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招牌菜
六四 這裡的第一個食評是我寫的，不經不覺，原來已5年有多。是日在附近有大型集會，完畢後在上巴士前，總要找點東西醫醫肚，來吃碗排骨麵就正好。 店子小小的，一邊是開放式廚房，另一邊是座位，只是十來個窄窄的座位。是夜想吃正香牛展，但排骨又不可以錯過，而這裡又不容許雙併，唯有要牛展擔擔麵，加碟炸排骨。 這裡的牛展外皮紅色，不討好，但吃起來鬆軟，鹵水入味也夠味，筋位是彈牙非常，實在不錯；炸豬扒吃起來也很鬆軟，脆脆的不算很油膩，還有點甜甜的味道，著實討好；擔擔麵則溫溫吞吞的，上海麵是爽滑好吃，不過在牛展及炸排骨面前，是大配角而已。 附送的凍汽水是美蓮達的提子汁，真的很久沒喝這個品牌了。 排骨麵連飲品，現在賣31蚊，比起5年前也只貴了6蚊，不算離譜。埋單48蚊，已吃得飽飽，是好吃又簡便的一頓晚餐。
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今日同同事又去順豐食醉雞担担麵,我係佢地既fans, 差唔多每星期都去食~點知今日聽到個好唔開心既消息.......因為鋪位租約期滿, 佢地要搬啦但仲未搵到新鋪既位置.............................唉....下次都唔知幾時再可以食啦..................我仲未試佢既雞絲粉皮添............T_T
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天后的電器道與清風街一帶有頗多不同種類的食肆，今天來到「順豐排骨麵」，確實是有點專前來，希望吃一塊炸得金黃肉嫩味濃的豬扒，可惜卻事與願違。上午十一時許到達，走進店內，店子窄窄的，找個位置坐下，老闆仍在進行清潔，我們先看看餐牌，店子雖小，但食物種類卻頗多，不過今次只會點兩款食物來一試其水準如何，其分別是排骨擔擔麵($31.00)及菜肉雲吞闊麵($28.00)，飲品方面則要了豆漿。先來兩杯豆漿，味道實在不敢恭維，而且有點怪怪的，算吧。再來便是排骨擔擔麵，麵與炸排骨另上，排骨炸得鮮紅，待涼後試了一口，肉有點過鬆而甜味太重，只可以說一句，它不是我塊扒。擔擔麵方面，味道不算精彩，同時有一點過咸，還好麵質夠彈，尚算不錯。然後是菜肉雲吞闊麵，菜肉雲吞夠大粒，皮夠薄，內裡的餡料十分豐滿，菜與肉的比例差不多是七三之比，食肉獸可能感覺不夠，但我們卻十分享受淡淡的白菜香味。可惜的是，闊麵的質素比起擔擔麵相差甚遠，實在是過腍，腍得有點爛及漿口，失敗。食物的質素不過不失，好壞參半，只是不太合自己口味。環境方面，實在有待改善，衛生情況需要注意一下，例如豆漿的杯仍有未清洗好的醬汁，筷子亦有頗多污積，雖然知道是小本經營，但衛生是首要符合的條件之一。我自己是個吃「掃街」大的人，有相當的忍受程度，但在進食途中，心中仍不其然想起吃後會否肚痛。
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25-8-2009被各方食友的菜肉雲吞相片吸引了, 呢日 dinner 專程嚟到天后試試.先嚟店方送的自家製豆漿: 無乜豆味, 不過甜度剛好又夠晒凍, 還可以啦; 亦點都好過飲汽水吧. 淨菜肉雲吞 ($28): 一碗有 7-8 隻, 全都脹卜卜, 雲吞皮就隻隻厚度不一, 一時薄得透光, 一時就係又厚又硬的「一疊嘢」; 餡料就菜多肉少, 口味清新又食到 sok sok 聲, 勁對胃口! 另叫了一份麻辣豬耳, 嚟到就變了麻辣鳳爪 -_-", 不過見賣相不錯, 價錢又一樣 ($20), 是但啦: 鳳爪已去骨, 食落爽口; 醬汁係豆瓣醬, 唔麻, 唔多辣, 但好香好惹味, 都幾好食的 食晒 d 雞腳後, 忍唔住狂「畢」d 汁落碗菜肉雲吞內, 多一分香辣. 門面簡陋又有點殘, 店內環境 up dup 衛生又麻麻, 但食物十分唔錯, 絕對係臥虎藏龍的小店.埋單 $48, 滿意又抵食的一餐, 值得試試. 下次嚟, 會食排骨擔擔麵, 醉鴨腎, 花雕雞翼... etc etc.
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也到了天后附近找吃的，午餐吃得太飽了，晚上一於來一個簡餐吧，到了這間名不見經傳的小店子吃些東西吧。此店子裝修可以說是零，環境又不是太乾淨，為什麼大家也會來吃東西呢？原來這店子的廚子是大有來頭的，之前在搵食兄的食評已提及了，而師傅最拿手的是炸排骨，怪不得連店名也用上『順豐排骨麵』了，所以今晚當然要試一試。在餐牌內見到有醉雞，立即雙眼發光，也點了一客來吃，另外當然也想試勻其湯底，所以與女友一於點一個排骨擔擔麵及一個菜肉雲吞麵，而點麵吃有汽水或豆漿送，平時也喝得太多汽水了，所以點了豆漿喝，店員先奉上兩杯豆漿，喝下一小口已覺極之不妙，是一杯燶而沒有豆味的豆漿，真的心想，煲燶了不要拿出來賣嘛，賠上聲譽怎辦呢？跟着來的是醉雞，一客索價四十八元，以小店子來說不便宜，但也真的真材實料，足足有十多件不細的雞件，算是挺多的了，而吃下去又如何，酒香不夠強，但花雕的味道是不錯的，可能浸酒的時間未夠長吧，而雞肉方面，某部位如脾的很嫩滑，但其他的部位已見嚡口，但有點酒香，而且是冷冷的來吃，在夏天來說，也是輕易清掉的。接下來的是排骨擔擔麵，排骨及擔擔麵分開上，生怕湯浸軟了炸排骨，夠細心，而排骨是肥美而炸得酥香，外層金黃而微脆的，內部的肉汁仍在，肉質不嚡，而且肥瘦比例適中，三七之比，吃起來豐腴美味，果然是招牌菜！至於麵點了幼身，也是一貫上海麵的咬感，不像廣州人的彈口，但麵身夠幼，入口順滑，配合微辛的湯底是不錯的，可是稍嫌其湯底是過鹹了一點，加上店家放了一點榨菜，其用的榨菜也是鹹得要命，更上麻醬及花生欠奉，這個擔擔湯底，真的不大對版，心想上述的也只有排骨是最標青的，應該點個排骨菜飯來吃，會很不錯的。菜肉雲吞麵的湯是清湯，是普普通通的豬肉湯，有很家常的感覺；麵配了闊麵，但是麵條是非常的腍，而且更有粉粉的感覺，咬勁也不用再多想了，這麵條真的是非常差的麵條；而菜肉雲吞足有四大粒，皮的厚度以上海菜肉雲吞來說，是厚薄得宜，而餡用上白菜及豬來做的，吃起來滿口也是肉及菜的味道，而且其餡的調味也不是太強，不會喧賓奪主，蓋過了菜肉的天然味道，這個也是很對版的。吃了兩碗麵一個小吃，很是滿足，而且很便宜，下次有機會的話，一定要試菜飯，至於今次的打分，也不計這杯豆漿吧，畢竟是一杯免費的贈品，以後來不點就是了。
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