頑石燒肉所 (已結業)

冇諗住俾comment，因為而家香港啲生意都好難做。只有一個疑問啫，點解咁多好評？我食完之後真係覺得味道麻麻，同埋啲和牛都好流。同日本啲牛真係兩回事。有冇人有同人嘅感覺？

之前去開石塘咀經過頑石見到個 menu 好似幾正 價錢又合理就 bookmark 咗想嚟試吓今日即日 book 都 book 到環境 🟨🟨🟨⬜️⬜️小店唔係話好多枱個人覺得張枱坐得唔太舒服對腳會俾枱底果碌鐵柱頂住🫠環境乾淨 通風ok食完唔算話好臭整體食物 🟦🟦🟦🟦⬜️叫咗一個澳洲 M9 一個 A4和牛試吓有咩分別兩份都係石板燒溫度保持得好穩定又可以自己控制牛嘅生熟度• 澳洲 M9 和牛牛臀肉蓋 • $188牛臀肉一向好適合用嚟燒 所以想試睇落唔算話好多油脂但係燒起嚟會迫咗d油出嚟 好 juicy• A4 黑毛和牛厚切三角腩片 • $168油脂分佈好均衡 色澤較上面澳洲果款紅嫩我哋鐘意燒到大約5成熟肉質好嫩滑• 溫泉蛋紫菜飯 • +$38 轉套餐再 +$10日本蛋就唔駛講啦配埋牛牛超夾 紫菜又好多呢個非常推薦 一定要加呀

今日係西營盤揾食，見到呢間日式石板燒燒肉好似唔錯幾吸引。我同朋友叫咗一份牛三角腩片set，另一份吉列牛set，兩份都加套餐(飯、湯、沙律同飲品)，再升級個普通白飯做牛蒡燒肉汁紫菜拌飯。A4黑毛和牛厚切三角腩片雖然佢唔算厚切，但肉質好好食。肉同肥一半一半，雪花幾靚，我個人都唔鍾意食太多肥膏，但呢款牛燒完可以逼翻好多油出黎，又保留到個肉質。一共都有10塊左右，我食咗一塊已經停唔到口，因為佢唔算厚，所以兩邊輕輕燒就食得。A4黑毛和牛吉列牛吉列牛以呢個價錢份量有啲少，得5塊。吉列皮唔厚，再係石板燒，好香。我食咗一塊，肉質就冇牛三角腩片咁腍，咬落有啲油。牛蒡燒肉汁紫菜拌飯呢個組合又係好好食，完全冇得輸，就咁食都已經可以輕鬆食晒成碗。日本珍珠米再加醃過嘅牛蒡紫菜同燒肉汁，再加埋燒完牛咁夾埋黎食，就係正，如果黎食野，一定要加錢轉呢個飯。但佢可惜係個飯有啲腍，如果可以乾身啲會好啲。整體嘅燒肉餐係有啲貴，加埋set都要200頭一個人，但以A4黑毛和牛厚切三角腩片餐黎講，我覺得係值嘅個價，出面有其他餐廳呢個價錢嘅牛都係好韌，但呢間嘅肉腍之餘份量都多，食完好滿足，久唔久食一次係接受到。餐廳環境都佈置到好似入

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 Y̾a̾k̾i̾n̾i̾k̾u̾ ̾G̾r̾i̾l̾l̾ ̾H̾o̾u̾s̾e̾ @ 🌟 頑石燒肉所《👽食神大媽食烤肉》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Beef Tongue Two-way HKD 138M9 Australian Waygu Zabuton HKD 188Yakiniku Set+ HKD 38Egg yolk and Seaweed Rice + HKD 10Burdock and Seaweed Mixed Rice + HKD 12Chicken Skin Dumplings HKD 48Grape SodaPeach Oolong Tea.👽 朋友仔係區內街坊，見呢間烤肉專門店門口宣傳性價比好高，就約埋大媽一齊黎試下先。的確價錢幾優惠，仲可以用優惠價配套餐，有齊蜆湯、沙律、飯、飲品。.👅 我地叫左兩份套餐一齊分享。首先係「牛舌二食」 ，同時有厚切牛舌芯同牛舌薄片！肉身幾肥美，肥而不膩，放上舊石度燒，自己控制生熟度，超爆香！.🥩 另一份就係「澳州M9和牛牛肩里脊肉」，M9和牛嘅油花分佈得好均勻，好嫩滑，再配上特製醬料，食落好有滿足感。.🍚 加配套餐

