點辣，嗯嗯，我最愛撒於面層的松子耶！！八件「拖鞋（叉子燒餅）」也不夠，最後還額外再order四件…辣子雞（好像是吧！），乃menu內「四椒（辣度指標）」菜式之一，可是一點也不辣，還有點甜！忘了是什麼名字，只知道是「雞」，亦屬「四椒」，但不辣，倒是挺香口的…水煮系列之

由於我娘親加入了一個飲食群組所以有此間面譜的優惠券, 優惠券期限快到了, 所以決定今晚一行六人進行京川麻辣地獄式解決張優惠券. 已事先預約了七時正. 奇怪地所有二人枱都已滿了, 地方很黑暗, 環境其實不錯的. 但太黑了~~~~~~好眼訓這個就是優惠券是免費的, 一籠有五粒真是不錯, 內裏有一隻蝦, 驚喜是有很多蕃茄汁呀~~~, 對於我這個蕃茄愛好者來說真是一流~份量其實都不少, 只是食了一半才記得影相~, 雖然幾惹味但太鹹了~我見開飯的食家都讚賞這個菜式, 所以就決定一試.......................怎料.....味道不知如何形容, 不甜不鹹不辣..可以說是沒有什麼特別的味道. 但特別的是牛肉真是很薄很薄...肉質有少許似牛肉乾, 對我來說只是特別而不是必食的燈影牛肉~這款又是群組會員積分所換來的. 蒜味很濃但如果不是蒜蓉愛好者一定對這個冷盤作出反胃的效果~..這個粉皮還可以的, 不會很淋身加上一些辣椒蒜蓉一起進食真是不錯.份量確係不少, 有很多牛肉, 牛肉質地亦不錯牛味不會被麻辣蓋過, 其他配料有粟米芯, 芽菜, 菇, 薯粉, 只可惜整個水煮牛肉我覺得是不合格的,