今次多得HKU朋友仔帶我哋去呢間小店食燒肉，店舖貼滿日本懷舊poster，而且播放著日文歌，猶如置身日本燒肉小店🥢牛舌二食 (厚切牛舌心、牛舌薄切) $138 牛舌薄切，雖然薄薄地，但係牛味都幾濃，有咬口感得嚟又唔韌厚切牛舌心爽口Q彈，就算燒得耐都仍然好juicy，每樣有6片，份量都幾多🤩🥢澳洲M9和牛牛肩里脊肉$188 牛味濃郁，質地有口感，就算煎耐咗都好好味，有8片份量亦唔少我哋除咗係食肉獸之餘亦係澱粉質控，飯一定唔少得，而且呢喥只需加$38就有套餐，包括有白飯、蜆湯、雜菜沙律及汽水另外加$10就可升級溫泉蛋紫菜飯，溫泉蛋係採用日本雞蛋，蛋香味濃，並灑上大量紫菜，令成碗飯嘅好味指數 double up↗️，順帶一提店舖係使用日本新瀉米而加$12就升級牛蒡燒肉汁紫菜拌飯，牛蒡絲及紫菜完全充分地混合白飯，非常香口惹味，好味程度係…就算冇餸都可以食哂成碗飯😋調味方面有岩鹽、柚子胡椒及燒肉醬汁有燒肉又點可能無酒，我哋叫咗Sapporo及Asahi，前者比較清香女性化啲而後者就入於大人苦澀少少，各有風格食完先發現有呢個優惠，就係凡惠顧任何定食套餐，就有一小時任食牛舌，只需加$98🤩，下次一定要

西環有間餐廳主打和牛石燒定食 還有任食牛舌自己動手燒更有感😗 牛牛均帶牛香 更有油脂香豐富的A4和牛 ‪⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝而且店內裝潢都佈滿和式居酒屋風味(!)▫️牛舌兩食 $138▫️一小時任食牛舌 + $98惠顧任何一個定食就可以加購任食牛舌( ˃ ᵕ ˂ )共有原切牛舌芯 同牛舌薄片 兩種牛舌都帶有牛香 薄片軟韌適中好香口牛舌芯軟嫩帶煙韌口感 相比之下我較喜歡更有鹽巴.醬油.柚子胡椒‪三款調料可以沾 鹹香清新的柚子胡椒‪ 我最喜歡desu ꪔ̤̮▫️A4黑毛和牛吉列牛 $188 ▫️set + $38 溫泉蛋紫菜飯 + $10和牛色澤粉嫩充滿油花(՞ ܸ.‪ˬ.ܸ՞)”每塊裏上一層薄薄的吉列炸衣輕輕燒過後外脆內嫩 肉感豐富帶油脂香充滿蛋液的溫泉蛋紫菜飯 令口感更creamy又剛好可以中和油膩感(✿◠‿◠)▫️富士山特飲 🗻 + $22可以半價升級特飲ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✧富士山特飲呈漸層藍色好igable🗻 味道好清爽酸酸甜甜 有啲似忌廉梳打～

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️天氣涼涼地 最岩食啲熱辣辣嘅嘢🔥咁岩嚟到西環就見到呢間裝修好日系嘅小店❤️‍🔥❶A4黑毛和牛吉列牛 $188吉列牛原因已經經過油炸 有一層薄薄嘅炸皮包住☺️一擺上熱辣辣嘅鐵板上 即刻聽到超治癒嘅嗞嗞聲🙈呢個部位既牛肉富有筋絡 但同時帶點肥美度🐄個人比較喜歡煎至大約7成熟👍🏻一擺入口 牛味超juicy 牛香即時係口腔大爆發🫦❷澳洲M9和牛牛肩里脊肉 $188牛肩里脊肉係牛既前肩部位🐮有著極嫩既肉質同較少既筋絡🫶🏻食落口感更豐富同時又柔軟 而且牛味仲超濃郁😻❸溫泉蛋紫菜飯 $24個人超like呢個溫泉蛋紫菜🍙食落口感豐富 飽腹感極高🉑結合咗柔軟嘅溫泉蛋 清爽嘅紫菜同香噴噴嘅米飯🍚食到超飽飽 超滿足🌾❹炸雞軟骨 $50雞軟骨即叫即炸 上枱熱辣辣🐤 外層呈嘅脆皮口感酥脆🐥內層嘅雞軟骨就仍然保持爽嫩🐔食落簡直係外脆內嫩🥳❺富士山特飲 $43呢杯特飲超打卡able📸味道就好似忌廉梳打咁🥤結合咗奶油嘅滑順同濃香💋同埋汽水嘅氣泡感 飲落超清爽☀️

位於西營盤的燒肉小店係我近期嘅最愛之一凡惠顧任何定食套餐 +$98就有1小時任食牛舌十分抵食！牛舌二食(厚切牛舌芯+牛舌薄片) $138一打開menu已鎖定呢個牛舌二食因為有齊厚+薄牛舌每款各有6件果然無令我失望厚薄牛舌都鮮嫩冇渣讚讚讚！澳洲M9和牛牛肩里脊肉 $188充滿油脂感嘅牛肩里脊肉只需每面輕煎數秒已經香噴噴唔駛點任何調味料都已經好夠味送白飯一流加錢跟餐嘅蜆湯和雜菜沙律都很不錯呢～炸雞軟骨 $50雞皮餃子 $48兩款小食上枱時都熱辣辣夠哂脆卜卜見到午市及外賣餐都非常抵$68-$88 送汽水及免加一香港大學師生堂食仲有9折添

適逢新年同情人節都是同一個星期，所以情人節當天就揀左我最喜愛的燒和牛，當埋食一下開年飯。經過精選後，就黎到香港大學站的頑石燒肉所食石燒和牛。❤️👫🥩☺️餐廳樓底高，裝修環境很有日本小店的感覺🇯🇵🥢餐廳新推出的大盛和牛極上滿足二人份套餐（$528），套餐包了5款嚴選和牛、飯、蜆湯、雜菜沙律+罐裝汽水。🥗🍲🥩🍚🍳🥤✨ 雜菜沙律好新鮮，生菜又夠爽脆，蟹籽舖滿整份沙律的表面，粒粒蟹籽脆卜卜。🥗😚✨ 蜆湯加入豆腐粒、昆布，味道清甜。🍲✨ 飯類，可以選牛蒡燒肉汁紫菜拌飯和溫泉蛋紫菜飯，二款飯都是用粒粒圓潤的日本珍珠米，味道各有特色。牛蒡飯加入滿滿的牛蒡絲和蘿蔔絲，感覺較為健康。而溫泉蛋紫菜飯，半熟的溫泉蛋撈紫菜飯，味道濃香滑溜。🤤🍚🍳🥕🍙餐廳精選了不同產地的和牛，包括澳洲、美國和日本，不同的牛部分各50g，每款牛份量少少在石鍋上燒一燒，就可以嘗到不同的滋味。🥩🔥😍👍🏼✨ M9和牛側腺橫隔膜50g，澳洲和牛牛味最濃郁，脂肪比例較少，帶有嚼勁。✨ A4黑毛和牛一口牛50g，來自日本的黑毛和牛，每一口都帶一些厚度，牛的肉質鮮嫩無比，味道甜滑，肉汁豐富。✨ A4黑毛和牛厚切三角腩片50g，每一片都油脂豐富，雪

嚟到西環食咩好？今次我哋去到頑石燒肉所因為聽講呢度性價比極高可以食到澳洲M5和牛入到餐廳好似置身係日本小店咁聽講依到好出名牛舌 佢地仲做緊叫任何定食套餐+$98可以1小時任食牛舌不過嗰日咁啱無晒牛舌咁就試下🐮澳洲M5和牛牛臂肉蓋口感比較有彈性🐮澳洲M5和牛牛肩里脊肉食落比較軟滑2款肉既肉味都幾濃郁我地其中一個加左壽喜燒套餐跟左香菇 翠玉瓜 大蔥 金菇 獅子狗 芋絲同豆腐 湯底調得幾好 唔會太甜跟餐仲有沙律同清甜蜆肉昆布湯另外加左一份雞皮餃子邪惡之選 香脆雞皮 包住餃子餡佢地仲有各款丼飯可以揀黎到西環 值得一試

🍽 A La Carte💰 ~HK250pp (dinner, 10% service charge)First time trying rockwagyuhk and the meat was excellent. It is a small shop located in Sai Wan. They served different kind of beef. We have ordered two dinner set and would defo love to visit again. For those you study in HKU, you can get 10% off when you follow and share on IG. We ordered Australian M9 Wagyu beef. The beef was cut in thin slice and we put it on the hot stone. We put it for around 30s. It was super juicy with strong beef flavor

位於西環的一家石燒小店，主打和牛各部位，位處地鐵站旁，價格合理小店座位不多，甚具日式裝修風格小店有一個廚師一位侍應，全店滿座時相當忙碌澳洲M9和牛牛板腱(H) $188.0油花很美，肥瘦均稱，入口即化，澳洲M9和牛質素不俗，石燒熱辣辣，簡單加點鹽拌飯有夠正點！日式吉列豬扒(I) $158.0女士不吃牛肉，豬扒質素也不俗，半肥瘦入口煙韌但不鞋，帶點肉汁，外皮相當爽脆+$38套餐蜆湯 沙律🥗 作點綴，令肉類生色不少+$10溫泉蛋紫菜飯入口相當Creamy，帶紫菜的爽脆口感，淡淡的蛋香，配上吉列豬扒不錯+$12牛燒汁紫菜拌飯甜味突出的拌飯，跟鹹香的和牛相當匹配雞皮餃子(4隻)$48.0以雞皮包裹餃子，入口啖啖肉，口味出色聽聞加$98有任食牛舌，值得再訪一試頑石燒肉所香港皇后大道西393號地下

HKU MTR附近的日式燒肉小店，和風裝修簡約，店員不多但服務和上菜尚算勤快到位。平日Dinner Time的Booking和Walk-In客人都不少，但主打一人燒肉，等候時間也不會太長。Menu以不同部位的和牛為主，牛魔王表示很歡喜！- A4黑毛和牛厚切三角腩片 A4 Wagyu Sliced Chuck Short Rib $168- 澳洲M9和牛牛板腱 M9 Australian Wagyu Oyster Blade $188+ $38轉套餐（包括：白飯、蜆湯、雜菜沙律、汽水）+ $10/$12將白飯升級至溫泉蛋紫菜飯及牛蒡燒肉汁紫菜拌飯以高質牛取勝的小店，基本上Order不同Item都不會失望。喜歡油香的友人，大讚A4黑毛和牛厚切三角腩片完全足夠到期望，厚切下油感很足，肉質嫩滑，輕燒幾秒就看到澎湃又閃閃發光的油脂滲出，不忘要加入茄子等乾物吸盡油份，不浪費一滴精華。喜歡重牛味的，推介澳洲M9和牛牛板腱，油花相對之下較和牛厚切三角腩片少，但分布平均，大理雪花紋路細密清晰，肉質較有彈性，肉汁豐富。高質牛不沾醬吃原味已很滿足，也可以試試隨附的柚子鹽漬醬，與熱辣辣的燒牛肉很Match，與

經過幾次「頑石燒肉所」都見到有人排隊，我同老公今次就趁早去，終於有位🥰小店大概有二十個座位，樓底高，充滿日式設計嘅裝修🗻加上J-pop音樂🇯🇵氣氛熱鬧又有特色。餐廳提供好多唔同肉類部位嘅石燒選擇，我就揀咗澳洲M9和牛牛肩脊里肉 ($188) 🥩肉質細膩柔軟，質地鮮嫩，富有彈性，燒起上嚟牛香噗鼻。套餐（+$38）仲有日式玄米茶🍵蜆肉麵豉湯同埋沙律🥗溫泉蛋紫菜飯（+$10）飯粒口感柔軟綿密，帶有細緻嘅甜味。溫泉蛋🥚蛋黃濃郁而滑順，混合紫菜與白飯，簡單而美味🍚除咗石燒之外，餐廳仲可以轉日式關西風壽喜燒鍋 (+$38)，老公揀咗澳洲M9和牛側腹橫隔膜($178)🥩肉質腍滑，脂肪質地細緻，能夠喺口中融化。湯底風味濃郁而清爽🍲能夠提升食材嘅鮮美。配菜豐富，有茄子、菇片、翠玉瓜、娃娃菜、金菇、燒豆腐、芋絲等，令料理更加均衡同營養豐富🥬值得一讚嘅係店員親切有禮，就算非常忙碌，要同時兼顧落單、上菜、拾枱、埋單都好，佢哋都好有效率。我見到有客人掛住傾計，無找錢就走，店員都即刻追出去俾返D錢佢哋！好老實👍🏻到我哋準備離開嘅時候，餐廳都已經坐滿晒🈵如果大家想去試的話，記住先訂位呀😉

依間係西環嘅燒肉小店出名食牛舌，而且就算係和牛都係百零蚊位就食到，主打親民價錢有高質素肉類，今次同朋友午市到訪都坐咗8成滿🤣呢到嘅石燒牛提供好多唔同部位選擇，今次揀咗澳洲M9和牛牛肩脊里肉 ($188) 有五大片，片片都好肥美，燒完之後得別香💛 三款調味料入面最鍾意都係岩鹽～ 跟餐仲有日式玄米茶、麵豉湯同埋沙律🥗除咗可以石燒，佢哋仲可以轉日式關西風壽喜燒鍋 (+$38)，自己就揀咗澳洲M9和牛牛臀肉蓋 ($188)，比起肩脊里肉，自己更鍾意呢份，牛肉食落更加軟稔，而且牛味濃郁，加埋壽喜燒汁好夾，另外附送嘅配菜都好豐富，特別鍾意佢哋舊豆腐煎得好香，入面仲保持嫩滑🤍除咗基本嘅定食，呢到都有唔少小食選擇，吉列炸蠔 ($22)炸得幾香口，雞皮餃子($38)都幾有驚喜，一咬落去啲肉汁爆晒出嚟😳呢一間嘅環境都幾有日式小店vibe，上菜速度都快，整體嚟講幾好坐，其實佢哋餐牌仲有更多肉類選擇，有興趣嘅朋友可以留意一下～